資源簡介

第一單元 走進化學世界
課題 1 物質的變化和性質
板塊導航
01/學習目標 明確內容要求，落實學習任務
02/思維導圖 構建知識體系，加強學習記憶
03/知識導學 梳理教材內容，掌握基礎知識
04/效果檢測 課堂自我檢測，發現知識盲點
05/問題探究 探究重點難點，突破學習任務
06/分層訓練 課后訓練鞏固，提升能力素養
1．認識化學變化的基本特征，能判斷易分辨的、典型的化學變化和物理變化。
2．理解化學性質和物理性質的概念，知道常見的物理性質和化學性質，并學會判斷。
3．能區分對物質的變化和性質的描述。
4．知道物質的變化與性質、性質與用途之間的關系。
重點：物理變化和化學變化的判斷。
難點：對性質和變化的描述的區分。
一、物理變化和化學變化
1．實驗探究——物質的變化
把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心
實驗（1）
加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。
實驗（2） 將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。
在一支試管中加入 1~2ml 氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫
實驗（3）
酸銅溶液。
實驗（4） 在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸。
實驗記錄
變化后有無
實驗編號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質
新物質生成
實驗（1） 液態的水 _________________ 水 ____
實驗（2） 固態的石蠟 _________________ 液態的石蠟 ____
實驗（3） 藍色硫酸銅溶液等 _________________ 藍色的氫氧化銅沉淀等 ____
實驗（4） 顆粒狀石灰石等 _________________ 二氧化碳氣體等 ____
2. 物理變化和化學變化
物理變化 化學變化
概念 _________________叫作物理變化。 _________________叫作化學變化，又叫________。
特征 ___________生成。 ___________生成。
汽油揮發、鐵水凝固、玻璃杯破碎、石 燃燒、鐵生銹、糧食釀酒、食物腐敗、呼吸作用、
舉例 蠟熔化、水結冰、燈泡發光、汽油揮發 光合作用等。
等等。
常伴隨的
現象 一般是物質的____和____等發生改變。 改變____、放出____、生成____等。
判斷依據 變化過程中是否___________。
化學變化中一定有物理變化，物理變化中沒有化學變化。在物質在發生化學變化的過程中，
相互關系 會____發生物理變化。例如：點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成二氧化碳和水是____________，而
石蠟受熱熔化是____________。
【名師拓展】物理變化有 4 種常見形式：
（1）物質的三態變化（固態、液態、氣態的轉換）
（2）形狀的改變（如礦石粉碎、玻璃破碎、剪紙、海水曬鹽）
（3）某些能量形式的改變（電燈通電后發光放熱，電能轉變為光能和熱能）
（4）位置的改變（物體從甲地移到乙地）
【易錯提醒】
1．生成新物質是化學變化的唯一判斷依據。注意不能依據有無明顯現象來判斷是物理變化還是化學變化。
2．不是所有的化學變化都有明顯的實驗現象，沒有明顯現象的變化也可能是化學變化；有變色、放出氣體、
生成沉淀等現象的也不一定是化學變化 ，如海水曬鹽也有沉淀、干冰升華也放出氣體，卻是物理變化。
3．化學變化中，一定有物理變化和能量變化，不一定有明顯現象。
4．燃燒一定是化學變化，爆炸不一定是化學變化。由燃燒引起的變化一定是化學變化，如煙花爆竹爆炸、
火藥爆炸、加油站爆炸等；單純由于壓力增大引起的爆炸是物理變化，如夏天汽車輪胎爆炸、吹爆氣球、
鍋爐爆炸等。
5．有這些現象不一定發生化學變化：
①顏色改變:氧氣由無色氣體變成藍色液體是物理變化。
②放出氣體：加熱水時，隨著溫度的升高溶解在水中的氣體逸出
③生成沉淀：海水曬鹽，有鹽粒從海水中析出
④放熱、發光：燈泡發光放熱。
二、物理性質和化學性質
1．物理性質和化學性質
物理性質 化學性質
物質不需要發生____________就表現出 物質在____________中表現出來的性質叫
概念
來的性質叫作物理性質。 作化學性質。
通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣 鐵能在潮濕的空氣中生銹，木炭能在空氣
舉例 體，密度比空氣大，能溶于水，降溫后 中燃燒生成二氧化碳并發光、放熱等。
能變成固態的干冰。
____、____、光澤、味道、氣味、密度、 ________、能支持燃燒、穩定性、不穩定
硬度、____、沸點、________、揮發性、 性、氧化性、還原性、酸性、堿性、毒性、
常見性質
延展性、________、導熱性、活性炭的 腐蝕性等，或能與……反應、可與……反
吸附性、濃硫酸的吸水性等。 應、受熱（或見光）易分解等。
物理性質不需要發生化學變化就能表現 化學性質要在化學變化中才能表現出來
區別
出來
【名師拓展】能通過感官感知的、儀器測量的、由實驗獲得的數據計算的物質的性質屬于物理性質。
例如：顏色、氣味、味道、狀態、是否易揮發、易升華，可以利用眼耳鼻舌等感官感知；熔點、沸點、硬
度、密度、導電性、導熱性，可以用儀器測量；溶解性可通過做實驗獲得的數據計算得到。這些都是物理
性質。
2．實驗探究——氧氣和二氧化碳的性質
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳，觀察它們的顏色和狀態，聞一聞氣味。點燃一根小木條，將其
分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木炭燃燒的現象并記錄發生的變化。
實驗記錄
性質 氧氣 二氧化碳
顏色 ________ ________
狀態 ________ ________
氣味 ________ ________
能否支持燃燒 ________支持燃燒，使火焰燃燒更旺 ________支持燃燒，火焰熄滅
【思考與討論 p12】參考【答案】
氧氣的性質：通常狀況下，氧氣是無色無味的氣體，能支持燃燒；其中“無色無味氣體”是物理性質，“能
支持燃燒”是化學性質。
二氧化碳性質：通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣體，不能支持燃燒。其中“無色無味氣體”是物理
性質，“不能支持燃燒”是化學性質。
鑒別氧氣和二氧化碳：可以通過化學性質的不同進行鑒別。具體操作為：將燃著的小木條分別插入待鑒別
的兩瓶氣體中，若木條燃燒更旺，則該瓶氣體為氧氣；若木條熄滅，則該瓶氣體為二氧化碳。
3．聞氣體時的正確操作
________________________，使極少量氣體飄入鼻孔。
【易錯提醒】切不可將鼻孔湊到容器口聞氣體的氣味。
二、變化與性質
1．變化和性質的區別
物質變化描述的是正在發生或已經發生的過程；物質性質是物質變化過程中所表現出來的屬性。性質是變
化的內因，性質決定變化；變化是性質的具體表現。化學性質只有在化學變化中才能表現出來。
2．性質和變化在敘述上的區別
（1）性質一般描述為：某物質“能”(或“____”、“____”、“____”、“難”、“不能”、“不可以” 、
“不易”、“不會”)怎樣或 “是……”、“具有……”，即有表示____或者____的詞語。而變化的敘述中
一般沒有以上字眼。
（2）描述物質的變化往往用 “在”、“了”、“已經”等表示時態詞語，也可是表示過程的詞語，如：
揮發、燃燒等。
（3）舉例：“酒精燃燒”描述了化學變化-----燃燒，“酒精能燃燒”描述了酒精的化學性質-----可燃性；
“鐵生銹”是________，“鐵易生銹”是________；“汽油揮發”是________，“汽油易揮發”是
________。
三、變化、性質和用途的關系
例：酒精燃燒體現了酒精有可以燃燒的性質（可燃性），酒精的可燃性又決定了酒精可以做酒精燈或內燃
機的燃料，同理反推即可。
1．請判斷下列說法的正誤(正確的打“√”，錯誤的打“×”)
（1）物質發生化學變化都有新物質產生 ( )
（2）有發光、放熱、出現沉淀等現象的變化一定屬于化學變化( )
（3）歷史典故“火燒赤壁”中發生了化學變化 ( )
（4）“氣蒸云夢澤，波撼岳陽城”的變化中蘊含著物理變化( )
（5）“爆竹聲中一歲除”的變化是物理變化( )
（6）“吹盡黃沙始見金”的變化是物理變化( )
（7）動植物呼吸，植物光合作用都是化學變化( )
（8）鐵礦石煉鐵、鐵鑄成鐵鍋都是化學變化( )
（9）廚房中菜刀生銹的變化屬于物理變化( )
（10）生活處處有化學，用高粱釀造白酒一定發生了化學變化( )
（11）燃燒不一定是化學變化( )
（12）爆炸一定是化學變化( )
（13）有發光發熱或者有氣體放出一定是化學變化( )
（14）氫氧化鈉能與硫酸銅反應是化學性質( )
（15）固體加熱產生氣體的變化一定是化學變化( )
（16）生鐵用于鑄造鐵鍋是利用鐵的物理性質導熱性( )
（17）鐵片和銅片——看顏色，是利用物理性質區分的( )
（18）自來水和酒精——點燃，看能否燃燒是利用物理性質區分的( )
（19）白酒和白醋——聞氣味，是利用物理性質區分的( )
（20）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁是二氧化碳的化學性質( )
（21）黃金的密度是 19.3g/cm3 是黃金的物理性質( )
（22）白磷易自燃是白磷的物理性質( )
（23）一氧化二氮在高溫下能分解生成氮氣和氧氣是一氧化二氮化學性質( )
2．取兩張白紙，一張從中間撕開，另一張用火柴點燃，仔細觀察發生的變化并記錄觀察到的變化，你能從
中發現什么問題嗎？
3．下列描述中屬于物理變化的是 （填序號，下同），屬于化學變化的是 ，兩種變化的根本區別
是 。
①棒冰融化
②食物腐敗
③鎂帶在空氣中燃燒
④木棒受力折斷
4．取一根銀白色的鎂條做如下實驗，并做好記錄：①用剪子剪一片；②另取一鎂條放入醋酸中產生大量
氣泡；③在空氣中點燃鎂條產生大量白煙；④把鎂條剪成細絲狀并連接電池與燈泡，燈泡發光。
問題：
(1)上述各項中發生的變化，只屬于物理變化的是哪幾項？ 理由是什么？ 。
(2)由此可知鎂的物理性質、化學性質各有哪些？ 。
問題一 判斷物理變化和化學變化
【典例 1】下列現象主要是由化學變化引起的是（ ）。
A．海水曬鹽 B．酒精揮發 C．甲烷燃燒 D．冰雪消融
【解題技巧】
1.判斷物理變化和化學變化的唯一標準是：是否生成新物質。生成新物質的變化是化學變化，不生成新物質
的變化是物理變化。
2.變化中伴隨的現象“變色、產生氣體、生成沉淀”和能量的變化“發光、放熱、吸熱”等，只能幫助我們
判斷是否生成新物質，不能作為判斷的標準。要看這些現象的產生是不是因為新物質引起的，要排除物質
狀態改變引起的現象，如干冰升華變成二氧化碳氣體、海水曬鹽時食鹽從水中結晶析出、淡藍色的液氧汽
化后變成無色氧氣、燈泡通電后發光放熱等都是物理變化。故有明顯現象的不一定是化學變化，沒有明顯
現象的也可能是化學變化，現象只能幫助判斷，不能作為判斷的依據。
3.尋找對變化的描述中體現能生成新物質的關鍵字、詞。如：燃燒、點燃、火、炒、成灰等
【變式 1-1】我國的茶文化歷史悠久，種茶、制茶、飲茶都源于中國。下列制茶的過程中發生化學變化的是
A．采摘茶葉 B．炒制茶葉 C．揉捻成型 D．分揀裝袋
【變式 1-2】中華傳統文化蘊含豐富的化學知識。下列古詩詞中涉及到化學變化的是
A．蠟炬成灰淚始干 B．清明時節雨紛紛
C．飛流直下三千尺 D．兩岸猿聲啼不住
問題二 對化學變化的理解
【典例 2】判斷鎂條在空氣中燃燒是化學變化的依據是
A．發出耀眼的白光 B．生成白色固體物質
C．鎂條逐漸變短 D．放出大量的熱
【解題技巧】
1.抓住能證明生成新物質的現象即可。如：典例 2 中鎂條和空氣中的氧氣分別是固體和氣體，生成的白色固
體肯定是與鎂條和氧氣不一樣的新物質，據此判斷“生成白色固體物質”表明該變化是化學變化。
2.如何判斷哪種現象是能證明新物質的現象？一般排除常見的物態變化帶來的影響后，從物質的顏色、狀態
等方面考慮。如：典例 2 中鎂條和氧氣都無法通過物態變化成為白色固體，故該白色固體肯定是新物質。
【變式 2-1】物質發生化學變化時，一定會有
A．顏色變化 B．氣體沉淀產生
C．發光、放熱 D．新物質生成
【變式 2-2】通過化學課程的學習。我們知道化學變化的本質就是生成新物質。下面對化學變化生成的“新
物質”解釋正確的是
A．自然界中從未有過的物質
B．在組成或結構上與變化前物質不同的物質
C．物質的表面積發生了改變的物質
D．與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質
問題三 判斷物理性質和化學性質
【典例 3】2023 年杭州亞運會主火炬的燃料是使用廢碳再生的甲醇（化學式為 CH3OH），秉持綠色低碳的
理念。下列屬于甲醇化學性質的是
A．無色透明液體 B．有特殊氣味 C．能與水互溶 D．易燃
【解題必備】
1.熟記常見的物理性質：色、態、味、兩點（熔點沸點）、兩度（硬度密度）、溶解性、揮發性、延展性、
導電導熱性、活性炭的吸附性、濃硫酸的吸水性。
2.熟記常見的化學性質：可燃性、助燃性、穩定性、氧化性、還原性、酸堿性、毒性、腐蝕性、能（可）
與……反應、受熱（或見光）易分解等。
【變式 3-1】防曬霜中二苯酮是一種接觸性過敏原。下列屬于二苯酮化學性質的是
A．無毒性，但使用過量對人體健康有害
B．熔點 48.1℃：沸點 305.9℃
C．淺黃色晶體，不溶于水
D．密度為1.146g / mL
【變式 3-2】文房四寶中“墨”的主要成分是炭黑。下列性質中屬于炭黑的化學性質的是
A．可燃性 B．熔點高 C．難溶于水 D．常溫下呈固態
問題四 根據描述判斷變化和性質
【典例 4】木炭是一種常見物質，根據下面的描述填空。
①木炭是灰黑色的固體；②木炭能燃燒；③將木炭粉碎；④取一小塊木炭點燃，放入氧氣瓶中燃燒，發
出白光。
上述描述中屬于物理性質的是 (填序號，下同)，屬于物理變化的是 ，屬于化學性質的是 ，屬于
化學變化的是 。
【解題技巧】
1．分兩步進行：先判斷是變化還是性質，再判斷是物理變化還是化學變化、是物理性質還是化學性質。
2．判斷變化和性質先尋找關鍵詞：
（1）性質描述：常有“能、可、會、易、難、是、具有”或在這些詞前面加“不”等表示能力或者屬性的
用語。
（2）變化描述：常有 “在”、“了”、“已經”等表示時態的詞。也可能有表示動態過程的詞，如“燃
燒、與……反應”等。
3．若沒有關鍵詞，根據常見的物理性質和化學性質進行判斷。
4．描述物理性質和化學性質時，不能直接說“顏色、狀態、氣味……”，而應該具體說出什么顏色、什么
狀態……如：氧氣是無色無味的氣體，密度比空氣略大，能支持燃燒。
【變式 4-1】鎂是一種銀白色金屬，硬度較小，能在空氣中劇烈燃燒。用坩堝鉗夾一段鎂條在酒精燈上點燃，
鎂條劇烈燃燒，發出耀眼的白光，放出熱量，生成一種白色固體--氧化鎂。以上描述，屬于鎂條物理性質的
是 ，屬于化學性質的是 ，作為化學變化判斷依據的是 。
【變式 4-2】指出下列描述是物理變化還是化學變化？是物理性質還是化學性質？填序號。
①酒精揮發 ②氫氣是無色氣體 ③火藥爆炸 ④鐵絲生銹 ⑤酒精燃燒 ⑥植物光合作用 ⑦木柴可以燃
燒 ⑧食物消化 ⑨汽車輪胎爆炸 ⑩氫氣不易溶于水
(1)物理變化 。
(2)化學變化 。
(3)物理性質 。
(4)化學性質 。
問題五 性質和用途
【典例 5】空心玻璃微珠是一種粒度為 10~250 微米，壁厚為 1~2 微米的空心球體，在深海、深空領域都有
廣泛的應用。其用作飛船返回艙隔熱材料，最主要利用的性質是
A．質量輕 B．低導熱 C．高強度 D．耐腐蝕
【解題必備】性質決定用途，用途體現性質，性質與用途之間一定存在對應關系。
【變式 5-1】2024 年 1 月 9 日消息，我國高空風能發電機成功發電。其原理是通過氦氣球提供初始升力，上
升到一定高度后，在 500 米以上高空采集捕獲風能。氦氣球升空利用氦氣的性質是
A．密度小 B．化學性質穩定 C．無色無味 D．通電發光
【變式 5-2】2023 年 11 月 23 日長征二號丁運載火箭成功將衛星互聯網技術試驗衛星發射升空，火箭燃料一
定具有的性質是
A．可燃性 B．還原性 C．氧化性 D．氣體
1．哈爾濱在 2024 年開年火爆出圈，迎來了五湖四海的游客參觀游玩，在以下的熱門活動中，與物質化學
性質相關聯的一項是
A．吃火鍋 B．切凍梨 C．賞冰雕 D．玩冰雪
2．下列過程中，發生化學變化的是
A．冰雪融化 B．冶煉鋼鐵
C．風力發電 D．打造金飾
3．我們生活在一個日新月異的物質世界里。下列變化與其他三項有本質不同的是
A．飛沙走石 B．液氮制冷 C．汽油揮發 D．火上澆油
4．神舟十七號航天員乘組，于 2024 年 4 月 30 日成功撤離中國空間站，踏上回家之路。返回艙在返回過程
中，一定涉及化學變化的是
A．脫離空間站 B．自由下落 C．外殼燒蝕 D．打開降落傘
5．下列物質的變化過程中既發生物理變化，又發生化學變化的是
A．石蠟燃燒 B．久置于空氣中的濃硫酸失去了吸水性
C．白磷自燃 D．燈泡通電發光、放熱
6．考試要求使用的 2B 鉛筆的主要成分是石墨。石墨的下列性質中屬于化學性質的是
A．熔點高 B．可燃性 C．難溶于水 D．常溫下呈固態
7．2023 年三位科學家因“量子點”而獲諾貝爾化學獎，同時他們的貢獻還在于開發出了一種新型的納米晶體
材料。該材料具有的下列性質屬于化學性質的是
A．密度小 B．耐磨損 C．導電性強 D．抗氧化性
8．下列物質的用途中，利用其物理性質的是（ ）。
A．乙醇用作燃料 B．氯化鈉用于制氯氣
C．煤用于火力發電 D．木炭用于吸附色素
9．用物理變化、化學變化、物理性質、化學性質填空：
（1）賣炭翁，伐薪燒炭南山中。“伐薪”是 。，“燒炭”是 。
（2）有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解。“可以燃燒、受熱易分解”屬于 。
（3）酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發生成氣體，能與水以任意比例混合，這都屬于 。
（4）鋅粒能與稀硫酸反應生成氫氣并放出熱量，鋅粒的這一性質屬于 。
（5）在寒冷的冬天向玻璃上哈氣，會出現一層水霧，這一現象是 。
1．下列各組日常生活或工業生產中發生的變化，全部屬于化學變化的一組是
A．天然氣燃燒 水結成冰 B．鐵礦石煉鐵 水果腐爛
C．玻璃敲碎 糧食釀酒 D．燈泡發光 研墨
2．《天工開物》記載的下列造物過程中涉及化學變化的是
A．棉線織布 B．葡萄釀酒 C．楠木制舟 D．沙里淘金
3．下列說法正確的是
A．需要加熱才能發生的變化一定不是物理變化
B．所有的爆炸都是化學變化
C．有發光，發熱現象的變化就是化學變化
D．化學變化中伴隨著物理變化
4．銅是人類最早使用的金屬。它是紫紅色的，富有延展性，是熱和電的良導體，在濕空氣中表面生成銅綠。
銅和銅合金有著廣泛的用途。下列性質屬于銅的化學性質的是
A．紫紅色 B．有延展性 C．能導熱，能導電 D．能在表面生成銅綠
5．高鐵列車依靠車頂的受電弓滑板與接觸網持續摩擦獲取電力.從而維持高速運行。石墨可用于制造受電弓
滑板，這一應用與石墨的下列性質無關的是（ ）。
A．滑膩感 B．還原性 C．導電性 D．熔點高
6．我國古代書法家用墨(含炭黑等物質)書寫的字畫能夠保存很長時間不變色，其中利用的炭黑性質屬于化
學性質的是
A．密度較小 B．難溶于水 C．不容易與空氣中的物質反應 D．黑色粉末
7．作為奧運接力火炬的燃料要求在常溫下既易液化又易氣化，下列物質最適合作火炬燃料的是
選項 A B C D
化學式 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12
沸點/℃ －88.6 －42.1 －0.5 36.1
熔點/℃ －183.3 －189.7 －138.4 －129.7
A．A B．B C．C D．D
8．金奇同學對一未知金屬做了如下實驗：取一塊金屬，用小刀輕輕切下一塊，把其投入水中，該金屬漂浮
于水面，并與水發生劇烈反應，在水面上急速轉動，四處游動，同時發出嘶嘶的響聲，立刻熔化成銀白色
的小球，并逐漸縮小，直到完全消失。根據以上敘述，歸納出該金屬的四種物理性質：
① ；② ；③ ；④ 。
9．化學就在我們身邊。某快遞公司在卸載環節中造成危險化學品氟乙酸甲酯泄露。現收集到有關氟乙酸甲
酯的下列信息：
①氟乙酸甲酯是無色透明的液體；②沸點為 104.5℃；③可溶于酒精，不溶于水；④易燃，要遠離火源；
⑤劇毒，有腐蝕性，會刺激眼睛、呼吸系統和皮膚；⑥氟乙酸甲酯在燃料、醫藥、農藥等領域有廣泛的用
途，是制造抗腫瘤藥物和抗菌藥物的起始原料等。
請根據上述內容，可歸納出氟乙酸甲酯的物理性質： （填序號），化學性質 （填序號），用途
（填序號），保存時應注意 。
10．天然氣的主要成分是甲烷。①通常狀況下，甲烷是無色、無味的氣體，密度比空氣小；②在加壓、降
溫的條件下，甲烷由氣態變為液態；③甲烷具有可燃性；④在點燃的條件下，甲烷與充足的氧氣反應生成
二氧化碳和水；⑤甲烷可用作燃料，還可用于制氫氣、炭黑。請用序號填空：描述物理性質的是 ，描述
化學性質的是 ，描述物理變化的是 ，描述化學變化的是 ，描述用途的是 。
11．（1）物質發生化學變化時，會伴隨發光、放熱、變色、放出氣體或出現沉淀等現象，這些現象可以幫
助我們判斷有沒有發生化學變化。下表有四位同學的錯誤觀點，請你用熟悉的日常事例來否定其錯誤觀點。
同學 錯誤觀點 否定例證
甲 有發光現象發生的變化一定是化學變化
乙 有放熱現象發生的變化一定是化學變化
丙 有沉淀現象發生的變化一定是化學變化
丁 有氣體放出現象發生的變化一定是化學變化
（2）某單位曾發生了一起亞硝酸鈉中毒事件。亞硝酸鈉外觀酷似氯化鈉且有咸味，亞硝酸鈉和氯化鈉的有
關資料如下：
項目 亞硝酸鈉 氯化鈉
常溫狀態 白色固體 白色固體
熔點 271℃ 801℃
沸點 320℃會分解，放出有臭味的氣體 1413℃
加稀鹽酸 放出紅棕色的氣體二氧化氮 無現象
①根據上表，請你寫出氯化鈉的兩條物理性質。Ⅰ、 Ⅱ、
②根據上表，請你寫出亞硝酸鈉的兩條化學性質：Ⅰ、 Ⅱ、
③鑒別亞硝酸鈉和食鹽的方法可以是： 。第一單元 走進化學世界
課題 1 物質的變化和性質
板塊導航
01/學習目標 明確內容要求，落實學習任務
02/思維導圖 構建知識體系，加強學習記憶
03/知識導學 梳理教材內容，掌握基礎知識
04/效果檢測 課堂自我檢測，發現知識盲點
05/問題探究 探究重點難點，突破學習任務
06/分層訓練 課后訓練鞏固，提升能力素養
1．認識化學變化的基本特征，能判斷易分辨的、典型的化學變化和物理變化。
2．理解化學性質和物理性質的概念，知道常見的物理性質和化學性質，并學會判斷。
3．能區分對物質的變化和性質的描述。
4．知道物質的變化與性質、性質與用途之間的關系。
重點：物理變化和化學變化的判斷。
難點：對性質和變化的描述的區分。
一、物理變化和化學變化
1．實驗探究——物質的變化
把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心
實驗（1）
加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。
實驗（2） 將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。
在一支試管中加入 1~2ml 氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫
實驗（3）
酸銅溶液。
實驗（4） 在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸。
實驗記錄
變化后有無
實驗編號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質
新物質生成
實驗（1） 液態的水 產生氣泡，遇冷凝結成水珠 水 無
實驗（2） 固態的石蠟 熔化成液態 液態的石蠟 無
實驗（3） 藍色硫酸銅溶液等 產生藍色沉淀 藍色的氫氧化銅沉淀等 有
實驗（4） 顆粒狀石灰石等 產生氣泡，石灰水變渾濁 二氧化碳氣體等 有
2. 物理變化和化學變化
物理變化 化學變化
概念 沒有生成新物質的變化叫作物理變化。 生成新物質的變化叫作化學變化，又叫化學反應。
特征 沒有新物質生成。 有新物質生成。
汽油揮發、鐵水凝固、玻璃杯破碎、石 燃燒、鐵生銹、糧食釀酒、食物腐敗、呼吸作用、
舉例 蠟熔化、水結冰、燈泡發光、汽油揮發 光合作用等。
等等。
常伴隨的
現象 一般是物質的形狀和狀態等發生改變。 改變顏色、放出氣體、生成沉淀等。
判斷依據 變化過程中是否有新物質生成。
化學變化中一定有物理變化，物理變化中沒有化學變化。在物質在發生化學變化的過程中，
相互關系 會 同時 發生物理變化。例如：點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成二氧化碳和水是化學變化，而石
蠟受熱熔化是物理變化。
【名師拓展】物理變化有 4 種常見形式：
（1）物質的三態變化（固態、液態、氣態的轉換）
（2）形狀的改變（如礦石粉碎、玻璃破碎、剪紙、海水曬鹽）
（3）某些能量形式的改變（電燈通電后發光放熱，電能轉變為光能和熱能）
（4）位置的改變（物體從甲地移到乙地）
【易錯提醒】
1．生成新物質是化學變化的唯一判斷依據。注意不能依據有無明顯現象來判斷是物理變化還是化學變化。
2．不是所有的化學變化都有明顯的實驗現象，沒有明顯現象的變化也可能是化學變化；有變色、放出氣體、
生成沉淀等現象的也不一定是化學變化 ，如海水曬鹽也有沉淀、干冰升華也放出氣體，卻是物理變化。
3．化學變化中，一定有物理變化和能量變化，不一定有明顯現象。
4．燃燒一定是化學變化，爆炸不一定是化學變化。由燃燒引起的變化一定是化學變化，如煙花爆竹爆炸、
火藥爆炸、加油站爆炸等；單純由于壓力增大引起的爆炸是物理變化，如夏天汽車輪胎爆炸、吹爆氣球、
鍋爐爆炸等。
5．有這些現象不一定發生化學變化：
①顏色改變:氧氣由無色氣體變成藍色液體是物理變化。
②放出氣體：加熱水時，隨著溫度的升高溶解在水中的氣體逸出
③生成沉淀：海水曬鹽，有鹽粒從海水中析出
④放熱、發光：燈泡發光放熱。
二、物理性質和化學性質
1．物理性質和化學性質
物理性質 化學性質
物質不需要發生化學變化就表現出來的 物質在化學變化中表現出來的性質叫作化
概念
性質叫作物理性質。 學性質。
通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣 鐵能在潮濕的空氣中生銹，木炭能在空氣
舉例 體，密度比空氣大，能溶于水，降溫后 中燃燒生成二氧化碳并發光、放熱等。
能變成固態的干冰。
顏色、狀態、光澤、味道、氣味、密度、 可燃性、能支持燃燒、穩定性、不穩定性、
硬度、熔點、沸點、溶解性、揮發性、 氧化性、還原性、酸性、堿性、毒性、腐
常見性質
延展性、導電性、導熱性、活性炭的吸 蝕性等，或能與……反應、可與……反應、
附性、濃硫酸的吸水性等。 受熱（或見光）易分解等。
物理性質不需要發生化學變化就能表現 化學性質要在化學變化中才能表現出來
區別
出來
【名師拓展】能通過感官感知的、儀器測量的、由實驗獲得的數據計算的物質的性質屬于物理性質。
例如：顏色、氣味、味道、狀態、是否易揮發、易升華，可以利用眼耳鼻舌等感官感知；熔點、沸點、硬
度、密度、導電性、導熱性，可以用儀器測量；溶解性可通過做實驗獲得的數據計算得到。這些都是物理
性質。
2．實驗探究——氧氣和二氧化碳的性質
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳，觀察它們的顏色和狀態，聞一聞氣味。點燃一根小木條，將其
分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木炭燃燒的現象并記錄發生的變化。
實驗記錄
性質 氧氣 二氧化碳
顏色 無色 無色
狀態 氣體 氣體
氣味 無味 無味
能否支持燃燒 能 支持燃燒，使火焰燃燒更旺 不能 支持燃燒，火焰熄滅
【思考與討論 p12】參考【答案】
氧氣的性質：通常狀況下，氧氣是無色無味的氣體，能支持燃燒；其中“無色無味氣體”是物理性質，“能
支持燃燒”是化學性質。
二氧化碳性質：通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣體，不能支持燃燒。其中“無色無味氣體”是物理
性質，“不能支持燃燒”是化學性質。
鑒別氧氣和二氧化碳：可以通過化學性質的不同進行鑒別。具體操作為：將燃著的小木條分別插入待鑒別
的兩瓶氣體中，若木條燃燒更旺，則該瓶氣體為氧氣；若木條熄滅，則該瓶氣體為二氧化碳。
3．聞氣體時的正確操作
用手輕輕地在瓶口扇動，使極少量氣體飄入鼻孔。
【易錯提醒】切不可將鼻孔湊到容器口聞氣體的氣味。
二、變化與性質
1．變化和性質的區別
物質變化描述的是正在發生或已經發生的過程；物質性質是物質變化過程中所表現出來的屬性。性質是變
化的內因，性質決定變化；變化是性質的具體表現。化學性質只有在化學變化中才能表現出來。
2．性質和變化在敘述上的區別
（1）性質一般描述為：某物質“能”(或“可以”、“易”、“會”、“難”、“不能”、“不可以” 、
“不易”、“不會”)怎樣或 “是……”、“具有……”，即有表示能力或者屬性的詞語。而變化的敘述中
一般沒有以上字眼。
（2）描述物質的變化往往用 “在”、“了”、“已經”等表示時態詞語，也可是表示過程的詞語，如：
揮發、燃燒等。
（3）舉例：“酒精燃燒”描述了化學變化-----燃燒，“酒精能燃燒”描述了酒精的化學性質-----可燃性；
“鐵生銹”是化學變化，“鐵易生銹”是化學性質；“汽油揮發”是物理變化，“汽油易揮發”是物理性
質。
三、變化、性質和用途的關系
例：酒精燃燒體現了酒精有可以燃燒的性質（可燃性），酒精的可燃性又決定了酒精可以做酒精燈或內燃
機的燃料，同理反推即可。
1．請判斷下列說法的正誤(正確的打“√”，錯誤的打“×”)
（1）物質發生化學變化都有新物質產生 ( )
（2）有發光、放熱、出現沉淀等現象的變化一定屬于化學變化( )
（3）歷史典故“火燒赤壁”中發生了化學變化 ( )
（4）“氣蒸云夢澤，波撼岳陽城”的變化中蘊含著物理變化( )
（5）“爆竹聲中一歲除”的變化是物理變化( )
（6）“吹盡黃沙始見金”的變化是物理變化( )
（7）動植物呼吸，植物光合作用都是化學變化( )
（8）鐵礦石煉鐵、鐵鑄成鐵鍋都是化學變化( )
（9）廚房中菜刀生銹的變化屬于物理變化( )
（10）生活處處有化學，用高粱釀造白酒一定發生了化學變化( )
（11）燃燒不一定是化學變化( )
（12）爆炸一定是化學變化( )
（13）有發光發熱或者有氣體放出一定是化學變化( )
（14）氫氧化鈉能與硫酸銅反應是化學性質( )
（15）固體加熱產生氣體的變化一定是化學變化( )
（16）生鐵用于鑄造鐵鍋是利用鐵的物理性質導熱性( )
（17）鐵片和銅片——看顏色，是利用物理性質區分的( )
（18）自來水和酒精——點燃，看能否燃燒是利用物理性質區分的( )
（19）白酒和白醋——聞氣味，是利用物理性質區分的( )
（20）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁是二氧化碳的化學性質( )
（21）黃金的密度是 19.3g/cm3 是黃金的物理性質( )
（22）白磷易自燃是白磷的物理性質( )
（23）一氧化二氮在高溫下能分解生成氮氣和氧氣是一氧化二氮化學性質( )
【答案】(1) √　(2) ×　(3) √　(4) √　(5) ×　(6) √ (7)√　 (8)× (9) × (10)√　(11) × (12)×　(13)×　(14)
√　(15) ×　(16) √　(17) √　(18)× (19)√　　(20) √ 　(21) √ (22) × (23) √
2．取兩張白紙，一張從中間撕開，另一張用火柴點燃，仔細觀察發生的變化并記錄觀察到的變化，你能從
中發現什么問題嗎？
【答案】一張白紙從中間撕開，變成了兩小張，紙的大小發生了變化；一張白紙燃燒時，發出火焰，放出
熱量，紙變成了灰，紙和原來的紙不一樣了。
【詳解】一張白紙從中間撕開，變成了兩小張，紙的大小發生了變化，發生的是物理變化；一張白紙燃燒
時，發出火焰，放出熱量，紙變成了灰，紙和原來的紙不一樣了，發生的是化學變化。
3．下列描述中屬于物理變化的是 （填序號，下同），屬于化學變化的是 ，兩種變化的根本區別
是 。
①棒冰融化
②食物腐敗
③鎂帶在空氣中燃燒
④木棒受力折斷
【答案】 ①④/④① ②③/③② 是否有新物質生成
【詳解】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化
的本質區別為是否有新物質生成。
①棒冰融化過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化。
②食物腐敗過程中有新物質生成，屬于化學變化。
③鎂帶在空氣中燃燒過程中有新物質氧化鎂生成，屬于化學變化。
④木棒受力折斷過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化。
所以屬于物理變化的是①④，屬于化學變化的是②③，本質區別為是否有新物質生成。
4．取一根銀白色的鎂條做如下實驗，并做好記錄：①用剪子剪一片；②另取一鎂條放入醋酸中產生大量
氣泡；③在空氣中點燃鎂條產生大量白煙；④把鎂條剪成細絲狀并連接電池與燈泡，燈泡發光。
問題：
(1)上述各項中發生的變化，只屬于物理變化的是哪幾項？ 理由是什么？ 。
(2)由此可知鎂的物理性質、化學性質各有哪些？ 。
【答案】(1) ①④/④① ①④變化中沒有新物質生成
(2)鎂的物理性質是質地較軟，能夠導電；化學性質是鎂能與醋酸發生化學反應，在空氣中能夠燃燒。
【詳解】（1）①用剪子剪一片,只有形狀發生改變，屬于物理變化；
②另取一鎂條放入醋酸中產生大量氣泡，有新物質生成，發生化學變化；
③在空氣中點燃鎂條產生大量白煙，有新物質生成，發生化學變化；
④把鎂條剪成細絲狀是鎂條形狀改變，連接電池與燈泡，燈泡發光，電能轉化為光能，均屬于物理變化。
故只屬于物理變化的是①④；理由是①④中沒有新物質生成。
（2）用剪子剪一片說明鎂質地較軟，把鎂條剪成細絲狀并連接電池與燈泡，燈泡發光說明鎂能夠導電，所
以鎂的物理性質是質地較軟，能夠導電；
另取一鎂條放入醋酸中產生大量氣泡，說明鎂和醋酸發生反應生成氣體，在空氣中點燃鎂條產生大量白煙，
說明鎂條燃燒生成白色固體，所以化學性質是鎂能與醋酸發生化學反應，在空氣中能夠燃燒。
問題一 判斷物理變化和化學變化
【典例 1】下列現象主要是由化學變化引起的是（ ）。
A．海水曬鹽 B．酒精揮發 C．甲烷燃燒 D．冰雪消融
【答案】C
【解析】A．海水曬鹽過程中只是水的狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，錯誤；
B．酒精揮發過程中只是酒精的狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，錯誤；
C．甲烷燃燒生成二氧化碳和水，有新物質生成，屬于化學變化，正確；
D．冰雪消融過程中只是水的狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，錯誤。
故選 C。
【解題技巧】
1.判斷物理變化和化學變化的唯一標準是：是否生成新物質。生成新物質的變化是化學變化，不生成新物質
的變化是物理變化。
2.變化中伴隨的現象“變色、產生氣體、生成沉淀”和能量的變化“發光、放熱、吸熱”等，只能幫助我們
判斷是否生成新物質，不能作為判斷的標準。要看這些現象的產生是不是因為新物質引起的，要排除物質
狀態改變引起的現象，如干冰升華變成二氧化碳氣體、海水曬鹽時食鹽從水中結晶析出、淡藍色的液氧汽
化后變成無色氧氣、燈泡通電后發光放熱等都是物理變化。故有明顯現象的不一定是化學變化，沒有明顯
現象的也可能是化學變化，現象只能幫助判斷，不能作為判斷的依據。
3.尋找對變化的描述中體現能生成新物質的關鍵字、詞。如：燃燒、點燃、火、炒、成灰等
【變式 1-1】我國的茶文化歷史悠久，種茶、制茶、飲茶都源于中國。下列制茶的過程中發生化學變化的是
A．采摘茶葉 B．炒制茶葉 C．揉捻成型 D．分揀裝袋
【答案】B
【詳解】A、采摘茶葉過程中，沒有新物質生成，屬于物理變化，不符合題意；
B、炒制茶葉的過程中，有新物質生成，屬于化學變化，符合題意；
C、揉捻成型只是形狀的改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，不符合題意；
C、分揀裝袋過程中，沒有新物質生成，屬于物理變化，不符合題意；
故選：B。
【變式 1-2】中華傳統文化蘊含豐富的化學知識。下列古詩詞中涉及到化學變化的是
A．蠟炬成灰淚始干 B．清明時節雨紛紛
C．飛流直下三千尺 D．兩岸猿聲啼不住
【答案】A
【詳解】A、蠟炬成灰淚始干過程中，涉及蠟燭的燃燒，有新物質二氧化碳等生成，屬于化學變化，故正確；
B、清明時節雨紛紛過程中，沒有新物質生成，屬于物理變化，故錯誤；
C、飛流直下三千尺過程中，沒有新物質生成，屬于物理變化，故錯誤；
D、兩岸猿聲啼不住過程中，沒有新物質生成，屬于物理變化，故錯誤；
故選：A。
問題二 對化學變化的理解
【典例 2】判斷鎂條在空氣中燃燒是化學變化的依據是
A．發出耀眼的白光 B．生成白色固體物質
C．鎂條逐漸變短 D．放出大量的熱
【答案】B
【詳解】判斷鎂條在空氣中燃燒是化學變化需抓住其本質特征產生新物質，發出耀眼的白光、鎂條逐漸變
短、放出大量的熱，都不能說明產生了新物質；生成白色固體物質說明有新物質生成，是判斷發生化學變
化的依據。故選 B。
【解題技巧】
1.抓住能證明生成新物質的現象即可。如：典例 2 中鎂條和空氣中的氧氣分別是固體和氣體，生成的白色固
體肯定是與鎂條和氧氣不一樣的新物質，據此判斷“生成白色固體物質”表明該變化是化學變化。
2.如何判斷哪種現象是能證明新物質的現象？一般排除常見的物態變化帶來的影響后，從物質的顏色、狀態
等方面考慮。如：典例 2 中鎂條和氧氣都無法通過物態變化成為白色固體，故該白色固體肯定是新物質。
【變式 2-1】物質發生化學變化時，一定會有
A．顏色變化 B．氣體沉淀產生
C．發光、放熱 D．新物質生成
【答案】D
【詳解】A、顏色變化只是化學變化中經常伴有的現象，并不是任何化學變化都一定有此現象。A 不符合題
意；
B、氣體沉淀產生只是化學變化中經常伴有的現象，并不是任何化學變化都一定有此現象。B 不符合題意；
C、發光、放熱只是化學變化中經常伴有的現象，并不是任何化學變化都一定有此現象。C 不符合題意；
D、物質發生化學變化時一定會生成新物質。D 符合題意。
綜上所述：選擇 D。
【變式 2-2】通過化學課程的學習。我們知道化學變化的本質就是生成新物質。下面對化學變化生成的“新
物質”解釋正確的是
A．自然界中從未有過的物質
B．在組成或結構上與變化前物質不同的物質
C．物質的表面積發生了改變的物質
D．與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質
【答案】B
【分析】新物質是相對于反應物而言的，是不同于反應物的物質，故它的組成或結構與反應物一定不同。
【詳解】A、化學變化生成的“新物質”是不同于反應物的物質，不一定是自然界中從未有過的物質。A 不正
確；
B、化學變化生成的“新物質”是不同于反應物的物質，所以化學變化生成的“新物質”是在組成或結構上與變
化前物質不同的物質。B 正確；
C、物質的表面積發生了改變的物質還是原物質，它的組成或結構與反應物相同，所以物質的表面積發生了
改變的物質不是化學變化生成的“新物質”。C 不正確；
D、與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質，它的組成或結構與反應物不一定不同，所以與變
化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質不一定是化學變化生成的“新物質”。比如，氧氣變為液態氧
時，無色氣體變為藍色液體。沒有生成新物質。D 不正確。
綜上所述：選擇 B。
問題三 判斷物理性質和化學性質
【典例 3】2023 年杭州亞運會主火炬的燃料是使用廢碳再生的甲醇（化學式為 CH3OH），秉持綠色低碳的
理念。下列屬于甲醇化學性質的是
A．無色透明液體 B．有特殊氣味 C．能與水互溶 D．易燃
【答案】D
【詳解】物理性質：不需要發生化學變化就表現出來的性質，如顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、沸點、
密度、溶解性等；
化學性質：需要發生化學變化表現出來的性質，如可燃性、氧化性等；
A、無色透明液體屬于物理性質，不符合題意；
B、有特殊氣味屬于物理性質，不符合題意；
C、能與水互溶屬于物理性質，不符合題意；
D、易燃在燃燒中才能表現出來，屬于化學性質，符合題意。
故選：D。
【解題必備】
1.熟記常見的物理性質：色、態、味、兩點（熔點沸點）、兩度（硬度密度）、溶解性、揮發性、延展性、
導電導熱性、活性炭的吸附性、濃硫酸的吸水性。
2.熟記常見的化學性質：可燃性、助燃性、穩定性、氧化性、還原性、酸堿性、毒性、腐蝕性、能（可）
與……反應、受熱（或見光）易分解等。
【變式 3-1】防曬霜中二苯酮是一種接觸性過敏原。下列屬于二苯酮化學性質的是
A．無毒性，但使用過量對人體健康有害
B．熔點 48.1℃：沸點 305.9℃
C．淺黃色晶體，不溶于水
D．密度為1.146g / mL
【答案】A
【詳解】A、無毒性，但使用過量對人體健康有害，需要通過化學變化表現出來，屬于化學性質，符合題意；
B、 熔點 48.1℃，沸點 305.9℃，熔點、沸點等都不需要通過化學變化表現出來，都屬于物理性質，不符合
題意；
C、淺黃色晶體，不溶于水等都不需要通過化學變化表現出來，都屬于物理性質，不符合題意；
D、密度為 1.146g/mL，不需要發生化學變化就表現出來，都屬于物理性質，不符合題意。
故選 A。
【變式 3-2】文房四寶中“墨”的主要成分是炭黑。下列性質中屬于炭黑的化學性質的是
A．可燃性 B．熔點高 C．難溶于水 D．常溫下呈固態
【答案】A
【詳解】A、炭黑具有可燃性，可燃性需要通過化學變化才能表現出來，屬于化學性質，選項正確；
A、炭黑熔點高，熔點不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，選項錯誤；
C、炭黑難溶于水，描述的是物質的溶解性，溶解性不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，選
項錯誤；
D、炭黑常溫下呈固態，描述的是物質的狀態，狀態不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，選
項錯誤；
故選：A。
問題四 根據描述判斷變化和性質
【典例 4】木炭是一種常見物質，根據下面的描述填空。
①木炭是灰黑色的固體；②木炭能燃燒；③將木炭粉碎；④取一小塊木炭點燃，放入氧氣瓶中燃燒，發
出白光。
上述描述中屬于物理性質的是 (填序號，下同)，屬于物理變化的是 ，屬于化學性質的是 ，屬于
化學變化的是 。
【答案】 ① ③ ② ④
【詳解】①木炭是灰黑色的固體，該性質不需要化學變化就能體現，則屬于物理性質；
③將木炭粉碎過程中沒有新物質生成，則屬于物理變化；
②木炭能燃燒，該性質需要通過化學變化（燃燒）才能體現，則屬于化學性質；
④取一小塊木炭點燃，放入氧氣瓶中燃燒，發出白光，過程中有新物質二氧化碳生成，則屬于化學變化。
【解題技巧】
1．分兩步進行：先判斷是變化還是性質，再判斷是物理變化還是化學變化、是物理性質還是化學性質。
2．判斷變化和性質先尋找關鍵詞：
（1）性質描述：常有“能、可、會、易、難、是、具有”或在這些詞前面加“不”等表示能力或者屬性的
用語。
（2）變化描述：常有 “在”、“了”、“已經”等表示時態的詞。也可能有表示動態過程的詞，如“燃
燒、與……反應”等。
3．若沒有關鍵詞，根據常見的物理性質和化學性質進行判斷。
4．描述物理性質和化學性質時，不能直接說“顏色、狀態、氣味……”，而應該具體說出什么顏色、什么
狀態……如：氧氣是無色無味的氣體，密度比空氣略大，能支持燃燒。
【變式 4-1】鎂是一種銀白色金屬，硬度較小，能在空氣中劇烈燃燒。用坩堝鉗夾一段鎂條在酒精燈上點燃，
鎂條劇烈燃燒，發出耀眼的白光，放出熱量，生成一種白色固體--氧化鎂。以上描述，屬于鎂條物理性質的
是 ，屬于化學性質的是 ，作為化學變化判斷依據的是 。
【答案】一種銀白色金屬，硬度較小 能在空氣中劇烈燃燒 生成一種白色的固體
【詳解】物理性質是物質不需要發生化學變化就表現出來的性質，包括物質的顏色、狀態、氣味、熔點、
沸點、硬度、密度、導電性、導熱性、延展性、揮發性、吸附性、溶解性等，所以屬于鎂條物理性質的是
一種銀白色金屬，硬度較小；化學性質是物質在化學變化中表現出來的性質，包括物質的可燃性、穩定性、
氧化性、還原性、酸堿性、腐蝕性、毒性等，所以屬于鎂條化學性質的是能在空氣中劇烈燃燒；化學變化
判斷依據的是有新物質生成，生成一種白色固體，白色固體為氧化鎂。故填：一種銀白色金屬，硬度較小；
能在空氣中劇烈燃燒；生成一種白色的固體。
【變式 4-2】指出下列描述是物理變化還是化學變化？是物理性質還是化學性質？填序號。
①酒精揮發 ②氫氣是無色氣體 ③火藥爆炸 ④鐵絲生銹 ⑤酒精燃燒 ⑥植物光合作用 ⑦木柴可以燃
燒 ⑧食物消化 ⑨汽車輪胎爆炸 ⑩氫氣不易溶于水
(1)物理變化 。
(2)化學變化 。
(3)物理性質 。
(4)化學性質 。
【答案】(1)①⑨
(2)③④⑤⑥⑧
(3)②⑩
(4)⑦
【分析】化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化。物質的化學性質是指
在化學變化中表現出來的性質，如可燃性、穩定性；物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的
性質，如顏色、狀態、味道、溶解性等；性質和變化，性質是特性，變化是過程，描述性質一般用“能、易、
難、會、可以”等。
【詳解】（1）①酒精揮發過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；⑨汽車輪胎爆炸過程中沒有新物質生
成，屬于物理變化。故填：①⑨。
（2）③火藥爆炸過程中有新物質生成，屬于化學變化；④鐵絲生銹過程中有新物質生成，屬于化學變化；
⑤酒精燃燒過程中有新物質生成，屬于化學變化；⑥植物光合作用生成有機物和氧氣，過程中有新物質生
成，屬于化學變化；⑧食物消化過程中有新物質生成，屬于化學變化。故填：③④⑤⑥⑧。
（3）②氫氣是無色氣體，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質；⑩氫氣不易溶于水，不需
要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質。故填：②⑩。
（4）⑦木柴可以燃燒，需要通過化學變化才能表現出來，屬于化學性質。故填：⑦。
問題五 性質和用途
【典例 5】空心玻璃微珠是一種粒度為 10~250 微米，壁厚為 1~2 微米的空心球體，在深海、深空領域都有
廣泛的應用。其用作飛船返回艙隔熱材料，最主要利用的性質是
A．質量輕 B．低導熱 C．高強度 D．耐腐蝕
【答案】B
【分析】空心玻璃微珠用作飛船返回艙隔熱材料，最主要利用的性質是低導熱。
【詳解】根據分析，最主要利用的性質是低導熱；
故選 B。
【解題必備】性質決定用途，用途體現性質，性質與用途之間一定存在對應關系。
【變式 5-1】2024 年 1 月 9 日消息，我國高空風能發電機成功發電。其原理是通過氦氣球提供初始升力，上
升到一定高度后，在 500 米以上高空采集捕獲風能。氦氣球升空利用氦氣的性質是
A．密度小 B．化學性質穩定 C．無色無味 D．通電發光
【答案】A
【詳解】A、氦氣的密度比空氣小，可用于填充氣球。符合題意；
B、化學性質穩定與浮力無關。不符合題意；
C、無色無味與浮力無關。不符合題意；
D、通電發光與浮力無關。不符合題意；
故選 A。
【變式 5-2】2023 年 11 月 23 日長征二號丁運載火箭成功將衛星互聯網技術試驗衛星發射升空，火箭燃料一
定具有的性質是
A．可燃性 B．還原性 C．氧化性 D．氣體
【答案】A
【詳解】A、作燃料的物質，一定具有可燃性，才能燃燒，此選項正確；
B、作燃料的物質，不一定具有還原性，此選項錯誤；
C、作燃料的物質，不一定具有氧化性，此選項錯誤；
D、作燃料的物質，不一定是氣體，此選項錯誤；
故選 A。
1．哈爾濱在 2024 年開年火爆出圈，迎來了五湖四海的游客參觀游玩，在以下的熱門活動中，與物質化學
性質相關聯的一項是
A．吃火鍋 B．切凍梨 C．賞冰雕 D．玩冰雪
【答案】A
【分析】物質在化學變化中表現出來的性質叫化學性質，物質不需要發生化學變化就表現出來的性質，叫
物理性質；物理性質經常表現為：顏色、狀態、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導電性、導熱性、溶解
性、揮發性等。
【詳解】A.吃火鍋，與人體的消化和吸收過程有關，人體的消化和吸收過程，有新物質生成，屬于化學變化，
化學變化過程中表現出來性質屬于化學性質，故符合題意；
B.切凍梨的過程中，只是改變了凍梨的形狀和大小，屬于物理變化，體現的性質不需要發生化學變化就表現
出來，屬于物理性質，故不符合題意；
C.賞冰雕的過程中，物質本身沒有發生改變，屬于物理變化，體現的性質不需要發生化學變化就表現出來，
屬于物理性質，故不符合題意；
D.玩冰雪的過程中，物質本身沒有發生改變，屬于物理變化，體現的性質不需要發生化學變化就表現出來，
屬于物理性質，故不符合題意；
故選 A。
2．下列過程中，發生化學變化的是
A．冰雪融化 B．冶煉鋼鐵
C．風力發電 D．打造金飾
【答案】B
【詳解】A、冰雪融化，只有物質狀態的改變，沒有新的物質生成，是物理變化，故選項錯誤；
B、冶煉鋼鐵，有鐵和二氧化碳等新的物質生成，是化學變化，故選項正確；
C、風力發電，只有能量形式的改變，沒有新的物質，是物理變化，故選項錯誤；
D、打造金飾，只有物質狀態的改變，沒有新的物質生成，是物理變化，故選項錯誤。
故選：B。
3．我們生活在一個日新月異的物質世界里。下列變化與其他三項有本質不同的是
A．飛沙走石 B．液氮制冷 C．汽油揮發 D．火上澆油
【答案】D
【詳解】A、飛沙走石過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；
B、液氮制冷過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；
C、汽油揮發過程中只是狀態發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；
D、火上澆油過程中有新物質二氧化碳生成，屬于化學變化。
故選 D。
4．神舟十七號航天員乘組，于 2024 年 4 月 30 日成功撤離中國空間站，踏上回家之路。返回艙在返回過程
中，一定涉及化學變化的是
A．脫離空間站 B．自由下落 C．外殼燒蝕 D．打開降落傘
【答案】C
【詳解】A、脫離空間站過程中無新物質生成，屬于物理變化，該選項不符合題意；
B、自由下落過程中無新物質生成，屬于物理變化，該選項不符合題意；
C、外殼燒蝕過程中涉及燃燒，有新物質生成，屬于化學變化，該選項符合題意；
D、打開降落傘過程中無新物質生成，屬于物理變化，該選項不符合題意；
故選 C。
5．下列物質的變化過程中既發生物理變化，又發生化學變化的是
A．石蠟燃燒 B．久置于空氣中的濃硫酸失去了吸水性
C．白磷自燃 D．燈泡通電發光、放熱
【答案】A
【詳解】A、石蠟受熱先熔化，發生了物理變化，然后再燃燒，它與空氣的氧氣發生反應，生成水和二氧化
碳，發生了化學變化，故 A 選項符合題意；
B、久置于空氣中的濃硫酸失去了吸水性，是因為濃度因在空氣中吸收水份變小的原因，沒有新物質生成，
屬于物理變化，故 B 選項不符合題意；
C、白磷在空氣中與氧氣反應自燃，生成五氧化二磷等磷的氧化物，是化學變化，故 C 選項不符合題意；
D、白熾燈通電發熱發光的整個過程中，燈絲沒有變成其它的物質,也就是這個過程沒有新物質生成，是物理
變化，故 D 選項不符合題意。
本題選 A。
6．考試要求使用的 2B 鉛筆的主要成分是石墨。石墨的下列性質中屬于化學性質的是
A．熔點高 B．可燃性 C．難溶于水 D．常溫下呈固態
【答案】B
【詳解】A、熔點是不需要發生化學變化就能夠表現出來，屬于物理性質，錯誤；
B、物質表現可燃性時有新物質生成，發生了化學變化，屬于化學性質，正確；
C、難溶于水描述的是物質的溶解性，溶解性不需要化學變化就能夠表現出來，屬于物理性質，錯誤；
D、常溫下呈固態，描述的是物質的狀態，狀態不需要化學變化就濃度表現出來，屬于物理性質，錯誤。
故選 B。
7．2023 年三位科學家因“量子點”而獲諾貝爾化學獎，同時他們的貢獻還在于開發出了一種新型的納米晶體
材料。該材料具有的下列性質屬于化學性質的是
A．密度小 B．耐磨損 C．導電性強 D．抗氧化性
【答案】D
【詳解】A、密度低，描述的是密度，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故 A 選項錯誤。
B、耐磨損，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故 B 選項錯誤。
C、導電性強，描述的是導電性，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，故 C 選項錯誤。
D、抗氧化性強，需要通過化學反應才能表現出來，屬于化學性質，故 D 選項正確。
故答案為 D。
8．下列物質的用途中，利用其物理性質的是（ ）。
A．乙醇用作燃料 B．氯化鈉用于制氯氣
C．煤用于火力發電 D．木炭用于吸附色素
【答案】D
【解析】A、乙醇用作燃料，是利用乙醇的可燃性，乙醇的可燃性必須通過燃燒這一化學變化才能表現出來，
屬于化學性質，故選項錯誤；
B、氯化鈉用于制氯氣，需要通過化學變化才能表現出來，屬于化學性質，故選項錯誤；
C、煤用于火力發電，利用煤燃燒放熱的性質，需要通過化學變化才能表現出來，屬于化學性質，故選項錯
誤；
D、木炭用于吸附色素，是利用木炭的吸附性，吸附性是不通過化學變化就能表現出來的性質，屬于物理性
質，故選項正確。
故選 D。
9．用物理變化、化學變化、物理性質、化學性質填空：
（1）賣炭翁，伐薪燒炭南山中。“伐薪”是 。，“燒炭”是 。
（2）有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解。“可以燃燒、受熱易分解”屬于 。
（3）酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發生成氣體，能與水以任意比例混合，這都屬于 。
（4）鋅粒能與稀硫酸反應生成氫氣并放出熱量，鋅粒的這一性質屬于 。
（5）在寒冷的冬天向玻璃上哈氣，會出現一層水霧，這一現象是 。
【答案】 物理變化 化學變化 化學性質 物理性質 化學性質 物理變化
【詳解】（1）“伐薪”只是砍樹，沒有產生新的物質，屬于物理變化；
燒炭產生二氧化碳等物質，產生了新的物質，屬于化學變化；
（2）燃燒和受熱分解都產生了新的物質，屬于化學變化，故“可以燃燒、受熱易分解”屬于化學性質；
（3）酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發生成氣體，能與水以任意比例混合，這些性質都
不能產生新的物質，故這都屬于物理性質；
（4）鋅粒能與稀硫酸反應生成氫氣并放出熱量，產生了新的物質，屬于化學變化，故鋅粒的這一性質屬于
化學性質；
（5）在寒冷的冬天向玻璃上哈氣，會出現一層水霧，這一現象是液化現象，屬于物理變化。
1．下列各組日常生活或工業生產中發生的變化，全部屬于化學變化的一組是
A．天然氣燃燒 水結成冰 B．鐵礦石煉鐵 水果腐爛
C．玻璃敲碎 糧食釀酒 D．燈泡發光 研墨
【答案】B
【詳解】A、天然氣燃燒生成二氧化碳和水，有新物質生成，屬于化學變化；水結成冰的過程中，只是物質
狀態的改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故 A 不符合題意；
B、鐵礦石煉鐵的過程中有新物質鐵等生成，屬于化學變化；水果腐爛的過程中有新物質生成，屬于化學變
化，故 B 符合題意；
C、玻璃敲碎的過程中，只是物質形狀的改變，沒有新物質生成，屬于物理變化；糧食釀酒的過程中有新物
質酒精生成，屬于化學變化，故 C 不符合題意；
D、燈泡發光的過程中電能轉化成光能和熱能，沒有新物質生成，屬于物理變化；研墨的過程中只是形狀發
生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故 D 不符合題意；
故選：B。
2．《天工開物》記載的下列造物過程中涉及化學變化的是
A．棉線織布 B．葡萄釀酒 C．楠木制舟 D．沙里淘金
【答案】B
【詳解】A、棉線織布過程中沒有生成新物質，屬于物理變化。
B、葡萄釀酒過程中生成了新物質酒精，屬于化學變化。
C、楠木制舟過程中沒有生成新物質，屬于物理變化。
D、沙子里含有金子，沙里淘金過程中沒有生成新物質，屬于物理變化。
綜上所述：選擇 B。
3．下列說法正確的是
A．需要加熱才能發生的變化一定不是物理變化
B．所有的爆炸都是化學變化
C．有發光，發熱現象的變化就是化學變化
D．化學變化中伴隨著物理變化
【答案】D
【詳解】A、需要加熱才能發生的變化不一定不是物理變化，例如水加熱變為水蒸氣屬于物理變化，故錯誤；
B、所有的爆炸都是化學變化錯誤，例如由氣體膨脹引起的爆炸是物理變化，如鍋爐爆炸，故錯誤；
C、有發光，發熱現象的變化不一定就是化學變化，例如燈泡發光放熱屬于物理變化，故錯誤；
D、化學變化一定存在物理變化，物理變化中不一定存在化學變化，故正確。
故選 D。
4．銅是人類最早使用的金屬。它是紫紅色的，富有延展性，是熱和電的良導體，在濕空氣中表面生成銅綠。
銅和銅合金有著廣泛的用途。下列性質屬于銅的化學性質的是
A．紫紅色 B．有延展性 C．能導熱，能導電 D．能在表面生成銅綠
【答案】D
【詳解】A、紫紅色不需要通過化學變化表現出來，是物理性質；
B、延展性不需要通過化學變化表現出來，是物理性質；
C、能導熱，能導電不需要通過化學變化表現出來，是物理性質；
D、銅在潮濕空氣中表面會生成銅綠，需要通過化學變化表現出來，是化學性質。
故選 D。
5．高鐵列車依靠車頂的受電弓滑板與接觸網持續摩擦獲取電力.從而維持高速運行。石墨可用于制造受電弓
滑板，這一應用與石墨的下列性質無關的是（ ）。
A．滑膩感 B．還原性 C．導電性 D．熔點高
【答案】B
【解析】A、石墨具有滑膩感，因此用石墨制成的受電弓滑板能夠減小與接觸網的摩擦，故該選項不符合題
意；
B、還原性屬于化學反應，高鐵動車的高速運行是依靠車頂的受電弓滑板與接觸網持續摩擦獲取電力，該過
程中不涉及還原反應，因此石墨制成的受電弓滑板與還原性無關，故該選項符合題意；
C、受電弓滑板的主要用途是用于輸電，因此石墨制成的電受電弓滑板與石墨的導電性有關，故該選項不符
合題意；
D、高鐵動車的高速運行是依靠車頂的受電弓滑板與接觸網持續摩擦獲取電力，因此石墨制成的受電弓滑板
應該具有耐高溫、熔點高的性質，故該選項不符合題意；
故選 B。
6．我國古代書法家用墨(含炭黑等物質)書寫的字畫能夠保存很長時間不變色，其中利用的炭黑性質屬于化
學性質的是
A．密度較小 B．難溶于水 C．不容易與空氣中的物質反應 D．黑色粉末
【答案】C
【詳解】A、密度不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，該選項不符合題意；
B、難溶于水不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，該選項不符合題意；
C、不容易與空氣中的物質反應，該性質需要通過化學變化才能表選出來，屬于化學性質，該選項符合題意；
D、顏色狀態不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質，該選項不符合題意。
故選 C。
7．作為奧運接力火炬的燃料要求在常溫下既易液化又易氣化，下列物質最適合作火炬燃料的是
選項 A B C D
化學式 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12
沸點/℃ －88.6 －42.1 －0.5 36.1
熔點/℃ －183.3 －189.7 －138.4 －129.7
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【詳解】乙烷、丙烷的沸點很低，在常溫下很難液化；戊烷的沸點較高，在常溫下很難汽化，而丁烷的沸
點為-0.5℃，在常溫下既易液化又易汽化，因此最適合作火炬燃料，故選 C。
8．金奇同學對一未知金屬做了如下實驗：取一塊金屬，用小刀輕輕切下一塊，把其投入水中，該金屬漂浮
于水面，并與水發生劇烈反應，在水面上急速轉動，四處游動，同時發出嘶嘶的響聲，立刻熔化成銀白色
的小球，并逐漸縮小，直到完全消失。根據以上敘述，歸納出該金屬的四種物理性質：
① ；② ；③ ；④ 。
【答案】 銀白色 密度比水小 硬度小 熔點低
【詳解】物質的顏色、狀態、氣味、密度、熔點、沸點、硬度等不需要通過化學變化就能表現出來，屬于
物質的物理性質。取一塊金屬，說明該金屬為固體；用小刀輕輕切下一塊，說明該金屬硬度小；該金屬漂
浮于水面，說明該金屬密度比水小；熔化成銀白色的小球，說明該金屬顏色為銀白色，熔點低。
9．化學就在我們身邊。某快遞公司在卸載環節中造成危險化學品氟乙酸甲酯泄露。現收集到有關氟乙酸甲
酯的下列信息：
①氟乙酸甲酯是無色透明的液體；②沸點為 104.5℃；③可溶于酒精，不溶于水；④易燃，要遠離火源；
⑤劇毒，有腐蝕性，會刺激眼睛、呼吸系統和皮膚；⑥氟乙酸甲酯在燃料、醫藥、農藥等領域有廣泛的用
途，是制造抗腫瘤藥物和抗菌藥物的起始原料等。
請根據上述內容，可歸納出氟乙酸甲酯的物理性質： （填序號），化學性質 （填序號），用途
（填序號），保存時應注意 。
【答案】 ①②③ ④⑤ ⑥ 密封、遠離火源
【詳解】沒有通過發生化學表現出來的性質叫作物理性質，物理性質主要包括：顏色、氣味、狀態、沸點、
熔點、溶解性等，氟乙酸甲酯的物理性質：①②③，通過發生化學變化表現出來的性質叫作化學性質，
化學性質包括：穩定性、氧化性、可燃性、助燃性、腐蝕性、毒性等，氟乙酸甲酯的化學性質：④⑤，用
途：⑥，氟乙酸甲酯易燃、有毒，保存時應注意密封、遠離火源。
10．天然氣的主要成分是甲烷。①通常狀況下，甲烷是無色、無味的氣體，密度比空氣小；②在加壓、降
溫的條件下，甲烷由氣態變為液態；③甲烷具有可燃性；④在點燃的條件下，甲烷與充足的氧氣反應生成
二氧化碳和水；⑤甲烷可用作燃料，還可用于制氫氣、炭黑。請用序號填空：描述物理性質的是 ，描述
化學性質的是 ，描述物理變化的是 ，描述化學變化的是 ，描述用途的是 。
【答案】 ① ③ ② ④ ⑤
【詳解】①通常狀況下，甲烷是無色、無味的氣體，密度比空氣小，顏色、氣味、狀態、密度等不需要通
過化學變化就能表現出來，屬于物理性質；
②在加壓、降溫的條件下，甲烷由氣態變為液態，只是甲烷的狀態的改變，沒有新物質生成，屬于物理變
化；
③甲烷具有可燃性，可燃性需要通過化學變化才能表現出來，屬于化學性質；
④在點燃的條件下，甲烷與充足的氧氣反應生成二氧化碳和水，有新物質生成，屬于化學變化；
⑤甲烷可用作燃料，還可用于制氫氣、炭黑，屬于甲烷的用途。
綜上分析，描述物理性質的是①，描述化學性質的是③，描述物理變化的是②；描述化學變化的是④，
描述用途的是⑤。
11．（1）物質發生化學變化時，會伴隨發光、放熱、變色、放出氣體或出現沉淀等現象，這些現象可以幫
助我們判斷有沒有發生化學變化。下表有四位同學的錯誤觀點，請你用熟悉的日常事例來否定其錯誤觀點。
同學 錯誤觀點 否定例證
甲 有發光現象發生的變化一定是化學變化
乙 有放熱現象發生的變化一定是化學變化
丙 有沉淀現象發生的變化一定是化學變化
丁 有氣體放出現象發生的變化一定是化學變化
（2）某單位曾發生了一起亞硝酸鈉中毒事件。亞硝酸鈉外觀酷似氯化鈉且有咸味，亞硝酸鈉和氯化鈉的有
關資料如下：
項目 亞硝酸鈉 氯化鈉
常溫狀態 白色固體 白色固體
熔點 271℃ 801℃
沸點 320℃會分解，放出有臭味的氣體 1413℃
加稀鹽酸 放出紅棕色的氣體二氧化氮 無現象
①根據上表，請你寫出氯化鈉的兩條物理性質。Ⅰ、 Ⅱ、
②根據上表，請你寫出亞硝酸鈉的兩條化學性質：Ⅰ、 Ⅱ、
③鑒別亞硝酸鈉和食鹽的方法可以是： 。
【答案】 燈泡發光 摩擦生熱 渾濁的泥水靜置一會 水的沸騰 常溫下為白色固體
熔點 801°C 加熱能分解 與稀鹽酸反應生成紅棕色氣體二氧化氮 分別取少量固體，向其中加
入稀鹽酸，有紅棕色氣體生成的是亞硝酸鈉無明顯現象的是食鹽（答案合理即可）
【詳解】（1）有發光現象發生的變化一定是化學變化，反例：燈泡發光是物理變化；
有放熱現象發生的變化一定是化學變化，反例：摩擦生熱是物理變化；
有沉淀現象發生的變化一定是化學變化，反例：渾濁的泥水靜置一會是物理變化；
有氣體放出現象發生的變化一定是化學變化，反例：水的沸騰是物理變化；
（2）①由表可知，氯化鈉的物理性質：常溫下為白色固體、熔點 801°，化學性質為：加熱能分解；
②①由表可知，亞硝酸鈉的化學性質為：加熱能分解、與稀鹽酸反應生成紅棕色氣體二氧化氮；
③鑒別亞硝酸鈉和食鹽的方法：分別取少量固體，向其中加入稀鹽酸，有紅棕色氣體生成的是亞硝酸鈉無
明顯現象的是食鹽（答案合理即可）。
故答案為：①燈泡發光；②摩擦生熱；③渾濁的泥水靜置一會；④水的沸騰；⑤常溫下為白色固體；⑥
熔點 801°C；⑦加熱能分解；⑧與稀鹽酸反應生成紅棕色氣體二氧化氮；⑨分別取少量固體，向其中加入
稀鹽酸，有紅棕色氣體生成的是亞硝酸鈉無明顯現象的是食鹽（答案合理即可）。

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