資源簡介

(共38張PPT)
第三課時
清潔電烤箱
（湘教版）五年級
上
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
探究新知
05
課堂練習
06
課堂總結
07
板書設計
04
知識拓展
課后作業
08
教學目標
能夠理解家庭環境的整潔和健康的重要性，認識定期清潔電烤箱是家庭責任的一部分，每個人都應該參與到家務活動中。
01
02
學習如何正確使用清潔工具和清潔劑，掌握清潔電烤箱的技巧和方法。培養解決問題的能力，比如如何去除頑固污漬。
03
養成良好的家務習慣，比如使用完電烤箱后及時清理食物殘渣。培養細致和有序的勞動習慣。
04
勞動能力
勞動精神
勞動習慣與品質
勞動觀念
通過《清潔電烤箱》的學習，培養耐心和細致，面對繁瑣的清潔工作能夠保持耐心，不急躁。
新知導入
使用久了烤箱內部會沾染油漬，需要及時進行清潔。讓我們一起來清潔電烤箱吧。
新知導入
探究新知
工具材料
海綿百潔布
刷子
洗滌劑
探究新知
邊做邊學
注意事項：
清潔電烤箱要在斷電并冷卻后進行。
斷電
小貼士
1. 首次使用前清潔：使用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，去除塵埃，然后空烤以排出異味，可能會有白煙冒出，這是正常現象。
2. 預熱：在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，預熱約需10分鐘，過長時間空烤可能影響使用壽命。
清潔電烤箱注意事項
小貼士
3. 小心燙傷：加熱中的烤箱內部高溫，外殼和玻璃門也很燙，開啟或關閉時要小心，使用烤盤或烤制食物時需使用柄，避免直接接觸。
4. 清潔：使用完畢后待烤箱冷卻，進行清潔。清潔箱門、爐腔外殼時應用干布，難清除的污垢可用洗潔精擦洗，附件如烤盤、烤網可水洗。
清潔電烤箱事項
小貼士
5. 擺放位置：烤箱應放在通風處，不要靠墻太近，避免放在水源附近，以免溫差造成問題。
6. 安全使用：長時間工作時不要長時間守在烤箱前，如果烤箱玻璃門有裂痕應立即停止使用。
清潔電烤箱的注意事項
探究新知
活動流程：
實踐體驗
實踐體驗
閱讀使用說明書
清潔電烤箱
展示評價
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
閱讀使用說明書
仔細閱讀電烤箱使用說明書，確定清潔電烤箱的方法。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
清潔電烤箱
清潔烤盤、烤網和底盤
將烤盤、烤網和底盤拆卸下來，先用溫水浸泡，再用洗滌劑洗刷，最后用清水沖洗干凈并擦干。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
清潔內膽壁
用刷子、抹布等工具把烤箱內的焦屑清掃出來。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
用百潔布蘸上一些稀釋的洗滌劑，擰干后輕輕擦拭烤箱內壁，再蘸清水擦凈，通風待干。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
清潔加熱管
加熱管用干布輕輕擦拭，不能用濕布。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
清潔機體外殼
用百潔布蘸上一些稀釋的洗滌劑，擰干后擦拭機體外殼，再用洗凈的百潔布擦洗干凈。
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
展示匯報。
展示評價
使用過后的電烤箱
清潔電烤箱
干凈衛生的電烤箱
探究新知
實踐體驗
實踐體驗
安全提示：
整個烤箱除了烤盤、烤網和底盤可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
評價改造。
提供針對每個學員的個性化反饋，幫助他們了解自己的優勢和需要改進的地方。
探究新知
生活中有許多清潔電烤箱的小竅門，有哪些呢 快記下來吧!
拓展樂園
電烤箱內有頑固污漬，可將小蘇打和少量清水混合調至濃稠狀態均勻地抹在烤箱內壁和玻璃門上:放置3~5小時，然后用柔軟的濕抹布或百潔布擦掉。將白醋倒在噴霧瓶內，噴灑在擦拭后的表面，能讓小蘇打殘留物顯現出來，用濕抹布進行擦拭后晾干即可!
探究新知
拓展樂園
使用檸檬汁：將檸檬汁和水按1:1的比例混合，噴灑在烤箱內部，靜置一段時間后擦拭，檸檬酸有助于去除頑固污漬。
熱水蒸汽：在烤箱底部放置一碗熱水，然后關上烤箱門，利用熱水產生的蒸汽幫助松動污漬，之后再進行擦拭。
探究新知
拓展樂園
使用防油紙或鋁箔：在烤制容易濺出油脂的食物時，可以在烤盤上鋪一層防油紙或鋁箔，這樣可以減少烤箱內部的清潔工作。
避免使用硬刷：清潔烤箱時，避免使用鋼絲球或硬刷，以免刮傷烤箱的表面。
探究新知
烤箱的起源
烘焙起源于古埃及。早在公元前 3000年左右，古埃及人就利用火堆的余燼烘烤面包了。隨著歷史長河的流淌，古人們開始使用一種新型的、用厚土磚和砂漿包裹的圓柱形敞頂烤爐烘焙食物。這大概就是烤箱的起源吧。
素養寶庫
探究新知
烤箱的起源
世界上第一臺家用電烤箱出現在美國。1905 年通用電氣公司的第一臺電烤箱面世，其結構簡單實用。通過不斷地改進與發展，家用電烤箱已經成為不可替代的廚房電器之一。
中國出現西式烘焙有 200多年歷史。19世紀初，國內就開始出現各種類型的烘焙店鋪，提供各種烘焙食品。經過近百年的發展家用烤箱已經走入千家萬戶。
素養寶庫
探究新知
勞動素養評價表
展評舞臺
評價項目 評價要求 自己評價 同學評價 老師評價 家長評價
勞動觀念 懂得勞動創造美好生活 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
勞動能力 安全、規范地使用電烤箱 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆
烘烤蛋撻色澤金黃、酥脆可口 ☆☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆
正確清潔電烤箱 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆
說明：評價分合格、良好、優秀三個等級。評價時，如認定“合格”，在對應的格子內畫☆，認定“良好”畫☆☆，認定“優秀”畫☆☆☆。
探究新知
勞動素養評價表
展評舞臺
評價項目 評價要求 自己評價 同學評價 老師評價 家長評價
勞動習慣和品質 有閱讀電器使用說明書的習慣 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
具有安全使用電器的意識 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆
具有吃苦耐勞、專心致志的品質 ☆☆ ☆☆ ☆☆☆ ☆☆
勞動能力 烤蛋撻精益求精、追求卓越 ☆☆ ☆☆ ☆☆ ☆☆
說明：評價分合格、良好、優秀三個等級。評價時，如認定“合格”，在對應的格子內畫☆，認定“良好”畫☆☆，認定“優秀”畫☆☆☆。
知識拓展
機身：電烤箱的外部結構，通常由金屬或塑料制成，用于保護內部組件并提供隔熱。
加熱元件：電烤箱內部的加熱設備，可以是電熱管、加熱板或其他形式的電阻絲。加熱元件負責產生熱量，用于烹飪食物。
定時器：允許用戶設置烹飪時間，時間到達后，烤箱會自動關閉或發出提示音。
電烤箱的主要組成部分
知識拓展
內部腔體：烤箱內部的空間，用于放置食物進行烹飪。腔體通常由不銹鋼或其他易于清潔的材料制成。
熱風循環系統：一些高級烤箱配備有熱風循環系統，可以更均勻地分配熱量，提高烹飪效率。
通風孔和排氣系統：用于排放烹飪過程中產生的蒸汽和氣味。
電烤箱的主要組成部分
知識拓展
溫度控制器：用于控制和調節烤箱內的溫度。它可以是機械式或電子式的，允許用戶設置所需的烹飪溫度。
照明設備：烤箱內部的燈光，用于在烹飪過程中照亮內部，方便用戶觀察食物狀態。
電源線和插頭：連接電烤箱到電源插座的電線和插頭。
電烤箱的主要組成部分
知識拓展
為什么需要定期清潔烤箱？
防止油脂積累：烤箱在使用過程中會產生油脂和食物殘渣，這些物質如果不定期清理，會積累在烤箱內部，可能導致烤箱內部變得油膩和難以清潔。
避免火災風險：油脂和食物殘渣在高溫下可能會自燃，增加火災的風險。定期清潔可以減少這種風險。
衛生和健康：清潔的烤箱有助于避免細菌和霉菌的滋生，確保烹飪出的食物更加衛生和健康。
知識拓展
內部腔體：這是烤箱的主要烹飪區域，容易積累油脂和食物殘渣。
烤盤和烤架：這些部件直接接觸食物，會積累食物殘渣和油脂，需要定期清洗。
烤箱門：門上的玻璃可能會有油脂和食物濺射的痕跡，需要擦拭清潔。
密封條：烤箱門周圍的密封條容易藏污納垢，需要用軟布和溫和清潔劑輕輕擦拭。
烤箱的哪些部分需要特別關注清潔？
課堂練習
徹底干燥：清潔后，確保烤箱內部完全干燥，以防止生銹或滋生細菌。
涂抹防銹油：在烤架和烤盤上涂抹一層薄薄的防銹油，可以防止金屬部件生銹。
檢查加熱元件：檢查加熱元件是否有損壞或污垢，必要時進行清潔或更換。
你們會用什么方法保持烤箱清潔后的干凈衛生？
課堂練習
清潔門密封：定期用溫和的清潔劑和軟布清潔門密封，以保持良好的密封性能。
檢查通風系統：確?？鞠涞耐L孔和排氣系統暢通無阻。
更換燈泡：定期檢查燈泡是否工作正常，并更換損壞的燈泡。
存放位置：將烤箱存放在干燥、通風的地方，避免陽光直射或潮濕環境。
你們會用什么方法保持烤箱清潔后的干凈衛生？
課堂總結
1
認識清潔電烤箱的工具材料
清潔電烤箱
2
學習清潔電烤箱流程
3
學習清潔電烤箱小竅門
4
進行相關知識拓展
板書設計
清潔電烤箱
1.認識清潔電烤箱的工具材料
2.學習清潔電烤箱流程
3.學習清潔電烤箱小竅門
4.進行相關知識拓展
課后作業
本節課你學到了什么？回家后寫一篇學習日記，將你的感想記錄下來吧！
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讓備課更有效
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第3.3課《清潔電烤箱》教學設計
課題 清潔電烤箱 單元 第三單元 學科 綜合實踐活動 年級 五年級
核心素養目標 勞動觀念：能夠理解家庭環境的整潔和健康的重要性，認識定期清潔電烤箱是家庭責任的一部分，每個人都應該參與到家務活動中。勞動能力：學習如何正確使用清潔工具和清潔劑，掌握清潔電烤箱的技巧和方法。培養解決問題的能力，比如如何去除頑固污漬。勞動習慣與品質：養成良好的家務習慣，比如使用完電烤箱后及時清理食物殘渣。培養細致和有序的勞動習慣。勞動精神：通過《清潔電烤箱》的學習，培養耐心和細致，面對繁瑣的清潔工作能夠保持耐心，不急躁。
教學重點 掌握《清潔電烤箱》的基本流程，包括閱讀使用說明書、清潔電烤箱等步驟，提升獨立思考能力和動手能力。
教學難點 通過《清潔電烤箱》的學習，培養學生的責任心和成就感，體驗從無到有的創造過程，激發創新思維和創造力。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第3.3課 《清潔電烤箱》板書課題。使用久了烤箱內部會沾染油漬，需要及時進行清潔。讓我們一起來清潔電烤箱吧。播放視頻。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。一、工具材料海綿百潔布、刷子、洗滌劑。二、邊學邊做注意事項： 清潔電烤箱要在斷電并冷卻后進行?！拘≠N士：清潔電烤箱注意事項】1. 首次使用前清潔：使用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，去除塵埃，然后空烤以排出異味，可能會有白煙冒出，這是正?，F象。2. 預熱：在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，預熱約需10分鐘，過長時間空烤可能影響使用壽命。3. 小心燙傷：加熱中的烤箱內部高溫，外殼和玻璃門也很燙，開啟或關閉時要小心，使用烤盤或烤制食物時需使用柄，避免直接接觸。4. 清潔：使用完畢后待烤箱冷卻，進行清潔。清潔箱門、爐腔外殼時應用干布，難清除的污垢可用洗潔精擦洗，附件如烤盤、烤網可水洗。 5. 擺放位置：烤箱應放在通風處，不要靠墻太近，避免放在水源附近，以免溫差造成問題。6.安全使用：長時間工作時不要長時間守在烤箱前，如果烤箱玻璃門有裂痕應立即停止使用。三、實踐體驗活動流程：閱讀使用說明書，清潔電烤箱，展示評價。閱讀使用說明書仔細閱讀電烤箱使用說明書，確定清潔電烤箱的方法。清潔電烤箱清潔烤盤、烤網和底盤將烤盤、烤網和底盤拆卸下來，先用溫水浸泡，再用洗滌劑洗刷，最后用清水沖洗干凈并擦干。清潔內膽壁用刷子、抹布等工具把烤箱內的焦屑清掃出來。用百潔布蘸上一些稀釋的洗滌劑，擰干后輕輕擦拭烤箱內壁，再蘸清水擦凈，通風待干。清潔加熱管加熱管用干布輕輕擦拭，不能用濕布。清潔機體外殼用百潔布蘸上一些稀釋的洗滌劑，擰干后擦拭機體外殼，再用洗凈的百潔布擦洗干凈。展示評價展示評價。使用過后的電烤箱（清潔電烤箱后）干凈衛生的電烤箱評價改造。提供針對每個學員的個性化反饋，幫助他們了解自己的優勢和需要改進的地方?！景踩崾尽空麄€烤箱除了烤盤、烤網和底盤可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。四、拓展樂園生活中有許多清潔電烤箱的小竅門，有哪些呢 快記下來吧!電烤箱內有頑固污漬，可將小蘇打和少量清水混合調至濃稠狀態均勻地抹在烤箱內壁和玻璃門上:放置3~5小時，然后用柔軟的濕抹布或百潔布擦掉。將白醋倒在噴霧瓶內，噴灑在擦拭后的表面，能讓小蘇打殘留物顯現出來，用濕抹布進行擦拭后晾干即可!使用檸檬汁：將檸檬汁和水按1:1的比例混合，噴灑在烤箱內部，靜置一段時間后擦拭，檸檬酸有助于去除頑固污漬。熱水蒸汽：在烤箱底部放置一碗熱水，然后關上烤箱門，利用熱水產生的蒸汽幫助松動污漬，之后再進行擦拭。使用防油紙或鋁箔：在烤制容易濺出油脂的食物時，可以在烤盤上鋪一層防油紙或鋁箔，這樣可以減少烤箱內部的清潔工作。避免使用硬刷：清潔烤箱時，避免使用鋼絲球或硬刷，以免刮傷烤箱的表面。五、素養寶庫烤箱的起源烘焙起源于古埃及。早在公元前 3000年左右，古埃及人就利用火堆的余燼烘烤面包了。隨著歷史長河的流淌，古人們開始使用一種新型的、用厚土磚和砂漿包裹的圓柱形敞頂烤爐烘焙食物。這大概就是烤箱的起源吧。世界上第一臺家用電烤箱出現在美國。1905 年通用電氣公司的第一臺電烤箱面世，其結構簡單實用。通過不斷地改進與發展，家用電烤箱已經成為不可替代的廚房電器之一。中國出現西式烘焙有 200多年歷史。19世紀初，國內就開始出現各種類型的烘焙店鋪，提供各種烘焙食品。經過近百年的發展家用烤箱已經走入千家萬戶。六、展評舞臺勞動素養評價表評價項目評價要求自己評價同學評價老師評價家長評價勞動觀念懂得勞動創造美好生活技藝☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆勞動能力安全、規范地使用電烤箱☆☆☆☆☆☆☆☆烘烤蛋撻色澤金黃、酥脆可口☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆正確清潔電烤箱☆☆☆☆☆☆☆☆勞動習慣與品質有閱讀電器使用說明書的習慣☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆具有安全使用電器的意識☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆具有吃苦耐勞、專心致志的品質☆☆☆☆☆☆☆☆☆勞動能力烤蛋撻精益求精、追求卓越☆☆☆☆☆☆☆☆說明：評價分合格、良好、優秀三個等級。評價時，如認定“合格”，在對應的格子內畫☆，認定“良好”畫☆☆，認定“優秀”畫☆☆☆。七、知識拓展電烤箱的主要組成部分機身：電烤箱的外部結構，通常由金屬或塑料制成，用于保護內部組件并提供隔熱。加熱元件：電烤箱內部的加熱設備，可以是電熱管、加熱板或其他形式的電阻絲。加熱元件負責產生熱量，用于烹飪食物。定時器：允許用戶設置烹飪時間，時間到達后，烤箱會自動關閉或發出提示音。內部腔體：烤箱內部的空間，用于放置食物進行烹飪。腔體通常由不銹鋼或其他易于清潔的材料制成。熱風循環系統：一些高級烤箱配備有熱風循環系統，可以更均勻地分配熱量，提高烹飪效率。通風孔和排氣系統：用于排放烹飪過程中產生的蒸汽和氣味。溫度控制器：用于控制和調節烤箱內的溫度。它可以是機械式或電子式的，允許用戶設置所需的烹飪溫度。照明設備：烤箱內部的燈光，用于在烹飪過程中照亮內部，方便用戶觀察食物狀態。電源線和插頭：連接電烤箱到電源插座的電線和插頭。為什么需要定期清潔烤箱嗎？防止油脂積累：烤箱在使用過程中會產生油脂和食物殘渣，這些物質如果不定期清理，會積累在烤箱內部，可能導致烤箱內部變得油膩和難以清潔。避免火災風險：油脂和食物殘渣在高溫下可能會自燃，增加火災的風險。定期清潔可以減少這種風險。衛生和健康：清潔的烤箱有助于避免細菌和霉菌的滋生，確保烹飪出的食物更加衛生和健康。3. 烤箱的哪些部分需要特別關注清潔？內部腔體：這是烤箱的主要烹飪區域，容易積累油脂和食物殘渣。烤盤和烤架：這些部件直接接觸食物，會積累食物殘渣和油脂，需要定期清洗。烤箱門：門上的玻璃可能會有油脂和食物濺射的痕跡，需要擦拭清潔。密封條：烤箱門周圍的密封條容易藏污納垢，需要用軟布和溫和清潔劑輕輕擦拭。八、課堂練習問：你們會用什么方法保持烤箱清潔后的干凈衛生？答：徹底干燥：清潔后，確?？鞠鋬炔客耆稍?，以防止生銹或滋生細菌。涂抹防銹油：在烤架和烤盤上涂抹一層薄薄的防銹油，可以防止金屬部件生銹。檢查加熱元件：檢查加熱元件是否有損壞或污垢，必要時進行清潔或更換。清潔門密封：定期用溫和的清潔劑和軟布清潔門密封，以保持良好的密封性能。檢查通風系統：確保烤箱的通風孔和排氣系統暢通無阻。更換燈泡：定期檢查燈泡是否工作正常，并更換損壞的燈泡。存放位置：將烤箱存放在干燥、通風的地方，避免陽光直射或潮濕環境。 認識清潔電烤箱的工具和材料。學習小貼士。學習清潔電烤箱的流程。完成實踐體驗。拓展其他清潔電烤箱的小竅門。學習烤箱的歷史。完成勞動素養評價表。進行知識拓展。進行課后練習。 初步引入課堂內容，吸引注意力。保護自身安全。鍛煉學生動手能力，養成勤動手的習慣。加深印象，避免遺忘課堂知識。鍛煉學生想象力和行動力。了解烤箱歷史的長久。總結課堂收獲。拓展學生知識面。鞏固本節課所學的知識。
課堂小結 清潔電烤箱認識清潔電烤箱的工具材料學習清潔電烤箱流程學習清潔電烤箱小竅門進行相關知識拓展 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 本節課你學到了什么？回家后寫一篇學習日記，將你的感想記錄下來吧！ 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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