資源簡介

教科版（2024）一年級上冊科學第二單元《我們自己》第4課《氣味告訴我們》教學設計
一、教學目標（核心素養目標）
1. 科學觀念
- 學生能夠理解氣味是物質的一種屬性，不同物質具有不同的氣味特征。
- 認識到氣味可以幫助我們識別物體、判斷環境，是感知世界的重要方式之一。
2. 科學思維
- 培養學生運用感官（尤其是嗅覺）進行觀察和描述的能力。
- 引導學生通過比較、分類等方法，分析不同氣味之間的異同，形成初步的分類思維。
3. 探究實踐
- 設計并實施簡單的氣味識別實驗，學習科學探究的基本步驟和方法。
- 鼓勵學生動手操作，通過實踐加深對氣味特征的理解。
4. 態度責任
- 激發學生對自然世界的好奇心和探索欲，培養尊重科學、實事求是的態度。
- 強調安全使用嗅覺的重要性，培養學生的自我保護意識。
5. 科學、技術、社會與環境（STSE）
- 引導學生理解氣味在日常生活中的應用，如食品檢測、環境監測等。
- 培養學生的環保意識，認識到某些氣味可能對環境造成污染，需要采取措施加以控制。
二、教學重難點
教學重點
- 理解氣味是物質的一種屬性，不同物質具有不同的氣味特征。
- 學習使用嗅覺進行觀察和描述，掌握氣味識別的方法。
教學難點
- 引導學生將氣味特征與物質性質聯系起來，形成對氣味的科學認識。
- 培養學生細致觀察、準確描述和分類歸納的能力。
三、教學準備
教師準備
- 準備多種具有明顯氣味差異的物品，如香水、醋、酒精、檸檬片、茶葉等。
- 設計氣味識別實驗記錄表，供學生記錄觀察結果。
- 準備多媒體課件，展示氣味與物質性質的關系、氣味在日常生活中的應用等內容。
- 強調實驗安全，確保所有物品無毒無害，適合學生接觸。
學生準備
- 預習教材，對氣味有初步了解。
- 準備筆、紙和記錄表，用于記錄觀察結果。
- 保持鼻腔清潔，以便更好地感知氣味。
四、教學過程
（一）導入新課（約5分鐘）
情境創設：
教師手持一瓶香水，輕輕噴灑一點，讓學生閉上眼睛深呼吸，感受并描述所聞到的氣味。然后提問：“你們聞到了什么？這個氣味讓你們想到了什么？”引導學生進入氣味的世界，激發學習興趣。
（二）認識氣味（約10分鐘）
1. 講解氣味的概念
教師簡要介紹氣味是物質揮發出來的微小分子刺激我們的嗅覺神經而產生的感覺。強調氣味是物質的一種屬性，不同物質具有不同的氣味特征。
2. 展示氣味樣品
教師逐一展示準備好的氣味樣品，讓學生逐一嗅聞并記錄感受。同時，引導學生注意保持適當的距離和呼吸方式，避免過度刺激鼻腔。
（三）氣味識別實驗（約20分鐘）
分組實驗：
將學生分成若干小組，每組分配一套氣味樣品和記錄表。要求學生按照以下步驟進行實驗：
1. 逐一嗅聞：小組成員輪流嗅聞每種氣味樣品，并記錄感受。
2. 比較分類：小組成員共同討論，比較不同氣味之間的異同，嘗試將它們分類。
3. 討論交流：每組選派一名代表，向全班匯報他們的分類結果和依據。其他學生可以提問或補充自己的觀察體驗。
教師指導：
在實驗過程中，教師巡回指導，幫助學生識別并記錄氣味特征。同時，引導學生思考氣味與物質性質之間的關系，如為什么醋會有酸味？檸檬為什么會有清新的香氣？
（四）科學原理講解（約10分鐘）
1. 氣味與物質性質
教師結合學生的觀察結果和討論內容，講解氣味與物質性質之間的關系。強調氣味是物質分子揮發后刺激嗅覺神經產生的感覺，不同物質的分子結構不同，因此產生的氣味也不同。
2. 氣味在日常生活中的應用
通過多媒體課件展示氣味在日常生活中的應用實例，如食品檢測、環境監測、香水制作等。引導學生認識到氣味不僅是感知世界的一種方式，還具有廣泛的應用價值。
（五）鞏固練習（約15分鐘）
習題設計：
1. 選擇題：從給定的選項中選出與描述相符的氣味特征。
- 例題：以下哪種物品的氣味是酸澀的？（A）檸檬片（B）茶葉（C）香水
2. 填空題：根據描述填寫缺失的氣味特征或物質名稱。
- 例題：醋的氣味特點是_____，它常被用作調味品。
3. 實踐題：要求學生回家后，在家長的協助下，選擇幾種家中常見的物品（確保安全無害），進行氣味識別并記錄。鼓勵學生描述每種物品的氣味特征，并嘗試將它們分類。
（六）總結提升（約5分鐘）
師生共同總結：
- 教師引導學生回顧本節課的學習內容，強調氣味作為物質屬性的重要性，以及如何通過嗅覺進行觀察和描述。
- 學生分享自己的學習收獲和感受，可以是關于氣味特征的認識、實驗過程中的有趣發現，或者是對氣味在日常生活中的應用的新認識。
情感升華：
- 教師強調保護嗅覺的重要性，提醒學生在日常生活中避免長時間接觸刺激性強的氣味，保護好自己的嗅覺器官。
- 引導學生思考氣味與環境保護的關系，認識到某些有害氣味可能對環境造成污染，激發學生的環保意識和責任感。
（七）課后作業
1. 觀察記錄：要求學生繼續觀察并記錄家中或周圍環境中的不同氣味，嘗試將它們分類并描述其特征。
2. 創意表達：鼓勵學生用繪畫或文字的形式，創作一幅關于“氣味世界”的作品，展現自己對氣味的理解和想象。
3. 家庭小實驗：與家長一起設計并實施一個簡單的氣味識別小實驗，如使用不同種類的水果皮制作“氣味瓶”，并嘗試用嗅覺進行區分和識別。
五、教學反思
本節課通過設計一系列趣味性和實踐性強的教學活動，旨在讓學生親身體驗氣味的魅力，培養他們的觀察力和描述能力。在教學過程中，教師應注重引導學生運用科學思維方法進行探究和實踐，同時關注學生的個體差異和情感體驗，確保每位學生都能積極參與并有所收獲。此外，教師還應關注實驗安全，確保所有物品無毒無害，避免發生意外情況。通過本節課的學習，學生不僅能夠掌握氣味識別的基本方法，還能對氣味與物質性質之間的關系有更深入的理解，為后續的科學學習打下堅實的基礎。

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