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大象版 四年級(jí)上冊(cè) 《冷與熱》單元 3.給水加熱 教學(xué)設(shè)計(jì)
單元 《冷與熱》 課題 3.給水加熱 課時(shí) 1
核心 概念 1.物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求 1.2 空氣與水是重要的物質(zhì) 3～4年級(jí)⑧觀察并描述水沸騰或結(jié)冰的現(xiàn)象；了解一般狀況下，水沸騰和結(jié)冰的溫度，知道溫度是影響水沸騰和結(jié)冰的重要因素。
教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)觀念（對(duì)客觀事物的總體認(rèn)識(shí)） 科學(xué)思維（對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)方式） 探究實(shí)踐（科學(xué)探究能力 技術(shù)與工程實(shí)踐能力 自主學(xué)習(xí)能力） 態(tài)度責(zé)任（科學(xué)態(tài)度 社會(huì)責(zé)任）
科學(xué)觀念： 知道水在加熱時(shí)的特征。 科學(xué)思維： 能夠觀察并描述在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，當(dāng)溫度升高到100℃時(shí)，水會(huì)沸騰。 探究實(shí)踐： 能使用溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。 能組裝實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行探究水加熱的實(shí)驗(yàn)。 能利用數(shù)據(jù)和圖表等方式記錄現(xiàn)象。 態(tài)度責(zé)任： 在科學(xué)探究中能表現(xiàn)出實(shí)事求是的態(tài)度，面對(duì)有說(shuō)服力的證據(jù)，能調(diào)整自己的觀點(diǎn)。
教學(xué) 重點(diǎn) 本課必須掌握的東西，如：科學(xué)原理需要掌握的，動(dòng)手操作中需要掌握的等等。
1.知道水在加熱時(shí)的特征。 2.能使用溫度計(jì)測(cè)量水的溫度，并能利用數(shù)據(jù)和圖表等方式記錄現(xiàn)象。
教學(xué) 難點(diǎn) 學(xué)生難以掌握的東西，如：難理解什么？難操作什么？
能組裝實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行探究水加熱的實(shí)驗(yàn)。
教學(xué) 準(zhǔn)備 教師：鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、水、陶土網(wǎng)、酒精燈。
學(xué)生：鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、水、陶土網(wǎng)、酒精燈。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 設(shè)計(jì)思路 教學(xué)備注
一、導(dǎo)入新課（預(yù)設(shè)3分鐘） 任務(wù)一：猜想假設(shè) 1.老師這里有一杯常溫的水，如果我想將這杯水變熱，你有什么方法？ 2.如果給這杯常溫水持續(xù)加熱，水會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？ 3.做實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己的猜想。 結(jié)合學(xué)生日常生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)情境，更好地激發(fā)學(xué)生地學(xué)習(xí)興趣。
二、實(shí)驗(yàn)探究（預(yù)設(shè)27分鐘） 任務(wù)一：認(rèn)識(shí)酒精燈 1.既然要給水加熱，我們將用到實(shí)驗(yàn)室常用的加熱工具——酒精燈。酒精燈如何使用，有哪些注意事項(xiàng)呢？播放視頻《酒精燈的認(rèn)識(shí)及使用方法》 2.課件中再次出示使用酒精燈的注意事項(xiàng)。（小貼士） 3.問(wèn)題鏈 ①如何點(diǎn)燃酒精燈？（用火柴點(diǎn)燃） ②如何熄滅酒精燈？（用燈帽蓋滅，拿起來(lái)，再蓋一次。共蓋兩次） ③若不小心將酒精燈打翻，應(yīng)如何撲滅？（濕抹布） 任務(wù)二：回顧溫度計(jì)的使用方法 1.學(xué)生回憶溫度計(jì)的使用方法。 2.播放視頻《溫度計(jì)的使用方法》，加深印象。 3.課件出示溫度計(jì)使用的注意事項(xiàng)。 任務(wù)三：給水加熱 1.出示圖片，師講解如何給水加熱。 （1）從下到上組裝器材： ①將酒精燈放在鐵架臺(tái)上； ②把陶土網(wǎng)放在鐵圈上（調(diào)節(jié)鐵圈的高度，講解陶土網(wǎng)的作用）； ③在燒杯中裝一半的常溫水，將燒杯放在陶土網(wǎng)上； ④將溫度計(jì)懸掛在鐵架臺(tái)上，使液泡完全浸沒(méi)水中，注意不要觸碰到燒杯底部和杯壁； ⑤點(diǎn)燃酒精燈。 （2）小組分工情況： ①一人負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)，每過(guò)一分鐘報(bào)一次時(shí)； ②一人負(fù)責(zé)觀察溫度計(jì)示數(shù)的變化； ③一人負(fù)責(zé)觀察水的變化； ④一人負(fù)責(zé)記錄。 （3）安全提示：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中謹(jǐn)防燙傷，觀察時(shí)請(qǐng)勿過(guò)于靠近加熱裝置 2.生組裝器材開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。 借助工具，觀察探究給水加熱實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生不但要關(guān)注水的內(nèi)部發(fā)生的變化、對(duì)水的現(xiàn)象進(jìn)行描述，還要對(duì)加熱過(guò)程中水溫的變化進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄和分析，最后形成對(duì)水沸騰現(xiàn)象的整體認(rèn)識(shí)。 為節(jié)約時(shí)間，教師可提前給學(xué)生提前準(zhǔn)備好四五十?dāng)z氏度的水。
三、得出結(jié)論（預(yù)設(shè)10分鐘） 任務(wù)四：得出結(jié)論 1.學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 2.數(shù)據(jù)分析 將數(shù)據(jù)繪制成折線圖。用縱軸表示溫度，橫軸表示時(shí)間。每一格代表10℃，所以這里有10、20、30、40……120℃。接下來(lái)再看橫軸，橫軸表示時(shí)間，每一格代表一分鐘，這里有0、1、2、3……10分鐘。請(qǐng)學(xué)生將自己的數(shù)據(jù)繪成折線圖。 溫度的變化規(guī)律：給常溫水加熱，溫度會(huì)不斷上升，當(dāng)水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度就不再上升了（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下通常是100℃）。 3.現(xiàn)象分析 出示圖片：剛開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)小泡泡，慢慢的泡泡越來(lái)越多，也越來(lái)越大，并沖出液面。剛開(kāi)始燒杯上方的“白霧”很少，后來(lái)越來(lái)越多。 提出問(wèn)題：還看到了什么現(xiàn)象？（水不斷地翻騰。） 4.如果繼續(xù)給水加熱，水的量會(huì)發(fā)生變化嗎？減少的水去哪里了？（水蒸氣） 5.總結(jié) 水被加熱到一定的溫度（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下通常是100℃）時(shí)，一部分水會(huì)迅速變成水蒸氣，內(nèi)部產(chǎn)生大量氣泡并沖出水面，這種現(xiàn)象稱為沸騰。 6.水沸騰的溫度與什么有關(guān)？ 水沸騰的溫度與大氣壓有關(guān)系。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（海平面上溫度為0℃時(shí)的氣壓）下，水沸騰的溫度是100℃。隨著海拔（距離海平面的高度）的升高 ，大氣壓會(huì)逐漸減小，水沸騰的溫度也會(huì)跟著降低。海拔每升高1000米，水沸騰的溫度會(huì)降低3℃多。在世界最高峰珠穆朗瑪峰頂，水大約在72℃時(shí)就沸騰了。 引導(dǎo)學(xué)生從數(shù)據(jù)與現(xiàn)象兩個(gè)方面進(jìn)行分析，最終得出結(jié)論。
四、練一練 一、填空題 1.水被加熱到一定的溫度(標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下通常是________)時(shí)，一部分水會(huì)迅速變成___________，內(nèi)部產(chǎn)生大量氣泡并沖出水面，這種現(xiàn)象稱為_(kāi)________。 2.用溫度計(jì)測(cè)量水溫時(shí)，溫度計(jì)的液泡不能碰到容器的______與______。 3.用酒精燈加熱水時(shí)，要用火焰的_________加熱。 二、判斷題 1.要保持水一直沸騰，就需要不斷加熱，所以水的溫度還在不斷升高。（ ） 2.測(cè)量水溫時(shí)不能將溫度計(jì)從水中拿出來(lái)。（ ） 3.在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，測(cè)量不同時(shí)間的水溫時(shí)，萌小牛可以將溫度計(jì)直接放入燒杯中。（ ） 4.若酒精燈被碰倒，在桌面燃燒起來(lái)，要用濕抹布蓋滅,不能澆水。（ ） 三、選擇題 1.水沸騰時(shí)，水面上會(huì)出現(xiàn)大量“白霧”，這些“白霧”是（ ）。 A.水蒸氣 B.小冰晶 C.小水滴 2.在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，給常溫水持續(xù)加熱，下列說(shuō)法正確的一項(xiàng)是（ ）。 A.水溫會(huì)一直升高 B.水沸騰時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣泡 C.水沸騰后，如果停止加熱，水面上的白霧會(huì)馬上消失 參考答案： 1.100℃、水蒸氣、沸騰 2.底、壁 3.外焰 1.× 2.√ 3.× 4.√ 1.C 2.B 本節(jié)課的習(xí)題作為備用。
五、整理 老師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行材料的整理。 培養(yǎng)學(xué)生使用材料的好習(xí)慣。
六、板書(shū)設(shè)計(jì) 給水加熱 數(shù)據(jù)分析： 現(xiàn)象分析： 水被加熱到一定的溫度（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下通常是100℃）時(shí)，一部分水會(huì)迅速變成水蒸氣，內(nèi)部產(chǎn)生大量氣泡并沖出水面，這種現(xiàn)象稱為沸騰。 教師可提前做好板貼。

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