資源簡介

第2課 新航路開辟后的食物物種交流
學(xué)習(xí)目標(biāo) 課題解讀
了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。 新航路開辟：是指歐洲從15世紀(jì)開始，為了籌集商品經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展所需的貨幣和資本的原始積累需要，加之奧斯曼帝國控制了亞洲和歐洲的陸上通道，從而使得歐洲新興資產(chǎn)階級對外尋找的通往中國和印度的運(yùn)動(dòng)，而歷經(jīng)迪亞士，麥哲倫，哥倫布，達(dá)伽馬等人的探索后，最終找到了通往亞洲的通道。
【時(shí)空坐標(biāo)】
玉米在南歐廣泛種植 馬鈴薯開始在歐洲推廣 玉米傳遍歐洲各國 番茄開始作食用栽培 歐洲新培育番茄傳回美洲 玉米傳入中國 玉米在中國各地多有種植 玉米種植遍布全國
16世紀(jì)中葉 16世紀(jì)末 17世紀(jì) 18世紀(jì)中葉 18世紀(jì)末 1840年
【新教材·知本與思辨】
學(xué)習(xí)任務(wù)一 按食物物種的種類，梳理美洲物種的外傳。
【學(xué)習(xí)聚焦】新航路開辟后，美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲、非洲等地。
【概況】隨著新航路的開辟，15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來傳播到亞洲、非洲等其他洲。
美洲食物 傳入歐洲 傳入中國 鏈接《綱要》
玉米 馬鈴薯 甘薯 （1）玉米和馬鈴薯傳入歐洲后，最初只是種植在庭院中，供人們觀賞。 （2）從16世紀(jì)中葉起，玉米在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一。 （3）16世紀(jì)末，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣。 （4）到17世紀(jì)，玉米成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國。 （5）甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢。 （1）玉米 ①明朝時(shí)，玉米通過多種途徑傳入中國：從西亞、中亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸傳入西南地區(qū)，從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)。 ②玉米傳入中國后，先是在丘陵山地種植，后來逐漸擴(kuò)展到平原地區(qū)。 ③清朝前期，玉米在全國各地多有種植。 乾隆、嘉慶年間，玉米得到大規(guī)模推廣。 ④鴉片戰(zhàn)爭前，玉米的種植已遍布全國。 （2）馬鈴薯和甘薯 馬鈴薯和甘薯在中國的傳播歷程與玉米相似。 隨著新航路的開辟，明朝后期，一些新的農(nóng)作物品種輸入中國。其中高產(chǎn)糧食作物玉米、甘薯的推廣種植，大幅度提高了糧食總產(chǎn)量。 插圖：《清朝前期玉米、甘薯推廣種植圖》（上，P83） 美洲特產(chǎn)馬鈴薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜和可可等也流向世界各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)今世界的植物食品中，約有1/3的品種源自美洲。（下，P40） “歷史縱橫”《玉米和甘薯傳入中國》（下，P40）
番茄 美洲的番茄由西班牙人帶回歐洲，最初也是作為觀賞植物，18世紀(jì)中葉開始作食用栽培。經(jīng)過歐洲農(nóng)藝家的改良培育，番茄逐漸變得紅潤多汁、鮮美可口。18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種又傳回美洲。 （1）明朝萬歷年間，番茄被引入中國，長期被當(dāng)作觀賞和藥用植物。 （2）清朝光緒年間，番茄開始作為食用蔬菜在菜園種植。
辣椒 辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，15世紀(jì)末傳入西班牙。16世紀(jì)，辣椒傳到英國等歐洲國家。 明朝時(shí)，辣椒傳入中國，被稱為“番椒”。
【學(xué)思之窗】依據(jù)上述材料，談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊摹＃≒9）
解題關(guān)鍵
從材料中提取關(guān)鍵信息，分角度組織敘述。
思路引領(lǐng)
本題意在引導(dǎo)學(xué)生了解美洲物種傳入中 國的具體過程，理解物種傳播與海外貿(mào)易的關(guān)系可以從甘薯原產(chǎn)地，何時(shí)從何地傳入中國，怎么傳入中國等角度敘述。
答案提示
甘薯原產(chǎn)于美洲，哥倫布將其帶回國，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。甘薯引入中國是在明朝萬歷年間，當(dāng)時(shí)福建華僑陳振龍常到呂宋(今菲律賓)經(jīng)商發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的甘薯產(chǎn)量最高，于是他就耐心地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)種植之法。后來經(jīng)過陳氏家族的推廣，甘薯在中國傳播開來。由此可見，甘薯的傳入是海外貿(mào)易發(fā)展的結(jié)果，同時(shí)其在中國的廣泛傳播，也與其“大有收獲，可充谷食之半”有密切關(guān)系。
學(xué)習(xí)任務(wù)二 按食物物種的種類，梳理其他地區(qū)物種在美洲的推廣。
【學(xué)習(xí)聚焦】新航路開辟后，小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。
【概況】美洲作物向外傳播的同時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，主要有糧食類的小麥、大麥、水稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的黃瓜、豌豆，經(jīng)濟(jì)類的甘蔗等。其中，小麥和水稻對美洲人的社會(huì)生活影響最大。
其他地區(qū)的食物 傳入美洲 鏈接《綱要》
小麥 小麥由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。用面粉做成的食品種類繁多，風(fēng)格迥異，小麥產(chǎn)業(yè)也隨之興盛。 人口遷移促進(jìn)了世界動(dòng)植物的大交流。歐洲人把歐亞大陸的馬、牛、豬、羊、雞等家畜家禽，小麥、燕麥、大麥、裸麥等農(nóng)作物，橄欖和葡萄等水果引入美洲。（下，P39）
水稻 水稻由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥。
禽畜類 歐洲移民還把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。這些禽畜在美洲繁衍生息，極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
咖啡 咖啡原產(chǎn)于非洲，6世紀(jì)傳入阿拉伯半島，15世紀(jì)后傳播到歐洲，被稱為“阿拉伯酒”。 17 世紀(jì)末18世紀(jì)初，咖啡館在歐洲各個(gè)城市紛紛出現(xiàn)，并推廣到北美的波士頓、紐約、費(fèi)城。從此，歐洲和北美的社會(huì)生活中有了喝咖啡的習(xí)慣。
學(xué)習(xí)任務(wù)三 分析食物物種交流帶來的影響
【學(xué)習(xí)聚焦】食物物種交流豐富了人們的食物種類，改變了人們的飲食習(xí)慣，對經(jīng)貿(mào)和環(huán)境產(chǎn)生了一定影響。
影響層面 具體表現(xiàn) 鏈接《綱要》
世界人口 新航路開辟后，食物物種在全球范圍的交流傳播，提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。不同種類的玉米適應(yīng)了非洲復(fù)雜的氣候環(huán)境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類。馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。 玉米和甘薯的傳入，大大增加了糧食產(chǎn)量，對明清時(shí)期中國人口的增長和貧瘠地區(qū)的開發(fā)產(chǎn)生了直接影響。（下P40）
日常生活 食物物種交流改變了人們的飲食習(xí)慣。馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了人們的食物種類。玉米、馬鈴薯、甘薯除了供人類食用以外，也用作飼料，促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。
經(jīng)濟(jì)貿(mào)易 不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。在北美，水稻除供應(yīng)本地消費(fèi)外，大量用于出口，促進(jìn)了對外貿(mào)易的發(fā)展。在中國，玉米等外來農(nóng)作物因其高產(chǎn)而增加了糧食供應(yīng)總量。糧食除滿足生產(chǎn)者自身需要外，還投入市場出售，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
生態(tài)環(huán)境 新物種的引進(jìn)對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。食草的馬、牛、羊等動(dòng)物來到氣候適宜、水草豐足的美洲，繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地承載能力；殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致茂密的原始森林被濫伐。美洲地表植被遭到一定程度的破壞。中國明清時(shí)期引進(jìn)推廣耐旱高產(chǎn)的玉米、甘薯等美洲作物，使得以前不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴(kuò)大了耕地面積。但是，過度的墾荒造田，也導(dǎo)致了水土流失。
【思考點(diǎn)】食物物種交流怎樣影響了人們的日常生活？（P11）
解題關(guān)鍵
思考過程中應(yīng)抓住“怎樣”二字，即如何影響，從哪些方面影響。
思路引領(lǐng)
可以從以下幾個(gè)角度去分析，如對原有飲食結(jié)構(gòu)的沖擊、高產(chǎn)作物的引進(jìn)在解決溫飽問題方面發(fā)揮的作用、物種交流的頻繁對原有社會(huì)等級的沖擊等。
答案提示
食物物種交流給人們生活帶來了巨大的影響。它極大地豐富和改變了人們的生活，改變了原有的飲食結(jié)構(gòu)，逐漸形成了新的飲食文化。高產(chǎn)作物的引進(jìn)，使很多地區(qū)面臨的糧食緊缺問題得以緩解，保障了人們的基本生活，有利于社會(huì)的穩(wěn)定。以往一些奢侈消費(fèi)品變成了日常消費(fèi)品，豐富了普通人的生活。
【史料閱讀】（P12）
邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以給，則于山上種包谷、洋芋、蕎麥、燕麥或蕨蒿之類。深林剪伐殆盡，巨阜危峰，一望皆包谷也。
——袁景暉《建始縣志》
問題：材料中的“包谷”、“洋芋”分別是什么食物？結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡述上述兩種食物傳入中國的歷史，并分析它們給中國帶來的影響。
答案提示：
玉米、甘薯。明朝時(shí)，玉米通過多種途徑傳入中國：從西亞、中亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸傳入西南地區(qū)，從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)。玉米傳入中國后，先是在丘陵山地種植，后來逐漸擴(kuò)展到平原地區(qū)。清朝前期，玉米在全國各地多有種植。乾隆、嘉慶年間，玉米得到大規(guī)模推廣。鴉片戰(zhàn)爭前，玉米的種植已遍布全國。甘薯在中國的傳播歷程與玉米相似。
有利于貧瘠地區(qū)的開發(fā)，滿足百姓對食物不足的需求，促進(jìn)人口的增長。
【新教材·鞏固演練】
1.問題探究：農(nóng)作物的交流，從哪些方面影響了人類社會(huì)？（教材P12）
解題關(guān)鍵
可以結(jié)合所學(xué)，盡量多角度地分析其影響，如積極方面、消極方面，如政治、經(jīng)濟(jì)、生活等各方面。
思路引領(lǐng)
確定答題角度，結(jié)合本課內(nèi)容，補(bǔ)充相關(guān)史實(shí)說明問題。
答案提示
保障糧食供應(yīng)，緩解饑荒，有利于社會(huì)的 穩(wěn)定；增加糧食產(chǎn)量，促進(jìn)人口增長；改變當(dāng)?shù)卦械娘嬍辰Y(jié)構(gòu)；改變當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境；等 等。確定角度和答案要點(diǎn)后，可以運(yùn)用所學(xué)史實(shí)作為證據(jù)，論證每個(gè)觀點(diǎn)。
2.學(xué)習(xí)拓展：查找資料，寫一篇短文介紹美洲的菠蘿在中國引種和傳播的情況。（教材P12）
解題關(guān)鍵
查找資料、厘清思路、整理成文。
思路引領(lǐng)
按照題目要求，查閱菠蘿“引種”和“傳 播”兩方面的資料，這需要查找國內(nèi)外的相關(guān)文獻(xiàn)。
答案提示
說明菠蘿的引進(jìn)與新航路開辟、對外貿(mào) 易、對外交往的關(guān)系，概括菠蘿的推廣在區(qū)域上的特點(diǎn)，分析菠蘿的推廣過程與氣候、土壤、地形之間的關(guān)系。
★課時(shí)練習(xí)（2）
1．新航路開辟后，不同地區(qū)之間的食物物種交流，豐富了人們的生活。下列不能體現(xiàn)這一說法的是（　　）
A．“番椒：叢生，白花。子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀”
B．“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花，如炒拆糯谷之狀”
C．“六月……傘火珠，未足為喻。草本也，來自西番，故名”
D．“俗嗜酒，馬嗜苜蓿……于是天子始種苜蓿、蒲陶（葡萄）肥饒地”
2．有學(xué)者認(rèn)為，明清時(shí)期“農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)的新變化是三位一體的整體”。下列表述符合這一特征的是（　　）
A．稻麥復(fù)種制 五大名窯 長途販運(yùn) B．龍首渠 工商食官 支釘
C．蘇湖熟天下足 手工工場 十三行 D．玉米甘薯 機(jī)戶出資 莊票
3．16世紀(jì)末，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣。17世紀(jì)上半葉，英國入侵愛爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無收，唯有生長在地下的馬鈴薯安然無恙，幫助愛爾蘭人度過荒年。愛爾蘭逐漸成為以馬鈴薯為主食的國家。這說明馬鈴薯的種植（　　）
A．提高了歐洲糧食產(chǎn)量，促進(jìn)人口增長 B．改變了區(qū)域食物結(jié)構(gòu)，影響飲食習(xí)慣
C．延緩了殖民擴(kuò)張過程，推動(dòng)文明發(fā)展 D．破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，導(dǎo)致莊稼歉收
4．清代乾嘉時(shí)期《鄞縣志》記載：“御麥（玉米）俗呼六谷，土人謂五谷之外又一種也。”但據(jù)光緒時(shí)期《奉化縣志》記載：“《鄞志》作六谷……其說無據(jù)，蓋陸乃陸地之陸（注：寧波方言中“六”和“陸”讀音相同），此種多產(chǎn)于山，故名陸谷。”對這一爭議理解最準(zhǔn)確的是（　　）
A．需要實(shí)物史料的支持才能結(jié)束爭議 B．方言阻礙了各地經(jīng)濟(jì)文化的交流
C．對玉米這一新作物的認(rèn)識(shí)逐漸豐富 D．玉米傳播路線不同導(dǎo)致稱呼各異
5．中國歷史上從外傳入的瓜果蔬菜有很多。閱讀下表，下列分析正確的是（　　）
“胡”系列 由來 名稱舉例 今名
“番”系列 多為兩漢至唐時(shí)期由西北陸路引入多為南宋至元明時(shí)期由“番舶”（外國船只）帶入 胡瓜、胡桃、胡豆、胡蒜等 黃瓜核桃、蠶豆、大蒜
“洋”系列 大多由清代乃至近代引入 番茄、番薯、番椒等洋蔥、洋芋、洋白菜等 西紅柿、紅薯、海椒洋蔥、土豆、圓白菜
A．始終通過陸上絲綢之路傳入中國
B．說明中國飲食結(jié)構(gòu)和其他國家趨同
C．反映了中華文化兼收并蓄的特點(diǎn)
D．從“胡”到“洋”反映中外關(guān)系趨向平等
6．李百川小說《綠野仙蹤》（乾隆年間成書，據(jù)舊鈔本）四十九回：何公子遞下十二兩銀子揚(yáng)長而去，苗禿子幫閑罵道：“不想他是個(gè)西番柿子，中看不中吃的歪貨物。”據(jù)此，對“西番柿子”推斷正確的是（　　）
A．僅作為觀賞植物存在 B．當(dāng)時(shí)不作為食用蔬菜
C．該物種來自西亞地區(qū) D．乾隆年間被引入中國
7．有研究表明，17世紀(jì)出現(xiàn)了全球氣候變冷的“小冰期”和全球范圍內(nèi)一系列革命狂潮、國家崩潰的“總危機(jī)”，而美洲作物的傳播以及引起的“農(nóng)業(yè)革命”則是超越危機(jī)的重要因素。這主要說明美洲農(nóng)作物的傳播（　　）
A．改變了人們的飲食習(xí)慣 B．對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成破壞
C．推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的集約化 D．提高了人類的抗饑荒能力
8．下圖為某一農(nóng)作物物種傳播示意圖。該物種是（　　）
A．玉米 B．小麥 C．水稻 D．葡萄
9．新航路開辟后，美洲作物外傳同時(shí)歐亞作物也傳入美洲。其中對美洲社會(huì)生活影響最大的歐亞作物是（　　）
①咖啡 ②小麥 ③水稻 ④辣椒
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
10．17 世紀(jì)初，北美弗吉尼亞的英國移民向英王報(bào)告：“若要抵御印第安人的進(jìn)攻，就必須保證糧草，小麥?zhǔn)俏覀冑囈陨娴墓任铮仨殞⑵湓曰睢！?8 世紀(jì)，北美已經(jīng)有蛋殼、西西里島、白、紅幾種小麥。以下關(guān)于小麥的傳播說法正確的是（　　）
18 世紀(jì)中期成為北美的第一大農(nóng)作物
①小麥由歐洲移民帶到美洲
②小麥在北美的推廣改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)
③小麥的傳播根本上改變了歐洲殖民者擴(kuò)張的手段
④小麥在
A．① B．①② C．①②④ D．①②③④
11．新航路開辟后，美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地，下列作物，原產(chǎn)于美洲的是（　　）
①葡萄 ②甘薯 ③玉米 ④甘蔗
A．①④ B．①③ C．②③ D．②④
12．下圖5為某一農(nóng)作物物種傳播示意圖。該物種是（　　）
A．玉米 B．小麥 C．水稻 D．葡萄
13．航海家?guī)炜嗽谒娜沼浿性岬剑骸皩τ谶@些可憐的人來說，如果他們不曾知道我們在生活變得舒適的膳宿和藝術(shù)方面具有優(yōu)越性，情況可能會(huì)好的多……要回到他們較不完美的古老發(fā)明創(chuàng)造中去可能已為時(shí)已晚，這些發(fā)明創(chuàng)造他們已看不起，并已停止使用，因?yàn)槲覀兊囊呀?jīng)被引進(jìn)。”作者意在說明（　　）
A．殖民侵略沖擊了殖民地原有的社會(huì)環(huán)境
B．殖民者對自身的文化技術(shù)優(yōu)勢充滿信心
C．殖民地人民認(rèn)為必須拋棄本國傳統(tǒng)文明
D．世界范圍內(nèi)的交流應(yīng)以平等互利為前提
14．新航路開辟后，伴隨著奴隸貿(mào)易，奴隸船還給美洲帶來了西非水稻，這種水稻在18世紀(jì)成為南卡羅萊納和佐治亞沿海經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。這反映了（　　）
A．殖民活動(dòng)引發(fā)了北美的族群變化 B．黑奴貿(mào)易促進(jìn)了種植園經(jīng)濟(jì)發(fā)展
C．歐亞作物的傳入影響了美洲農(nóng)業(yè) D．物種交流改變了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)
15．《貿(mào)易打造的世界——1400年至今的社會(huì)、文化與世界經(jīng)濟(jì)》一書中說到：“甘蔗生產(chǎn)結(jié)合了亞洲植物、歐洲資本、非洲勞動(dòng)力、美洲土壤，是不折不扣的國際性作物。”這說明甘蔗生產(chǎn)（　　）
A．是世界市場形成的產(chǎn)物 B．改變了人們的飲食習(xí)慣
C．豐富了人們的食物種類 D．是資本輸出時(shí)期的表現(xiàn)
16．明清時(shí)期，我國移民趨向主要是從人口稠密的大河下游三角洲地區(qū)向大河中游和上游山地逐漸推進(jìn)。這種趨勢形成的主要原因是（　　）
A．外來農(nóng)作物傳入和推廣 B．區(qū)域分工的出現(xiàn)
C．政府對西南地區(qū)的開發(fā) D．自然環(huán)境的變遷
17．從清代中期開始，“石骨盡露、山頭無復(fù)有土”的情況已屢見不鮮。為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，請求通過禁止“棚民開山”“種植包米”。這些做法表明（　　）
A．玉米種植開始對生態(tài)環(huán)境造成破壞 B．物種交流促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)
C．新物種對生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注 D．官員有效遏制了玉米種植的危害
18．玉米最早是在美洲培育的，哥倫布將這種“奇異的谷物”帶回歐洲，16世紀(jì)傳入西非和中國，17世紀(jì)末18世紀(jì)初傳入黃金海岸和達(dá)荷美之間的地區(qū)，有歷史學(xué)家在評論玉米在世界上的傳播意義時(shí)說：“其價(jià)值超過了所有的黃金”。對該評價(jià)理解最準(zhǔn)確的是（　　）
A．玉米的傳播是世界人口增長的主要原因
B．緩解糧食壓力，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
C．價(jià)格革命使得玉米價(jià)格比黃金價(jià)格更高
D．玉米的傳播使世界不同地區(qū)的聯(lián)系加強(qiáng)
19．中國古代的移民主要是由北部和西部地區(qū)向中原地區(qū)移民，由山區(qū)向平原地區(qū)移民。但明清時(shí)期，長江流域和南方各省的移民趨向，則主要是從人口稠密的大河下游三角洲地區(qū)向大河中游和上游山地逐漸推進(jìn)。明清時(shí)期長江流域和南方各省移民趨向形成的主要原因是（　　）
A．自然環(huán)境的變遷 B．區(qū)域分工的出現(xiàn)
C．人口政策的調(diào)整 D．高產(chǎn)作物的傳入
20．中國古代的移民主要是由北部和西部地區(qū)向中原地區(qū)移民，由山區(qū)向平原地區(qū)移民。但明清時(shí)期，長江流域和南方各省的移民趨向，則主要是從人口稠密的大河下游三角洲地區(qū)向大河中游和上游山地逐漸推進(jìn)。明清時(shí)期長江流域和南方各省移民趨向形成的主要原因是（　　）
A．自然環(huán)境的變遷 B．區(qū)域分工的出現(xiàn)
C．躲避戰(zhàn)亂的影響 D．高產(chǎn)作物的傳入
21．下列圖片所示的農(nóng)作物的交流（　　）
A．扭轉(zhuǎn)了人們疫病防治觀念 B．推動(dòng)了新航路的開辟
C．改變了人們的飲食習(xí)慣 D．有助于保障食品安全
22．傳統(tǒng)的歐洲作物，無論是小麥、大麥、燕麥都是冬季或春季作物。仲夏后通常是饑荒的季節(jié)，而玉米恰好在這個(gè)時(shí)段成熟，利用夏季閑置的土地，而且產(chǎn)量大大超過了它們，玉米得到了一個(gè)“災(zāi)難時(shí)期的生命線”的稱號(hào)。由此可見，玉米種植（　　）
A．提高了土地利用率 B．有利于緩解饑荒
C．改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu) D．促進(jìn)了人口增長
23．
引文 出處
玉米：干葉類稷，花類稻穗，其苞如拳長，其須如紅線，其粒如芡實(shí)，大而瑩白，花開于頂，實(shí)結(jié)于節(jié)，真異谷也。 【明末】田乞衡《留青日記》
菠蘿：露兜子產(chǎn)廣東，一名波羅……名番婁子。形如蘭，葉密長大，抽莖結(jié)子，其葉去皮存筋，即波羅麻布也。 【清】吳其浚《植物名實(shí)圖考》
番柿：一名六月柿，莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一樹二三十實(shí)，縛作架，最堪觀。火傘火珠，未足為喻。草本也，來自西蕃，故名。 【明】王象晉《二如亭群芳譜》
番椒：叢生，白花。子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀。子種。 【明】高濂《遵生八箋》
據(jù)上表所述，能夠被認(rèn)定的史實(shí)是（　　）
A．經(jīng)海上絲綢之路傳入 B．中國與西蕃交流頻繁
C．明清時(shí)期已傳入我國 D．廣泛種植于南方地區(qū)
24．據(jù)袁景暉的《建始縣志》記載：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以給，則于山上種植包谷、洋芋、蕎麥、燕麥或蕨蒿之類。深林剪伐殆盡，巨阜危峰，一望皆包谷也。”這些物種的傳入（　　）
A．是明清政府對外政策的結(jié)果 B．表明文明的交流取得重大進(jìn)展
C．是世界市場形成的重要表現(xiàn) D．源自中國勞動(dòng)人民辛勤的培育
25．下表是14世紀(jì)以來人類食物種類及供給情況簡表（部分），出現(xiàn)這一變化的主要原因是（　　）
時(shí)間 地區(qū) 食物種類及供給情況
14世紀(jì) 歐洲 食物以小麥、大麥和棵稞麥為主，多次陷入糧荒
16世紀(jì) 歐洲、亞洲 增加了番茄、甘薯、玉米、馬鈴薯等，糧食產(chǎn)量極大增加
A．生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步 B．對外大量移民 C．新航路的開辟 D．資本主義發(fā)展
二、非選擇題
26．（10分）閱讀材料，回答問題。
材料一
中國人嗜“辛辣”的歷史可以追溯到史前，“辣”的文字表述則出現(xiàn)于漢代以后。辣椒原產(chǎn)南美洲的秘魯，明代隆慶年間，部分開放海禁，這一時(shí)期正是馬尼拉大帆船貿(mào)易的活躍期，中國與西屬菲律賓的貿(mào)易往來十分密切，辣椒也隨之傳入中國大陸。當(dāng)時(shí)，辣椒在各地種植稱呼各有不同，湖南稱之為“番椒”，四川稱之為“海椒”，貴州稱“辣角”，吳語區(qū)稱為“辣虎”，華中稱“辣子”等等。
——鄭南《美洲原產(chǎn)作物的傳入及其對中國社會(huì)影響問題的研究》
材料二
番薯原產(chǎn)于北美洲的墨西哥。十六世紀(jì)末從菲律賓呂宋島傳入福建。番薯的傳入和推廣迅速取代了傳統(tǒng)的芋、山藥等的糧食功用，使它們退居蔬菜行列。番薯耐瘠耐旱的特點(diǎn)，使過去并不適合糧食作物生長的砂礫瘠土、高崗山坡、深山老林等地成為宜種土地。番薯“畝收十石，數(shù)口之家，止種一畝，縱災(zāi)甚，而汲井灌溉，一至成熟，終歲足食”。
——王雙懷《史林漫筆》
（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)，說明辣椒種植在中國興起與迅速普及的原因。（4分）
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)，概括番薯傳入對農(nóng)業(yè)的影響。綜合上述材料，指出辣椒、番薯傳入中國途徑的相似之處。（6分）

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