資源簡介

魯科版初中生物六年級下冊第三單元第一章第三節實驗：
《觀察種子的結構》說課
一、使用教材
本實驗出自魯科版初中生物六年級下冊第三單元第一章第三節《種子植物》。教學目標要求學生能夠說出種子的基本結構，描述菜豆種子和玉米種子的不同點和相同點，教材安排學生觀察種子的結構，在學生了解種子基本結構的基礎上，教材再進一步闡述種子的生命力強，因而種子植物比其他植物更適合陸地生活，更有利于學生理解。
二、學情分析
學生對種子有一定的了解，但對種子結構了解的還太片面，比如：只會說種子發芽會長成新植株，但不清楚種子里胚軸、胚芽、胚根、子葉、胚乳、種皮等結構，更不了解各結構的功能。
三、教學目標
（1）通過實驗與觀察認識種子的結構和功能。
（2）通過完成觀察種子的結構實驗，提高自身觀察和實驗操作能力。
（3）通過觀察種子的結構認同結構與功能相適應的生物學基本觀點，體會生命的神奇。
四、教學重點和難點
重點：說出種子的結構和功能
難點：通過探究實驗，能說出菜豆種子和玉米種子的相同點和不同點。
五、實驗設計思路
在課前讓學生收集一些種子或果實，通過引導學生對實物的觀察探究，以及教師演示實驗，學生分組實驗和觀看圖片等環節認識種子的結構和功能。
六、實驗器材
實驗材料：浸軟的白蕓豆、浸軟的大豆、浸軟的花生、浸軟的玉米、煮熟的白蕓豆、煮熟的大豆、煮熟的花生、煮熟的玉米、發芽的白蕓豆、發芽的大豆、發芽的花生、發芽的玉米等種子
實驗用具：放大鏡、解剖刀、鑷子、解剖針、培養皿、燒杯、解剖盤、滴管、碘酒
七、實驗教學過程
（一）引入
由諺語引入，接著讓學生展示課前收集的一些種子或果實并說一說他們對這些種子或果實的了解。
（二）探究實驗
首先學生獨立觀察種子，接著教師演示實驗，最后學生以小組合作探究的方式來觀察種子的結構，引導學生按照從整體到局部，從外到內的順序進行觀察并思考問題。
1．觀察種子
組織學生觀察實驗臺上的全部種子，進一步認識種子。
2．教師演示實驗
（1）觀察白蕓豆種子
1）浸軟的白蕓豆種子
①取一粒浸泡長時間膨脹后的白蕓豆種子，捏一捏并觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察，用放大鏡觀察胚軸、胚根、胚芽和子葉的形狀和位置。
2）煮熟的白蕓豆種子
①取一粒煮熟的白蕓豆種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察以及與浸軟的白蕓豆種子比較結構上有什么區別。
3）發芽的白蕓豆種子
①取一粒發芽的白蕓豆種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照浸軟膨脹后的白蕓豆種子和教材上的圖片，觀察各結構發育后的位置有什么區別。
（2）觀察大豆種子
1）浸軟的大豆種子
①取一粒浸泡長時間膨脹后的大豆種子，捏一捏并觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察，用放大鏡觀察胚軸、胚根、胚芽和子葉的形狀和位置。
2）煮熟的大豆種子
①取一粒煮熟的大豆種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察以及與浸軟的大豆種子比較結構上有什么區別。
3）發芽的大豆種子
①取一粒發芽的大豆種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照浸軟膨脹后的大豆種子和教材上的圖片，觀察各結構發育后的位置有什么區別。
（3）觀察花生豆種子
1）浸軟的花生種子
①取一粒浸泡長時間膨脹后的花生種子，捏一捏并觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察，用放大鏡觀察胚軸、胚根、胚芽和子葉的形狀和位置。
2）煮熟的花生種子
①取一粒煮熟的花生種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照教材上的圖片觀察以及與浸軟的花生種子比較結構上有什么區別。
3）發芽的花生種子
①取一粒發芽的花生種子，觀察外形。
②剝去種皮，分開子葉。
③對照浸軟膨脹后的花生種子和教材上的圖片，觀察各結構發育后的位置有什么區別。
（4）觀察玉米種子
1）觀察浸軟的玉米種子
①取一粒浸軟的玉米種子，觀察外形。
②嘗試剝去種子的外皮--果皮和種皮，觀察有幾片子葉。
③用解剖刀縱向剖開另一粒浸軟的玉米種子。
④滴一滴碘酒在剖面上，再用放大鏡仔細觀察剖面變化。
2）觀察煮熟的玉米種子
①取一粒煮熟的玉米種子，觀察外形。
②嘗試剝去種子的外皮--果皮和種皮，觀察有幾片子葉。
③用解剖刀縱向剖開另一粒煮熟的玉米種子。
④在剖面上滴一滴碘酒，再用放大鏡仔細觀察與浸軟的玉米種子有什么區別。
3）觀察發芽的玉米種子
①取一粒發芽的玉米種子，觀察外形。
②嘗試剝去種子的外皮--果皮和種皮，觀察有幾片子葉。
③用解剖刀縱向剖開另一粒發芽的玉米種子。
④通過教材中的圖片和浸軟的玉米種子，對比發芽的玉米種子結構發育后的位置。
3．小組合作探究實驗
學生以小組為單位，合作觀察種子的結構，并思考這些種子結構有什么不同的和相同點，這些結構又有什么功能。
（三）課堂小結
（1）種子的結構和功能
（2）菜豆種子和玉米種子的不同點和相同點。
八、實驗教學內容
（一）觀察種子的結構
（二）通過結構與功能相適應的特點認識種子結構的功能。
（三）區分菜豆種子和玉米種子的不同點和相同點。
九、實驗創新和改進
（一）實驗創新
1）選取多種種子，便于總結種子之間的不同點和相同點。
2）教材選用的是浸軟的種子，但修改后的實驗不僅有浸軟的種子，還有煮熟和發芽的種子，煮熟的種子可以與浸軟的種子結構比較是否有不同，例如煮熟后的玉米種子滴一滴碘酒胚乳還會不會變藍。發芽后的種子的胚芽發育成莖和葉、胚根發育成根等，子葉的大小發生變化，這一系列的變化形成對比，也加深了結構和功能相適應的生物學觀點。
（二）實驗改進
教材中沒有剝開玉米種子的果皮和種皮，觀察有幾片子葉的步驟，修改后的實驗將浸軟、煮熟和發芽的玉米種子也嘗試剝開果皮和種皮，看能不能觀察到玉米種子有幾片子葉。
十、實驗效果評價
（一）教學反思
1）本實驗圍繞教學目標，學生參與度高，提高了學生的學習興趣，在實驗操作中掌握知識。
2）培養了學生觀察和動手等實踐能力，提高學生科學素養，讓學生進一步加深對結構和功能相適應的生物學觀點的理解。
（二）實驗不足之處
由于時間較短玉米種子只發芽了一點，實驗現象不明顯，不能完整的看到種子發芽后的結構。應掌握好時間讓種子盡快發芽。在使種子發芽的過程中，還要注意濕度、溫度等，不要讓種子發霉了。

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