資源簡介

2.3細胞中的糖類和脂質(zhì) 教案
【教學目標】
1．了解糖類的組成和分類。
2．舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
【教學重難點】
糖類的種類和作用、脂質(zhì)的種類和作用為本課的重點；而多糖的種類及其結構、脂肪的作用是本課的難點。
【教學過程】
教學內(nèi)容 教師活動 學生活動
（一）引入 （二）細胞中的糖類 （三）細胞中的脂質(zhì) （四）本節(jié)小結 提出問題，激發(fā)學生興趣： 1．作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？ 2．很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？ 通過解答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。 糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。 糖類的分類。單糖：著重強調(diào)葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維、幾丁質(zhì)。 從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。 脂肪：完成討論題 1、脂肪的構成；飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區(qū)別 2、脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。 3、總結脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護 磷脂：作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分布 固醇：代表的物質(zhì)（維生素D．性激素、膽固醇），各自的作用。 以問題作為引導： 1．三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成） 2．這些小單位以什么相連？ 思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。 學生舉例日常生活中接觸到的糖。 根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關問題進行討論。 回憶前面學習的3大有機物的化學組成，回答老師的問題。
【板書設計】
細胞中的糖類和脂質(zhì)
細胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)
化學組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學組成符合Cm（H2O）n。
糖類的分類：
1．單糖：
葡萄糖（理科班寫出分子式和結構式）：細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。
果糖（可以寫一下分子式和結構式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學式）。
2．二糖（化學式）：
寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物
3．多糖：概念，化學通式
淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖
糖原：分布、分解產(chǎn)物
纖維素：分解產(chǎn)物
幾丁質(zhì)：存在形式
細胞中的脂質(zhì)
化學組成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
脂肪：
構成：脂肪酸+甘油（飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸）
作用：儲存能量的物質(zhì)、保溫、保護。
分布：動物的皮下、內(nèi)臟周圍
磷脂：
作用：構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。
分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子
固醇：
膽固醇：構成細胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運輸
性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成
維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收。
【作業(yè)布置】
1．淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學元素是（　　）
A．C、H、O
B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、P
D．C、H、O、N、P、S
2．分子式為和的兩種物質(zhì)最可能是（　　）
A．蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B．核酸和脂質(zhì)
C．蛋白質(zhì)和糖類 D．核酸和糖類
3．下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是（　　）
A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖
B．葡萄糖、淀粉、果糖
C．淀粉、脫氧核糖、乳糖
D．麥芽糖、果糖、乳糖
4．動物組織的一個細胞，其細胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是（　　）
A．糖原和RNA
B．糖原和DNA
C．淀粉和RNA
D．淀粉和DNA
5．細胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是（　　）
A．脂肪 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．核酸
6．單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含的元素與氧化合時的耗氧量的特點是前者（　　）
A．含C、H多，氧化時耗氧多
B．含C、H多，氧化時耗氧少
C．含C、H少，氧化時耗氧多
D．含C、H少，氧化時耗氧少

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