資源簡介

(共14張PPT)
打一食物
餃
子
形
成
步
驟
和面
調(diào)餡
搟皮
包制
知
材
料
初
實
踐
步驟
（1）每人嘗試包一個餃子
（2）活動過程保持安靜
（3）盡量保持桌面整潔
（4）包好的餃子放入盤中擺放整齊
（5）完成以后，收好工具，靜息等待
溫馨提示
針對初次嘗試發(fā)現(xiàn)的問題，組內(nèi)合作交流，找尋原因，探索解決方法
出現(xiàn)的問題 解決方法
（1）餃子躺著站不住
（2）餃子沒有形狀，歪歪扭扭
（3）餃子肚皮破掉
（4）包完后餃子皮外面沾了一些餡
（5）餃子邊捏不緊，餃子口張著露著餡
（6） 餃子的邊緣捏的太厚
適當(dāng)?shù)脑黾羽W
餃子餡一定要放在中間，手心要鏤空輕輕拖住餃子
放餃子皮的一半多的餡，不能放滿，手輕輕的捏餃子肚
捏褶時，用力要適度，每個褶之間的距離大致相同，均勻
在餃子皮邊緣沾少許水
放餡后，再用勺子把餡壓實
作品展示
找
方
法
再
實
踐
小組互評
投票公示
小組匯報：
一起分享課前搜集的
與餃子有關(guān)的知識。
話
餃
子
知
習(xí)
俗
餃
子
餃子名字的由來
餃子的歷史
歷代的“餃子”
餃子餡的象征意義
餃子的民俗
一組：
二組：
三組：
四組：
五組：
積極動腦
尋找方法
再次實踐
驗證方法
學(xué)中做、做中學(xué)
認(rèn)真觀察
動手實踐
遇到問題
探究原因
談收獲！
延伸：
回家學(xué)包其他形狀的餃子。
拓
延
伸
初次實踐 找到問題
尋找辦法 解決問題
再次實踐 驗證方法
謝謝觀看

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