資源簡介

第一周 細胞的分子組成與結構——高考生物學大單元每周拔高練
【考情分析】
考查內容：本專題在高考中側重考查組成細胞的有機物的種類；結構和生理功能以及生物組織中有機物的檢測原理與方法；細胞是生物體結構與功能的基本單位；各種細胞具有相似的基本結構，但在形態與功能上有所差異；細胞各部分結構既分工又合作，共同執行細胞的各項生命活動，其中蛋白質和核酸這兩種重要生命物質與代謝、遺傳、變異的緊密聯系是高考的高頻考點，原核細胞與真核細胞、細胞膜、細胞器、生物膜系統、細胞核的結構與功能是本專題重點考查的內容。
命題規律：考題中多以圖像分析或實驗分析形式進行考查，選擇題、非選擇題都有出現。
考查趨勢：
（1）多以文字選擇題呈現。
（2）常以“某種物質分子”為關鍵詞，將不同模塊的知識點串聯起來綜合考查。
（3）常與細胞的分子組成相結合考查學生的綜合分析能力，新教材新增考點要重視。物質的跨膜運輸依然是考查重點。
【易錯辨析】
1.誤認為病毒具有細胞結構，屬于生命系統
提示：病毒不具有細胞結構。生命系統的基本單元是細胞，即：細胞是生命活動的基本單位。病毒雖沒有細胞結構，但是屬于生物，因為它能繁殖，不能用普通培養基培養病毒，必須寄生在活細胞內，才能完成其新陳代謝。
2.誤認為生物名稱中帶有“菌”字的都是細菌；誤認為生物名稱中帶有“藻”字的都是植物藍藻；誤認為單細胞生物都是原核生物單細胞的原生動物
提示：（1）從名稱上看，凡是“菌字前帶有“桿“球“螺旋”及“弧”字的都是細菌，細菌屬于原核生物。
（2）放線菌：屬于原核生物。
（3）真菌類：屬于真桉生物，包括酵母菌、霉菌（根霉、青莓、曲霉、毛霉等）、大型真菌（蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、靈芝等）。
（4）（念珠藻、魚腥藻、顫藻、螺旋藻、發菜等）屬于原核藻類，但綠藻、紅藻等屬于真核藻類（5）（如常見的草履蟲、變形蟲、瘧原蟲等）是真核生物；單細胞綠藻（如衣藻）、單細胞真菌（如酵母菌）等都是真核生物
3.生物組織中有機物的檢測
斐林試劑 雙縮脲試劑
甲液 乙液 A液 B液
成分 質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液 質量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液 質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液 質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液
鑒定物質 還原糖 蛋白質
添加順序 甲、乙兩液等量混勻后立即使用 先加入A液1 mL，搖勻，再加入B液4滴，搖勻
反應條件 50～65 ℃溫水浴加熱 不需加熱，搖勻即可
反應現象 淺藍色→棕色→磚紅色沉淀 紫色
4.水和無機鹽
（1）自由水與結合水相互轉化的原因
①水分子與細胞內的親水性物質如蛋白質、淀粉、纖維素等以氫鍵相結合。
②溫度升高，水分子的動能增加，會逃脫氫鍵的束縛成為自由水。
（2）水與代謝的關系
（3）無機鹽的生理功能
功能 舉例
細胞內某些復雜的化合物的重要組成成分 Mg2＋是葉綠素分子必需的成分，Fe2＋是血紅蛋白分子必需的成分
參與并維持生物體的生命活動 哺乳動物血液中必須含有一定的Ca2＋，如果血液中鈣離子的含量過低就會出現抽搐現象
維持生物體內的平衡 滲透壓的平衡 Na＋、Cl－對細胞外液滲透壓起重要作用，K＋則對細胞內液滲透壓起重要作用
酸堿平衡（即pH平衡） 人血漿中的HCO、HPO等對血漿pH的穩定起重要作用
5.糖類不是細胞中的唯一能源物質
（1）細胞中的糖類、脂肪和蛋白質都含有大量的化學能，都可以氧化分解為生命活動供能，產物中都有CO2和H2O。
正常情況下，脂肪、蛋白質除正常代謝產生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態或衰老狀態下才氧化供能。
（2）ATP是直接能源物質，糖類是主要能源物質，脂肪是細胞內良好的儲能物質，太陽能是最終能量來源；植物細胞內的儲能物質是淀粉，動物細胞內的儲能物質是糖原
6.蛋白質
（1）氨基酸形成蛋白質的相關數量計算規律
假設氨基酸的平均相對分子質量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：
形成 肽鏈數 形成 肽鍵數 脫去水 分子數 氨基數目 羧基數目
1 n－1 n－1 至少1個 至少1個
m n－m n－m 至少m個 至少m個
4.蛋白質中氨基和羧基的數量計算方法
（1）當R基中不存在氨基和羧基時，每一條肽鏈中含有一個氨基和一個羧基。
（2）當R基中存在氨基和羧基時，由于R基不參與脫水縮合，所以每一條肽鏈中含有的氨基數或羧基數就等于1＋R基中的氨基數或羧基數。
5.多肽≠蛋白質
（1）多肽是由多個氨基酸分子縮合而成的，也叫做肽鏈，一般沒有生物活性。
（2）蛋白質是由一條或幾條肽鏈組成的，肽鏈經盤曲、折疊而形成具有一定空間結構的蛋白質，才具有生物活性。
7.核酸
（1）核酸初步水解與徹底水解的產物不同
①水解是指大分子有機物分解為小分子有機物，若得到的小分子有機物還可以水解則為初步水解，若得到的小分子有機物不能再水解則為徹底水解。
②DNA與RNA初步水解與徹底水解的產物。
物質 初步水解的產物 徹底水解的產物
DNA 脫氧核苷酸 磷酸、脫氧核糖和堿基
RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖和堿基
（2）生物體中核酸、遺傳物質、堿基和核苷酸種類的分析
生物類別 核酸種類 遺傳物質 堿基種類 核苷酸種類
細胞生物 DNA和RNA DNA A.G、C、T、U 8種
病毒 只含DNA DNA A.G、C、T 4種
只含RNA RNA A.G、C、U 4種
8.細胞膜和細胞壁
（1）細胞壁
有細胞壁的不一定都是植物細胞植物細胞一定有細胞壁，但有細胞壁的并不一定都是植物細胞，如原核細胞（除支原體外）、真菌細胞也有細胞壁。
細胞膜
①三種信息交流方式均發生于細胞與細胞之間，而不是細胞內的信息交流。
②通過化學物質傳遞信息和通過細胞膜接觸傳遞信息都依賴于細胞膜上的受體蛋白。
9.細胞器
（1）具有中心體的不一定都是動物細胞低等植物細胞也有中心體，所以判定是不是動物細胞不能僅根據是否具有中心體。如果有細胞壁也有中心體應該屬于低等植物細胞。
（2）分離各種細胞器的方法—差速離心法
（3）單層膜細胞器：內質網，高爾基體；雙層膜細胞器：線粒體，葉綠體；無膜結構：核糖體
（4）分泌蛋白的合成、加工、運輸過程
①參與該過程的細胞器：核糖體、內質網、高爾基體與線粒體。
②該過程中各種膜面積變化
10.細胞核
（1）沒有細胞核的細胞不一定是原核細胞，如哺乳動物成熟的紅細胞無細胞核，但屬于真核細胞。
（2）核孔、核膜均具有選擇透過性。DNA分子一般不能通過核孔進入細胞質。
【重難通關】
考法一.區分化合物種類
1.“集合法”確定物質之間的關系
2.元素組成分析法判斷化合物種類
3.特征元素提示法判斷化合物種類
考法二.細胞器的判斷
1.動、植物細胞都有，但功能不同的細胞器是高爾基體。
植物細胞的高爾基體：與細胞壁的形成有關。
動物細胞的高爾基體：與分泌物（主要是分泌蛋白）的形成有關
2.能產生水的細胞器
線粒體—有氧呼吸（第三階段）；核糖體—合成蛋白質；葉綠體—暗反應；高爾基體—合成多糖。
產生水的細胞結構還有細胞質基質—ATP的合成等；細胞核—DNA復制、轉錄。
3.與主動運輸有關的細胞器：線粒體—供能；核糖體—合成載體蛋白。
4.與能量轉換有關的細胞器（或產生ATP的細胞器）
葉綠體：光能（→電能）→活躍的化學能→穩定的化學能；線粒體：穩定的化學能→活躍的化學能。
與能量轉換有關的細胞結構還有細胞質基質：有氧呼吸的第一階段和無氧呼吸。
6.能合成多糖的細胞器
葉綠體—光合作用產生淀粉；高爾基體—植物細胞分裂時，與細胞壁的形成有關。
【試題精練】
一、單項選擇題
1.大通湖水下長著茂盛的水草，湖內棲息著豐富的螺、蚌、蟹資源，其中大閘蟹是中國國家地理標志產品，大通湖大閘蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，每100g可食部分中含人體必需氨基酸16.5mg、鈣126.00mg、鐵2.90mg。下列說法正確的是（ ）
A.微量元素在生物體內含量很少，人體不存在微量元素缺乏癥
B.鈣和鐵都是大閘蟹生命活動所必需的微量元素
C.人體必需氨基酸是指必須由人體細胞合成的氨基酸
D.大閘蟹與人類可能含有相同種類的核苷酸和氨基酸
2.如表是對生長在相同土壤中的農作物A、B施用不同肥料后肥效的實驗結果，“+”表示施肥，“－”表示未施肥。請根據表中的數據判斷，正確的結論是（ ）
農作物A 農作物B
肥料成分 N + - + + - + - + + -
P + - + - + + - + - +
K + - - + + + - - + +
產量相對值 100 54 83 65 100 100 34 70 55 40
A.對于農作物A來說，N是非必需元素
B.農作物A可能有除肥料外其他獲得氮元素的途徑
C.對農作物B來說，三種元素中缺K對其產量影響最大
D.兩種農作物對土壤中N、P，K的需求量基本相同
3.生酮飲食是指醫學監督下的一個高脂、低糖類和適當蛋白質的飲食，它模擬了人體饑餓的狀態。脂肪代謝產生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產生對腦部的抗驚厥作用，可用于某些疾病的治療。近期研究發現，健康人選擇生酮飲食風險大于益處。下列敘述錯誤的是（ ）
A.脂肪是人體內主要的能源物質，因此需要提高其攝入比例
B.生酮飲食會增加人體內的膽固醇，增加患動脈粥樣硬化的風險
C.與相同質量的糖類相比，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高
D.健康飲食，需合理搭配糖類、脂質等營養的比例
4.綠色熒光蛋白是從發光水母中分離出來的一種結構蛋白，其相關數據如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵，則下列有關敘述錯誤的是（ ）
氨基酸數目 126
游離羧基的總數 17
R基上的羧基數 15
游離氨基的總數 17
A.發光水母中的綠色熒光蛋白由2條肽鏈組成
B.綠色熒光蛋白中R基上共有17個氨基
C.綠色熒光蛋白徹底水解需要消耗125個水分子
D.綠色熒光蛋白合成時產生的水中氧來自羧基
5.ApoE蛋白是人體載脂蛋白之一，主要參與人體脂蛋白的轉化和代謝。ApoE蛋白中共含有299個氨基酸，在人群中有ApoE2、ApoE3和ApoE4等亞型。下列相關敘述正確的是（ ）
A.ApoE2、ApoE3和ApoE4在人體中行使完全相同的功能
B.ApoE蛋白存在不同亞型可能與蛋白質的空間結構有關
C.氨基酸脫水縮合形成ApoE蛋白的過程中生成298個水分子
D.ApoE蛋白中含有的氨基數=299個氨基酸的R基上的氨基數+1
6.日本北海道大學的科學家大場康弘在研究太空墜落到地球的隕石時發現，該太空隕石中含有未知生物的DNA，隕石上含有DNA的兩類主要化學成分——嘧啶和嘌呤，由此說明，這個太空隕石很有可能是來自一個生命星球。下列有關說法正確的是（ ）
A.DNA是一切生物的遺傳物質
B.從化學組成上看，DNA由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基構成
C.從結構上看，DNA多為雙螺旋結構，RNA通常為單鏈結構
D.細胞的核酸中堿基種類有8種
7.0~9這10個數字可以有若干不同位數的組合：a~z這26個字母可以構成不同的單詞：相似地，以碳鏈為基本骨架的小分子單體（一S1一S2一S3一S4一）也能構成許多不同的多聚體，下列有關敘述錯誤的是（ ）
A.若圖中多聚體為DNA，徹底水解產物有6種
B.若圖中多聚體為RNA，構成其單體的含氮堿基是A，U、C、C
C.若圖中S1、S2、S3、S4…為同一種單體，則該單體可表示葡萄糖
D.若圖中單體表示氨基酸，則形成此長鏈時所有氨基和羧基都參與脫水縮合
8.易位子是一種位于內質網膜上的蛋白質復合體，其中心有一個直徑大約2納米的通道，能與信號肽結合并引導新合成多肽鏈進入內質網，若多肽鏈在內質網中未正確折疊，則會通過易位子運回細胞質基質。下列說法錯誤的是（ ）
A.新合成的多肽鏈進入內質網時未直接穿過磷脂雙分子層
B.從內質網運往高爾基體的蛋白質也是通過易位子進入高爾基體的
C.易位子與核孔均具有運輸某些大分子物質進出的能力
D.易位子進行物質運輸時具有識別能力，體現了內質網膜的選擇性
9.核纖層以網絡形式分布于核膜內側，由特殊的纖維絲狀蛋白組成，如圖所示。核纖層能維持細胞核正常的形狀與大小，有利于細胞核與細胞質之間的隔離與信息交換。下列有關核纖層的敘述錯誤的是（ ）
A.核纖層的結構模式圖屬于物理模型
B.組成染色質的蛋白質由結構①進入細胞核核纖層
C.核纖層的隔離作用會減弱細胞核對細胞代謝的控制
D.核纖層被破壞后，細胞核的形態和功能均會發生改變
10.生物體內絕大多數膜融合都需要蛋白質的介導，即膜上的兩組蛋白質相互結合成螺旋狀的復合蛋白，使磷脂分子失去穩定性，進而重排形成融合孔，最終實現膜的融合，過程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（ ）
A.圖示過程表明膜上的蛋白質既能運動，又能進行相互識別
B.重排后的磷脂分子仍排成連續的兩層與其具有親水性的尾部有關
C.融合孔既可形成于不同種類的細胞之間，也可形成于細胞內部
D.圖示過程在物質運輸和信息傳遞等方面發揮重要作用
11.磷脂分子在水－空氣界面會鋪成如圖a所示單層磷脂分子層，在水溶液環境中會自發形成如圖b、c所示的脂質體。下列相關敘述正確的是（ ）
A.提取口腔上皮細胞的磷脂所鋪成的圖a面積約是其細胞膜面積的2倍
B.圖b和細胞膜的主要成分和基本結構保持一致
C.圖c所示的脂質體可以運送脂溶性藥物
D.兩種脂質體在蒸餾水中均會吸水脹破
12.每年1月的最后一個星期日是“世界防治麻風病日”。麻風病是由麻風桿菌引起的，主要侵犯皮膚、黏膜和周圍神經，也可侵犯人體深部組織和器官。下列關于麻風桿菌的描述錯誤的是（ ）
A.麻風桿菌的生命活動離不開細胞
B.麻風桿菌是單細胞生物，一個細胞就是一個個體
C.麻風桿菌具有與真核細胞相似的細胞質膜、細胞質
D.麻風桿菌與人體細胞相比，在結構上的最主要區別是沒有染色體
13.圖甲表示分泌蛋白的形成過程，其中a、b、c代表不同的細胞器；圖乙表示該過程中部分結構的膜面積變化。下列相關敘述錯誤的是（ ）
A.圖甲中的a、b、c分別是核糖體、內質網和高爾基體
B.圖甲中構成人體分泌蛋白的物質X最多有20種，b的產物沒有完全的生物活性
C.該過程能體現生物膜具有流動性的特點
D.圖乙說明高爾基體膜與內質網膜和細胞質膜之間沒有發生轉化
二、非選擇題
14.在生產實踐中，種子儲藏或糧食儲藏主要是控制種子的含水量，降低呼吸作用強度，減少有機物的消耗。能使種子安全儲藏的含水量稱為安全含水量或安全水分。如表是稻谷的安全含水量與溫度的關系：
溫度/℃ 35 30 20~25 15 10 5
安全含水量/% 13以下 13.5以下 15以下 16以下 17以下 18以下
回答下列問題：
（1）根據表中數據分析，種子的安全含水量與溫度有密切關系，具體表現是____________。
（2）種子呼吸的場所是____________。請寫出一定溫度條件下，水分含量增加，細胞呼吸加強的理由：____________（寫出兩點）。
（3）風干的種子雖含水分但呼吸作用弱的原因是：____________。
（4）儲藏種子時，若呼吸作用過強會產生大量熱量和水分，使儲藏條件惡化，易造成種子霉變。為安全儲藏種子，某研究小組利用亞麻種子（油質種子）、玉米種子（淀粉質種子）和小麥種子（淀粉質種子）做了一個課題研究，結果如圖。
①請給該課題擬定一個最合適的名字：______的研究。
②該實驗中的無關變量有________（寫出3個）。
③油質種子的最大安全含水量______（填“大于”“小于”或“等于”）淀粉質種子的最大安全含水量。
15.研究者用熒光染料對細胞膜上某些分子進行處理，并使膜發出熒光，再用高強度激光照射細胞膜的某區域，使其瞬間被“漂白”，即熒光消失。一段時間后，該漂白區域熒光逐漸恢復，如圖1。檢測被激光照射的區域熒光強度隨時間的變化，繪制得到熒光漂白恢復曲線，如圖2。
（1）細胞膜以________為基本支架，此外還含有蛋白質等成分，實驗中通常對膜蛋白進行熒光標記。
（2）細胞膜上被漂白區域的熒光得以恢復，推測其可能的原因：①被漂白區域內細胞膜成分分子帶有的熒光染料的熒光會_________；②被漂白區域內外的細胞膜成分分子_________。
（3）研究發現，如果用特定方法去除細胞膜中的膽固醇，使膜結構上蛋白質分子停泊的“平臺”被拆解，漂白區域熒光恢復所需的時間縮短，說明膽固醇對組成細胞膜成分分子的運動具有________（填“促進”或“限制”）作用，該結果_________（填“支持”或“不支持”）推測②。此項研究說明細胞膜具有_________性。
（4）最終漂白區域恢復的熒光強度比初始強度低，推測可能的原因：①熒光染料的熒光強度會隨著時間流逝自主____________；②漂白區域外某些被熒光染料標記的分子處于_________的狀態。若要證明推測①的成立，可以設計一個對照組，該組用熒光染料對細胞膜進行相同的處理，再對細胞膜上某一區域進行高強度激光照射，同時____________，預期結果是_____________。
答案以及解析
1.答案：D
解析：A、微量元素在生物體內含量很少，但作用重要，缺乏某種微量元素時，會出現微量元素缺乏癥，A錯誤；
B.鈣和鐵都是大閘蟹生命活動所必需的元素，其中鐵為微量元素，而鈣屬于大量元素，B錯誤；
C.組成蛋白質的氨基酸根據能否在體內合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸，不能在體內合成、只能從食物中獲得的氨基酸是必需氨基酸，可以在體內合成的氨基酸是非必需氨基酸，C錯誤；
D.雖然大閘蟹與人所含蛋白質種類有差異，但是構成其蛋白質的單體－-氨基酸是相同的；大閘蟹和人類的遺傳物質都是DNA，都含有DNA和RNA，所以其核苷酸類型相同，D正確。
故選D。
2.答案：B
解析： N是所有生物體的必需元素，A錯誤；由表可知，對農作物A而言，施加氮肥和不施加氮肥，其產量不變，推測農作物A可能有除肥料外獲得氮元素的其他途徑，B正確；通過表中數據對照可以看出，三種元素中缺N對農作物B產量的影響最大，C錯誤；兩種作物的減產數據表明，兩種作物對土壤中N、P、K的需求量是不同的，D錯誤。
3.答案：A
解析：糖類是主要的能源物質，脂肪是人體內重要的儲能物質，要適量攝入脂肪，不宜過量，A錯誤；生酮飲食會增加人體內的膽固醇，雖然膽固醇能參與血液中脂質的運輸，但膽固醇含量過高會增加患動脈粥樣硬化的風險，B正確；與相同質量的糖類相比，脂肪H含量較高，氧化分解釋放的能量多，C正確；健康飲食，需合理搭配糖類、脂質等營養的比例，以滿足人體對營養物質的需求，同時避免過量攝入造成器官超負荷工作，D正確。
4.答案：C
解析：氨基酸經脫水縮合形成蛋白質時，脫去的水中的氧來自氨基酸中的羧基，水的氫來自氨基酸的羧基和氨基，D正確。
5.答案：B
解析：蛋白質分子的種類與組成它的氨基酸種類、數目、排列順序以及蛋白質的空間結構有關，結構決定功能，ApoE2、ApoE3和ApoE4在人體中行使的功能不一定完全相同，A錯誤；根據結構與功能相適應的原理可推測，ApoE蛋白存在不同亞型可能與蛋白質的空間結構有關，B正確；由丁組成ApoE蛋白的肽鏈條數未知，故氨基酸脫水縮合形成ApoE蛋白的過程中生成的水分子數無法確定，C錯誤；ApoE蛋白中含有的氨基數目=299個氨基酸R基上的氨基數+肽鏈條數，D錯誤。
6.答案：C
解析：A、DNA是絕大多數生物的遺傳物質，RNA病毒的遺傳物質是RNA，A錯誤；B、DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，從化學組成上看，一分子脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基構成，B錯誤；C、從結構上看，DNA多為雙螺旋結構，RNA通常為單鏈結構，C正確；D、細胞的核酸包括DNA和RNA，含有堿基種類有5種，即A、T、C、G、U，D錯誤。
7.答案：D
解析：若題圖中多聚體為DNA，徹底水解產物有6種，1種磷酸，4種含氨堿基，1種脫氧核糖，A正確；若題圖中多聚體為RNA，構成其單體的含氨堿基是A、U、G、C，B正確；淀粉為大分子，其單體均為葡萄糖，C正確；若題圖中單體表示氨基酸，則該長鏈為肽鏈，其一端為游離的氨基，另一端為游離的羧基，且單體R基團所帶的氨基和羧基不參與脫水縮合，D錯誤。
8.答案：B
解析：A、新合成的多肽鏈進入內質網時沒有通過膜結構，因而未直接穿過磷脂雙分子層，A正確；B、經內質網加工后的蛋白質是通過囊泡運送到高爾基體的，只有加工失敗才通過易位子運回細胞質基質，B錯誤；C、易位子能與信號肽結合并引導新合成多肽鏈進入內質網，說明易位子和核孔一樣，具有運輸某些大分子物質的能力，C正確；D、易位子能與信號肽結合并引導新合成多肽鏈進入內質網，說明易位子具有識別能力，體現了內質網膜的選擇性，D正確。故選：B。
9.答案：C
解析：以實物或畫圖形式直觀地表達認識對象生物特征屬于物理模型，本題核纖層的結構模式圖屬于物理模型，A正確；大分子物質由核孔進出細胞，組成染色質的蛋白質由核孔①進入細胞核纖層，B正確；細胞核是細胞代謝的控制中心，核纖層利于細胞核與細胞質之間的隔離與信息交換，不會減弱細胞核對細胞代謝的控制。C錯誤；核纖層能維持細胞核正常的形狀與大小，有利于細胞核與細胞質之間的隔離與信息交換，核纖層被破壞后，細胞核的形態和功能均會發生改變，D正確。
10.答案：B
解析：不同膜上的兩組蛋白質可相互結合成螺旋狀的復合蛋白，說明膜上的蛋白質既能運動，又能進行相互識別，A項正確；磷脂分子頭部親水、尾部疏水，B項錯誤；生物體內絕大多數膜融合都需要蛋白質的介導，由此可知融合孔既可形成于不同種類的細胞之間，也可形成于細胞內部，C項正確；細胞內的囊泡運輸需要借助題圖所示過程來實現，如內質網向高爾基體運輸蛋白質的過程中，會發生囊泡膜與細胞器膜之間的識別與融合，即圖示過程在物質運輸、信息傳遞等方面發揮重要作用，D項正確。
11.答案：C
解析：A、口腔上皮細胞內有多種有膜的結構，一層單位膜中有2層磷脂分子，提取口腔上皮細胞的磷脂所鋪成的圖a面積大于其細胞膜面積的2倍，A錯誤；
B.圖b中只有雙層磷脂，細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質，成分不同，B錯誤；
C.圖c所示的脂質體內部為磷脂尾部，可以運送脂溶性藥物，C正確；
D.c種類型的脂質體不會吸水脹破，D錯誤。
故選C。
12.答案：D
解析：生物的生命活動都離不開細胞，A正確；麻風桿菌是單細胞生物，一個細胞就是一個個體，B正確；麻風桿菌的細胞屬于原核細胞，但具有與真核細胞相似的細胞質膜、細胞質，C正確；麻風桿菌的細胞屬于原核細胞，人體細胞屬于真核細胞，原核細胞和真核細胞在結構上的最主要區別是有無由核膜包被的細胞核，D錯誤。
13.答案：D
解析：圖甲中的a、b、c（細胞器）分別是核糖體、內質網和高爾基體，核糖體是蛋白質的合成場所，A正確；在人體細胞中，圖甲中構成分泌蛋白的物質X（氨基酸）最多有20種，b內質網的產物是未成熟的蛋白質，需要經高爾基體的再加工才具有完全的生物活性，B正確；分泌蛋白的形成和轉運過程需要囊泡，圖乙表明內質網和細胞質膜的膜面積在分泌蛋白的合成和分泌前后發生了變化，故該過程能體現生物膜具有流動性，C正確；由圖乙可知，內質網膜和細胞質膜在分泌蛋白分泌前后膜面積發生了變化，而高爾基體膜面積基本沒有發生變化，原因是內質網形成囊泡將蛋白質轉移到高爾基體，高爾基體對蛋白質進行再加工后又形成囊泡轉移到細胞質膜并分泌到細胞外，D錯誤。
14.答案：（1）溫度越高，最大安全含水量越低（或溫度越低，最大安全含水量越高）
（2）細胞質基質和線粒體；細胞呼吸要消耗水（水是有氧呼吸的原料之一）；水是良好溶劑，是化學反應的介質
（3）風干的種子中的水主要是結合水
（4）①油質種子和淀粉質種子含水量與呼吸速率關系
②溫度、種子的質量（大小）、環境含氧量
③小于
解析：（1）分析表中數據可知，溫度越高，最大安全含水量越低。
（2）種子的細胞呼吸發生在細胞質基質和線粒體中。一定溫度條件下，水分含量增加，細胞呼吸加強的原因有：細胞呼吸要消耗水，水是良好溶劑，是化學反應的介質等。
（3）風干的種子里主要是結合水。結合水不流動，也不能溶解化合物，故風干的種子呼吸作用強度極低。
（4）①由題干信息和圖示信息可推出實驗是在研究“種子的質地”（油質種子和淀粉質種子）與含水量對呼吸作用的影響，故該課題最合適的名稱應該是油質種子和淀粉質種子含水量與呼吸速率關系的研究。②影響種子細胞呼吸速率的外因主要是溫度、氧氣濃度、含水量等，分析可知該實驗的無關變量有溫度、種子的質量（大小）、環境含氧量等。③分析圖形可知，相同含水量下油質種子的呼吸速率更高，且在較低的含水量時油質種子的呼吸速率已快速增大，故可推出油質種子的最大安全含水量小于淀粉質種子的最大安全含水量。
15.答案：（1）磷脂雙分子層
（2）自行恢復；位置互換
（3）限制；支持；流動
（4）下降；靜止；限制細胞膜上分子的運動；漂白區域最終恢復的熒光強度比初始強度低
解析：（1）細胞膜以磷脂雙分子層為基本支架，此外還含有蛋白質和糖類等成分。
（2）細胞膜上被漂白區域的熒光得以恢復，可能的原因：①被漂白區域內細胞膜成分分子上帶有的熒光染料的熒光會自行恢復；②細胞膜具有一定的流動性，被漂白區域內外的細胞膜成分分子發生了位置互換。
（3）去除細胞膜中的膽固醇，使膜結構上蛋白質分子停泊的“平臺”被拆解，則蛋白質分子運動加快，漂白區域熒光恢復所需的時間縮短，這說明膽固醇對膜中分子的運動具有限制作用，該結果支持推測②，此項研究結果說明細胞膜具有一定的流動性。
（4）漂白區域最終恢復的熒光強度比初始強度低，可能是因為隨著時間流逝，熒光染料的熒光強度會自主下降，或漂白區域外某些被熒光染料標記的分子處于靜止狀態。為證明推測①的成立，對照組細胞膜用熒光染料進行相同處理后，應對細胞膜上的某一區域用高強度激光照射，同時限制細胞膜上分子的運動，預期結果是漂白區域最終恢復的熒光強度比初始強度低。

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