資源簡介

第二節　探究實踐是研究生命現象的重要途徑
教學目標 1.通過小組的合作探究，概述探究的基本過程及常用方法。 2.結合生活經驗及實驗觀察嘗試提出問題、作出假設，并實施科學探究。
重點 難點 重點 概述科學探究的基本過程及常用方法
難點 掌握科學探究的關鍵為“控制實驗變量，設計對照實驗”
教學準備 課件、“巴斯德鵝頸瓶對照實驗”視頻
【情境導入】
史上最偉大的100個發現之一：巴斯德怎樣證明細菌存在于空氣中？
【探究主題 一】探究是研究生物學的重要方式
閱讀教材P10～11“探究的基本過程”， 觀看“巴斯德鵝頸瓶對照實驗”視頻，討論下列問題：
1．將A、B兩個裝置中的肉湯加熱、煮沸，這是為什么？
使兩個裝置中的肉湯均處于無菌狀態。
2．3天后，A、B兩個裝置中的肉湯發生了什么變化？這是為什么？
A瓶中肉湯變質，B瓶中肉湯不變質。
因為空氣中的微生物會進入A裝置，使肉湯腐敗變質。B裝置彎曲的瓶頸能使外界空氣進入，而其中的微生物無法進入，從而肉湯不會腐敗變質。
3．打斷B裝置的瓶頸，思考肉湯會發生什么變化？這是為什么？
B裝置中的肉湯變質。
因為長頸被打斷后，空氣中的微生物能夠進入瓶中，導致肉湯變質。
【合作交流】
根據巴斯德的實驗，思考下列問題：
1．巴斯德的研究是為了解決什么問題？他根據問題和早期的研究，作出了什么樣的科學假設？
使肉湯變質的微生物是肉湯自身產生的，還是來自空氣呢？
巴斯德作出的假設是： 使肉湯變質的微生物來自空氣。
2．巴斯德設計曲頸瓶的妙處是什么？
彎曲的瓶頸能使外界空氣進入，而其中的微生物無法進入瓶內的肉湯中。
3．根據研究結果，巴斯德可以得出什么樣的結論？
使肉湯變質的微生物來自空氣。
【歸納總結】
科學探究的主要環節：
資料卡片：巴氏消毒法
低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100 ℃的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結構及營養素，溫度范圍為60～95 ℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63 ℃ 30分鐘的傳統巴氏消毒法和72～95 ℃ 10～30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產效率高，兩種方法殺菌效果相同。
【歸納總結】探究的常用方法
閱讀教材P11～12“探究的常用方法”，了解常用的探究方法。
【探究主題 二】實踐是解決真實問題的主要路徑
閱讀教材P12～13分析討論，并完成下列問題：
1．家庭討論對種植方案的形成有什么作用？
2．形成種植方案的過程，經歷了哪些主要環節？
3．對于小明的種植方案，你有什么建議？
【總結】一個解決方案的形成往往始于一種現實需求。要解決現實問題，通常需要運用多學科的知識與技能，采用工程技術手段、方法，綜合考慮多種條件后設計實施方案，然后通過測試發現方案的不足，再經循環迭代，不斷改進，形成解決問題的最佳方案。這樣才能保證你的想法或創意得以實現。
【探究主題 三】推理是揭示事物本質的思維方法
閱讀教材P14“對生命現象的觀察與推理”，并完成下列問題：
1．動物可以分為晝行性動物和夜行性動物兩大類。這個說法正確嗎？為什么？
2．大雁、天鵝等有遷徙行為，因此，所有的鳥兒都有遷徙行為。這個推理正確嗎？為什么？
【總結】邏輯推理主要有歸納和演繹兩種形式。歸納是從許多相似的事物中找出共同點，總結出規律的思維方法，是由個別到一般的推理過程。演繹是從已知規律出發，分析出現的情況，進而得出新結論的思維方法，是由一般到個別的推理過程。
【板書設計】
1．肉湯變酸是由微生物引起的，這些微生物來自空氣。這一假設的成立是由______證明的(　B　)
A．達爾文　　　　　 B．巴斯德
C．施萊登 D．施旺
2．下列屬于對照實驗中的一組對照的是(　D　)
A．低溫和干燥 B．低溫和潮濕
C．高溫和干燥 D．低溫和室溫
3．探究過程中需要(　D　)
A．實驗法
B．觀察法
C．調查法和測量法
D．以上多種方法靈活運用
4．對實驗結果認識正確的是(　D　)
A．實驗結果不一定與假設一致，但實驗結論一定支持假設
B．實驗結果一定與假設一致，實驗結論一定支持假設
C．有時實驗沒有結果
D．實驗結果不一定與假設一致，實驗結論也不一定支持假設
名言警句
追求者的生活永遠都是嶄新的。

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