資源簡介

第 19 講 汽化和液化
模塊一 思維導圖串知識
1．知道汽化和液化現象；
模塊二 基礎知識全梳理（吃透教材） 2．知道汽化的兩種方式和使氣體液化的兩種方法；
模塊三 核心考點精準練 3．通過實驗探究了解液體沸騰時的特點；
4．理解影響蒸發快慢的因素；
模塊四 小試牛刀過關測
5．掌握汽化吸熱、液化放熱的應用。
■知識點一：汽化和液化
1．汽化：物理學中，把物質由液態變為氣態的現象，叫做汽化。
2．液化：物理學中，把物質由氣態變成液態的過程，叫做液化。
■知識點二：蒸發
1．蒸發：蒸發是只在液體表面進行的汽化現象。在任何溫度下都能發生的。
2．影響蒸發快慢的因素：液體溫度高低，液體表面積大小，液體表面附近空氣流動的快慢。
3．液體蒸發吸熱，有致冷作用：把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的度數變小，
這是因為酒精蒸發吸熱。
■知識點三：沸騰
1．沸騰：在物理學中，把液體的內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象叫做沸騰。
2．觀察水沸騰時的現象，探究水沸騰時溫度變化的特點：
（1）實驗器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計、水、秒表
（2）實驗裝置：
（3）實驗步驟：
①按裝置圖安裝實驗儀器；
②用酒精燈給水加熱并觀察；
③當水溫接近 90℃時每隔 1min 記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現象。
④完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線。
（4）水沸騰時的現象：劇烈的汽化現象，大量的氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發到
空氣中。雖繼續加熱，它的溫度不變。
3．沸點：液體沸騰時的溫度。
4．液體沸騰的條件：（1）溫度達到沸點；（2）繼續吸收熱量。
■知識點四：液化
1．液化的方法：
（1）降低溫度（所有氣體都可液化）；
（2）壓縮體積。
2．液化的好處：體積縮小，便于儲存和運輸。
3．液化放熱：水蒸氣的燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣液化的時候要放出部分熱。
考向一：汽化和液化
【例 1】把酒精擦在手背上，手背感覺到涼爽，這是因為酒精（　　）
A．熔化時吸熱 B．液化時吸熱 C．汽化時吸熱 D．升華時吸熱
【答案】C
【解析】將液體酒精擦在手背上感覺涼，是因為酒精汽化吸熱，使手的溫度降低，故選 C。
【總結升華】六種物態變化中，吸熱的有熔化、汽化、升華，放熱的有凝固、液化、凝華，注意分清，
是中考的熱點。
考向二：蒸發
【例 2】教室內氣溫為 25℃，小江同學在溫度計的玻璃泡上涂抹少量與室溫相同的酒精。如圖中能比
較正確地反映溫度計示數隨時間變化的圖象是（　 ）
【思路點撥】大部分學生知道酒精蒸發吸熱，使溫度計溫度降低，沒有考慮酒精蒸發完畢后溫度的回
升，從而錯選了 B，因此在解題時要認真審題，弄清題意再做題。
【答案】D
【解析】酒精蒸發吸熱，能使它附著的物體溫度下降，低于 25℃。隨著酒精迅速蒸發掉后，受空氣溫
度的影響，溫度計的示數又會上升，直到和室溫相同時，不再上升。即溫度計的示數會從 25℃下降，然后
又上升到 25℃。故 A、B、C 不合題意，D 正確。
【總結升華】此題通過圖象和文字相結合的方式考查了蒸發吸熱。蒸發具有致冷作用，能使溫度下降；
但酒精蒸發后，受周圍溫度的影響，溫度計的示數又會上升。
考向三：沸騰
【例 3】 缺水地區的冬季，當地有些居民靠取冰雪來獲得生活用水。如圖，是將一定質量的冰雪，從
-20℃加熱到沸騰過程，溫度隨時間變化的圖象（不考慮水中有雜質產生的影響），下列對圖象分析正確的
是（　 ）
A．冰的熔點是 0℃，水的沸點是 100℃ B．當地氣壓高于標準大氣壓
C．冰熔化和水沸騰過程中都吸熱且溫度不變 D．圖象中的 BC 段，物質只是以液態方式存在
【思路點撥】題目綜合考查了晶體的熔化和液體的沸騰。（1）熔點和沸點與大氣壓有關，要指明在標
準大氣壓下冰的熔點和水的沸點；（2）晶體熔化和液體沸騰時都要繼續吸熱，但是溫度不變；（3）晶體
處于熔點時有三種存在狀態，可能是固態、液態和固液共存狀態。
【答案】C
【解析】只有在標準大氣壓下，冰的熔點才是 0℃，水的沸點才是 100℃，A 不合題意；BC 段所對應
溫度值為 0℃，DE 段所對應的溫度值為 98℃，因此當地氣壓低于標準大氣壓，B 不合題意；晶體熔化和液
體沸騰時都要繼續吸熱，且溫度不變，C 符合題意；BC 段所對應的溫度是 0℃，晶體處于熔點時，可能是
固態、液態和固液共存狀態，D 不合題意。
【總結升華】題目把晶體的熔化和沸騰圖象放到一個坐標系中，考查了學生從圖象中獲取信息的能力。
同時考查了晶體熔化和液體沸騰的特點，題目的綜合性較強。
考向四：實驗探究——水的沸騰
【例 4】如圖是探究“水的沸騰”的實驗裝置。當水溫上升到 90℃時，每隔 1min 記錄一次溫度計的示數，
直到水沸騰 5min 后停止記錄。
（1）圖甲中溫度計的示數為 ℃。圖乙中，表示水在沸騰時的現象是其中的 圖。
（2）根據實驗數據，作出了水的溫度隨時間變化的圖象，如圖丙所示．有圖象可知，在當時條件下，
水的沸點是 ℃。
（3）水在沸騰過程中，需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，溫度 （選填“升高”或“不變”
或“降低”）。
（4）水沸騰時，杯口附近出現大量“白氣”。“白氣”是水蒸氣遇冷 （填物態變化名稱）形成的。
【答案】（1）96；A；（2）98；（3）吸收；不變；（4）液化
【解析】從圖中知，溫度計的分度值為 1℃，所以當時的溫度為 96℃。A 中氣泡在上升過程中體積逐
漸變大，所以是沸騰時的現象。從圖象可以看出水在沸騰過程中保持 98℃不變，所以沸點為 98℃。水沸騰
時，不斷吸收熱量，溫度保持不變。白氣是高溫水蒸氣遇冷形成的小水珠，是液化現象。
【總結升華】這是一道實驗探究題目，考查了水沸騰時和沸騰前的現象，從現象上看沸騰前氣泡在上
升過程中體積減小；而沸騰時氣泡在上升過程中體積逐漸增大。
一、單選題
1．下圖是近年來許多家庭使用的電熱液體蚊香器，瓶中的炭纖維棒將瓶內的殺蟲劑吸到棒的頂端，而發熱
電阻傳遞的熱會使棒的上端溫度達到50°C左右，此時殺蟲劑蒸發得更快，從而提高了驅蚊效果。以下說法
正確的是（ ）
A．蒸發是液化的一種方式
B．電熱液體蚊香器是通過提高液體溫度的方法加快蒸發的
C．在常溫下，炭纖維棒里的殺蟲劑分子不會運動
D．殺蟲劑分子運動的快慢與溫度高低有關，50°C時殺蟲劑分子運動得最慢
【答案】B
【解析】A．汽化的兩種方式是蒸發和沸騰，故 A 錯誤；
B．加快液體蒸發的方法有：提高液體的溫度、加快液體表面空氣的流速、增大液體的表面積，所以電熱液
體蚊香器傳遞到瓶頸的金屬片傳遞到殺蟲劑，金屬片傳遞到殺蟲劑瓶，使殺蟲劑溫度升高，會加快殺蟲劑
蒸發，故 B 正確；
C．分子在不停地做無規則的運動，分子的熱運動與溫度有關，溫度越高分子熱運動越劇烈，所以在常溫下，
炭纖維棒里的殺蟲劑分子在做運動，故 C 錯誤；
D．分子的熱運動與溫度有關，溫度越低，熱運動越慢，50 攝氏度時，分子的運動不是最慢的，故 D 錯誤。
故選 B。
2．如圖所示，常溫下的兩個燒杯分別盛有冰塊和熱水，杯口分別蓋有玻璃片 a、b。一段時間后，觀察到玻
璃片表面出現小水珠，下列說法中正確的是（　　）
A．小水珠在 a 的下表面、b 的上表面
B．小水珠在 a 的上表面、b 的下表面
C．小水珠都在 a、b 的上表面
D．小水珠都在 a、b 的下表面
【答案】B
【解析】AD．a 杯中放的是冰塊，杯外的水蒸氣遇冷液化成小水珠附著在玻璃的外表面，a 的上表面。故
AD 錯誤；
BC．b 杯中裝的是熱水，杯內溫度高，杯內的水蒸氣遇冷液化成小水珠附著在玻璃的內表面，b 的下表面。
故 B 正確，C 錯誤。
故選 B。
3．下列所示的情景，解釋錯誤的是（　　）
A．甲，自制溫度計是利用液體熱脹冷縮的性質制成的
B．乙，向停止沸騰的燒瓶底部澆冷水，水會再次沸騰，是因為瓶內氣壓降低，水沸點隨之降低
C．丙，利用壓縮體積的辦法使石油氣液化
D．丁，體溫計玻璃管橫截面做成特殊形狀，利用凸透鏡成放大實像的原理，利于讀數
【答案】D
【解析】A．由圖甲可知，瓶中裝滿了液體，細管中液面高出瓶內水面，由此可得出測溫物質是液體，這個
溫度計是根據液體熱脹冷縮的規律制成的，故 A 正確，不符合題意；
B．在燒瓶底部澆冷水，瓶內的一部分水蒸氣會液化，瓶內氣壓降低，這時水重新沸騰，說明液體的沸點與
其表面氣壓有關，氣壓越低，沸點越低，故 B 正確，不符合題意；
C．石油氣主要是利用壓縮體積的方式液化的，故 C 正確，不符合題意；
D．體溫計玻璃管的讀數部分的橫截面做成特殊形狀，其正面成圓弧狀，這時圓弧形玻璃的作用相當于凸透
鏡，它能夠成一個正立、放大的虛像，這樣就可以看清體溫計內極細的水銀柱，以便于讀數，故 D 錯誤，
符合題意。
故選 D。
4．給一定質量的水加熱，其溫度隨時間變化的關系如圖中的 a 圖線所示。若其它條件不變，僅將水的質量
增加，則溫度隨時間變化的圖線應該是（　　）
A．a B．b C．c D．d
【答案】C
【解析】由題可知，其他條件不變，僅將水的質量增加，所以水的沸點是不變的，但是 b、d 圖線表示沸點
都變了，所以不符合。但由于水的質量變大，相同時間吸收的熱量相同，所以溫度升高得比較慢。
故選 C。
5．小明夏天吃雪糕時，看到雪糕周圍冒“白氣”，他聯想到煮方便面時也冒“白氣”的情景。以下是他對這兩
種“白氣”的思考，其中正確的是（　　）
A．兩種“白氣”本質是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
B．兩種“白氣”本質是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸氣
C．兩種“白氣”本質是相同的，他們都是汽化形成的水蒸氣
D．兩種“白氣”本質是相同的，都是液化形成的小水珠
【答案】D
【解析】雪糕周圍的“白氣”是周圍空氣中的水蒸氣遇到溫度低的雪糕放熱液化形成的小水滴，煮方便面的“白
氣”是鍋里的水先汽化為水蒸氣，這些高溫水蒸氣上升遇冷液化放熱形成的小水滴，因此兩種“白氣”本質是
相同的，都是水蒸氣液化形成的小水滴，故 D 正確，ABC 錯誤。
故選 D。
二、多選題
6．在冬天和夏天，許多時候會出現小轎車的擋風玻璃一層“水霧”，如圖；若不及時處理將嚴重影響行車。
對于這一現象，以下說法正確的是（　　）
A．不論冬天或夏天“水霧”都是在擋風玻璃的內表面
B．不論冬天或夏天“水霧”都是水蒸汽遇冷液化形成
C．夏天開冷風空調，目的是將玻璃溫度降低，以消除此模糊效果
D．冬天開熱風空調，目的是將玻璃溫度提高，以消除此模糊效果
【答案】BD
【解析】AB．夏天汽車使用空調，車內溫度低于車外溫度，車玻璃比車外空氣溫度低，車外空氣中的水蒸
氣遇到冷玻璃液化為小水珠凝結在玻璃外表面。寒冷的冬天使用空調，車內溫度高于車外溫度，車玻璃比
車內溫度低，車內的水蒸氣遇到冷玻璃液化，小水珠凝結在玻璃的內表面，故 A 錯誤，B 正確；
CD．夏天開冷風空調，車內溫度低于車外溫度，不會消除模糊效果；冬天開熱風空調，提高玻璃的溫度，
使車內小水珠汽化，消除此模糊效果，故 D 正確，C 錯誤。
故選 BD。
7．春天氣溫快速回升時，長時間放置于地下車庫的汽車開出地下車庫后，汽車的所有玻璃會快速“起霧”，
從而影響駕駛。關于“起霧”原因，下列分析正確的是（　　）
A．“起霧”是汽化 B．“起霧”是液化
C．“起霧”在車內側 D．“起霧”在車外側
【答案】BD
【解析】夏天，停放在地下車庫的汽車溫度較低，當汽車開出車庫時，車外水蒸氣溫度較高，遇到溫度較
低的汽車玻璃，會放熱液化形成小水珠，附著在玻璃外側上，使玻璃快速“起霧”而變得模糊不清，故 BD 正
確，AC 錯誤。
故選 BD。
8．如圖所示，常溫下的兩個燒杯分別盛有冰塊和熱水，杯口分別蓋有玻璃片 a、b。一段時間后，觀察到兩
個玻璃片的表面出現小水珠，下列說法中正確的是（　　）
A．小水珠出現在玻璃片 a 的下表面和玻璃片 b 的上表面
B．小水珠出現在玻璃片 a 的上表面和玻璃片 b 的下表面
C．玻璃片 a 的小水珠是由于水蒸氣液化形成，玻璃片 b 的小水珠是由于熱水汽化形成
D．玻璃片 a、b 表面出現的小水珠和霧的形成原理是一樣的
【答案】BD
【解析】ABC．由圖示知，玻璃片 a 蓋住的是冰塊，則 a 溫度較低，空氣中的水蒸氣遇到冷的 a 液化成小
水珠，附在 a 的上表面；玻璃片 b 蓋住的是熱水，則 b 燒杯中的熱的水蒸氣上升時，遇到較冷的 b 會液化
成小水珠，附在 b 的下表面，故 AC 錯誤，B 正確；
D．霧是空氣中的水蒸氣遇冷液化而成的，與 a、b 表面出現的水水珠形成的原理是一樣的，故 D 正確。
故選 BD。
三、填空題
9．用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸
格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生液化現象， （填“吸收”或“放出”）很多熱量，使 層
蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水 （填物態
變化名稱）吸熱，使手不會被燙傷。
【答案】 放出 上 汽化
【解析】[1][2] 用蒸籠蒸饅頭時，高溫的水蒸氣上升遇到冷的蒸籠蓋，會變成水滴，由氣態變成液態，是液
化現象；水蒸氣液化時，要放出大量的熱．從而造成上面的饅頭先熟。
[3] 有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水汽化（蒸發）時吸熱，防止手被
燙傷。
10．醫護人員在工作過程中，所戴的護目鏡鏡片常會變得模糊不清，這是由于水蒸氣 造成的，此
過程需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，模糊不清的“霧氣”在護目鏡的 （選填“內”
或“外”）側產生。
【答案】 液化 放出 內
【解析】[1][2][3]護目鏡在使用過程中，會出現起霧的現象，這是外面氣溫較低，護目鏡和面部之間的水蒸
氣遇冷液化形成的小水滴，液化過程放出熱量，所以出現在內側。
11．地處非洲沙漠的居民，由于沒有電，夏天無法用冰箱保鮮實物。有人發明了一種簡易的“沙漠冰箱”，如
圖所示。它是由一個內罐和外罐組成的，兩罐之間填上潮濕的沙子。使用時將食物放在內罐，罐口蓋上濕
布，放在干燥通風的地方，并經常在兩罐之間的沙子上灑些水，從而對內罐中的食物起到了一定的保鮮作
用。
（1）經常在兩罐之間的沙子上灑些水，目的是利用 來使食物降溫；
（2）將它放在干燥通風的地方，目的是 。
【答案】 蒸發致冷 加快水分的蒸發
【解析】（1）[1]經常向沙子上灑水，保證了水分的持續蒸發，蒸發有致冷作用從而降低了食物的溫度，對
食物起到保鮮的作用。
（2）[2]干燥通風的地方，既提高了液體的溫度，又減小了空氣的濕度，通風加快了液體周圍空氣的流動，
這些措施都是為了加快水分的蒸發。
12．如圖所示，是一款療傷噴霧，醫學上針對外傷的疼痛常用“冷療法”治療。噴霧劑內是常溫下為氣態的氯
乙烷。它的裝瓶是采用 的方法使其在常溫下液化。使用時，對準人的傷口處噴射，液態的氯乙烷
在皮膚表面迅速 （填物態變化名稱），此過程需要 熱，使人體受傷部位的溫度降低，皮
膚血管收縮，神經纖維傳導速度變慢，起到鎮痛的作用。
【答案】 壓縮體積 汽化 吸收
【解析】[1]要在常溫下讓氯乙烷從氣態變為液態，我們采取壓縮體積的方法使其在常溫下液化，這一過程
要放出熱量。
[2][3]當液態的氯乙烷噴出遇到溫度較高的皮膚時，會迅速汽化為氣態；氯乙烷汽化時吸收大量的熱量，會
使人體受傷部位的溫度降低。
13．如圖是一款療傷噴霧劑，醫學上針對外傷的疼痛常用“冷療法”治療。
（1）噴霧劑使用的材料是氯乙烷。它的裝瓶是采用 的方法使其在常溫下液化；
（2）使用時，對準人的傷口處噴射，液態的氯乙烷在皮膚表面迅速 （填物態變化），同時
大量的熱，使人體受傷部位的溫度 （升高\降低），皮膚血管收縮，神經纖維傳導速度變慢，起到鎮
痛的作用。
【答案】 壓縮體積 汽化 吸收 降低
【解析】（1）[1]使氣體液化的方法有兩種：一是降低溫度，二是壓縮體積。要在常溫下讓氯乙烷從氣態變
為液態，我們可采取加壓的方法使其在常溫下液化。
（2）[2][3][4]當液態的氯乙烷噴出遇到溫度較高的皮膚時，會迅速汽化為氣態；氯乙烷汽化時吸收大量的
熱量，會使人體受傷部位的溫度降低。
14．水沸騰后可以產生大量氣泡，其情形是圖中的 （選填“甲”或“乙”）燒杯；小琪同學把溫度計放入另
一個正在加熱的燒杯中時，會發現水溫 （選填“升高”、“不變”或“下降”）。
【答案】 甲 升高
【解析】[1]甲圖中氣泡在上升過程中體積不斷增大，所以是沸騰時的現象；乙圖氣泡在上升過程中體積減
小，所以是沸騰前的現象。
[2]溫度計放入另一個正在加熱的燒杯中，由于還沒有沸騰，所以吸收熱量，水溫升高。
四、實驗題
15．在標準大氣壓下，某班同學做“觀察水的沸騰”實驗時，①、②、③三組同學分別從甲、乙兩套器材中
任選一套來完成實驗。（甲裝置未加蓋，乙裝置加蓋）
（1）為了完成本次實驗，應選用表格中測溫物質為 的溫度計；
（2）①組同學發現所測水的沸點高于 100℃，他們選擇的是 （選填“甲”或“乙”）套裝置；
測溫物質 凝固點/℃ 沸點/℃
水銀 ﹣393 357
酒精 ﹣117 78
（3）②、③兩組同學雖然選用的實驗裝置相同，但水開始沸騰的時刻不同，他們繪制的沸騰圖像如圖丙所
示，a、b 兩種圖像不同的原因是水的 不同；
（4）通過圖像可知水沸騰過程的特點是：繼續吸熱，溫度 ；
（5）實驗操作過程中，伴隨著加熱，水的溫度逐漸升高，但是升高的越來越慢，直至溫度不變，水的溫度
變化越來越慢的原因是溫度越高，水的蒸發越 ，熱量散失加快。
【答案】 水銀 乙 質量 保持不變 快
【解析】（1）[1]酒精的沸點太低，水的沸點高于酒精的沸點，故在做“觀察水的沸騰”實驗時只能用沸點較
高的水銀溫度計。
（2）[2]溫度計的工作原理是液體的熱脹冷縮；在標準大氣壓下，水的沸點為 100℃，發現水的沸點高于
100℃，則說明該情況下大氣壓高于標準大氣壓，加蓋的情況就有可能使水面上方的氣壓升高，故他們選擇
的是乙套裝置。
（3）[3]根據圖丙的曲線可以看出，a，b 的初溫相同，達到沸點的時間不同，在初溫相同的情況下，質量越
小，加熱時間越短。故得到 a、b 兩種不同圖像的原因是水的質量不同。
（4）[4]通過丙圖像可知水沸騰后，持續吸熱，但是溫度保持不變。
（5）[5]沸騰前，由于持續加熱，水的溫度越來越高，水溫與氣溫的溫差逐漸增大，水的蒸發越來越快，散
熱速度加快，熱量散失加快，水溫升高的速度越來越慢。
16．小明同學在家發現媽媽洗完衣服后總是將衣服充分展開放在陽光下或通風處晾曬，結合物理課上學過
的知識，提出了“液體蒸發快慢與哪些因素有關？”的問題，并作出如下猜想：①液體蒸發快慢與液體溫度
有關；②液體蒸發快慢與液體表面積有關；③液體蒸發快慢與液體表面上方空氣流動快慢有關；
為了驗證自己的猜想，小明設計了如下的實驗，在 4 塊相同的玻璃板上各滴一滴體積相同的水，進行如圖
所示的實驗探究：
（1）通過 AB 兩圖的對比，可以驗證猜想 ；
（2）通過 兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水的溫度有關；通過 兩圖的對比，可以得出水
蒸發快慢與水面上方空氣流動快慢有關；
（3）實驗結束后，小明又設計了一個實驗并及時觀察到了現象：在玻璃板上，同時用酒精和水分別涂一個
大小相同的圓斑，觀察發現酒精圓斑先干了，從而說明了其它因素一定時，液體蒸發的快慢與 有關。
【答案】 ② A、C A、D 液體的種類
【解析】（1）[1]通過 A、B 兩圖的對比，將一滴水攤平，使水的表面積增大，水的溫度和水上方的空氣流
動速度一定，是探究蒸發快慢和液體表面積的關系，可以驗證猜想②。
（2）[2]A、C 兩圖中，將圖 C 中一滴水加熱，改變了水的溫度，而水的表面積和水上方的空氣流速一定，
是探究蒸發快慢和液體溫度的關系，所以通過 A、C 兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水的溫度有關。
[3]A、D 兩圖中，D 圖中增大水滴表面空氣流動速度，溫度和表面積大小相同，可以得出水蒸發快慢與水面
上方空氣流動快慢有關，所以通過 A、D 兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水面上方空氣流動快慢有關。
（3）[4]在玻璃板上，同時用酒精和水分別涂一個大小相同的圓斑，觀察發現酒精圓斑先干了，該過程中其
它因素一定，改變了物質的種類，因而說明了其它因素一定時，液體蒸發的快慢與液體的種類有關。
17．茶圣陸羽在《茶經》中，形容沸騰的水“勢如奔濤”。物理興趣小組的小明同學進行了關于“水沸騰”的實
驗探究：
（1）在安裝實驗器材時，應按照 （選填“自下而上”或“自上而下”）的順序進行；
（2）本實驗的目的是觀察水沸騰時的現象和水在沸騰時的溫度變化，圖乙是小明實驗中不同時間觀察到的
水中氣泡變化情況，表示水沸騰時現象是 圖；（選填“1”或“2”）
（3）當水溫升到 88℃時，小明同學開始每隔 1min 讀一次溫度計的示數，數據記錄如下表：
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
溫度/℃ 88 90 92 94 98 99 99 99 99 99
如圖丙所示是第 4min 時濕度計的示數，此時水的溫度是 ℃；由表可知此地的大氣壓 （選填“低
于”、“高于”或“等于”）1 個標準大氣壓；
（4）實驗中給一定質量的水加熱，其溫度與時間的關系如圖丁中 a 圖線所示，若其他條件不變，僅將水的
質量增加，則溫度與時間的關系圖線正確的是 。
A．a 圖線　　B．b 圖線　　C．c 圖線　　D．d 圖線
（5）探究液化現象：兩位同學將沸騰的水倒入燒瓶，繼續探究液化現象，實驗裝置如圖戊（C 是溫度計）。
將燒瓶內水沸騰時所產生的水蒸氣通入試管 A 中，試管 A 放在裝冷水的容器 B 內，過一段時間，觀察到試
管 A 中產生少量的水，這是由于水蒸氣發生 （填物態變化名稱）現象，同時可以看到溫度計示數
（選填“升高”、“不變”或“降低”）的現象。
【答案】 自下而上 1 96 低于 C 液化 升高
【解析】（1）[1]使用酒精燈加熱時，要用外焰加熱，所以要根據酒精燈火焰的高度確定燒杯的高度，故組
裝裝置時，要按照自下而上的順序。
（2）[2]水在沸騰前，下面的溫度高于上面，氣泡上升過程中，溫度降低，體積變小。沸騰時，整杯水的溫
度相同，氣泡上升，受到水的壓強減小，體積變大。故圖 1 表示的是水正在沸騰的情景，圖 2 是水沸騰前
的情景。
（3）[3]溫度計的分度值為 1℃，液面在 90℃以上 6 格，故溫度為 96℃。
[4]水的沸點與大氣壓強有關，沸點隨著大氣壓強的增大而升高。由表中數據可知，從第 6min 開始，溫度保
持在 99℃不變，則水的沸點為 99℃，小于 1 標準大氣壓下的沸點，說明此時的大氣壓強低于 1 標準大氣壓。
（4）[5]其他條件不變，則水的沸點不變，僅將水的質量增加，則加熱至沸騰水吸收的熱量變多，所以需要
加熱更長的時間。
故選 C。
（5）[6][7]水蒸氣由氣態轉換為液體的過程稱為液化，液化向外放熱，所以溫度計示數上升。
五、綜合題
18．核能是一種高效清潔的能源。2020 年 11 月，具有完全自主產權的“華龍一號”核電機組并網發電。如圖
是核電機組示意圖，通過三個回路的設計有效提高了安全性。
（1）一回路：反應堆中核燃料反應產生大量的熱，從而將水加熱到約 320℃，氣壓達到 150 多個標準大氣
壓，此時水不會沸騰的原因是
（2）二回路：蒸汽發生器中的水被加熱后 （填物態變化名稱）成水蒸氣，這些水蒸氣推動汽輪機
帶動發電機發電。
（3）三回路：核電站通常建在海邊用海水作冷凝劑，原因是海水量多且 低，水蒸氣將發
生 。
【答案】 氣壓增大，水的沸點升高 汽化 溫度 液化
【解析】（1）[1]水的沸點隨氣壓增大而升高，氣壓達到 150 多個標準大氣壓，則水的沸點也很高，此時水
的溫度沒有達到水的沸點，所以水不會沸騰。
（2）[2]水由液態變為了水蒸氣，是汽化現象。
（3）[3][4]用海水作冷凝劑，因為海水較多，質量大，溫度較低，容易吸收更多的熱量；高溫水蒸氣遇冷放
熱變為液體，發生液化現象。
19．某同學探究影響蒸發散熱情況的實驗，如圖所示，請回答下列問題。
(1)該同學記錄了三個示數，其中 a 溫度計示數 ℃；
(2)酒精蒸發時會向溫度計 （選填“吸收”或“放出”）熱量；
(3)比較 b 和 c 溫度計的示數，可以得出：蒸發快慢與 有關；
(4)該同學用水代替酒精多次實驗，發現在相同溫度但天氣不同的情況下，三根溫度計示數有時差別不大，
有時差別卻很大。他猜想水的蒸發情況可能與天氣有關，若示數差別不大，可能的天氣是 （“干燥”/“潮
濕”）。
【答案】 25 吸收 液體表面空氣流速 潮濕
【解析】(1)[1]由圖示知 a 溫度計的示數為 25℃。
(2)[2]在溫度計的玻璃泡上蘸上酒精，酒精蒸發時會向溫度計吸收熱量。
(3)[3]由圖示知，b 的溫度計的示數大于 c 溫度計的示數，而 c 溫度計的玻璃泡上蘸了酒精，并對酒精吹風，
其溫度更低，說明蒸發的快慢與液體表面空氣流動速度有關。
(4)[4]若天氣比較潮濕，則溫度計上的水不容易蒸發，則溫度計溫度差別不大。第 19 講 汽化和液化
模塊一 思維導圖串知識
1．知道汽化和液化現象；
模塊二 基礎知識全梳理（吃透教材） 2．知道汽化的兩種方式和使氣體液化的兩種方法；
模塊三 核心考點精準練 3．通過實驗探究了解液體沸騰時的特點；
4．理解影響蒸發快慢的因素；
模塊四 小試牛刀過關測
5．掌握汽化吸熱、液化放熱的應用。
■知識點一：汽化和液化
1．汽化：物理學中，把物質由液態變為氣態的現象，叫做汽化。
2．液化：物理學中，把物質由氣態變成液態的過程，叫做液化。
■知識點二：蒸發
1．蒸發：蒸發是只在液體表面進行的汽化現象。在任何溫度下都能發生的。
2．影響蒸發快慢的因素：液體溫度高低，液體表面積大小，液體表面附近空氣流動的快慢。
3．液體蒸發吸熱，有致冷作用：把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的度數變小，
這是因為酒精蒸發吸熱。
■知識點三：沸騰
1．沸騰：在物理學中，把液體的內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象叫做沸騰。
2．觀察水沸騰時的現象，探究水沸騰時溫度變化的特點：
（1）實驗器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計、水、秒表
（2）實驗裝置：
（3）實驗步驟：
①按裝置圖安裝實驗儀器；
②用酒精燈給水加熱并觀察；
③當水溫接近 90℃時每隔 1min 記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現象。
④完成水沸騰時溫度和時間關系的曲線。
（4）水沸騰時的現象：劇烈的汽化現象，大量的氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發到
空氣中。雖繼續加熱，它的溫度不變。
3．沸點：液體沸騰時的溫度。
4．液體沸騰的條件：（1）溫度達到沸點；（2）繼續吸收熱量。
■知識點四：液化
1．液化的方法：
（1）降低溫度（所有氣體都可液化）；
（2）壓縮體積。
2．液化的好處：體積縮小，便于儲存和運輸。
3．液化放熱：水蒸氣的燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣液化的時候要放出部分熱。
考向一：汽化和液化
【例 1】把酒精擦在手背上，手背感覺到涼爽，這是因為酒精（　　）
A．熔化時吸熱 B．液化時吸熱 C．汽化時吸熱 D．升華時吸熱
考向二：蒸發
【例 2】教室內氣溫為 25℃，小江同學在溫度計的玻璃泡上涂抹少量與室溫相同的酒精。如圖中能比
較正確地反映溫度計示數隨時間變化的圖象是（　 ）
考向三：沸騰
【例 3】 缺水地區的冬季，當地有些居民靠取冰雪來獲得生活用水。如圖，是將一定質量的冰雪，從
-20℃加熱到沸騰過程，溫度隨時間變化的圖象（不考慮水中有雜質產生的影響），下列對圖象分析正確的
是（　 ）
A．冰的熔點是 0℃，水的沸點是 100℃ B．當地氣壓高于標準大氣壓
C．冰熔化和水沸騰過程中都吸熱且溫度不變 D．圖象中的 BC 段，物質只是以液態方式存在
考向四：實驗探究——水的沸騰
【例 4】如圖是探究“水的沸騰”的實驗裝置。當水溫上升到 90℃時，每隔 1min 記錄一次溫度計的示數，
直到水沸騰 5min 后停止記錄。
（1）圖甲中溫度計的示數為 ℃。圖乙中，表示水在沸騰時的現象是其中的 圖。
（2）根據實驗數據，作出了水的溫度隨時間變化的圖象，如圖丙所示．有圖象可知，在當時條件下，
水的沸點是 ℃。
（3）水在沸騰過程中，需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，溫度 （選填“升高”或“不變”
或“降低”）。
（4）水沸騰時，杯口附近出現大量“白氣”。“白氣”是水蒸氣遇冷 （填物態變化名稱）形成的。
一、單選題
1．下圖是近年來許多家庭使用的電熱液體蚊香器，瓶中的炭纖維棒將瓶內的殺蟲劑吸到棒的頂端，而發熱
電阻傳遞的熱會使棒的上端溫度達到50°C左右，此時殺蟲劑蒸發得更快，從而提高了驅蚊效果。以下說法
正確的是（ ）
A．蒸發是液化的一種方式
B．電熱液體蚊香器是通過提高液體溫度的方法加快蒸發的
C．在常溫下，炭纖維棒里的殺蟲劑分子不會運動
D．殺蟲劑分子運動的快慢與溫度高低有關，50°C時殺蟲劑分子運動得最慢
2．如圖所示，常溫下的兩個燒杯分別盛有冰塊和熱水，杯口分別蓋有玻璃片 a、b。一段時間后，觀察到玻
璃片表面出現小水珠，下列說法中正確的是（　　）
A．小水珠在 a 的下表面、b 的上表面
B．小水珠在 a 的上表面、b 的下表面
C．小水珠都在 a、b 的上表面
D．小水珠都在 a、b 的下表面
3．下列所示的情景，解釋錯誤的是（　　）
A．甲，自制溫度計是利用液體熱脹冷縮的性質制成的
B．乙，向停止沸騰的燒瓶底部澆冷水，水會再次沸騰，是因為瓶內氣壓降低，水沸點隨之降低
C．丙，利用壓縮體積的辦法使石油氣液化
D．丁，體溫計玻璃管橫截面做成特殊形狀，利用凸透鏡成放大實像的原理，利于讀數
4．給一定質量的水加熱，其溫度隨時間變化的關系如圖中的 a 圖線所示。若其它條件不變，僅將水的質量
增加，則溫度隨時間變化的圖線應該是（　　）
A．a B．b C．c D．d
5．小明夏天吃雪糕時，看到雪糕周圍冒“白氣”，他聯想到煮方便面時也冒“白氣”的情景。以下是他對這兩
種“白氣”的思考，其中正確的是（　　）
A．兩種“白氣”本質是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
B．兩種“白氣”本質是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸氣
C．兩種“白氣”本質是相同的，他們都是汽化形成的水蒸氣
D．兩種“白氣”本質是相同的，都是液化形成的小水珠
二、多選題
6．在冬天和夏天，許多時候會出現小轎車的擋風玻璃一層“水霧”，如圖；若不及時處理將嚴重影響行車。
對于這一現象，以下說法正確的是（　　）
A．不論冬天或夏天“水霧”都是在擋風玻璃的內表面
B．不論冬天或夏天“水霧”都是水蒸汽遇冷液化形成
C．夏天開冷風空調，目的是將玻璃溫度降低，以消除此模糊效果
D．冬天開熱風空調，目的是將玻璃溫度提高，以消除此模糊效果
7．春天氣溫快速回升時，長時間放置于地下車庫的汽車開出地下車庫后，汽車的所有玻璃會快速“起霧”，
從而影響駕駛。關于“起霧”原因，下列分析正確的是（　　）
A．“起霧”是汽化 B．“起霧”是液化
C．“起霧”在車內側 D．“起霧”在車外側
8．如圖所示，常溫下的兩個燒杯分別盛有冰塊和熱水，杯口分別蓋有玻璃片 a、b。一段時間后，觀察到兩
個玻璃片的表面出現小水珠，下列說法中正確的是（　　）
A．小水珠出現在玻璃片 a 的下表面和玻璃片 b 的上表面
B．小水珠出現在玻璃片 a 的上表面和玻璃片 b 的下表面
C．玻璃片 a 的小水珠是由于水蒸氣液化形成，玻璃片 b 的小水珠是由于熱水汽化形成
D．玻璃片 a、b 表面出現的小水珠和霧的形成原理是一樣的
三、填空題
9．用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發現：高溫的水蒸氣經過多層蒸
格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發生液化現象， （填“吸收”或“放出”）很多熱量，使 層
蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水 （填物態
變化名稱）吸熱，使手不會被燙傷。
10．醫護人員在工作過程中，所戴的護目鏡鏡片常會變得模糊不清，這是由于水蒸氣 造成的，此
過程需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，模糊不清的“霧氣”在護目鏡的 （選填“內”
或“外”）側產生。
11．地處非洲沙漠的居民，由于沒有電，夏天無法用冰箱保鮮實物。有人發明了一種簡易的“沙漠冰箱”，如
圖所示。它是由一個內罐和外罐組成的，兩罐之間填上潮濕的沙子。使用時將食物放在內罐，罐口蓋上濕
布，放在干燥通風的地方，并經常在兩罐之間的沙子上灑些水，從而對內罐中的食物起到了一定的保鮮作
用。
（1）經常在兩罐之間的沙子上灑些水，目的是利用 來使食物降溫；
（2）將它放在干燥通風的地方，目的是 。
12．如圖所示，是一款療傷噴霧，醫學上針對外傷的疼痛常用“冷療法”治療。噴霧劑內是常溫下為氣態的氯
乙烷。它的裝瓶是采用 的方法使其在常溫下液化。使用時，對準人的傷口處噴射，液態的氯乙烷
在皮膚表面迅速 （填物態變化名稱），此過程需要 熱，使人體受傷部位的溫度降低，皮
膚血管收縮，神經纖維傳導速度變慢，起到鎮痛的作用。
13．如圖是一款療傷噴霧劑，醫學上針對外傷的疼痛常用“冷療法”治療。
（1）噴霧劑使用的材料是氯乙烷。它的裝瓶是采用 的方法使其在常溫下液化；
（2）使用時，對準人的傷口處噴射，液態的氯乙烷在皮膚表面迅速 （填物態變化），同時
大量的熱，使人體受傷部位的溫度 （升高\降低），皮膚血管收縮，神經纖維傳導速度變慢，起到鎮
痛的作用。
14．水沸騰后可以產生大量氣泡，其情形是圖中的 （選填“甲”或“乙”）燒杯；小琪同學把溫度計放入另
一個正在加熱的燒杯中時，會發現水溫 （選填“升高”、“不變”或“下降”）。
四、實驗題
15．在標準大氣壓下，某班同學做“觀察水的沸騰”實驗時，①、②、③三組同學分別從甲、乙兩套器材中
任選一套來完成實驗。（甲裝置未加蓋，乙裝置加蓋）
（1）為了完成本次實驗，應選用表格中測溫物質為 的溫度計；
（2）①組同學發現所測水的沸點高于 100℃，他們選擇的是 （選填“甲”或“乙”）套裝置；
測溫物質 凝固點/℃ 沸點/℃
水銀 ﹣393 357
酒精 ﹣117 78
（3）②、③兩組同學雖然選用的實驗裝置相同，但水開始沸騰的時刻不同，他們繪制的沸騰圖像如圖丙所
示，a、b 兩種圖像不同的原因是水的 不同；
（4）通過圖像可知水沸騰過程的特點是：繼續吸熱，溫度 ；
（5）實驗操作過程中，伴隨著加熱，水的溫度逐漸升高，但是升高的越來越慢，直至溫度不變，水的溫度
變化越來越慢的原因是溫度越高，水的蒸發越 ，熱量散失加快。
16．小明同學在家發現媽媽洗完衣服后總是將衣服充分展開放在陽光下或通風處晾曬，結合物理課上學過
的知識，提出了“液體蒸發快慢與哪些因素有關？”的問題，并作出如下猜想：①液體蒸發快慢與液體溫度
有關；②液體蒸發快慢與液體表面積有關；③液體蒸發快慢與液體表面上方空氣流動快慢有關；
為了驗證自己的猜想，小明設計了如下的實驗，在 4 塊相同的玻璃板上各滴一滴體積相同的水，進行如圖
所示的實驗探究：
（1）通過 AB 兩圖的對比，可以驗證猜想 ；
（2）通過 兩圖的對比，可以得出水蒸發快慢與水的溫度有關；通過 兩圖的對比，可以得出水
蒸發快慢與水面上方空氣流動快慢有關；
（3）實驗結束后，小明又設計了一個實驗并及時觀察到了現象：在玻璃板上，同時用酒精和水分別涂一個
大小相同的圓斑，觀察發現酒精圓斑先干了，從而說明了其它因素一定時，液體蒸發的快慢與 有關。
17．茶圣陸羽在《茶經》中，形容沸騰的水“勢如奔濤”。物理興趣小組的小明同學進行了關于“水沸騰”的實
驗探究：
（1）在安裝實驗器材時，應按照 （選填“自下而上”或“自上而下”）的順序進行；
（2）本實驗的目的是觀察水沸騰時的現象和水在沸騰時的溫度變化，圖乙是小明實驗中不同時間觀察到的
水中氣泡變化情況，表示水沸騰時現象是 圖；（選填“1”或“2”）
（3）當水溫升到 88℃時，小明同學開始每隔 1min 讀一次溫度計的示數，數據記錄如下表：
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
溫度/℃ 88 90 92 94 98 99 99 99 99 99
如圖丙所示是第 4min 時濕度計的示數，此時水的溫度是 ℃；由表可知此地的大氣壓 （選填“低
于”、“高于”或“等于”）1 個標準大氣壓；
（4）實驗中給一定質量的水加熱，其溫度與時間的關系如圖丁中 a 圖線所示，若其他條件不變，僅將水的
質量增加，則溫度與時間的關系圖線正確的是 。
A．a 圖線　　B．b 圖線　　C．c 圖線　　D．d 圖線
（5）探究液化現象：兩位同學將沸騰的水倒入燒瓶，繼續探究液化現象，實驗裝置如圖戊（C 是溫度計）。
將燒瓶內水沸騰時所產生的水蒸氣通入試管 A 中，試管 A 放在裝冷水的容器 B 內，過一段時間，觀察到試
管 A 中產生少量的水，這是由于水蒸氣發生 （填物態變化名稱）現象，同時可以看到溫度計示數
（選填“升高”、“不變”或“降低”）的現象。
五、綜合題
18．核能是一種高效清潔的能源。2020 年 11 月，具有完全自主產權的“華龍一號”核電機組并網發電。如圖
是核電機組示意圖，通過三個回路的設計有效提高了安全性。
（1）一回路：反應堆中核燃料反應產生大量的熱，從而將水加熱到約 320℃，氣壓達到 150 多個標準大氣
壓，此時水不會沸騰的原因是
（2）二回路：蒸汽發生器中的水被加熱后 （填物態變化名稱）成水蒸氣，這些水蒸氣推動汽輪機
帶動發電機發電。
（3）三回路：核電站通常建在海邊用海水作冷凝劑，原因是海水量多且 低，水蒸氣將發
生 。
19．某同學探究影響蒸發散熱情況的實驗，如圖所示，請回答下列問題。
(1)該同學記錄了三個示數，其中 a 溫度計示數 ℃；
(2)酒精蒸發時會向溫度計 （選填“吸收”或“放出”）熱量；
(3)比較 b 和 c 溫度計的示數，可以得出：蒸發快慢與 有關；
(4)該同學用水代替酒精多次實驗，發現在相同溫度但天氣不同的情況下，三根溫度計示數有時差別不大，
有時差別卻很大。他猜想水的蒸發情況可能與天氣有關，若示數差別不大，可能的天氣是 （“干燥”/“潮
濕”）。

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