資源簡介

第三節(jié)　汽化與液化
【2022年版課標(biāo)要求】
1.知道物質(zhì)的沸點。
2.探究水在沸騰前后溫度變化的特點。
【重點難點】
重點:汽化和液化現(xiàn)象、沸騰現(xiàn)象、液體沸騰時的溫度特點、蒸發(fā)現(xiàn)象、影響蒸發(fā)快慢的因素、蒸發(fā)可以致冷。
難點:沸騰和蒸發(fā)的異同、液體沸騰的條件、水蒸氣和“白氣”的辨別、使氣體液化的方法。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
教師準(zhǔn)備:多媒體課件、燒杯和水、鐵架臺、石棉網(wǎng)、酒精燈、溫度計、火柴。
學(xué)生準(zhǔn)備:燒杯和水、鐵架臺、石棉網(wǎng)、酒精燈、溫度計、火柴(學(xué)生分組實驗,六人一組,共分8個小組)。
【教學(xué)設(shè)計】
【情境引入】
風(fēng)和太陽“比賽”
風(fēng)對太陽說:“我們比賽吧,看誰能讓老人把身上的棉衣脫下。”
太陽微笑著:“好呀!”
太陽躲起來,風(fēng)發(fā)力,風(fēng)刮得越大,老人把棉衣裹得越緊。風(fēng)停后,太陽出來,她微笑著用陽光照耀著老人,老人感到熱了,便把棉衣脫了下來。
風(fēng)為什么會“輸”呢
【新課教學(xué)】
一、汽化
下過雨之后,地面變濕,過段時間之后,地面變干,地面上的水怎么會消失呢
物質(zhì)在氣態(tài)和液態(tài)之間也能發(fā)生物態(tài)變化。
1.汽化和液化:
物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程稱為汽化;
物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程稱為液化。
把水灑在教室的地面上,過段時間后,水有什么變化 用燒杯給水加熱,燒開后繼續(xù)加熱,水有什么變化 兩種情況下水都變成了什么 兩種情況下水的變化過程相同嗎
2.汽化的兩種方式:沸騰和蒸發(fā)。
實驗探究:水的沸騰特點
提出問題:水在什么情況下沸騰 在沸騰過程中溫度是否變化
猜想與假設(shè)
結(jié)合生活現(xiàn)象,提出你的猜想。
制定計劃與設(shè)計實驗
根據(jù)探究的問題和猜想,思考該實驗需要哪些器材 實驗時需要觀察哪些現(xiàn)象 記錄哪些數(shù)據(jù)
進(jìn)行實驗與收集數(shù)據(jù)
實驗裝置如圖所示,在燒杯中盛水并加熱,用溫度計隨時測出水的溫度。當(dāng)水溫接近90 ℃時,每隔1 min讀一次溫度,直到水沸騰再觀察5 min,把測得的數(shù)據(jù)及觀察到的現(xiàn)象填入表格:
時間/ min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 …
溫度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99 99 99
水中氣 泡情況 沸騰前: 沸騰時:
以橫坐標(biāo)表示時間,縱坐標(biāo)表示溫度,請你在如圖所示的坐標(biāo)系中畫出水沸騰時的溫度—時間曲線。
分析與論證
根據(jù)實驗觀察和記錄,思考討論:
①水沸騰時,水中和水面各發(fā)生什么現(xiàn)象 水中氣泡內(nèi)的氣體是什么 從哪兒來的
②水沸騰時,繼續(xù)加熱,水的溫度變化嗎
③圖像中的哪一段表示水沸騰前的過程 此時水的溫度怎樣變化 哪一段對應(yīng)水的沸騰過程 水的溫度是否變化
④根據(jù)觀察到的現(xiàn)象,結(jié)合圖像分析,液體沸騰有什么特點
　　(1)沸騰。
①定義:沸騰是在一定溫度下液體的內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
②液體沸騰時的溫度變化規(guī)律:液體在沸騰過程中,吸收熱量,溫度保持不變。
③沸點:液體沸騰時的溫度叫作沸點。氣壓一定時,液體不同,其沸點不同。同種液體的沸點隨氣壓的變化而變化。
說明:
①沸騰前,水中的氣泡在上升過程中越來越小;沸騰時,水中的氣泡在上升過程中越來越大。
②影響沸點大小的因素:氣壓。氣壓越小,沸點越低;氣壓越大,沸點越高。
③液體沸騰需要的條件:a.達(dá)到沸點;b.不斷吸熱。這兩個條件缺一不可,否則液體不能沸騰。
④探究水的沸騰時,為減少加熱時間,可采用減少水的質(zhì)量、使用溫度較高的水、給燒杯密封加蓋、用酒精燈的外焰加熱等方法。
洗衣服時,為使衣服干得快,常把衣服展開、放在向陽處,如果有風(fēng),衣服干得就更快,這是為什么
(2)蒸發(fā)。
①定義:只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā)。蒸發(fā)隨時都在發(fā)生。
②影響蒸發(fā)快慢的因素:液體的溫度、液體的表面積、液體表面空氣流動的快慢。
③吸放熱條件:蒸發(fā)吸熱。
(3)蒸發(fā)與沸騰的異同。
內(nèi)容 蒸發(fā) 沸騰
相同點 ①都是由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),都是汽化現(xiàn)象;②都需要吸熱
不 同 點 發(fā)生部位 在液體表面發(fā)生 在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生
溫度 要求 在任何溫度下 都能發(fā)生 在一定溫度 下才能發(fā)生
劇烈 程度 緩慢 劇烈
影響 因素 液體的溫度、液體的表面積、液體表面空氣流動的快慢 液面上方氣壓的大小。一切液體的沸點都是氣壓增大時升高,氣壓降低時減小
　　二、液化
燒水時,常常看到壺嘴冒“白氣”,“白氣”是什么 它是怎樣形成的
1.“白氣”是液態(tài)的小水珠,它是由空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的。
2.液化是汽化的相反過程。
3.生活中的液化現(xiàn)象:冬天人呼出的“白氣”、露和霧的形成、冰棍冒的“白氣”、飛機(jī)的“尾氣”等。
說明:
(1)“白氣”不是水蒸氣。
通常所說的各種“氣”,如掀開鍋蓋看到的“熱氣”,打開冰箱門看到的“冷氣”,冬天在室外呼出的“白氣”,都是水蒸氣液化形成的小水滴,不是水蒸氣。“白氣”和“水蒸氣”的區(qū)別如表:
項目 狀態(tài) 是否看見 成因
“白氣” 液態(tài) 看得見 液化
水蒸氣 氣態(tài) 看不見 汽化
　　(2)使氣體液化的方法:一是降低溫度,二是壓縮體積。
【課堂小結(jié)】
通過本節(jié)課的學(xué)習(xí),你有什么收獲與體會 請每一位同學(xué)對自己在本節(jié)課的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評估,然后教師歸納并投影本節(jié)內(nèi)容。
布置作業(yè)
課本P21作業(yè)
【板書設(shè)計】
第三節(jié)　汽化與液化
1.汽化(vaporization)和液化:
汽化——物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫作汽化。
液化——物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫作液化。
2.沸騰:
沸騰——在一定溫度下,在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象;
沸點——液體沸騰時的溫度叫沸點;
液體在沸騰過程要吸熱。
3.蒸發(fā):
蒸發(fā)——在任何溫度下,只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。
影響蒸發(fā)快慢的因素:
a.液體的溫度越高蒸發(fā)越快;
b.液體表面積越大蒸發(fā)越快;
c.液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快。
液體在蒸發(fā)過程中吸熱,有致冷作用。
4.使氣體液化的兩種途徑:
(1)降低溫度。
(2)壓縮體積。

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