資源簡介

授課時(shí)間：______________　　　　　　　　累計(jì)________課時(shí)
課題 《食物在口腔里的變化》 課型 新授課
教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過程，明確牙齒、舌和唾液共同參與了這個(gè)過程，且它們的功能各不相同。 深入掌握牙齒有三種類型，即門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒具有不同的功能，同時(shí)認(rèn)識到保護(hù)好牙齒對身體健康的重要性。
教學(xué) 重難點(diǎn) （一）教學(xué)重點(diǎn) 引導(dǎo)學(xué)生理解牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，明確它們各自的功能。 組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)食物在口腔中的初步消化過程，加深對口腔消化器官作用的理解。 （二）教學(xué)難點(diǎn) 幫助學(xué)生在分角色扮演體驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)問題并不斷修正完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力和自我反思能力。 培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。
教學(xué) 準(zhǔn)備 學(xué)生準(zhǔn)備： 饅頭、干凈的盤子、牙簽、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊、彩泥、剪刀、膠水等。 提前了解一些與口腔健康和食物消化相關(guān)的知識。 教師準(zhǔn)備： 精心制作的教學(xué)課件，包含食物在口腔中的消化過程動(dòng)畫、牙齒結(jié)構(gòu)和功能圖片、口腔保健知識視頻等內(nèi)容。 準(zhǔn)備學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒及舌模型（高質(zhì)量材料制作）、食物模型（面包）、牙齒分布圖、結(jié)構(gòu)圖、班級記錄表。
教學(xué)設(shè)計(jì) 二次備課
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 播放一段美食視頻，視頻中展示各種美味的食物，如面包、蛋糕、水果等。視頻播放結(jié)束后，提問學(xué)生：“同學(xué)們，看到這些美味的食物，你們是不是很想吃呢？當(dāng)我們把食物吃進(jìn)嘴里后，食物會(huì)在我們的身體里發(fā)生什么變化呢？” 引導(dǎo)學(xué)生思考食物的消化過程。 教師總結(jié)學(xué)生的回答，引出本節(jié)課的主題：“食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫做消化。口腔是人體的消化器官之一。今天，我們就一起來研究食物在口腔里的變化。”（板書課題：食物在口腔里的變化） （二）知識講解，認(rèn)識口腔消化器官 教師提問：“當(dāng)我們感覺到肚子餓時(shí)，就會(huì)想吃食物。吃進(jìn)去的食物對我們?nèi)梭w有什么作用呢？” 引導(dǎo)學(xué)生回答食物能給人體提供養(yǎng)料與能量。 教師講解消化的概念：“食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫做消化。進(jìn)食時(shí)，食物首先會(huì)經(jīng)過口腔，口腔是人體的消化器官之一。” 教師提問：“口腔里都有哪些器官能幫助消化？食物會(huì)在口腔里發(fā)生什么變化呢？” 引導(dǎo)學(xué)生思考口腔中的消化器官和食物在口腔里的變化。 學(xué)生回答后，教師總結(jié)：“口腔中的主要消化器官有牙齒、舌和唾液腺。食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過程，牙齒、舌和唾液共同參與了這個(gè)過程。” （三）小組討論，提出問題 組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，圍繞 “食物在口腔里的變化” 這個(gè)主題，讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和對口腔消化器官的初步認(rèn)識，提出自己的疑問和猜想。例如，學(xué)生可能會(huì)提出以下問題： 牙齒是如何咀嚼食物的？ 舌在食物消化中起到什么作用？ 唾液是如何使食物濕潤的？ 不同形狀的牙齒有什么不同的功能？ 每個(gè)小組推選一名代表，將本小組提出的問題記錄在黑板上。教師對學(xué)生提出的問題進(jìn)行整理和分類，選取一些具有代表性的問題作為后續(xù)探究的重點(diǎn)。 教師引導(dǎo)學(xué)生對這些問題進(jìn)行分析和討論，激發(fā)學(xué)生的探究欲望和好奇心。例如，對于 “牙齒是如何咀嚼食物的？” 這個(gè)問題，教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考牙齒的形狀和運(yùn)動(dòng)方式對食物咀嚼的影響。 （四）實(shí)驗(yàn)探究一：觀察食物在口腔里的變化 教師出示材料，演示并講解吃饅頭的要求： 用牙簽將一小塊饅頭全都放入口腔里。 一邊咀嚼，一邊用鏡子觀察饅頭在口腔里的變化，并做好記錄。 咀嚼時(shí)，盡量將饅頭保留在口腔里，不要咽下去。 學(xué)生咀嚼饅頭，觀察記錄現(xiàn)象。教師巡視指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真觀察和記錄，提醒學(xué)生注意安全和衛(wèi)生。 咀嚼一次 咀嚼五次 咀嚼十次 饅頭在口腔里的變化 交流：饅頭在口腔里發(fā)生了什么變化？ 在不同的咀嚼時(shí)間里，饅頭形態(tài)的變化有什么不同？引導(dǎo)學(xué)生觀察饅頭的大小、形狀、濕度等方面的變化。 饅頭在口腔里發(fā)生了這樣的變化，是誰發(fā)揮了作用？引導(dǎo)學(xué)生思考牙齒、舌和唾液在食物變化中的作用。 學(xué)生認(rèn)識三種不同形狀的牙齒及不同牙齒的作用： 學(xué)生先說說自己對牙齒形狀與功能的認(rèn)識。鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和觀察，描述牙齒的形狀和可能的功能。 教師出示牙齒分布排列圖，明確三種牙齒的分布、科學(xué)名稱及推測各自不同的作用。詳細(xì)介紹門齒、犬齒和臼齒的形狀特點(diǎn)和功能，如門齒用于切割食物、犬齒用于撕碎食物、臼齒用于咀嚼食物。 （五）實(shí)驗(yàn)探究二：分角色扮演，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程 教師說明要求： 請 8 位學(xué)生扮演牙齒（4 對 “門齒”、2 對 “犬齒”、2 對 “臼齒”），1 位學(xué)生扮演 “饅頭”，1 位學(xué)生扮演 “舌”。 扮演牙齒的學(xué)生統(tǒng)一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙齦處。 其他學(xué)生作為 “觀察員”，負(fù)責(zé)觀察和評價(jià)扮演者是否科學(xué)操作。 觀察牙齒排列： 請模擬牙齒的學(xué)生按實(shí)際牙齒的分布排列好，其他同學(xué)仔細(xì)觀察他們的排列是否有問題。 觀察牙齒模型是否緊挨著并整齊排列。引導(dǎo)學(xué)生觀察牙齒之間的間隙和排列是否符合實(shí)際情況。 觀察牙齒模型是否與實(shí)際牙齒上下排咬合情況符合。讓學(xué)生注意上下排牙齒的咬合關(guān)系，了解牙齒在咀嚼食物時(shí)的運(yùn)動(dòng)方式。 觀察牙齒的運(yùn)動(dòng)： 請一位學(xué)生給口腔運(yùn)送食物，其他學(xué)生仔細(xì)觀察牙齒吃食物時(shí)是如何運(yùn)動(dòng)的？他們的表演與我們平時(shí)吃食物時(shí)牙齒的運(yùn)動(dòng)是否一樣？ 觀察同排牙齒模型是否一起運(yùn)動(dòng)。引導(dǎo)學(xué)生思考牙齒在咀嚼食物時(shí)的協(xié)同運(yùn)動(dòng)方式。 用鏡子觀察：平時(shí)吃食物時(shí)，上下排牙齒是否都在運(yùn)動(dòng)。讓學(xué)生通過實(shí)際觀察，了解上下排牙齒在咀嚼食物時(shí)的運(yùn)動(dòng)情況。 觀察 “饅頭” 在口腔里的變化： 組織學(xué)生觀察并討論饅頭被門齒切斷后會(huì)到哪里去？引導(dǎo)學(xué)生思考食物在口腔中的運(yùn)輸過程。 預(yù)設(shè)：被門齒切斷后的饅頭會(huì)被舌運(yùn)送到臼齒處咀嚼研磨。 組織學(xué)生模擬并觀察臼齒模型咀嚼饅頭。讓學(xué)生觀察臼齒在咀嚼食物時(shí)的作用。 學(xué)生觀察對比：磨碎后的饅頭和之前咀嚼十次后的饅頭是否一樣。引導(dǎo)學(xué)生比較不同階段饅頭的變化，進(jìn)一步理解食物在口腔中的消化過程。 （六）研討交流一：交流對模擬實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)認(rèn)識，引導(dǎo)分析并總結(jié) 根據(jù) “饅頭在口腔中的消化” 模擬活動(dòng)，說一說牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作。 預(yù)設(shè)：牙齒的作用是切斷、磨碎食物，舌的作用是運(yùn)送、攪拌食物。引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合模擬活動(dòng)，詳細(xì)描述牙齒和舌在食物消化中的具體作用。 在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？ 預(yù)設(shè)：唾液的功能是使食物濕潤。引導(dǎo)學(xué)生思考唾液在食物消化中的作用，如軟化食物、促進(jìn)消化等。 小結(jié)：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。強(qiáng)調(diào)口腔中三個(gè)主要消化器官的協(xié)同工作，讓學(xué)生深刻理解食物在口腔里的初步消化過程。 （七）研討交流二：建立口腔和整個(gè)消化器官的聯(lián)系，引導(dǎo)深度思考 食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？ 引導(dǎo)學(xué)生思考食物在口腔中經(jīng)過初步消化后，對后續(xù)消化器官的影響。例如，食物變得更小、更軟，容易通過食管進(jìn)入胃里，為胃的消化提供了便利。 食物轉(zhuǎn)變成人體需要的養(yǎng)料與能量，還要經(jīng)歷哪些 “旅程” 呢？ 教師引導(dǎo)學(xué)生回顧消化系統(tǒng)的組成，讓學(xué)生思考食物在口腔初步消化后，還會(huì)經(jīng)過哪些器官進(jìn)行消化。如食管、胃、小腸、大腸等，了解食物在整個(gè)消化系統(tǒng)中的消化過程。 （八）研討交流三：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒的健康 教師展示一幅齲病牙的圖片，提問學(xué)生：“這是什么呢？” 引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識齲病牙。 預(yù)設(shè)：齲病牙。 學(xué)生交流：齲病牙是怎么產(chǎn)生的？ 教師概括說明（或播放視頻）引導(dǎo)學(xué)生了解齲病牙的產(chǎn)生原因，如不良的飲食習(xí)慣、不注意口腔衛(wèi)生等。 學(xué)生交流：有什么辦法可以預(yù)防蛀牙嗎？ 教師播放視頻，引導(dǎo)學(xué)生了解正確的刷牙方式、飲食習(xí)慣等預(yù)防蛀牙的方法。強(qiáng)調(diào)保護(hù)牙齒的重要性，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。 （九）拓展延伸，制作牙齒模型 教師布置任務(wù)：“我們在家中可以利用彩泥做一個(gè)牙齒模型，看一看饅頭在口腔中的變化過程。在制作時(shí)請大家注意牙齒的排列，是否與實(shí)際牙齒上下排情況符合。” 學(xué)生利用彩泥制作牙齒模型，教師巡視指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，制作出準(zhǔn)確、美觀的牙齒模型。 學(xué)生展示自己制作的牙齒模型，分享制作過程中的體會(huì)和收獲。教師對學(xué)生的作品進(jìn)行點(diǎn)評和表揚(yáng)，激發(fā)學(xué)生的成就感和自信心。 （十）課堂總結(jié)，鞏固知識 引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物在口腔里的初步消化過程、牙齒的結(jié)構(gòu)和功能、舌和唾液的作用、角色扮演活動(dòng)的體驗(yàn)、口腔健康的重要性等方面。 提問學(xué)生：“通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你對食物在口腔里的變化有了哪些新的認(rèn)識？在生活中，你將如何保護(hù)自己的口腔健康？” 鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，分享自己的學(xué)習(xí)收獲和體會(huì)。 教師對學(xué)生的回答進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充，強(qiáng)調(diào)食物在口腔里的初步消化是整個(gè)消化過程的重要環(huán)節(jié)，保護(hù)好牙齒、舌和唾液腺等口腔器官，對身體健康至關(guān)重要。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在今后的生活中，關(guān)注口腔健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和口腔衛(wèi)生習(xí)慣。 （十一）、教學(xué)反思 在本節(jié)課的教學(xué)過程中，通過多種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)探究、角色扮演和討論交流，取得了較好的教學(xué)效果。學(xué)生對食物在口腔里的變化有了更深入的了解，掌握了觀察食物變化、模擬口腔消化過程的方法，提高了科學(xué)探究能力和科學(xué)思維水平。 然而，在教學(xué)過程中也存在一些不足之處。例如，在角色扮演環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的表演不夠準(zhǔn)確，影響了其他學(xué)生對口腔消化過程的理解。在今后的教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生角色扮演的指導(dǎo)，提高學(xué)生的表演水平。同時(shí)，在討論交流環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的參與度不夠高，今后應(yīng)更加注重引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論，提高學(xué)生的合作意識和溝通能力。 此外，在拓展延伸環(huán)節(jié)，可以進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生了解更多與口腔健康和食物消化相關(guān)的科學(xué)知識和技術(shù)，拓寬學(xué)生的知識面和視野。通過不斷反思和改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

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