資源簡介

蒸騰作用
學(xué)情分析 八年級的學(xué)生經(jīng)過一學(xué)年的學(xué)習(xí)，已對生物學(xué)的基礎(chǔ)知識有了初步了解，并且具備了一定的實驗?zāi)芰Γ偌由仙飳W(xué)科的知識、現(xiàn)象與人類生活密切相關(guān)，大部分學(xué)生對本學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣濃厚。
教學(xué)目標(biāo) 掌握植物蒸騰作用的概念，能用蒸騰作用的相關(guān)知識分析生活中遇到的一些實際問題。
嘗試探究綠色植物蒸騰作用的實驗，確立嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。
通過對植物蒸騰作用意義的學(xué)習(xí)，確立“植樹造林是每個公民應(yīng)盡義務(wù)”的觀點。
教學(xué)重難點 重點：蒸騰作用的概念和意義。
難點：保衛(wèi)細胞對氣孔的調(diào)節(jié)。
教學(xué)過程
教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
新課導(dǎo)入 教師講述：同學(xué)們，想象一下，暑假正午的時候，你走在柏油馬路上，會有什么感覺？這時，如果你走到樹蔭下又會有什么感覺呢？如果你到綠滿天涯的森林中去游憩，會感到更清爽怡人，這是怎么回事呢？那什么是蒸騰作用呢？蒸騰作用又有什么意義呢？今天就讓我們一起來探究一下吧！ 學(xué)生回答：曬 熱涼爽 涼快植物的蒸騰作用 從學(xué)生的親身感受入手，切入主題，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)過程 教師講述：課前讓大家已經(jīng)預(yù)習(xí)了課本52頁至55頁的內(nèi)容，那哪位同學(xué)來告訴老師，什么叫蒸騰作用呢？ 對學(xué)生的回答給予表揚和鼓勵。并對“水分”“氣體”“氣孔”等詞著重解釋。 學(xué)生回答：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔中散失到體外的過程，叫做蒸騰作用。 課前預(yù)習(xí)使學(xué)生提前了解學(xué)習(xí)內(nèi)容，并初步理解蒸騰作用的含義。
出示葉片面積與植物散失水分關(guān)系的實驗演示裝置。提問：本實驗的變量是什么？現(xiàn)象如何？ 學(xué)生回答：有無葉片葉片多的塑料帶內(nèi)水珠多，葉片少的塑料帶內(nèi)水珠少。 溫故知新，聯(lián)系舊知學(xué)習(xí)新知，體驗知識螺旋上升的特點。
結(jié)合上述實驗探究，閱讀課本52頁實驗步驟，思考以下問題：光照2h后，塑料袋的內(nèi)壁上是否有水珠形成，水珠是從哪里來的？通過觀察和分析讓學(xué)生自己總結(jié)：蒸騰作用的主要器官是什么？并向?qū)W生講解其他器官也能進行少量的蒸騰作用。 學(xué)生回答：A塑料袋內(nèi)壁上出現(xiàn)大量水珠，B塑料袋內(nèi)沒有水珠出現(xiàn)。塑料袋內(nèi)壁的水珠是由枝條上的葉片散發(fā)出來的水蒸氣凝結(jié)而成的。主要在葉片中進行。 培養(yǎng)學(xué)生觀察和分析的能力。
結(jié)合預(yù)習(xí)讓學(xué)生思考：水是從葉的什么地方散發(fā)出來？讓學(xué)生觀察蠶豆葉下表皮的臨時裝片顯微鏡下圖，找出表皮上的半月形細胞，比較半月形細胞和一般的表皮細胞的排列情況，看看有什么不同？此時向?qū)W生講解 在表皮細胞之間，有一些成對存在的半月形細胞，叫做保衛(wèi)細胞，一對保衛(wèi)細胞之間的空隙就是氣孔。 學(xué)生回答：氣孔一般的表皮細胞排列緊密，半月形細胞中間有空隙。 培養(yǎng)學(xué)生觀察的能力和總結(jié)概括的能力。
播放微課視頻并讓學(xué)生結(jié)合課本53頁內(nèi)容探究氣孔開閉原理。總結(jié)：植物就是通過保衛(wèi)細胞控制氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的。 學(xué)生回答：保衛(wèi)細胞的內(nèi)外細胞壁厚度不同，靠近氣孔一側(cè)的壁較厚，靠近表皮細胞一側(cè)的壁較薄。保衛(wèi)細胞吸水膨脹，較薄的外壁比內(nèi)壁擴張多，氣孔便張開，保衛(wèi)細胞失水縮小時，細胞壁恢復(fù)原狀，氣孔閉合。 學(xué)生通過觀察實驗培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和總結(jié)概括能力。
多媒體演示蒸騰作用的過程，學(xué)生分小組討論植物的蒸騰作用是如何進行的呢？植物蒸騰出的水分是從哪來的？ 土壤中的水分 根毛根表皮內(nèi)各層細胞根莖葉導(dǎo)管葉肉細胞氣孔水蒸氣大氣植物蒸騰出的水分來自土壤。 引導(dǎo)學(xué)生開展小組合作認識蒸騰作用是如何進行的，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力和團隊合作能力。
講解并提問：根從土壤中吸收的水分通過導(dǎo)管運送到葉，只有1%左右供植物光合作用和其他生命活動利用，99%左右的水分都變成水蒸氣從氣孔散發(fā)到大氣中，那這是不是一種浪費呢？那植物蒸騰作用的意義是什么呢？回答之前先來思考幾個問題：我們用塑料管喝飲料時，如果嘴不用力吸，飲料能進入到口中嗎？為什么？①那我們都說水往低處流人望高處走，那為什么植物體內(nèi)的水卻向高處走呢？②大樹為人們撐起了遮陽的綠傘，為大自然提供了清新的空氣，大樹為什么不會被陽光灼傷呢？③研究表明熱帶雨林比同緯度的其他地區(qū)降水要頻繁，這是什們原因呢？ 學(xué)生回答： 不是不能。因為缺少使飲料沿著吸管上升的動力。①蒸騰作用是水分吸收和流動的動力。通過蒸騰作用，可以促進植物根對水分和無機鹽的吸收和運輸。②蒸騰作用時植物體內(nèi)的水變成水蒸氣，會吸收周圍的熱能，降低葉片表面的溫度，使植物體不至于因受強烈陽光的照射而灼傷。③植物的蒸騰作用將大量的水分散失到大氣中，提高了空氣的濕度，增加了降雨量。 將知識綜合化，系統(tǒng)化，并認同生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，注重課堂的生成性問題，啟發(fā)他們自主探究，自我分析。鍛煉學(xué)生總結(jié)概括的能力。
正因為植物的蒸騰作用，提高了空氣的濕度增加了降雨量，這樣的話就可以調(diào)節(jié)氣候，減輕干旱，提高我們居住環(huán)境質(zhì)量。那我們應(yīng)該怎么做呢？每年的3月12日是我國的植樹節(jié)，植樹造林是每一個公民應(yīng)盡的義務(wù)，讓我們?yōu)楸Ｗo人類的地球家園，盡一份力吧。 大力提倡植樹造林和養(yǎng)花種草。 讓學(xué)生認識到綠色植物的重要性，樹立保護花草的意識，并確立“植樹造林是每個公民應(yīng)盡義務(wù)”的觀點。
課堂小結(jié)及練習(xí) 學(xué)生回答 鞏固所學(xué)知識
課堂作業(yè):嘗試蒸騰作用實驗 學(xué)生嘗試進行
板書設(shè)計 蒸騰作用植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔中散失到體外的過程。 過程 概 念 主要器官 通過 蒸騰作用 葉 氣孔 意 義
課堂小結(jié) 蒸騰作用的概念：植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從氣孔中散失到體外的過程，叫做蒸騰作用。氣孔的調(diào)節(jié):吸水 氣孔開放 水分散失保衛(wèi)細胞 失水 氣孔關(guān)閉 水分不散失蒸騰作用的過程： 土壤中水分→根毛→根表皮內(nèi)各層細胞→根莖葉導(dǎo)管→葉肉細胞→氣孔→大氣蒸騰作用的意義：促進水和無機鹽的運輸；降低溫度，防止灼傷；調(diào)節(jié)氣候
教學(xué)反思 由實際生活現(xiàn)象導(dǎo)入蒸騰作用，理論聯(lián)系實際，激發(fā)了學(xué)生的好奇心，增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在課堂上能積極思考和主動解決問題，通過播放氣孔調(diào)解原理的演示實驗，給學(xué)生以動態(tài)的認識，真正理解植物就是通過保衛(wèi)細胞控制氣孔的開閉來調(diào)節(jié)蒸騰作用的。通過對蒸騰作用的意義的學(xué)習(xí)，認識到綠色植物的重要性，樹立保護花草的意識，確立“植樹造林是每個公民應(yīng)盡義務(wù)”的觀點。不足之處：實驗時間過長，沒能在課堂上演示和進行，沒能體現(xiàn)教學(xué)的連續(xù)性。
土壤中的水分
根毛
根表皮內(nèi)各層細胞
根莖葉導(dǎo)管
葉肉細胞
氣孔
水蒸氣
大氣
促進水和無機鹽的運輸
降低溫度，防止灼傷
調(diào)節(jié)氣候

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