資源簡(jiǎn)介

(共31張PPT)
第八課時(shí)
學(xué)煮餃子
（湘人版）三年級(jí)
上
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
新知講解
04
課堂總結(jié)
05
課堂練習(xí)
06
板書設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
勞動(dòng)觀念：
通過(guò)學(xué)習(xí)煮餃子，認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的重要性和價(jià)值，明白勞動(dòng)是創(chuàng)造美好生活的基石，從而樹立起尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的觀念。
勞動(dòng)能力：
通過(guò)實(shí)踐中，學(xué)會(huì)煮水餃的方法,并在家人的指導(dǎo)下做更多主食。
勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：
培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心、耐心和專注的勞動(dòng)品質(zhì) 。
勞動(dòng)精神：
通過(guò)實(shí)踐中，樹立勤勞、敬業(yè)的勞動(dòng)精神。
課時(shí)目標(biāo)
通過(guò)本課時(shí)的學(xué)習(xí)，我們可以：
1.知道糧食來(lái)之不易,不浪費(fèi)糧食。
2.學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)單的蒸、煮等烹飪方法制作食物。
3. 學(xué)會(huì)煮水餃,并在家人的指導(dǎo)下做更多主食。
勞動(dòng)區(qū)域
勞動(dòng)場(chǎng)所：廚房、勞動(dòng)教室
勞動(dòng)器具及材料：鍋?zhàn)印⑷細(xì)庠睢⑺湣⑺⑸椤⒋?br/>新知導(dǎo)入
猜謎語(yǔ)：
前面來(lái)了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次,一古腦兒趕上坡。（打一食物）
謎底：餃子
新知導(dǎo)入
餃子是深受人們喜愛的傳統(tǒng)美食，同學(xué)們喜歡吃餃子嗎？那么，你煮餃子嗎？
新知導(dǎo)入
學(xué)習(xí)主題
餃子的傳說(shuō)
相傳，東漢時(shí)期的“醫(yī)圣”張仲景在寒冷的冬天研制了一個(gè)可以御寒的食療方子,叫“祛寒嬌耳湯”,人們?cè)诤谐粤恕皨啥?喝了湯,渾身發(fā)暖，兩耳生熱，再也不會(huì)凍傷了。直到今天，我國(guó)很多地方還有冬至吃餃子的習(xí)俗。我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何煮餃子吧！
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
餃子的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
（1）蛋白質(zhì)。
（2）碳水化合物。。
（3）脂肪 。
（4）維生素和礦物質(zhì) 。
（5）膳食纖維。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
為什么過(guò)年要吃餃子？
視頻：為什么過(guò)年要吃餃子
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
工具：鍋?zhàn)印⑷細(xì)庠?br/>食材、調(diào)料：餃子、生抽、醋等
勞動(dòng)準(zhǔn)備
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
勞動(dòng)實(shí)踐
做一做
（1）將水煮沸，加入少許鹽。
（2）將餃子倒入水中，注意不要過(guò)多，否則容易粘連。一般來(lái)說(shuō)餃子與水的比例為1:3。攪動(dòng)熱水，這樣餃子不會(huì)粘在鍋底。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
勞動(dòng)實(shí)踐
做一做
（3）大火煮開,加一些涼水繼續(xù)煮。第二次煮開后,再加涼水繼續(xù)煮。反復(fù)3次左右。。
（4）當(dāng)餃子外皮鼓起漂浮在水中后就可以撈起放入碗中了。根據(jù)自己及家人的喜好調(diào)制蘸料。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
勞動(dòng)實(shí)踐
小貼士
（1）俗語(yǔ)說(shuō)“蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮”,所以先敞開鍋蓋煮皮,等皮熟了再蓋上鍋蓋煮餡。
（2）用筷子貼著鍋底攪動(dòng)，可以防止餃子聚堆，預(yù)防餃子破皮。
（3）如果是煮速凍餃子,不要等水開,待鍋中起小氣泡時(shí)加入一小勺鹽后下入水餃。
同學(xué)們，怎樣煮餃子可以減少破皮？
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
煮餃子的小技巧？
視頻：煮餃子的小技巧
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
凍餃子怎樣煮？
視頻：凍餃子怎樣煮
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
知識(shí)拓展
怎么判斷餃子是否煮熟了？
一般情況下，當(dāng)看到餃子都漂在水面上，并且餃子的肚子發(fā)脹鼓起來(lái)，用手按，拿開手指，隨即反彈回來(lái)，就說(shuō)明熟了。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
評(píng)價(jià)展示
以下是“我的勞動(dòng)清單”，請(qǐng)?zhí)顚懲暾⒃诤线m的方框內(nèi)畫“√”。
評(píng)價(jià)指標(biāo)
勞動(dòng)參與 勞動(dòng)技能
基本參與 積極參與 基本掌握 熟練掌握
做米飯 √ √
熱包子、饅頭 √ √
煮餃子 √ √
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
評(píng)價(jià)展示
以下是“我的勞動(dòng)清單”，請(qǐng)?zhí)顚懲暾⒃诤线m的方框內(nèi)畫“√”。
勞動(dòng)體會(huì) 通過(guò)這次學(xué)習(xí)制作主食，我深刻體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和成就感。從做米飯到熱包子、饅頭，再到煮餃子，每一步都需要細(xì)心和耐心。在操作過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了如何掌握火候和水量，還了解了各種食材的特性和烹飪技巧。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)讓我更加珍惜食物，也增強(qiáng)了我的生活自理能力。
家長(zhǎng)或老師整體評(píng)價(jià) 孩子/學(xué)生在這次學(xué)習(xí)制作主食的過(guò)程中表現(xiàn)得非常積極和認(rèn)真。他們不僅掌握了基本的烹飪技巧，還能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中。通過(guò)親手制作主食，他們不僅增強(qiáng)了生活自理能力，還培養(yǎng)了耐心和細(xì)心的品質(zhì)。希望他們今后能繼續(xù)保持這種學(xué)習(xí)熱情，不斷提升自己的綜合素質(zhì)。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
美麗的崗位
面點(diǎn)師：生活因你而幸福
面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精美、風(fēng)味多樣聞名于世。面點(diǎn)師是一份神圣的職業(yè),他們一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。
面點(diǎn)師在制作面點(diǎn)過(guò)程中選料精細(xì)、技法多樣，做出的面點(diǎn)造型美觀,可謂是色、香、味、型俱佳。他們對(duì)待工作勤勤懇懇,一絲不茍，刻苦鉆研，不斷創(chuàng)新與突破，做到精益求精。每一件作品都揉入滿滿祝福，蒸出濃濃幸福。每一個(gè)造型都是面食與藝術(shù)的完美結(jié)合。面點(diǎn)師制作出的食物不僅提供給我們物質(zhì)上的滿足，還給予我們精神上的享受。
面點(diǎn)師，感謝你們的辛勞付出，讓我們的生活充滿幸福。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
美麗的崗位
我們向面點(diǎn)師學(xué)習(xí)什么？
我們學(xué)習(xí)面點(diǎn)師精益求精的工匠精神、創(chuàng)新與突破的精神、藝術(shù)與實(shí)用的完美結(jié)合、對(duì)工作的熱愛與尊重以及傳遞幸福與溫暖的情懷。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
走近大國(guó)工匠
閱讀：走近大國(guó)工匠 用一雙巧手修復(fù)流金時(shí)光的王津
請(qǐng)概括《用一雙巧手修復(fù)流金時(shí)光的王津》的內(nèi)容？
這篇文章介紹了故宮博物院鐘表修復(fù)師王津的生平及其修復(fù)工作。王津自1961年出生以來(lái)，已經(jīng)從事鐘表修復(fù)工作超過(guò)40年，他成功修復(fù)了眾多珍貴的古鐘表，包括乾隆時(shí)期的銅鍍金樂(lè)箱水法跑人雙馬馱鐘。文章通過(guò)描述王津?qū)ξ奈镄迯?fù)的熱情和技藝，展現(xiàn)了他作為“大國(guó)工匠年度人物”的風(fēng)采，以及他如何通過(guò)自己的雙手讓歷史瑰寶重現(xiàn)生機(jī)。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
走近大國(guó)工匠
從王津身上我們學(xué)到了什么？
①敬業(yè)與執(zhí)著 。
②精益求精的工匠精神。
③對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重與傳承 。
④耐心與毅力 。
⑤跨時(shí)空對(duì)話的能力。
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
走近大國(guó)工匠
活動(dòng)角
故宮博物館有許許多多珍貴的文物，請(qǐng)大家去了解感興趣的文物，探索文物背后的故事吧！
新知講解
技術(shù)要點(diǎn)
走近大國(guó)工匠
乾隆款金甌永固杯
文物類別：宮廷之寶
特點(diǎn)：高12.5厘米，口徑8厘米，足高5厘米，口邊刻有回紋。
歷史背景：乾隆皇帝對(duì)此杯的制作十分重視，不僅調(diào)用內(nèi)庫(kù)黃金、珍珠、寶石等珍貴材料，而且精工細(xì)作，曾多次修改，直至皇帝滿意為止。因此，該杯一直被清代皇帝視為珍貴的祖?zhèn)鞣▽殹?br/>象征意義：“金甌”寓意國(guó)家政權(quán)，取名“金甌永固”則反映永遠(yuǎn)鞏固地保持政權(quán)的一種愿望。
課堂總結(jié)
今天，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，我們掌握了煮包餃子的方法，深刻感受到了煮餃子的不易，并體會(huì)到了父母在日常生活中的辛勤付出。因此，我們應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)，為家庭貢獻(xiàn)自己的一份力量。
課堂練習(xí)
說(shuō)一說(shuō)，你包餃子的方法 ，和同學(xué)們一起分享。
視頻：包餃子的方法
課堂練習(xí)
2.說(shuō)一說(shuō)本課的收獲。
板書設(shè)計(jì)
學(xué)煮餃子
認(rèn)識(shí)煮餃子的工具、食材
煮餃子的方法
評(píng)價(jià)展示
學(xué)習(xí)面點(diǎn)師
感受大國(guó)工匠精神
相關(guān)知識(shí)拓展
30
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
讓備課更有效
www.21cnjy.com
Thanks!中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
第8課《學(xué)煮餃子》教學(xué)設(shè)計(jì)
課題 學(xué)煮餃子 單元 第3單元 學(xué)科 勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè) 年級(jí) 3年級(jí)
教材分析 《學(xué)煮餃子》是湘人版三年級(jí)上冊(cè)任務(wù)二《學(xué)做主食真美味》的第三課。本課旨在通過(guò)教授學(xué)生煮餃子的方法，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)素養(yǎng)，增強(qiáng)他們的生活自理能力，同時(shí)讓學(xué)生感受到勞動(dòng)的樂(lè)趣和成就感。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 勞動(dòng)觀念：通過(guò)學(xué)習(xí)煮餃子，認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的重要性和價(jià)值，明白勞動(dòng)是創(chuàng)造美好生活的基石，從而樹立起尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的觀念。勞動(dòng)能力：通過(guò)實(shí)踐中，學(xué)會(huì)煮水餃的方法,并在家人的指導(dǎo)下做更多主食。勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心、耐心和專注的勞動(dòng)品質(zhì) 。勞動(dòng)精神：通過(guò)實(shí)踐中，樹立勤勞、敬業(yè)的勞動(dòng)精神。
重點(diǎn) 通過(guò)學(xué)習(xí)煮餃子，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的重要性和價(jià)值，明白勞動(dòng)是創(chuàng)造美好生活的基石，從而樹立起尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)的觀念。
難點(diǎn) 通過(guò)實(shí)踐中，學(xué)會(huì)煮水餃的方法,并在家人的指導(dǎo)下做更多主食。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課 猜謎語(yǔ)：前面來(lái)了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次,一股腦兒趕上坡.（打一食物）謎底：水餃餃子是深受人們喜愛的傳統(tǒng)美食，同學(xué)們喜歡吃餃子嗎？那么，你煮餃子嗎？下面就讓我們一起走近課文《學(xué)煮餃子 》從中尋找答案吧！ 出示課題。 學(xué)生猜謎語(yǔ)、思考、回答問(wèn)題。 通過(guò)猜謎語(yǔ)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引出與本課題相關(guān)的話題，啟發(fā)學(xué)生，為后文鋪墊。
講授新課 一、閱讀：餃子的傳說(shuō)相傳，東漢時(shí)期的“醫(yī)圣”張仲景在寒冷的冬天研制了一個(gè)可以御寒的食療方子,叫“祛寒嬌耳湯”,人們?cè)诤谐粤恕皨啥?喝了湯,渾身發(fā)暖，兩耳生熱，再也不會(huì)凍傷了。直到今天，我國(guó)很多地方還有冬至吃餃子的習(xí)俗。我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何煮餃子吧！1.餃子的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？蛋白質(zhì)：餃子的餡料通常包括肉類（如豬肉、牛肉、羊肉等）和海鮮（如蝦仁），這些都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分，對(duì)于身體的生長(zhǎng)、發(fā)育和修復(fù)具有重要作用。碳水化合物：餃子的外皮主要由面粉制成，富含碳水化合物。碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源，能夠提供身體所需的熱量和動(dòng)力。（3）脂肪：餃子的餡料中含有一定量的脂肪，特別是動(dòng)物性餡料。脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，但應(yīng)注意適量攝入，避免過(guò)多攝入導(dǎo)致肥胖和心血管疾病等問(wèn)題。（4）維生素和礦物質(zhì)：餃子餡料中的蔬菜（如韭菜、白菜、胡蘿卜等）和海鮮等食材富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E，以及鈣、鐵、鋅等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于維持人體正常的生理功能、增強(qiáng)免疫力等方面具有重要作用。（5）膳食纖維：餃子中的蔬菜餡料富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘等腸道問(wèn)題。2.為什么過(guò)年要吃餃子？視頻：為什么過(guò)年要吃餃子二、勞動(dòng)準(zhǔn)備工具：鍋?zhàn)印⑷細(xì)庠钍巢摹⒄{(diào)料：餃子、生抽、醋等三、勞動(dòng)實(shí)踐1.做一做（1）將水煮沸，加入少許鹽。（2）將餃子倒入水中，注意不要過(guò)多，否則容易粘連。一般來(lái)說(shuō)餃子與水的比例為1:3。攪動(dòng)熱水，這樣餃子不會(huì)粘在鍋底。（3）大火煮開,加一些涼水繼續(xù)煮。第二次煮開后,再加涼水繼續(xù)煮。反復(fù)3次左右。（4）當(dāng)餃子外皮鼓起漂浮在水中后就可以撈起放入碗中了。根據(jù)自己及家人的喜好調(diào)制蘸料。 2.同學(xué)們，怎樣煮餃子可以減少破皮？小貼士（1）俗語(yǔ)說(shuō)“蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮”,所以先敞開鍋蓋煮皮,等皮熟了再蓋上鍋蓋煮餡。（2）用筷子貼著鍋底攪動(dòng)，可以防止餃子聚堆，預(yù)防餃子破皮。（3）如果是煮速凍餃子,不要等水開,待鍋中起小氣泡時(shí)加入一小勺鹽后下入水餃。3.知識(shí)拓展（1）煮餃子的小技巧？視頻：煮餃子的小技巧（2）凍餃子怎樣煮？視頻：凍餃子怎樣煮3.怎么判斷餃子是否煮熟了？一般情況下，當(dāng)看到餃子都漂在水面上，并且餃子的肚子發(fā)脹鼓起來(lái)，用手按，拿開手指，隨即反彈回來(lái)，就說(shuō)明熟了。四、評(píng)價(jià)展示以下是“我的勞動(dòng)清單”，請(qǐng)?zhí)顚懲暾⒃诤线m的方框內(nèi)畫“√”。評(píng)價(jià)指標(biāo)勞動(dòng)參與勞動(dòng)技能基本參與積極參與基本掌握熟練掌握做米飯√√熱包子、饅頭√√煮餃子√√勞動(dòng)體會(huì)通過(guò)這次學(xué)習(xí)制作主食，我深刻體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣和成就感。從做米飯到熱包子、饅頭，再到煮餃子，每一步都需要細(xì)心和耐心。在操作過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了如何掌握火候和水量，還了解了各種食材的特性和烹飪技巧。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)讓我更加珍惜食物，也增強(qiáng)了我的生活自理能力。家長(zhǎng)或老師整體評(píng)價(jià)孩子/學(xué)生在這次學(xué)習(xí)制作主食的過(guò)程中表現(xiàn)得非常積極和認(rèn)真。他們不僅掌握了基本的烹飪技巧，還能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中。通過(guò)親手制作主食，他們不僅增強(qiáng)了生活自理能力，還培養(yǎng)了耐心和細(xì)心的品質(zhì)。希望他們今后能繼續(xù)保持這種學(xué)習(xí)熱情，不斷提升自己的綜合素質(zhì)。五、美麗的崗位面點(diǎn)師：生活因你而幸福面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分,素以歷史悠久、制作精美、風(fēng)味多樣聞名于世。面點(diǎn)師是一份神圣的職業(yè),他們一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。面點(diǎn)師在制作面點(diǎn)過(guò)程中選料精細(xì)、技法多樣，做出的面點(diǎn)造型美觀,可謂是色、香、味、型俱佳。他們對(duì)待工作勤勤懇懇,一絲不茍，刻苦鉆研，不斷創(chuàng)新與突破，做到精益求精。每一件作品都揉入滿滿祝福，蒸出濃濃幸福。每一個(gè)造型都是面食與藝術(shù)的完美結(jié)合。面點(diǎn)師制作出的食物不僅提供給我們物質(zhì)上的滿足，還給予我們精神上的享受。面點(diǎn)師，感謝你們的辛勞付出，讓我們的生活充滿幸福。 我們向面點(diǎn)師學(xué)習(xí)什么？我們學(xué)習(xí)面點(diǎn)師精益求精的工匠精神、創(chuàng)新與突破的精神、藝術(shù)與實(shí)用的完美結(jié)合、對(duì)工作的熱愛與尊重以及傳遞幸福與溫暖的情懷。六、走近大國(guó)工匠用一雙巧手修復(fù)流金時(shí)光的王津工匠簡(jiǎn)介王 津（1961—），男，北京人，故宮博物院鐘表修復(fù)師。2015年被評(píng)為“大國(guó)工匠年度人物”。隨著《我在故宮修文物》的播出，我們認(rèn)識(shí)了一位氣質(zhì)如玉的“故宮男神”——王津。他從事鐘表修復(fù)工作40余年，修復(fù)過(guò)的鐘表有兩三百件。隨著時(shí)間的流逝，當(dāng)年金光熠熠的鐘表早已變得暗淡殘缺,而王津的任務(wù)就是讓它們重現(xiàn)往日的風(fēng)采。“粘補(bǔ)外殼,恢復(fù)機(jī)件功能”，這是王津的日常主要工作。鐘表館中收藏了一座銅鍍金樂(lè)箱水法跑人雙馬馱鐘，是乾隆時(shí)期異國(guó)使節(jié)覲見進(jìn)獻(xiàn)的國(guó)禮。它已經(jīng)兩百多歲了，修復(fù)前機(jī)芯老化，部件缺損。王津秉承精益求精的匠人精神，對(duì)這座雙馬馱鐘進(jìn)行整體拆卸、清洗、除銹、銼削、補(bǔ)齒、焊接、裝配和調(diào)試，各項(xiàng)工序加起來(lái)上百道。修復(fù)過(guò)程遵循一個(gè)鐵律：對(duì)文物的干預(yù)最小。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的努力，2016年8 月，這座銅鍍金樂(lè)箱水法跑人雙馬馱鐘的機(jī)芯修復(fù)接近了尾聲。54 根水法、28個(gè)人物造型、4套音樂(lè)、上千個(gè)零件，王津參悟古法，謹(jǐn)遵先人教誨，終于讓歷史瑰寶雙馬馱鐘掃盡塵埃，再度驚艷于世。在這座精密的機(jī)械宮殿里，王津用自己高超的技藝實(shí)現(xiàn)了與古代匠人的跨時(shí)空對(duì)話。1.思考：（1）請(qǐng)概括《用一雙巧手修復(fù)流金時(shí)光的王津》的內(nèi)容？ 這篇文章介紹了故宮博物院鐘表修復(fù)師王津的生平及其修復(fù)工作。王津自1961年出生以來(lái)，已經(jīng)從事鐘表修復(fù)工作超過(guò)40年，他成功修復(fù)了眾多珍貴的古鐘表，包括乾隆時(shí)期的銅鍍金樂(lè)箱水法跑人雙馬馱鐘。文章通過(guò)描述王津?qū)ξ奈镄迯?fù)的熱情和技藝，展現(xiàn)了他作為“大國(guó)工匠年度人物”的風(fēng)采，以及他如何通過(guò)自己的雙手讓歷史瑰寶重現(xiàn)生機(jī)。（2）從王津身上我們學(xué)到了什么？①敬業(yè)與執(zhí)著：王津?qū)︾姳硇迯?fù)工作的熱愛和執(zhí)著，讓我們看到了他對(duì)職業(yè)的敬重和對(duì)工作的認(rèn)真態(tài)度。這種敬業(yè)精神是我們?cè)谌魏晤I(lǐng)域都應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的。②精益求精的工匠精神：王津在修復(fù)古鐘表時(shí)，每一個(gè)步驟都力求完美，他的工作態(tài)度體現(xiàn)了精益求精的工匠精神。這種精神鼓勵(lì)我們?cè)诠ぷ髦胁粩嘧非笞吭剑粩嗵岣咦约旱募寄芩健?③對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重與傳承：王津在修復(fù)古鐘表時(shí)，不僅修復(fù)了文物的物理形態(tài)，還傳承了先人的智慧和文化。他的工作讓我們意識(shí)到保護(hù)和傳承傳統(tǒng)文化的重要性。④耐心與毅力：修復(fù)古鐘表需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力，但王津始終保持著耐心和毅力，最終讓文物重現(xiàn)生機(jī)。這種耐心和毅力是我們?cè)诿鎸?duì)困難和挑戰(zhàn)時(shí)應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的。⑤跨時(shí)空對(duì)話的能力：王津通過(guò)修復(fù)古鐘表，實(shí)現(xiàn)了與古代匠人的跨時(shí)空對(duì)話，這種能力讓我們意識(shí)到歷史和文化的重要性，并激勵(lì)我們?nèi)ジ玫乩斫夂蛡鞒兴鼈儭?.活動(dòng)角故宮博物館有許許多多珍貴的文物，請(qǐng)大家去了解感興趣的文物，探索文物背后的故事吧！乾隆款金甌永固杯文物類別：宮廷之寶特點(diǎn)：高12.5厘米，口徑8厘米，足高5厘米，口邊刻有回紋。歷史背景：乾隆皇帝對(duì)此杯的制作十分重視，不僅調(diào)用內(nèi)庫(kù)黃金、珍珠、寶石等珍貴材料，而且精工細(xì)作，曾多次修改，直至皇帝滿意為止。因此，該杯一直被清代皇帝視為珍貴的祖?zhèn)鞣▽殹Ｏ笳饕饬x：“金甌”寓意國(guó)家政權(quán)，取名“金甌永固”則反映永遠(yuǎn)鞏固地保持政權(quán)的一種愿望。 學(xué)生閱讀、理解，并回答問(wèn)題。 學(xué)習(xí)餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和過(guò)年吃餃子的習(xí)俗。學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解 。學(xué)生實(shí)踐，了解煮餃子的過(guò)程。 學(xué)生、老師/家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)。閱讀、了解、感悟。學(xué)生閱讀、感受。 通過(guò)對(duì)《餃子的傳說(shuō)》的閱讀，感受其中的內(nèi)容。 通過(guò)拓展活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為什么過(guò)年要吃餃子， 加深對(duì)餃子的了解，增強(qiáng)民族情感，增進(jìn)動(dòng)手煮餃子的積極性。 通過(guò)認(rèn)識(shí)、了解活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解煮餃子的工具與食材。 通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，掌握煮餃子的 方法及小竅門。 通過(guò)評(píng)價(jià)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解實(shí)踐技能的掌握情況。 通過(guò)閱讀，引導(dǎo)學(xué)生在面點(diǎn)師身上學(xué)到了什么。 通過(guò)閱讀感受大國(guó)工匠的感人故事。
課堂練習(xí) 1.說(shuō)一說(shuō)，你包餃子的方法 ，和同學(xué)們一起分享。 視頻：包餃子的方法2.說(shuō)一說(shuō)本課的收獲。 布置作業(yè) 拓展與鞏固課堂知識(shí)
課堂小結(jié) 今天，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，我們掌握了煮包餃子的方法，深刻感受到了煮餃子的不易，并體會(huì)到了父母在日常生活中的辛勤付出。因此，我們應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)，為家庭貢獻(xiàn)自己的一份力量。 總結(jié)回顧 對(duì)本節(jié)課內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)概括。
板書 學(xué)煮餃子認(rèn)識(shí)煮餃子的工具、食材煮餃子的方法評(píng)價(jià)展示學(xué)習(xí)面點(diǎn)師感受大國(guó)工匠精神相關(guān)知識(shí)拓展 觀看板書 強(qiáng)調(diào)教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容。
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑