資源簡介

（4）酶與ATP
——2025屆高考生物二輪復習易錯重難提升
易混易錯梳理
一、酶
1.酶本質的探索
2.酶的本質和作用原理
（1）酶的本質
化學本質 絕大多數是蛋白質 少數是RNA
合成原料 氨基酸 核糖核苷酸
合成場所 核糖體 細胞核（主要）
來源 一般活細胞中均能產生
生理功能 具有生物催化功能
（2）酶的作用機理
酶和其他催化劑均能降低化學反應的活化能，分析如下：
①圖中ac和bc段分別表示無催化劑催化和有酶催化時反應進行所需要的活化能。
②若將酶變為無機催化劑，則b在縱軸上向上移動。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供能量。
3.酶的特性
（1）表示酶高效性的曲線（圖1）
圖1 圖2
①與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。
②催化劑只會縮短達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應的平衡點。
（2）表示酶專一性的曲線（圖2）
①在A反應物中加入酶A，反應速率較未加酶時明顯加快，說明酶A催化A反應物的反應。
②在A反應物中加入酶B，反應速率和未加酶時相同，說明酶B不催化A反應物的反應。
（3）溫度、pH對酶活性的影響
圖a
圖b 圖c
①圖a說明：①在最適pH時，酶的催化作用最強，高于或低于最適pH，酶的催化作用將減弱；過酸、過堿都會使酶失活；不同的酶最適pH不同。
②圖b說明：①在一定溫度范圍內，隨溫度的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用將減弱；低溫只會抑制酶的活性，而高溫會使酶失活。
③圖c說明：反應溶液中酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。
5.酶相關實驗探究的“宜”與“不宜”
（1）若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑“宜”選用碘液，“不宜”選用斐林試劑，因為用斐林試劑鑒定時需水浴加熱，而該實驗中需嚴格控制溫度。
（2）在探究酶的適宜溫度的實驗中，“不宜”選擇過氧化氫（H2O2）和過氧化氫酶作實驗材料，因為過氧化氫（H2O2）在常溫常壓時就能分解，加熱的條件下分解會加快，從而影響實驗結果。
（3）在探究pH對酶活性影響時，“宜”保證酶的最適溫度（排除溫度干擾），且將酶溶液的pH調至實驗要求的pH后再讓反應物與底物接觸，“不宜”在未達到預設pH前，讓反應物與酶接觸。
4.有關酶的易錯點
（1）酶并不都是蛋白質，有的酶是RNA。
（2）酶不僅在細胞內發揮作用，在細胞外和體外都可以發揮作用。
（3）酶作用的實質是降低了化學反應的活化能，不是提供能量。
（4）酶并不是具有分泌功能的細胞才能產生，活細胞都能產生酶。
（5）適量增加酶的濃度會提高反應速率，但生成物的量不會增加；若適當增加反應物的濃度，提高反應速率的同時生成物的量會增加。
（6）不同因素影響酶促反應速率的本質不同。
①溫度和pH是通過影響酶的活性而影響酶促反應速率的。
②底物濃度和酶濃度是通過影響酶與底物的接觸而影響酶促反應速率的，并不影響酶的活性。
二、ATP
1.ATP的分子組成
（1）元素組成：ATP是由C、H、O、N、P五種元素組成的，這與核酸的元素組成是相同的。
（2）AMP是RNA的基本組成單位。
（3）ATP的結構組成可以用“1、2、3”來總結，1表示1個腺苷，2表示兩個高能磷酸鍵，3表示3個磷酸基團。
2.ATP的結構與功能的相互關系
（1）ATP的結構特點保證了細胞內有一個相對穩定的能量供應庫。ATP中遠離腺苷的高能磷酸鍵容易水解和形成，可保證ATP數量的相對穩定和能量的持續供應。
（2）ATP在供能中處于核心地位，許多能源物質中的能量需轉移到ATP中才能為生命活動供能。在生命活動中，ATP中的能量可轉化為不同形式的能量。
3.ATP與ADP相互轉化
（1）ATP與ADP相互轉化的過程
①圖示
②分析
a.光合作用和呼吸作用等放能反應與ATP的合成相聯系，呼吸作用中釋放的能量一部分儲存在ATP中，另一部分以熱能的形式散失。
b.主動運輸等吸能反應與ATP的水解相聯系，所以ATP是直接能源物質。
（2）ATP與ADP間的相互轉化過程不可逆
反應式 ATPADP＋Pi＋能量 能量＋Pi＋ADPATP
類型 水解反應 合成反應
場所 活細胞內多種場所 細胞質基質、線粒體、葉綠體
能量轉化 放能——與吸能反應相聯系 儲能——與放能反應相聯系
能量來源 高能磷酸鍵 有機物和光能
能量去向 用于各項生命活動 儲存于ATP中
綜上所述，ATP和ADP相互轉化的過程應判斷為“物質是可逆的，能量是不可逆的”或解釋為“物質是可以循環利用的，能量是不能循環的”。
易混易錯通關
1.某些物質與酶活性中心結合后可改變酶活性，其中能使酶活性降低甚至完全喪失的物質稱為酶的抑制劑，而能使酶活性增強的物質稱為酶的激活劑。科研人員設計實驗探究了不同金屬離子對淀粉水解酶相對活性的影響，結果如表所示。下列敘述錯誤的是( )
組別 酶的相對活性
對照組 100%
實驗組 Cu2+ 78%
Mn2+ 120%
A.Cu2+屬于酶的抑制劑
B.Mn2+能顯著降低反應活化能
C.Cu2+和Mn2+均能改變淀粉水解酶的空間結構
D.為提高淀粉水解酶的催化效率可加入適量Mn2+
2.下列與酶有關的實驗的敘述，正確的是( )
A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有物理性消化的作用
B.在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產生來說明酶的作用具有專一性
C.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，加熱、Fe3+和過氧化氫酶促使過氧化氫分解的原因都是降低了過氧化氫分解反應的活化能
D.在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，先將淀粉溶液與淀粉酶液混合，再分別置于不同溫度條件下5分鐘
3.洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解(自溶)失活。此外，加熱也能使堿性蛋白酶失活，如圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.堿性蛋白酶在一定條件下可發生自溶失活
B.加熱導致堿性蛋白酶構象改變是不可逆的
C.添加酶穩定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果
D.添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量，減少環境污染
4.超氧化物歧化酶（SOD）是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，進而減緩生物體的衰老。某喜溫植物幼苗在低溫鍛煉（10℃、6天）后，接著進行冷脅迫（2℃、12h），其細胞內SOD活性的動態變化圖如下。下列相關分析錯誤的是( )
A.該實驗目的為探究低溫鍛煉是否能提高植物抗寒能力
B.低溫鍛煉能提高SOD活性且其在冷脅迫后SOD活性相對較穩定
C.未鍛煉組冷脅迫后SOD活性降低是由于其空間結構發生了改變
D.無論是否鍛煉，脅迫后SOD降低化學反應活化能的能力均降低
5.為探究酶的催化效率，某同學采用如圖所示裝置進行實驗，實驗分組、處理及結果如下表所示。
組別 甲中溶液（0.2mL） 乙中溶液（0.2mL） 不同時間測定的相對壓強（kPa）
0s 50s 100s 150s 200s 250s
Ⅰ 肝臟提取液 H2O2溶液 0 9.0 9.6 9.8 10.0 10.0
Ⅱ FeCl3 H2O2溶液 0 0 0.1 0.3 0.5 0.9
Ⅲ 蒸餾水 H2O2溶液 0 0 0 0 0.1 0.1
下列敘述錯誤的是( )
A.H2O2分解生成O2導致壓強改變
B.從甲中溶液與乙中溶液混合時開始計時
C.250s時Ⅰ組和Ⅲ組反應已結束而Ⅱ組仍在進行
D.實驗結果說明酶的催化作用具有高效性
6.姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料加工制作的甜品，是我國珠三角地區的傳統小吃。鮮姜中含有的生姜蛋白酶具有凝乳作用，在一定條件下能使牛奶凝固而制成姜撞奶。某科研小組探究了原料奶冷卻溫度對凝乳時間和凝乳效果的影響（如表）。下列分析錯誤的是( )
冷卻溫度/°C 凝乳時間/min 凝乳效果
50 25 凝乳較好，呈半凝固狀態，質地均勻，有裂痕
60 15 凝乳完全，結實無裂痕，質地均勻
70 10 凝乳完全，結實無裂痕，質地均勻
80 30 凝乳不完全，有絮狀物產生，且流動性較大
90 - 不凝
A.生姜蛋白酶能水解牛奶中的蛋白質，進一步反應而導致牛奶凝固
B.在50~70℃范圍內，溫度越高，凝乳時間越短，凝乳效果也越好
C.當溫度高于80℃時，凝乳緩慢且凝乳不完全，原因可能是生姜蛋白酶喪失活性
D.由實驗結果可知，70℃乳效果最好，是生姜蛋白酶的最適溫度
7.酶抑制劑有競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑兩種類型，其作用機理如圖1所示。多酚氧化酶（PPO）催化的反應是儲運過程中引起果蔬褐變和品質劣變的主因。某實驗小組在最適條件下探究了不同濃度檸檬酸對PPO活性的影響，實驗結果如圖2所示，各組加入的PPO的量相同。下列說法錯誤的是( )
A.該實驗的自變量是檸檬酸的濃度和底物濃度
B.檸檬酸可能是多酚氧化酶的競爭性抑制劑
C.圖2中限制A點反應速率的主要因素是酶活性
D.果蔬運輸過程中加入適量的檸檬酸能延長保鮮時間
8.如圖為ATP-ADP循環圖解，其中①和②表示過程。下列敘述正確的是( )
A.植物細胞在黑暗條件下，過程①只發生在線粒體中
B.ATP由一個腺苷和兩個磷酸基團組成，在細胞中含量很少
C.生物體內各種吸能反應所需的能量均來自過程②
D.在睡眠或運動狀態下，人體細胞中的過程①和②均能達到平衡
9.如圖是ATP逐級水解的過程。據圖判斷，有關敘述正確的是( )
A.在溫和條件下甲轉化為ATP可快速發生是因為ADP含量高
B.胰島素的分泌會加速細胞中ATP→甲的過程
C.由于兩個相鄰的磷酸基團都帶有正電荷而相互排斥等，ATP中的特殊化學鍵并不穩定
D.ATP→甲與甲→ATP的過程屬于可逆反應
10.ATP是腺嘌呤核苷的衍生物，如圖是ATP的分子結構圖，下列有關敘述錯誤的是( )
A.ATP分子的結構式可簡寫為A-P～P～P
B.圖中虛線部分的名稱是腺苷
C.圖中①處的化學鍵易斷裂，斷裂后ATP轉化為ADP
D.組成ATP的化學元素是C、H、O、N、P
11.某些蛋白質在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發生磷酸化和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如下圖所示。下列敘述錯誤的是( )
A.這些蛋白質磷酸化和去磷酸化過程體現了蛋白質結構與功能相適應的觀點
B.這些蛋白質特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞
C.作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞
D.蛋白質磷酸化和去磷酸化反應受溫度的影響
12.維多利亞多管水母中的水母素是熒光酶（一種能將ATP中能量轉化為熒光的酶）的一種，可以催化其底物發生氧化反應而發出藍光，且發光強度受鈣離子濃度的影響。研究表明水母素催化產生的藍光會直接激發該水母中的綠色熒光蛋白（GFP），使其發出綠光。下列說法錯誤的是( )
A.水母素具備催化功能和能量轉換功能
B.高溫和強酸、強堿都可影響熒光蛋白的功能
C.可以通過檢測水母素催化產生的熒光的強度來檢測生物體內的鈣離子濃度
D.水母素催化產生的熒光和GFP發出的熒光的顏色不同，但兩種熒光的產生都需要ATP直接供能
13.能荷調節也稱腺苷酸調節，指細胞通過調節ATP、ADP、AMP（一磷酸腺苷）兩者或三者之間的比例來調節代謝活動。計算公式為：能荷=（ATP+1/2ADP）/（ATP+ADP+AMP）×100%高能荷時,ATP生成過程被抑制，而ATP的利用過程被激發;低能荷時產生相反效應。能荷對代謝起著重要的調節作用。下列說法不正確的是( )
A.一分子AMP中只有一個磷酸基團，在正常細胞中為DNA的自我復制提供原料
B.根據能荷的計算公式推測，一般情況下細胞能荷數值小于1
C.人體成熟的紅細胞吸收葡萄糖的過程對能荷的大小沒有影響
D.根細胞在吸收無機鹽時,能荷數值較高更有利于吸收
14.脂肪酶能夠水解飼料中的脂肪，為動物體生長和繁殖提供幫助。某科研小組以體質強健、規格整齊、平均體重相似的南方鲇為實驗材料，探究脂肪酶對南方鲇的生長性能（增重率、特定生長率、蛋白質效率）和飼料利用率的影響，實驗結果如表所示。請回答下列問題（飼料系數是指南方鲇消耗一單位質量的飼料所增加的體重）：
脂肪酶添加量（g·kg-1） 初重（g） 末重（g） 增重率（%） 特定生長率（%/天） 飼料系數 蛋白質效率（%）
0 37.6 318.7 433.3 2.90 0.853 263.6
0.1 57.6 329.0 471.2 3.02 0.887 277.6
0.3 37.6 333.8 479.5 3.07 0.903 281.8
（1）該實驗選擇的南方鲇要規格整齊、平均體重相似的原因是_____。
（2）脂肪酶能夠水解脂肪，不能水解蛋白質，說明酶具有_____，從酶的作用機理分析，脂肪酶能夠加快脂肪水解的原因是_____。
（3）飼料系數越低，說明了飼料的利用率越_____（填“高”或“低”）。由實驗結果分析，該實驗的結論是_____。
（4）該實驗結果_____（填“能”或“不能”）說明脂肪酶的添加量越大，飼料的利用率越高，南方鲇的生長性能越好，理由是_____。
15.腌制的臘肉往往含有大量的細菌，可利用“熒光素—熒光素酶生物發光法”對市場上臘肉中的細菌含量進行檢測：
①將臘肉研磨后離心處理，取一定量上清液放入分光光度計（測定發光強度的儀器）反應室內，加入適量的熒光素和熒光素酶，在適宜條件下進行反應。
②記錄發光強度并計算ATP含量。
③測算出細菌數量。
分析并回答下列問題：
（1）熒光素接受細菌細胞中_______提供的能量后被激活，在熒光素酶的作用下形成氧化熒光素并且發出熒光。根據發光強度可以計算出生物組織中ATP的含量，原因是發光強度與ATP含量呈_______（填“正相關”或“負相關”）。
（2）“熒光素—熒光素酶生物發光法”中涉及的能量轉換是_______能→_______能。生物細胞中ATP的水解一般與_______（填“吸能反應”或“放能反應”）相聯系。
（3）研究人員用不同條件處理熒光素酶后，測定酶濃度與發光強度的關系如圖所示。若要節省熒光素酶的用量，可以使用_______處理；高溫和Hg2+處理后酶活性_______（填“可以”或“不可以”）恢復；Hg2+處理后酶活性降低可能是因為_______。
答案以及解析
1.答案：B
解析：根據題干中酶的激活劑、酶的抑制劑的含義及實驗結果可知，Cu2+屬于酶的抑制劑、Mn2+屬于酶的激活劑，A敘述正確；Mn2+通過提高酶活性來提升反應速率，不能降低反應活化能，B敘述錯誤；酶的激活劑和酶的抑制劑與酶活性中心結合后，通過改變酶的空間結構來影響酶活性，C敘述正確；Mn2+屬于酶的激活劑，反應體系中加入適量Mn2+可提高淀粉水解酶的催化效率，D敘述正確。
2.答案：B
解析：斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內，然后讓鷹吞下去，一段時間后，籠內肉塊消失了，這個實驗說明了胃具有化學性消化的作用，A錯誤；淀粉和蔗糖的水解產物都是還原糖，因此在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，可通過檢測是否有還原糖產生來說明酶的作用具有專一性，B正確；在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，加熱是為化學反應提供活化能，C錯誤；在“探究溫度對酶活性的影響”實驗中，關鍵步驟是先將淀粉溶液和淀粉酶溶液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后將同一溫度保溫下的淀粉溶液與淀粉酶液混合，保證酶是在單一變量（不同溫度）下進行催化的，D錯誤。
3.答案：B
解析：本題考查酶、蛋白質的變性等。由題意可知，堿性蛋白酶部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并自溶失活，A項正確；由題圖可知，加熱可使堿性蛋白酶部分解折疊，空間構象發生改變，降溫后部分解折疊的堿性蛋白酶又可以恢復天然狀態的空間構象，B項錯誤；添加酶穩定劑對維持堿性蛋白酶活性有一定作用，因此可以提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果，C項正確；堿性蛋白酶能夠催化血漬、奶漬等蛋白類污染物降解，且酶具有高效性，因此添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑用量，減少環境污染，D項正確。
4.答案：C
解析：A、分析題圖可知，A、B兩組的區別是是否進行低溫鍛煉，接著進行冷脅迫，檢測細胞內SOD活性的動態變化，SOD能夠減緩生物體的衰老，能夠反映植物的抗寒能力，故該實驗目的為探究低溫鍛煉是否能提高植物抗寒能力，A正確；
B、低溫鍛煉能提高SOD活性且其在冷脅迫下活性下降更慢，說明SOD活性相對較穩定，B正確；
C、低溫會使酶的活性降低，但空間結構不改變，C錯誤；
D、無論是否鍛煉脅迫后SOD活性均降低，即降低化學反應活化能的能力均降低，D正確。
故選C。
5.答案：C
解析：H2O2分解生成O2導致壓強增加，A正確；從甲中溶液與乙中溶液混合時開始計時，B正確；250s時Ⅲ組反應沒有結束，只是Ⅲ組沒有催化劑參與，反應非常慢，200s~250s之間壓強才沒有變化，C錯誤；組別Ⅰ和組別Ⅱ的比較說明了酶的催化作用具有高效性，D正確。
6.答案：D
解析：由題干可知，鮮姜中含有的生姜蛋白酶，可水解牛奶中的蛋白質，具有凝乳作用，A分析正確；分析題表信息可知，在50-70°C范圍內，溫度越高，凝乳時間越短，凝乳效果也越好，當溫度為80°C時，凝乳緩慢，且凝乳不完全，90°C時，表現為不凝乳，原因可能是高溫使生姜蛋白酶喪失活性，B、C分析正確；由于實驗設置的溫度梯度較大，所以不能確定生姜蛋白酶的最適溫度，D分析錯誤。
7.答案：B
解析：由圖2可知，該實驗的自變量是檸檬酸的濃度和底物濃度，A正確；由圖1可知，競爭性抑制劑的化學結構與底物的結構相似，檸檬酸與多酚類物質結構不同，因此檸檬酸最可能是多酚氧化酶的非競爭性抑制劑，B錯誤；圖2中限制A，點反應速率的主要因素是檸檬酸濃度，即PPO酶活性，C正確；由于檸檬酸可抑制PPO酶活性，因此果蔬運輸過程中加入適量的檸檬酸能延長保鮮時間，D正確。
8.答案：D
解析：本題考查ATP的作用。圖中①表示ATP的合成過程，植物細胞在黑暗條件下通過細胞呼吸合成ATP，所以①過程可發生在細胞質基質和線粒體中，A錯誤；ATP由一個腺苷和三個磷酸基團組成，在細胞中含量很少，B錯誤；光合作用的光反應為吸能反應，其能量來源于光能，C錯誤；在睡眠或運動狀態下，人體細胞中的過程①和②均能達到平衡，即能量的供求能達到平衡，D正確。
9.答案：B
解析：細胞中ADP含量不高，甲轉化為ATP可在溫和條件下快速發生是因為有酶的催化，A錯誤；由于兩個相鄰的磷酸基團都帶有負電荷而相互排斥等，ATP中的特殊化學鍵并不穩定，C錯誤；ATP和ADP的相互轉化不是可逆反應，催化兩過程的酶不同，能量變化也不同，D錯誤。
10.答案：C
解析：ATP的結構式可簡寫為A—P~P~P，A正確；圖中虛線部分是腺嘌呤和核糖組成的腺苷（A），B正確；ATP中遠離腺苷的磷酸鍵②易斷裂，斷裂后ATP可轉化為ADP,C錯誤；組成ATP的化學元素是C、H、O、N、P,D正確。
11.答案：B
解析：由題意可知，某些蛋白質在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發生磷酸化和去磷酸化，改變蛋白質的空間結構，從而參與細胞信號傳遞，體現出蛋白質結構與功能相適應的觀點，A正確；如果這些蛋白質特定磷酸化位點的氨基酸缺失，將會使該位點無法磷酸化，進而影響細胞信號傳遞，B錯誤；由題圖可知，進行細胞信息傳遞的蛋白質需要磷酸化才能起作用，而ATP水解為其提供了磷酸基團和能量，故ATP能參與細胞信號傳遞，C正確；溫度會影響蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，進而影響蛋白質磷酸化和去磷酸化反應，D正確。
12.答案：D
解析：水母素是一種能將ATP中能量轉化為熒光（光能）的酶，其具有能量轉換功能和催化功能，A正確；高溫和強酸、強堿都可影響熒光蛋白的空間結構，使其變性，從而影響其功能，B正確；水母素催化產生的熒光的強度受鈣離子濃度的影響，因此可以通過檢測水母素催化產生的熒光的強度來檢測生物體內的鈣離子濃度，C正確；由題中信息可知，水母素催化其底物發生氧化反應而發出熒光需要ATP作為直接供能物質，但GFP發出綠光只需要藍光的激發，不需要ATP直接供能，D錯誤。
13.答案：A
解析： AMP中含一個磷酸基團，是RNA的合成原料，A錯誤；根據能荷的計算公式可知，當ATP全部轉化為AMP時，能荷數值為0，當AMP全部轉化為ATP時，能荷數值為1，一般情況下細胞內ATP被不斷消耗的同時也在不斷生成，細胞能荷數值小于1，B正確；人體成熟的紅細胞吸收葡萄糖的方式是協助擴散，不需要消耗細胞內化學反應產生的能量，與能荷變化無關，C正確；根細胞在吸收無機鹽時需要消耗ATP，根據題意“高能荷時，ATP生成過程被抑制，而ATP的利用過程被微發”可知，根細胞在吸收無機鹽時，能荷數值較高更有利于吸收，D正確。
14.答案：（1）南方鲇初始的生長狀況、體重等屬于無關變量，需相同且適宜
（2）專一性；脂肪酶能夠降低有關化學反應的活化能
（3）低；在一定脂防酶添加量范圍內，脂肪酶能夠提高飼料的利用率和南方鲇的生長性能
（4）不能；該實驗添加脂肪酶的實驗組過少，實驗組結果差異較小，不足以說明相關問題
解析：（1）本實驗的目的是探究脂肪酶對南方站的生長性能和飼料利用率的影響，所以南方站初始的生長狀況、體重等屬于無關變量，需相同且適宜。
（2）脂肪酶只能水解脂肪，不能水解蛋白質，說明了酶具有專一性；酶具有催化作用的原因是酶能夠降低化學反應的活化能。
（3）飼料系數越低，說明南方鲇增加一單位質量所消耗的飼料越多，所以飼料的利用率越低；分析表格中的數據，可以看出在一定脂肪酶添加量范圍內，脂肪酶能夠提高飼料的利用率和南方站的生長性能（增重率、特定生長率、蛋白質效率）。
（4）從表格的幾組數據看出，隨著脂肪酶的添加量的增加，飼料的利用率出現升高，南方站的生長性能變好，但由于該實驗添加脂肪酶的實驗組過少，實驗組結果較為接近，不足以說明脂防酶的添加量越大，飼料的利用奉越高，南方站的生長性能越好。
15.答案：（1）ATP；正相關
（2）化學；光；吸能反應
（3）Mg2+；不可以；Hg2+破壞了酶的空間結構
解析：（1）ATP是直接能源物質。熒光素接受ATP提供的能量，在熒光素酶的催化下，形成氧化熒光素并且發出熒光，其發光強度與ATP的含量呈正相關，所以根據發光強度可以計算出生物組織中ATP的含量。
（2）“熒光素—熒光素酶生物發光法”中涉及的能量轉換是化學能轉換為光能：放能反應一般與ATP的合成相聯系，吸能反應一般與ATP的水解相聯系。
（3）用Mg2+處理后，在較低熒光素酶濃度的條件下就能達到較高的發光強度，因此使用Mg2+處理，能夠節省熒光素酶的用量。高溫和Hg2+處理后酶活性不可以恢復。Hg2+處理后酶活性降低可能是因為Hg2+破壞了酶的空間結構。

展開更多......

收起↑