資源簡介

第三節 植物細胞的結構與功能
教學目標
1．通過科學史的學習，體驗科學家探索微觀世界的過程，感悟求真務實的科學態度、勇于探索的科學精神。（科學思維、態度責任）
2．通過制作植物細胞臨時裝片，觀察植物細胞的結構，建構植物細胞的概念。（生命觀念、探究實踐）
3．通過分析、討論活動，闡明植物細胞結構與功能的關系。（生命觀念、科學思維）
4．通過小組合作制作植物細胞結構模型，提升建模思維能力、創新能力。（生命觀念、科學思維、探究實踐）
教學重難點
【教學重點】
制作與觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞的臨時裝片；觀察不同的植物細胞，建構植物細胞的概念；分析細胞各部分結構的主要功能，說明細胞是植物體結構和功能的基本單位。
【教學難點】
制作與觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞的臨時裝片，初步學會繪制細胞結構圖；分析細胞各部分結構的主要功能，說明細胞是植物體結構和功能的基本單位。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
環節一 創設情境，導入新課 【情境引入】展示教師自制裝片。 觀看圖片，猜想制作裝片的材料。 通過模擬科學家的實驗，激發學生探索欲望。學生已學習過動物細胞的結構，對于細胞具備一定的認知，通過比較，發現本課學習的細胞與動物細胞有所不同，從而引出本課主題一植物細胞。
【提出問題】請同學們猜猜看，老師使用的是什么材料來制作標本呢？
【點題】老師正是模仿了生物學家羅伯特·胡克，將紅酒軟木塞切片，制作了臨時裝片。
環節二新知探究： 活動一 循跡 【展示】羅伯特·胡克首次使用顯微鏡觀察到了橡樹樹皮有許多長方體的結構。他將這些結構命名為“細胞”。它 學生觀察圖片、閱讀課本，聯系之前所學制作臨 通過科學史的學習，體驗科學家探索微觀世
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歷史 們是真正的細胞嗎？ 時玻片標本的要求，思考、分析、討論、交流。 界的過程，通過理性思考和分析，感悟求真務實的科學態度、勇于探索的科學精神。
【講解】后來證實，這些結構是一些死的樹皮細胞的細胞壁。
【展示】施萊登用顯微鏡觀察到植物的表皮細胞。
【提出問題】施萊登用顯微鏡觀察植物的根、莖、葉、花，視野中卻是漆黑一片，你知道這是什么原因嗎？
【講解】將植物的根、莖、葉、花切成薄片，也能看到與表皮類似的蜂巢狀結構，這些是真正的植物細胞。
【總結】在觀察與研究的基礎上，施萊登和施旺共同提出了細胞學說。 圈畫細胞學說的關鍵內容。
環節二新知探究： 活動二 識別植物細胞的結構 【展示】制作洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片的相關要求。 學生思考，回憶制作臨時裝片的步驟，并依據所觀察材料的顏色，注意染色這一步驟。 通過實驗探究，學生能夠基于事實證據，思考問題，分析問題，自主建構植物細胞的概念。
【指導】制作臨時裝片的步驟，強調動作要領：擦→滴→取→浸→展→蓋→染→吸。呈現畫圖的注意事項。
【實驗】學生兩人一組，正確使用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞，并將觀察到的物像畫圖記錄。 學生開展實驗，并進行觀察記錄，辨認洋蔥鱗片葉內表皮細胞中的細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質。
【展示】學生所觀察的圖像，挑出典型細胞辨別植物細胞的結構（細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質）。
【提出問題】洋蔥內／外表皮細胞是什么顏色？植物的顏色還與哪些結構有關？ 學生思考并回答相應問題。 以植物細胞的顏色做引，以問題串驅動學生思考，與細胞顏色相關的結構還有液泡、葉綠體，從而完善對植物細胞結構的認識。通過資料比較、分析，學生能夠自主總結植物細胞的結構。
【展示】洋蔥鱗片葉外表皮細胞圖片。
【總結】植物細胞中有液泡，液泡中的細胞液包含糖類、色素等物質。切洋蔥流眼淚、西瓜汁又紅又甜，這些刺激性物質、色素或甜的物質就存在于液泡中。
【提出問題】植物的顏色還可能與什么結構有關？
【展示】輪葉黑藻及輪葉黑藻臨時玻片標本。
【提出問題】觀察高倍鏡下的黑藻葉片細胞，你還能看到哪些結構？
【總結】植物細胞還具有葉綠體，細胞質具有流動性，成熟植物細胞具有中央大液泡。
【展示】植物細胞中的線粒體。由于線
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粒體較小，只有經過染色在高倍鏡下才能觀察到。
【展示】不同植物細胞的圖片。
【總結】不同植物的細胞在形態和大小上有一定的差異，但實踐證明它們的結構是基本相同的。
環節三新知探究： 活動三 植物細胞的結構與功能相適應 【提出問題】植物體的生命活動是以細胞的各種結構及其生命活動為基礎的。細胞內各部分結構具有怎樣的功能呢？ 學生小組討論，思考、分析案例，并回答相應問 題，師生、生生互評。 通過生動的情境展示，激發學生思考、討論，學生嘗試用自己的語言對以上問題做出解釋，充分發揮主體作用。對于學生的回答，教師即時進行點撥或引導生生互評，解釋完上述問題后，教師引導學生進一步思考，由于多個結構都位于細胞質中發揮作用，從而推導細胞質的功能，完善對細胞功能的認識，最終幫助學生形成植物細胞結構與功能相適應的生命觀念。
【展示】 1．羅伯特·胡克用顯微鏡觀察瓶塞的軟木，發現了蜂窩狀的小室。你知道這是什么結構嗎？ 2．死種子被染紅，而活種子不會。 3．“種瓜得瓜，種豆得豆”，生物就這樣繁衍著他們的后代。 4．植物葉片能在陽光下“辛勤工作”，制造營養，并釋放氧氣。 5．新生細胞的生長需要大量能量。 6．糖拌西紅柿是一道美味的家常菜，西紅柿加入糖，稍等片刻盤中就會出現紅色的汁液。
【提出問題】小組共同討論以上六種現象與植物細胞的哪個結構有關，其各自作用是什么？
【總結】植物細胞中細胞壁、細胞膜、細胞核、葉綠體、線粒體、液泡的功能。
【提出問題】進一步思考光合作用、呼吸作用等各種生命活動的場所在哪里？
【總結】細胞質是植物進行各項生命活動的重要場所。
環節四 課堂小結 【總結】植物細胞的結構與功能。 學生回憶復述總結。 培養學生的歸納總結能力，并引導學生通過比較，形成“細胞是生物體結構與功能的基本單位”的生命觀念。
【提出問題】比較動植物細胞結構，有什么相同點和不同點呢？ 學生對動植物細胞的結構進行比較、分析、歸納。
【總結】動植物細胞共有的結構是細胞膜、細胞核、細胞質（線粒體），植物細胞特有的結構是細胞壁、葉綠體、液泡。
【總結】細胞的多樣性和統一性，細胞是生物體結構與功能的基本單位。
環節五 拓展延伸： 【任務】小組合作，利用身邊的常見材料，制作出符合要求的細胞結構模型。 查閱資料，選擇恰當材料，制作 通過模型制作，嘗試用模型
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跨學科實踐制作細胞結構模型 完成后各小組將實踐報告在班級內展示交流，各小組通過相互質疑和評價，填寫實踐評價量表。 符合要求的細胞模型，并在全班分享交流。 表述和解決問題，初步形成結構與功能觀，理解建模是一種科學思維方法。
環節六 隨堂練習 【講解】四道隨堂練習。 學生思考并作答。 學生通過練習，鞏固所學新知。
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