資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
5.4.2細菌
【2024秋人教八上生物精彩課堂（素材+教案+導學案）】
新課導入　　
　　[情境導入] 一說起細菌,人們往往想到的是細菌的害處,如引起疾病和使食物變質等。事實真的是這樣的嗎 還是讓我們走近它們,去看看它們的真實面目吧!
　　[情境導入] 細菌的分布非常廣泛,無論在空氣中、土壤中,還是在水中,都能找到它們的蹤影,甚至在生物體的體表和體內也能找到它們。下面我們就一起來認識一下這類神奇的生物吧!
　　[情境導入] 從小時候起,大人就告訴我們:“生吃瓜果要洗凈。”這其中的原因有多種,其中之一是怕有細菌,引起疾病。大家見過細菌嗎
教學策略建議　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　[重難點一] 細菌的形態、結構特點和生殖方式(重點)
重點分析:
細菌的形態小,結構和生殖方式具有其特殊性,與其他生物有明顯的區別。雖然細菌的形態、結構特點和生殖方式是本節課的重點,但教學內容容易理解。
突破策略:
1.數據聯想
舉例:大約10億個細菌堆積起來,才有一顆小米粒那么大;2000~4000個細菌并排起來,可以穿過縫衣針上的小孔。讓學生體會細菌的微小。
2.觀察比較、展示交流
觀察圖示歸納細菌的三種形態,并通過圖示了解細菌都是單細胞的;列表歸納和比較細菌細胞、動物細胞、植物細胞結構的區別,并在不同小組之間展示互評。
3.直觀感受
觀察圖示或視頻,了解細菌的分裂生殖過程。
　　[重難點二] 推測細菌的營養方式,比較芽孢、孢子等易混淆概念(難點)
難點分析:
細菌的營養方式在課堂教學中容易被忽視,但有時在習題中涉及。芽孢和孢子的名稱相近,但功能不同,易混淆。
突破策略:
1.對比細菌細胞和植物細胞中葉綠體的有無,根據能否制造有機物養活自己,歸納自養和異養的區別。
2.舉例:利用孢子繁殖的生物有藻類植物、苔蘚植物和蕨類植物,讓學生明確孢子是生殖細胞,而細菌的芽孢只是休眠體,是對不良環境的一種適應現象。
　　[重難點三] 總結提升(重、難點)
重、難點分析:
如果單純依靠知識的簡單識記,“細菌的形態、結構特點和細菌的生殖方式”等知識會很快被學生記住,在識記的基礎上,運用多種方法加深對知識的理解和應用,可以培養學生的能力和提高學習的興趣。
突破策略:
1.分析巴斯德的鵝頸瓶實驗,讓學生理解空氣中存在著肉眼看不見的微小細菌。
2.分析細菌的一般結構(與動植物細胞進行比較)和特殊結構(從功能方面理解),使知識系統化,利于理解記憶。
3.提示小技巧:根據名稱判斷細菌的形態,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、螺旋菌(空腸彎曲菌)等。
4.通過計算來說明細菌分裂速度之快。
5.通過醫學上的高溫滅菌處理引出芽孢,進一步說明芽孢是有些細菌在特殊條件下形成的休眠體。
情境素材建議　詳見電子資源
　　1.列文虎克的故事
2.變質肉湯引發的論戰
3.探索細菌繁殖的速度有多快(實驗)
(1)準備8個紙杯和一把大米。將這些杯子按1-8編號。用每粒大米代表一個細菌。
(2)在1號杯放入一粒大米,代表第一代細菌。大約每隔20分鐘,一個細菌細胞就分裂成兩個細菌。在2號杯中放入兩粒大米,代表第二代細菌。
(3)如果2號杯里的每個細菌都分裂成兩個細菌,那么該在3號杯里放多少粒大米呢
(4)按照第3步,再進行5次。直到第8號杯子也放好了大米。算一下,第8號杯子里會有多少“細菌” 從第一代起已經過了多長時間
(5)算一算,經過24小時,第一代細菌可以產生多少后代
4.讓細菌“吃掉”石油污染
石油污染的土壤修復是一個世界性的難題,目前國際上大多通過燃燒法和掩埋法進行處理,但效果均不甚理想。僅勝利油田每年產生的油泥砂就超過10萬噸,其中一部分成為電廠的燃料;但由于油泥砂內部水分較多,導致熱效率不高,電廠并不愿意接受,油田還要倒貼一筆不菲的處理費。至于掩埋法就更不適宜了,其對土壤和地下水造成的潛在危害將成為人類揮之不去的巨大隱患。
針對這種狀況,山東省科學院生物研究所生物化工研究室的科研人員從我國勝利油田、遼河油田和加拿大的阿爾伯塔油田等地篩選出石油降解菌株30多株,研發了石油降解菌高密度發酵工藝和石油降解固體菌劑的生產工藝,開發了3種對石油烴和多環芳烴具有高效降解作用的微生物菌劑,建立了微生物菌劑中試生產線1條。被石油污染的不毛之地,經過播撒菌劑配合植物栽培等工藝進行生態修復,不久就變得滿眼綠色、生機勃勃。
據介紹,該成果在勝利油田孤東油區建立的1萬平方米的土壤修復示范工程中進行了示范,效果良好,土壤中石油烴及多環芳烴的年降解率達較高水平。該成果還在我國的大港油田進行了初步應用,石油污染物降解率達到60%以上。
不僅如此,放眼世界,近年來,墨西哥灣石油污染、海灣石油污染、渤海溢油污染等事件頻頻發生,更加凸顯世界范圍內石油污染治理的必要性和緊迫性。據了解,山東省科學院生物研究所還將與國內外的多個科研單位和大學合作,引進國外先進的修復石油污染土壤和水體的技術,對其進行消化吸收、技術集成與再創新,建立規模化的菌劑生產線和成套的生態修復工藝,以進一步加快科技成果的產業化和國際化。
教材參考答案　　
　　[教材P71 想一想,議一議·參考答案]
細菌的生存需要一定的條件,除了水、適宜的溫度、有機物外,還需要氧氣,但是有些細菌必須在無氧條件下生存。破傷風桿菌就是在無氧或缺氧條件下生存的細菌。當人體受傷傷口較深時,破傷風桿菌能夠在缺氧條件下生存并繁殖,導致人患破傷風。如果只是皮膚表面劃傷,傷口淺,破傷風桿菌無法在氧氣充足的地方生存,就不會導致人患破傷風。因此預防破傷風,一是減少或避免受傷,二是受傷后及時清理傷口,傷口較深時(如被生銹的釘子扎傷)應及時注射破傷風抗毒素。
[教材P73 觀察與思考·參考答案]
1.從細胞結構看,與動物細胞相比,細菌具有細胞壁,沒有成形的細胞核;與植物細胞相比,細菌沒有成形的細胞核、葉綠體和液泡。細菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構,與動植物細胞的主要區別是,細菌雖有DNA集中的區域,但是沒有成形的細胞核。
2.由于細菌的細胞內沒有葉綠體,所以細菌不能像綠色植物那樣進行光合作用制造有機物,只能依靠現成的有機物生活。
[教材P74 技能訓練·參考答案]
因為細菌進行分裂生殖,也就是一個細菌分裂為兩個細菌,這樣100個細菌分裂一次成為200個,以30 min分裂一次計算,4 h之后細菌的數目為25600個。看來經常洗手可以減少手上的細菌數目,為防止自己感染細菌而生病,要養成搞好個人衛生的良好習慣。
　　[教材P74 練習·參考答案]
1.(1)×　[解析] 細菌和植物細胞最主要的區別是細菌沒有成形的細胞核,細菌和植物細胞都具有細胞壁。
(2)×　[解析] 細菌的個體非常微小,只能用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細菌的結構。
2.C　[解析] 細菌通過分裂方式進行生殖,環境適宜時繁殖速度很快;通過分裂產生的新細菌,其所含的遺傳物質和原細菌所含的遺傳物質是相同的。莢膜具有保護作用,與細菌的生殖無關。
3.細菌分布廣泛一是與它靠分裂生殖有關;二是與利用芽孢度過不良環境有關。在環境干燥、溫度較低時,有些細菌的細胞壁增厚形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體,對不良環境有較強的抵抗能力。芽孢小而輕,可以隨風四處飄散,當芽孢落在適宜環境中,又能萌發為細菌,這樣細菌就可以廣泛分布在生物圈中了。細菌繁殖速度快,又能適應不良環境,因此廣泛分布在生物圈中。
4.我們每時每刻都進行著呼吸,鼻腔黏膜上的黏液會將空氣中的細菌或細菌芽孢粘住,口腔黏液內也會殘留有細菌等微小生物。當人們咳嗽或打噴嚏時,氣流會把口腔和鼻腔中的黏液帶出很遠,黏液中的水分很快蒸發,細菌等微小生物隨著氣流四處散布。如果這些細菌或其他微小生物能引起疾病,就會威脅到其他人的身體健康。因此,每個人在咳嗽或打噴嚏時,都要使用手帕或紙巾阻擋液滴擴散,而且避免沖人咳嗽或打噴嚏。
背記本/默寫卷 詳見電子資源
第二節　細菌
教學分析 　1.《細菌》是生物學八年級上冊第五單元第四章第二節的內容,屬于《生物學課程標準》(2022年版)學習主題(二)生物的多樣性的相關內容,課標中相關內容要求“2.3.2細菌是單細胞生物,無成形的細胞核”。本節介紹了細菌的形態、結構和生殖等知識,是第一節《細菌和真菌的分布》的延伸,并且本節為第四節《細菌和真菌在自然界中的作用》、第五節《人類對細菌和真菌的利用》的學習奠定了基礎,具有承前啟后的作用。 　2.本節開篇介紹細菌的發現史和巴斯德的鵝頸瓶實驗,讓學生了解顯微鏡的出現加快了人類對微觀世界認識的進程,以及科學結論是建立在嚴謹的科學實驗的基礎上的。然后通過觀察圖片讓學生認識細菌的三種形態和結構,并提出原核生物的概念,可引導學生比較細菌、動植物細胞的結構,真核生物和原核生物的區別。最后的技能訓練以計算的方式讓學生理解細菌的分裂繁殖,并提示細菌形成的休眠體芽孢擴大了細菌的分布范圍。 　3.本節課以通俗易懂的語言、精美的圖片和生動的動畫,運用推理、觀察、分類、計算、新舊知識的比較等多種方法,培養學生的學習能力,提升學生的生物科學素養。
教學目標 (基于核 心素養 敘寫) 　1.通過對細菌發現過程的了解,認同發現細菌的過程中理性的懷疑和技術的進步起到重要作用,培養學生勇于質疑的科學思維和科學態度。 　2.通過觀察細菌圖片和細菌結構與動、植物細胞結構的比較,能夠描述細菌的形態和結構特征,提升學生的觀察、分析、比較等科學思維能力。 　3.通過對細菌生殖等特點的了解,能夠說出細菌與人類生活的關系,提升學生的健康意識。
重點難點 重點 　細菌的形態和結構特征。
難點 　細菌的發現史。
教學準備 　上節課學生培養的菌落的照片,有關細菌的發現史和巴斯德鵝頸瓶實驗的視頻,細菌分裂的視頻或圖片。
教學策略 　1.課堂教學中,對“細菌的發現史”進行介紹時,學生通過閱讀教材內容,能夠了解到顯微鏡的發明為細菌的發現提供了可能,也加快了人類對微觀世界認識的進程,學生能由此認識到技術的進步對科學的發展所起的推動作用。關于“細菌是怎樣產生的 ”這個問題,從自然發生說開始,到巴斯德的鵝頸瓶實驗說明了“細菌是由原來已經存在的細菌產生的。”在此過程中,補充了其他科學家的實驗,使學生認識到不斷改進的實驗是科學家嚴謹的科學態度的體現,嚴密的實驗才有說服力,才可能有科學的新發現。 　2.用觀察、比較、分析的方法,讓學生來描述細菌的形態、結構。在觀察細菌的形態和結構時,我們首先可以有目的地介紹一些影響人體健康的細菌,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。在進行觀察與思考活動時,我們要引導學生通過對比細菌與動植物細胞的區別,描述出細菌的結構特點。 　3.通過計算、討論和分析,得出細菌分布廣泛的原因。在學生已經了解了細菌是通過分裂完成生殖后,我們可以利用技能訓練的內容,加深學生對“細菌分裂生殖速度很快,數量很多”這個說法的認識。在學生了解了細菌可以通過形成芽孢的形式度過惡劣環境的內容后,可引導學生完成教材練習第2、3題的討論和交流。然后,讓學生回憶人的呼吸等內容,思考并回答教材練習第4題,培養學生利用已有知識解決問題的能力。通過練習,突破重難點內容。
教學設計　　對應的“加注式”課件見電子資源
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 　展示圖片:在“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究活動中,學生的實驗結果照片。 　提出問題: 　1.哪些是細菌的菌落 　2.細菌的結構特征是怎樣的 細菌是如何生活的呢 　學生觀察圖片,根據細菌和真菌菌落的特征,找出其中的細菌菌落。 　吸引學生注意力,激發學習興趣,引發思考。
任務一　細菌是如何被發現的 　1.細菌是如何被發現的 (學生自主閱讀教材內容) 　2.細菌是如何產生的 　展示資料: 　(1)約翰·尼達姆根據實驗得出:無論燒瓶是敞開的還是封閉的,無論培養基是煮沸過的還是沒有煮沸過的,無論是加熱培養還是不加熱培養,所有器皿中都充滿了微生物。 　學生通過閱讀教材,了解細菌的發現過程。 　在“細菌是如何產生的 ”這個問題的引導下,學生通過對科學家所做的實驗的分析,發現在科學家的不斷質疑與對實驗的改進中,實驗越來越科學嚴謹。 　通過列文虎克發現細菌的小故事,吸引學生的注意力,引起學生探究“細菌從哪里來的”欲望。 　“細菌是如何產生的 ”科學家為了解釋這個問題,不斷地實驗、質疑、改進,使學生認識到不斷改進的實驗是科學家嚴謹的科學態度的體現,嚴密的實驗才有說服力,才可能有科學的新發現。
任務一　細菌是如何被發現的 　(2)斯帕蘭札尼的質疑及實驗設計,讓學生試著分析斯帕蘭札尼的實驗,并得出相應的結論。 　科學界對斯帕蘭札尼實驗的質疑。 　(3)巴斯德的鵝頸瓶實驗,引導學生分析巴斯德的鵝頸瓶實驗為什么更為嚴謹 　3.提出問題:巴斯德的其他成就有哪些 　了解巴斯德的其他成就。
任務二　細菌的形態結構特征 　1.細菌的大小 　展示圖片,提出問題:表面干凈的圖釘,真的是干凈的嗎 　展示不同放大倍數的圖釘的圖片,讓學生看到細菌的存在,由此感知細菌的大小。 　2.細菌的形態 　展示不同形態的細菌,引導學生觀察并說出細菌的形態,并根據形態對細菌進行分類。 　3.細菌的結構 　(1)展示圖片,提出問題:細菌是多細胞的,還是單細胞的 　(2)展示細菌的結構示意圖,引導學生說出細菌的結構。 　(3)展示動物細胞和植物細胞的結構示意圖,引導學生對細菌、動物細胞和植物細胞的結構進行比較,比較的結果總結在表格中。 　學生觀看PPT展示的圖片,感知細菌的大小,并且得出必須在高倍顯微鏡或電子顯微鏡下才能觀察到細菌。 　學生觀察圖片,說出細菌的形態。說出生活中常見的細菌,如制作酸奶用到的保加利亞乳桿菌等。 　學生通過觀察圖片和閱讀教材內容知道細菌是單細胞的。 　學生通過觀察教材圖片,認識并說出細菌的結構組成,并且對細菌、動植物細胞的結構進行比較。 　學生在比較細胞結構的基礎上以小組為單位進行合作交流,認識到細菌沒有成形的細胞核,因此被稱為原核生物。細菌沒有葉綠體,因此利用現成的有機物生活。 　通過肉眼下的“干凈”的圖釘與顯微鏡下不同放大倍數的圖釘形成的強烈反差,讓學生感知細菌的大小。 　學生通過觀察圖片,認識細菌的形態和結構。并且,對細菌與已經學過的動植物細胞的結構進行比較分析。
任務三　細菌的生殖方式 　1.展示電鏡下觀察到的細菌生殖的圖片,引導學生判斷細菌的生殖方式。 　2.展示細菌分裂生殖的動畫,讓學生感知細菌的繁殖速度快的特點。 　3.技能訓練:環境適宜時,細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計算,假設此時你手上有100個細菌,4小時后你手上的細菌數目是多少 　學生觀察圖片說出細菌的生殖是分裂生殖。 　學生通過觀察細菌分裂生殖的動畫,能夠感受到細菌的繁殖能力強,繁殖速度快的特點。 　學生通過技能訓練,進一步感知細菌的繁殖能力,并且認識到生活中講衛生的重要性。 　創設情境,引導學生通過細菌生殖的動畫和對手上細菌數目的計算,認識細菌的繁殖特點。
(續表)
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
任務三　細菌的生殖方式 　4.細菌如果遇到惡劣的環境會怎樣呢 細菌有沒有辦法抵抗惡劣的生存環境呢 　展示芽孢的圖片及特點。 　提出問題:你知道外科手術器械消毒時,應該以殺死哪種結構為標準嗎 　5.根據今天學到的知識,你能解釋細菌幾乎無處不在的原因嗎 　學生通過對芽孢的特點的認識,知道芽孢是細菌度過不良環境的休眠體,不是細菌的生殖細胞。并且認識到,只有殺死芽孢,才能真正把細菌殺死。 　學生通過對細菌特征的認識和分析,說出細菌幾乎無處不在的原因。 　學生通過對細菌特征的認識,分析、總結、概括出細菌幾乎無處不在的原因。
任務四　課堂小結 　1.細菌的大小。 　2.細菌的形態及分類。 　3.細菌的結構。 　4.細菌的營養方式。 　5.細菌的生殖方式。 　思考、討論、總結、補充。 　歸納提升:讓學生自己總結所學內容,而不是死記硬背,這樣學生更容易留下深刻的印象。
板書設計 第二節　細菌 　細菌
課后反思 　整個課堂教學通過學生的觀察、分析、討論、比較、歸類等多種學習方法來獲取知識,如觀察巴斯德實驗的圖片或視頻,觀察細菌的形態圖、結構圖,觀察細菌生殖的有關圖片;分析巴斯德實驗的原理和結論;通過比較,分析、討論細菌細胞與動植物細胞結構的異同;歸類細菌的基本結構和特殊結構;分析葉綠體與營養方式的關系;比較真核生物與原核生物的區別等。多種學習方法的運用,不僅提高了學生的學習興趣,而且有利于學生在和諧的氛圍中理解知識,獲得能力。
導學設計　　
探究點　細菌的結構特點
[情境展示] 下圖是細菌的結構示意圖,回憶動植物細胞的結構,與同學討論一下,細菌與動植物細胞相比有什么異同。
　　[問題探究] 細菌的細胞結構有什么特點 根據細菌的結構,你能推測細菌的營養方式嗎
[思考交流]

　 。
[歸納提升]
比較項目 細菌細胞 動物細胞 植物細胞
基本結構 細胞壁 有 無 有
細胞膜 有 有 有
細胞質 有 有 有
細胞核 無成形的 細胞核 有 有
特殊結構 莢膜、鞭毛 葉綠體、液泡
細菌的細胞內沒有葉綠體,不能像綠色植物那樣進行光合作用制造有機物,大多數細菌只能依靠現成的有機物生活,即營養方式為異養。
[課堂速記]

　 。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

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