資源簡介

第二章 微生物
第一節 病毒
預學檢驗
預學新知
課堂導學
任務一 閱讀資料，分析病毒大小
小資料：病毒的發現
俄國科學家伊萬諾夫斯基在研究煙草花葉病時，用細菌過濾器過濾病株的汁液，發現濾過液仍可感染煙草使其得病。
荷蘭著名科學家貝杰林克重復了這個實驗，斷定這種物質能通過細菌過濾器，把它稱為“病毒”。后來，電子顯微鏡研制成功，人們終于觀察到了病毒的真實形態。
分析資料可以得出：病毒比細菌__________(填“大得多”或“小得多”) 。因此必須借助__________觀察。
任務二 觀察幾種病毒的電鏡照片及模式圖，分析病毒形態結構特點
1. 病毒__________ (“有”或“無”) 細胞結構，主要由__________外殼和__________組成。__________是病毒的遺傳物質，一種病毒只含有一種__________。根據遺傳物質的不同，可以將病毒分為__________病毒和__________病毒。
2. 根據寄主的不同，病毒可分為三類: 專門寄生在植物細胞內的病毒，稱為__________；專門寄生在動物或人體細胞內的病毒，稱為__________；專門寄生在微生物細胞內的病毒，稱為__________，其中寄生在細菌細胞內的病毒，叫作__________。
3. 有些病毒蛋白質外殼外面有__________，如新型冠狀病毒、流感病毒、丙型肝炎病毒、人類免疫缺陷病毒等。
任務三 仔細閱讀“T2 噬菌體侵染大腸桿菌示意圖”，說出病毒的增殖過程
病毒在自身__________的指導下，利用__________細胞里的結構和原料，以復制方式增殖。
任務四 閱讀教材的內容，總結病毒與人類的關系
1. 有害的方面：_____________________________________。
2. 有益的方面：_____________________________________。
第二節 細菌
預學檢驗
一、鏈接舊知
1. 使用高倍顯微鏡的注意事項
(1) 將要觀察的物像在低倍鏡下移到視野__________；
(2) 轉動__________，用高倍鏡觀察；
(3) 視野太暗可先調節反光鏡和__________；
(4) 轉動__________直到看清物像為止。
2. 比較植物、動物、細菌細胞的基本結構和營養方式
二、預學新知
課堂導學
任務一 觀察細菌的形態
在顯微鏡下觀察，可以看到細菌是________生物，一般有________三種基本形態。
任務二 認識細菌的結構
1. 根據“細菌結構模式圖”認識并填寫細菌各部分的結構名稱
①________②________③________
④________⑤________⑥________
2. 分析：細菌與動植物細胞的主要區別是________。
3. 細菌的休眠體——________，對不良環境有很強的適應能力。
任務三 了解細菌的繁殖方式
1. 根據細菌的繁殖方式，模擬細菌的增殖速度。
2. 由一個細菌在固體培養基上經過繁殖形成的肉眼可見的集合體稱為________。
任務四 舉例說出細菌與人類的關系
1. 有利
(1) 農業生產：_______________________________。
(2) 食品工業：_______________________________。
(3) 醫藥工業：_______________________________。
2. 有害：_______________________________。
第三節 真菌
預學檢驗
一、鏈接舊知
比較細菌和真菌
二、預學新知
課堂導學
任務一 在顯微鏡下觀察酵母菌
1. 觀察酵母菌是單細胞生物，還是多細胞生物？
2. 描述酵母菌的形態和顏色。
3. 結合酵母菌的結構模式圖說說酵母菌細胞有哪些結構。
4. 在視野中找到細胞上有小突起的酵母菌。這些突起與酵母菌的形狀相似嗎？推測這些小突起的作用是什么？
任務二 在顯微鏡下觀察霉菌，結合霉菌模式圖回答下列問題
1. 霉菌菌絲內有沒有隔？
2. 菌絲有什么特點？
任務三 真菌還可以給我們提供很多美食，生活中你吃過的哪些食物是食用真菌？
任務四 舉例說出真菌與人類的關系
1. 有利
(1) 食品工業：_______________________________________。
(2) 醫藥工業：_______________________________________。
(3) 食用：___________________________________________。
(4) 藥用：___________________________________________。
2. 有害：___________________________________________。
第二章 微生物
第一節 病毒
預學檢驗
預學新知
①細胞②蛋白質③核酸④復制⑤植物⑥動物⑦微生物⑧DNA⑨RNA
課堂導學
【任務一】小得多電子顯微鏡
【任務二】
1. 無蛋白質核酸核酸核酸DNA RNA
2. 植物病毒動物病毒微生物病毒噬菌體
3. 包膜
【任務三】遺傳物質寄主
【任務四】
1. 使人、動物、植物等患病
2. 制作疫苗；農林蟲害的防治；攜帶動植物或微生物的某些基因進入寄主細胞，利用寄主細胞生產胰島素、干擾素等藥物
第二節 細菌
預學檢驗
一、鏈接舊知
1.（1）中央（2）轉換器（3）光圈（4）細準焦螺旋
2.
二、預學新知
①球形②桿形③螺旋形④擬核⑤芽孢⑥分裂⑦小 ⑧不規則
課堂導學
【任務一】
單細胞 球形、桿形、螺旋形
【任務二】
1. 莢膜 細胞壁 細胞膜 細胞質 DNA 鞭毛
2. 細菌沒有成形的細胞核
3. 芽孢
【任務三】
1. 8 16 32 64 128 256 512
2. 菌落
【任務四】
1.（1）制成菌肥、生物農藥等，減少化肥、化學農藥的使用
（2）制作酸奶、泡菜
（3）利用改造過的大腸桿菌生產胰島素、干擾素等藥品
2. 引起疾病；使食物腐敗
第三節 真菌
預學檢驗
一、鏈接舊知
①無成形的細胞核 ②單細胞，卵圓形③有細胞核
二、預學新知
①卵圓 ②單細胞 ③液泡 ④出芽 ⑤孢子
⑥二氧化碳 ⑦水 ⑧酒精 ⑨隔 ⑩氣生
營養 孢子 青霉素 細胞核
課堂導學
【任務一】
1. 單細胞生物。
2. 呈卵圓形，無色。
3. 細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡。
4. 突起與酵母菌的形狀相似，稱為芽體，芽體逐漸長大，脫離母體后，成為一個新的酵母菌個體。
【任務二】
1. 霉菌菌絲內有隔，把菌絲分成許多細胞，細胞中有細胞核， 所以霉菌是多細胞的真菌。
2. 霉菌的菌絲，有的蔓延到營養物質的內部，吸收營養物質。有的長在營養物質的表面并向上生長，頂端產生孢子。
【任務三】
香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭菇、牛肝菌等。
【任務四】
1.（1）制作饅頭、面包，釀酒，制作腐乳、面醬、醬油
（2）從一種青霉菌培養液中提取青霉素
（3）香菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌等食用真菌，味道鮮美，富含人體所需的蛋白質、維生素，以及多種礦物質
（4）靈芝、馬勃、冬蟲夏草和茯苓等大型真菌是名貴的中藥材
2. 產生毒素；引起手足癬、灰指甲等疾病

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