資源簡介

《細胞中的糖類和脂質》教學設計
教材分析
《細胞中的糖類和脂質》是新課標人教版高中生物《必修1》模塊中第2章第3節的內容。本節課主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細胞的重要結構，又是生命活動的主要能源，了解脂質對生物體和細胞的重要作用，最后說明了蛋白質、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認知碳是生命的核心元素等內容。這與前面學習的細胞中的元素和化合物等內容密切聯系，也是后面學習細胞的結構、功能、代謝、繁殖和遺傳進化、血糖平衡的調節等內容的基礎。
學情分析
學生在2、3節學習了細胞中的蛋白質和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結構層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區別及多糖的大分子性，從而培養知識遷移的學習方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養分類、比較的學習方法。學完本節課后，學生對生命是物質的本質有了更深刻的認識，并能理解生命是建立在碳的基礎上。
落實課程標準
本節課要實現的高中生物學課程內容標準是：
細胞中的糖類和脂質
具體內容標準 活動建議
概述糖類的結構和功能舉例說出脂質的種類和作用說明生物大分子以碳鏈為骨架 學習細胞中的糖類和脂質
教學目標　　
1.知識與技能　　
（1）概述糖類的種類和作用。　　
（2）舉例說出脂質的種類和作用。　　
（3）說明生物大分子一碳鏈為骨架。　　
2.過程與方法　　
（1）嘗試進行自主學習和合作學習。　　
（2）運用生物學知識解決社會生活中的一些實際問題。　　
（3）運用互聯網、圖書館、雜志進行資料的收集和整理。　　
3. 情感態度與價值觀　　
（2）認識生物科學的價值。　　
（3）合理膳食、關注健康　
教學重點　　
1. 糖類的種類和作用。　　
2. 說明生物大分子以碳鏈為骨架。　　
教學難點　　
1. 多糖的種類。　　
2. 說明生物大分子以碳鏈為骨架。
教學方法
1.列表比較：利用分類比較，把握重點、突破難點；
2.實例分析：讓學生認識到教材知識源于生活實際；
3.媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學生知識面。
教學過程
環節 環節 過程 學生活動 設計意圖
導 導入 設置問題：1．某同學不吃飯，頭昏、心慌、四肢無力。2．他吃什么能盡快的給他補充能量(提供圖片) 觀察、傾聽、積極思考 提出緊扣主題的探索性的問題，使學生產生強烈的求知欲。
展示學習目標 利用幻燈片展示三維目標 1. 知識與技能　　（1）概述糖類的種類和作用。　　（2）舉例說出脂質的種類和作用。　　（3）說明生物大分子一碳鏈為骨架。　　2. 過程與方法　　（1）嘗試進行自主學習和合作學習。　　（2）運用生物學知識解決社會生活中的一些實際問題。　　（3）運用互聯網、圖書館、雜志進行資料的收集和整理。　　3. 情感態度與價值觀　　（1）參與小組合作與交流，培養學生自主、探究、合作式的學習方式。　　（2）認識生物科學的價值。　　 （3）養成健康的生活方式和習慣。　 學生在此需注意傾聽和思考，明確學習目標 讓學生明確學習的方向
學案反饋 利用幻燈片，為學生展示優秀個人及他們的閃光點 學生思考：自己在完成導學案時是否認真研讀課本。 給其他學生樹立榜樣，激勵他們努力學習
講 糖類 糖類分子都是由C 、H、O三種元素構成的。因為多數糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”了解糖類的分類依據，把握糖類的分類、分布及功能：單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）。二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“幾種二糖的組成示意圖”，指導學生分析，通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物。多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 思考：1．日常生活中都接觸到哪些糖？如何分類？2．糖類都甜嗎？甜的物質都是糖嗎？3．結合教材，試列舉糖的主要類型、分布與功能。 1. 通過談話、討論、學生發表是否贊成的意見，形成民主的課堂氛圍使學生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現“以人為本”的教育理念2. 初步培養學生的觀察能力及歸納總結能力。進一步培養學生學習的主動性及團隊合作意識。
脂質 創設情景三:人如果攝食太多的糖會怎么樣呢 發胖其實是人的脂肪過多. 糖類是主要的能源物質，那么脂肪又有何作用呢？1．組成脂質的化學元素主要是什么？ 2．常見的脂質有哪些？它們各有何作用？3．在人和動物體內，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 思考下面的問題。1．脂肪與脂質的關系2．脂質的分類、分布、溶解性及功能 傾聽，積極思考，在問題的引領下翻閱課本，查找答案。 創設新的問題情景，引出新的知識，促使學生進一步思考。動畫演示，加深印象，促進理解。
理解生物大分子以碳鏈為骨架 引導學生思考，并回答下列問題：1．蛋白質、核酸、糖類和脂肪幾類有機物有那些共有特點？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。）2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話？（有機物是生物的基本元素，碳是構成有機物的基本元素，同是，碳原子的結構也是其作為有機物基本元素的基礎。） 結合碳原子的結構，思考并回答相關問題。 培養學生的歸納總結能力.2.復習與鞏固已學知識，同時為下一知識點做鋪墊
合評 合探究作學生點評 這個環節學生需要討論、展示、點評：展示要求： 字跡工整。點評要求：大膽，大聲，大方，面向大家。其他同學：認真討論，大膽質疑。 討論時全體起立，積極參與討論。 在學習小組中質疑問題，思想碰撞，合作探究。
【合作探究1】1、將下列糖填入下列集合中（見導學案） 仔細傾聽，積極的點評學生互動，敢于質疑 讓學生再次理解識記糖類在細胞中的分布
【合作探究2】連線（見導學案） 讓學生進一步理解糖類的功能，培養學生分析、比較的能力。
【合作探究3】查閱資料，搜集分析心血管病的發病率、主要病因、預防措施等 培養學生用理論知識分析實際問題的能力，關注健康。
1.糖類(1)糖類的組成元素
(2)糖類分類和概念
2.脂質(6)脂質的組成元素
3.生物大分子以碳鏈為骨架
學生仔細傾聽，看自己有沒有完成本節課的任務。 回扣目標，不僅可以幫助學生梳理知識，還可以促進認知結構的形成
1、(12 上海)維持高等動物第二性征的物質屬于 ( )
A．核酸 B．糖類 C．蛋白質 D．脂質
2、下列各項物質中，不屬于脂質的是( )
A．膽固醇 B．雌性激素
C．胰島素 D．磷脂
3、乳糖是由葡萄糖和半乳糖縮合而成，乳糖的分子式為 C12H22O11，葡萄糖的分子式為C6H12O6，據此請推測半乳糖的分子式為（ ） 。 學生積極思考，迅速完成當堂檢測 檢測學生對本節知識的掌握情況
學科班長總結 學科班長總結本節課所學的主要內容及課堂表現，表揚好的同學。發出倡議 仔細傾聽，觀看視頻 發揮學生的主導地位；樹立正確的情感態度價值觀。

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