資源簡(jiǎn)介

第三章　微生物
第一節(jié)　微生物的分布
教學(xué)目標(biāo) 1.掌握微生物的主要類群。 2.說(shuō)出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。 3.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法,進(jìn)行“檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究活動(dòng)。
重點(diǎn) 難點(diǎn) 重點(diǎn) 1.檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。 2.說(shuō)出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。
難點(diǎn) 檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。
教學(xué)準(zhǔn)備 PPT課件、自制的細(xì)菌菌落和真菌菌落的培養(yǎng)基、變質(zhì)的水果、發(fā)霉的食物等。
導(dǎo)學(xué)過(guò)程
教學(xué)內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
一、新課導(dǎo)入 　　展示發(fā)霉的橘子、長(zhǎng)毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗變質(zhì)的食物。 提問(wèn):你們觀察到什么現(xiàn)象 這些現(xiàn)象究竟是什么原因引起的 要解開這個(gè)謎團(tuán),就需要學(xué)習(xí)一類個(gè)體微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物,這就是微生物。本節(jié)講述的知識(shí)——微生物的分布。 提問(wèn):微生物的主要類群有哪些 　　觀察,思考,討論交流。 微生物主要包括:細(xì)菌、真菌和病毒等。 　　通過(guò)實(shí)物展示,激發(fā)學(xué)生的好奇心,引起學(xué)習(xí)興趣。
二、探究新知 (一)觀察菌落 　　一般情況下,大多數(shù)微生物我們用肉眼是看不見它們的,只有當(dāng)它們大量繁殖形成子細(xì)胞群體后,才能用肉眼看到;剛才同學(xué)們觀察到的橘子上的綠毛,食物中的斑點(diǎn)實(shí)際上都是成千上萬(wàn)個(gè)細(xì)菌或真菌組成的菌落。 菌落的概念:由一個(gè)或多個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細(xì)胞群體。 展示課前準(zhǔn)備好的細(xì)菌和真菌菌落,讓學(xué)生觀察,分析培養(yǎng)皿中的菌落有幾種,大小、形態(tài)和顏色有什么不同。 提問(wèn):怎樣區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落呢 菌落類別大小形狀顏色細(xì)菌菌落小大多數(shù)表面或光滑黏稠或粗糙干燥呈白、黃、紅等多種顏色真菌菌落大絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色
　　學(xué)生看教材,勾畫菌落的概念,并理解記憶。 　　學(xué)生思考,并完成表格。 　　培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力。
(二) 探究檢測(cè)環(huán) 境中的細(xì)菌 和真菌 　　引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材P104培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法,簡(jiǎn)單總結(jié)培養(yǎng)步驟。 播放視頻:培養(yǎng)基制作。 教師總結(jié)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟: 1.配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。 2.對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌并冷卻。 3.接種:將少量細(xì)菌或真菌放到培養(yǎng)基上的過(guò)程。 4.恒溫培養(yǎng):培養(yǎng)箱或室內(nèi)溫暖的地方。 提問(wèn):對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌的原因是什么 高溫滅菌后為什么要冷卻 為什么要在恒溫條件下進(jìn)行培養(yǎng) 師生總結(jié): 高溫滅菌是為了殺滅培養(yǎng)基及培養(yǎng)皿內(nèi)原有的雜菌。 高溫滅菌后冷卻是為了防止溫度過(guò)高,殺死接種的細(xì)菌或真菌。 細(xì)菌、真菌的生活需要適宜的溫度,所以要在恒溫條件下培養(yǎng)。 講述:由細(xì)菌、真菌菌落培養(yǎng)的一般步驟,可以得出細(xì)菌和真菌生存的一般條件有:水分、適宜的溫度和有機(jī)物。 我們能否通過(guò)檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌、真菌,來(lái)了解細(xì)菌和真菌的分布情況呢 請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P104“檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究活動(dòng),以小組為單位,完成探究活動(dòng)。 (一)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 提示重點(diǎn): 1.設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 2.沒想好怎么探究前不要打開培養(yǎng)皿。 3.接種后,兩套培養(yǎng)皿要放在同一環(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng)。 (二)實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案 各小組計(jì)劃完善后,分組合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn),教師進(jìn)行指導(dǎo)。 (三)根據(jù)現(xiàn)象得出結(jié)論 兩天后,小組代表領(lǐng)取恒溫培養(yǎng)后的培養(yǎng)皿,對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。 師生一起歸納: 1.細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在,但在不同環(huán)境中分布的多少不同,如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。 2.經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌。 3.細(xì)菌和真菌的生活必須具有的基本條件是:水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間。 　　學(xué)生閱讀教材資料,歸納總結(jié)。 　　學(xué)生以小組為單位,分析、解答問(wèn)題。 　　小組根據(jù)提示討論探究計(jì)劃的制訂,對(duì)關(guān)鍵問(wèn)題展開討論,了解材料用具,搞清活動(dòng)的步驟和需要注意的問(wèn)題,最終達(dá)成共識(shí),完成探究計(jì)劃的制訂和實(shí)施。 　　學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,相互討論,并回答問(wèn)題。 　　培養(yǎng)學(xué)生分析資料、提取重點(diǎn)知識(shí)和關(guān)鍵字的能力。 　　培養(yǎng)學(xué)生的小組合作學(xué)習(xí)能力和分析、解決問(wèn)題的能力。 　　培養(yǎng)學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)的能力和探究實(shí)驗(yàn)的操作能力。 　　培養(yǎng)學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的能力。
三、課堂小結(jié) 本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了微生物的類群,細(xì)菌菌落和真菌菌落的不同,并且掌握了培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法及利用該培養(yǎng)方法進(jìn)行了探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)。 　　學(xué)生跟隨教師一起歸納、總結(jié)。 　　提高學(xué)生的知識(shí)梳理能力。
【板書設(shè)計(jì)】

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