資源簡介

教科版科學三年級上冊第一單元第2課《水沸騰了》教學設計
課題 水沸騰了（1課時） 課型 新授課
【教材分析】本節課學生主要做好探究水的沸騰實驗，觀察水的沸騰過程，能從探究實驗中獲得并記錄水沸騰的相關現象與證據，與已有的認知形成沖撞、整合，獲得深刻的身心體驗。聚焦板塊：通過觀察圖片現象，結合提示的問題，明確這節課需要在加熱的前提下觀察杯子里水會出現什么現象。探索板塊：共分為2個部分。第一部分是預測，即說一說或畫一畫對這個問題的看法，暴露學生已有的認知。教授測量水溫的方法 第二部分是在已有認知的基礎上，通過給燒杯里的水加熱，觀察水在加熱過程中出現的現象、記錄加熱溫度數據，教材中的提示要點給予了詳細的參考。由于該過程涉及到實驗器材的組裝和酒精燈的使用，教師需要提供必要的演示，并注意提醒學生注意安全，謹防燙傷。研討板塊：組織整理實驗記錄，進行討論分析，利用提示性問題，讓學生對水沸騰過程的變化有全面的認識，并能夠有序、有條理的匯報；明確水的沸點在正常壓強下是100℃，在沸騰過程中一直保持100℃。知道水變成水蒸氣后，體積會大大增加。親歷探究活動，進一步培養學生科學的觀察的方法和良好的觀察習慣。
【學情分析】學生在生活中常見水沸騰現象，但不會太在意，只有較為模糊的感性印象，例如溫度的上升，水沸騰時能夠看見氣泡以及聽到聲音等，缺乏對沸騰過程具體的認知。酒精燈等試驗器材第一次接觸，用溫度計測量水溫的方法也是第一次具體涉及。在探究活動中，要學會合理分工，小組合作完成觀察實驗，并且十分注意實驗安全的意識已經初步具有。
【學習目標】1.沸騰是水受熱超過一定溫度時發生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫度不再發生變化。2.探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發現事實，發展思維。利用文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實驗結果，并對結果進行分析。3.探究活動中，發展觀察能力、歸納能力和表達能力，形成尊重事實、重視證據的科學態度。
【評價任務】1.通過實驗觀察了解水在加熱過程中的變化。（檢驗學習目標1、2）2.觀察水沸騰時水中、水面和水面之上的各種現象，以及溫度的變化。（檢驗學習目標1、2、3）
【學習準備】教師準備：漏斗、塑料袋、教學課件等。分組材料：三角架、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、水。學生準備：學生活動手冊
【學習過程】學生活動教師活動環節一：聚焦：(指向目標1)學生活動11.思考：如果我們不停地給水加熱，會出現什么現象？教師活動1課件出示圖片提問：你燒過水嗎？提問：如果我們不停地給水加熱，會出現什么現象？2.揭示課題：水沸騰了（板書）。活動意圖說明：生活中，燒水是十分常見的活動，教師直接用“你燒過水嗎？”提問學生，引出給水加熱會出現哪些現象。學生有很多零散的、模糊的記憶，會根據已有的生活經 驗說出自己的想法。環節二：探索（指向目標1、2、3）學生活動2：說一說或畫一畫對“如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現什么情況”這個問題的看法。記錄在書本的記錄框里。學生活動3：給燒杯里的水加熱1.了解試驗裝置名稱及用途。2.學習酒精燈使用方法。3.安裝實驗裝置，開展實驗（1）閱讀教材實驗操作與要求（2）完成學生活動手冊（3）交流實驗現象，得出結論教師活動21.提問：如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現什么情況？在“燒水”的過程中，水都是由最開始的冷水(也就是常溫水)，經過一段時間的持續加熱后會慢慢沸騰——出現“白汽““氣泡”等現象教師活動31.ppt展示實驗裝置，講解實驗器材名稱及作用。2.結合ppt中的視頻講解酒精燈的使用。講解：（1）酒精燈的火焰。酒精燈的火焰分為三層,最外面的一層叫外焰，中間的一層叫內焰,最里面的一層叫焰心。外焰的溫度最高，內焰次之，焰心的溫度最低。（2）點燃酒精燈的方法。點燃酒精燈時定要用燃著的火柴，決不能用燃著的酒精燈對火。（3）熄滅酒精燈的方法。加熱完畢需要熄火時，可用燈帽將其蓋滅,蓋滅后需重蓋一次，以免下一次使用時燈帽打不開。絕對禁止用嘴吹滅火焰，以免引起燈內酒精燃燒造成爆炸。3.安裝實驗裝置，開展實驗。提醒：①有序地觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化， 以及水沸騰時水中、水面和水面之上的各種現象；②測量溫度時溫度計的位置不能動， 不要碰到燒杯壁；③加熱后的燒杯、三角架在相當長的一段時間內仍是很燙的，切勿 用手觸摸，謹防燙傷。 活動意圖說明：讓學生對水沸騰現象產生探究興趣，并在日常生活經驗的基礎上，探究為水持續加熱后的現象。調動學生已有的生活經驗，想象水沸騰的過程，并能夠通過畫圖的方式將抽象的想法轉化為直觀的圖。環節四：研討（指向目標1、2）學生活動4：思考水在加熱的過程中發生了哪些變化？水在達到什么溫度時沸騰？水在沸騰過程中我們看見了什么現象？教師活動4提問：（1）水在加熱的過程中發生了哪些變化？預設：水在加熱的過程中溫度不斷上升，沸騰后溫度不再上升。水在加熱的過程中，我們看見杯底有氣泡產生，氣泡上升并且不斷變大，到水面時氣泡破了，水面看見熱氣產生。提問：（2）水在達到什么溫度時沸騰？預設：正常壓強下是100℃。（同時讓學生明確溫度計的100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎規定的。提問：（3）水在沸騰過程中我們看見了什么現象？預設：水在沸騰過程中我們看見溫度保持不變水中有氣泡產生，沸騰前由大變小，沸騰時由小變大，到了水面氣泡破了（水沸騰前水的上層水溫低，容器底層受熱溫度稍高一點，水中的氣泡上升時，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，氣泡減小。水沸騰時，整個容器中的水溫度都達到沸點，整個容器中的水都在汽化，汽化成的水蒸氣都進入氣泡，氣泡不斷變大）水面之上有熱氣聲音沸騰前大，沸騰時小活動意圖說明： 通過研討，使學生進一步認識加熱的過程中水發生的變化，并能夠判斷出水沸騰時的溫度。水沸騰過程中，溫度保持100℃不變。如果溫度低于100℃，水將不再沸騰。環節五：課末練習（根據教學活動選擇使用）（指向目標1，2，3）學生活動5：小練習一、填一填。如右圖所示.該實驗裝置是用來觀察水沸騰時的現象和水在沸騰時的溫度變化。1.本實驗中，是用 來給水加熱，用 來測量水溫。（填儀器名稱）2.從圖中可以讀出此時的水溫是 ℃，水 （填“開始”或“沒有開始"）沸騰，水沸騰時的溫度是 ℃。3.當水沸騰時，可以觀察到水當中會有 產生，水面上會產生 ，水溫 （填“下降”“不變”或“上升”）。4.當水沸騰時，若在燒杯口套上一個被擠癟的塑料袋，則塑料袋會 ， 因為水變成 時，體積會 （選填“變小”“不變”或“變大”）。二、判斷題。5.用酒精燈加熱水時，應該用內焰加熱，因為內焰的溫度最高。（ ）6.在觀察水沸騰實驗中，測量不同時間的水溫時，要等溫度計中的液柱不再上升或下降時才能讀數。（ ）三、選擇題。7.觀察溫度計的示數時，下列讀數方法正確的是（ ）。教師活動61.鼓勵學生獨立完成。2.全批全改。活動意圖說明：回顧梳理知識要點，檢驗目標達成情況。
【板書設計】水沸騰了 水 中：氣泡產生水加熱 水 面：氣泡破裂 水面上：熱氣產生 水沸騰 100℃ （沸點）溫度不變水變成水蒸氣，體積大大增加。
第一單元第2課《水沸騰了》導學案
學習內容 水沸騰了
學習目標 1.沸騰是水受熱超過一定溫度時發生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫度不再發生變化。2.探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發現事實，發展思維。利用文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實驗結果，并對結果進行分析。3.探究活動中，發展觀察能力、歸納能力和表達能力，形成尊重事實、重視證據的科學態度。
學習資源 三角架、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、水。 隨堂記錄
學習過程 一、聚焦活動11.思考：如果我們不停地給水加熱，會出現什么現象？二、探索活動2：1.說一說或畫一畫對“如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現什么情況”這個問題的看法。記錄在書本的記錄框里。活動3：給燒杯里的水加熱了解試驗裝置名稱及用途。2.學習酒精燈使用方法。3.安裝實驗裝置，開展實驗（1）閱讀教材實驗操作與要求（2）完成學生活動手冊（3）交流實驗現象，得出結論研討活動4：研討思考水在加熱的過程中發生了哪些變化？水在達到什么溫度時沸騰？水在沸騰過程中我們看見了什么現象？五、隨堂練習： 活動5：小練習一、填一填。如右圖所示.該實驗裝置是用來觀察水沸騰時的現象和水在沸騰時的溫度變化。1.本實驗中，是用 來給水加熱，用 來測量水溫。（填儀器名稱）2.從圖中可以讀出此時的水溫是 ℃，水 （填“開始”或“沒有開始"）沸騰，水沸騰時的溫度是 ℃。3.當水沸騰時，可以觀察到水當中會有 產生，水面上會產生 ，水溫 （填“下降”“不變”或“上升”）。4.當水沸騰時，若在燒杯口套上一個被擠癟的塑料袋，則塑料袋會 ， 因為水變成 時，體積會 （選填“變小”“不變”或“變大”）。二、判一判。5.用酒精燈加熱水時，應該用內焰加熱，因為內焰的溫度最高。（ ）6.在觀察水沸騰實驗中，測量不同時間的水溫時，要等溫度計中的液柱不再上升或下降時才能讀數。（ ）三、選一選。7.觀察溫度計的示數時，下列讀數方法正確的是（ ）。
學后反思 說一說：1.水加熱過程中發生了哪些變化？ 2.關于水沸騰了我還想知道什么？

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