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青島版（六三制2024）一年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第二單元《觀察有方法》第4課時(shí)《聞和嘗》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教學(xué)目標(biāo)
1. 知識(shí)與技能：學(xué)生能夠理解“聞”和“嘗”是科學(xué)觀察中的兩種重要方法，能夠安全、正確地使用嗅覺和味覺來感知物體的氣味和味道特征。
2. 過程與方法：通過設(shè)計(jì)一系列實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用嗅覺和味覺進(jìn)行科學(xué)觀察，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、描述能力和科學(xué)探究精神。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生對(duì)自然界的好奇心和探索欲，培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，以及保護(hù)自身安全的意識(shí)。
二、教材分析
本課是青島版（六三制2024）一年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第二單元《觀察有方法》的第四課時(shí)，主題為《聞和嘗》。在前三課時(shí)分別學(xué)習(xí)了“看一看”、“聽一聽”和“摸一摸”之后，本課進(jìn)一步拓展學(xué)生的觀察手段，將觀察范圍擴(kuò)展至嗅覺和味覺。通過“聞”和“嘗”的活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)不同物體的氣味和味道特征，從而加深對(duì)物體世界的認(rèn)識(shí)。
三、學(xué)情分析
一年級(jí)學(xué)生已經(jīng)具備了一定的嗅覺和味覺感知能力，能夠通過鼻子聞出不同的氣味，通過嘴巴嘗出不同的味道。然而，他們對(duì)于如何安全、正確地使用嗅覺和味覺進(jìn)行科學(xué)觀察還缺乏了解。因此，本課設(shè)計(jì)旨在通過一系列有趣且安全的實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的“聞”和“嘗”的方法，并培養(yǎng)他們尊重科學(xué)、保護(hù)自身安全的意識(shí)。
四、教學(xué)重難點(diǎn)
- 重點(diǎn)：學(xué)生能夠理解并掌握“聞”和“嘗”這兩種科學(xué)觀察方法，能夠安全、正確地使用嗅覺和味覺來感知物體的特征。
- 難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確描述物體氣味和味道特征的能力，以及引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到“嘗”這一方法在科學(xué)觀察中的局限性，學(xué)會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候使用并保護(hù)自己。
五、教學(xué)過程
（一）導(dǎo)入新課，激發(fā)興趣
師：（手持一個(gè)裝滿不同氣味物品的袋子）同學(xué)們，今天老師給大家?guī)砹艘恍┥衩氐男《Y物，它們都有自己獨(dú)特的味道和氣味。你們想不想知道它們是什么？但是，在我們開始之前，我們需要先學(xué)習(xí)兩種新的觀察方法——“聞”和“嘗”。你們準(zhǔn)備好了嗎？
生：（興奮地）準(zhǔn)備好了！
（二）講授新知，學(xué)習(xí)聞和嘗的方法
1. 學(xué)習(xí)“聞”的方法
師：首先，我們來學(xué)習(xí)如何正確地“聞”。大家知道，我們的鼻子非常靈敏，能夠感知到很多微小的氣味。但是，為了保護(hù)我們的鼻子不受傷害，我們?cè)诼劦臅r(shí)候要注意什么呢？
生：（思考后回答）不要湊得太近，以免聞到不好的氣味；不要用力吸氣，以免吸入有害物質(zhì)。
師：非常好！除了這些，我們還要注意用一只手輕輕扇動(dòng)氣味到鼻子下方，這樣既能聞到氣味，又能保護(hù)我們的鼻子不受直接刺激。現(xiàn)在，請(qǐng)大家跟我一起做。（教師示范，學(xué)生模仿）
2. 學(xué)習(xí)“嘗”的方法
師：接下來，我們來學(xué)習(xí)如何安全地“嘗”。雖然“嘗”能讓我們更直接地了解食物的味道，但是并不是所有的東西都可以嘗的。那么，我們?cè)趪L之前要注意什么呢？
生：（思考后回答）要先洗手，保持衛(wèi)生；只能嘗老師允許的食物或飲料；嘗的時(shí)候要用小口嘗，不要一下子吃很多。
師：說得非常好！除此之外，我們還要特別注意，有些物品看起來很漂亮或者聞起來很香，但并不一定能吃。所以，在沒有確定安全之前，我們千萬(wàn)不要隨便嘗東西。現(xiàn)在，請(qǐng)大家跟我一起復(fù)習(xí)一下“嘗”的注意事項(xiàng)。（教師帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)）
（三）實(shí)踐活動(dòng)，運(yùn)用聞和嘗的方法
1. 聞氣味游戲
師：現(xiàn)在，我們來玩一個(gè)“聞氣味猜物品”的游戲。老師會(huì)依次拿出幾個(gè)裝有不同氣味物品的杯子，請(qǐng)大家閉上眼睛，用剛才學(xué)到的方法來聞一聞，然后告訴老師你聞到了什么氣味，并猜測(cè)這個(gè)物品是什么。準(zhǔn)備好了嗎？
（學(xué)生積極參與游戲，教師適時(shí)引導(dǎo)）
2. 嘗味道體驗(yàn)
師：接下來，我們來進(jìn)行一個(gè)“嘗味道說感受”的活動(dòng)。老師會(huì)準(zhǔn)備一些安全、衛(wèi)生的食物或飲料給大家品嘗。請(qǐng)大家在品嘗的時(shí)候注意用剛才學(xué)到的“嘗”的方法，并盡量用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述出你所嘗到的味道和感受。準(zhǔn)備好了嗎？
（學(xué)生品嘗食物并描述感受，教師引導(dǎo)學(xué)生從味道、口感等方面進(jìn)行描述）
（四）鞏固練習(xí)，加深理解
1. 習(xí)題設(shè)計(jì)
選擇題：
（1）以下哪種行為是不正確的“聞”的方式？（ ）
A. 用手輕輕扇動(dòng)氣味到鼻子下方
B. 直接將鼻子湊近物品深嗅
C. 在通風(fēng)良好的地方聞氣味
填空題：
當(dāng)我們想要安全地“嘗”一樣?xùn)|西時(shí)，首先要做的是____，然后要用____嘗，同時(shí)要注意不要一次性吃太多。
判斷題：
所有的東西我們都可以通過“嘗”來了解它的味道和安全性。（ ）
2. 討論與分享
師：現(xiàn)在我們來討論一下，通過今天的活動(dòng)，大家學(xué)到了什么？你覺得“聞”和“嘗”這兩種觀察方法對(duì)我們的生活和學(xué)習(xí)有什么幫助？有沒有什么需要注意的地方？
（學(xué)生分組討論，每組選代表分享觀點(diǎn)，教師總結(jié)歸納）
（五）拓展延伸，激發(fā)探索欲
師：同學(xué)們，除了“看”、“聽”、“摸”、“聞”和“嘗”之外，科學(xué)觀察還有很多其他的方法，比如“量”（測(cè)量尺寸、重量等）、“問”（提出問題，尋求答案）等。在未來的學(xué)習(xí)中，我們會(huì)逐漸接觸到這些方法。那么，現(xiàn)在請(qǐng)大家想一想，在我們的日常生活中，還有哪些時(shí)候我們可以運(yùn)用到“聞”和“嘗”這兩種觀察方法呢？
（學(xué)生積極發(fā)言，教師引導(dǎo)并總結(jié)）
師：非常好！看來大家已經(jīng)掌握了“聞”和“嘗”這兩種觀察方法，并且能夠?qū)⑺鼈儜?yīng)用到實(shí)際生活中去。但是，老師還要提醒大家，雖然“嘗”能給我們帶來直接的味覺體驗(yàn)，但在科學(xué)觀察和研究中，我們還需要結(jié)合其他方法，進(jìn)行綜合分析和判斷，才能得出更準(zhǔn)確的結(jié)論。
（六）課堂總結(jié)，情感升華
師：同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)，我們不僅學(xué)會(huì)了“聞”和“嘗”這兩種科學(xué)觀察方法，還體會(huì)到了觀察的樂趣和重要性。在未來的日子里，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是生活，只要我們用心去觀察、去感受、去思考，就一定能發(fā)現(xiàn)更多美妙的事物和有趣的科學(xué)現(xiàn)象。同時(shí)，老師也希望大家能夠始終保持一顆好奇心和探索欲，勇敢地走出自己的小世界，去擁抱更加廣闊的自然界和科學(xué)世界。
同學(xué)們，今天的課程到這里就結(jié)束了。希望你們能夠把今天學(xué)到的知識(shí)帶回家，與家人一起分享你的觀察和發(fā)現(xiàn)。記住，觀察是科學(xué)探索的第一步，也是認(rèn)識(shí)世界的重要途徑。讓我們一起用好奇的眼睛、靈敏的鼻子和會(huì)品嘗的嘴巴，去探索這個(gè)多彩的世界吧！再見！

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