資源簡介

課題：第四章 第三節《真菌》 教 學 目 標 知識目標 1．描述真菌的形態特征和結構特點；
教學重點 描述真菌的主要結構特征和繁殖方式 能力目標 能夠說出酵母菌及霉菌的結構特點；
教學難點 說明真菌的結構與其營養方式是相適應的。 情感目標 培養學生對科學研究的興趣及提高個人衛生意識。
教學環節 教學活動（流程）記錄 教師二次備課
課前導入 聯系生活：在生活中，如果我們的衣服、鞋子等長時間放在陰暗潮濕的環境中，時間久了會長出許多毛茸茸的東西，你知道這種生物叫什么？它們屬于哪一類生物嗎？霉菌。屬于真菌
新課講授 一、多種多樣的真菌 教師提問：說一說你知道有哪些真菌嗎？讓學生聯系日常生活回答，教師也一并展示一些圖片讓學生自己猜。 教師繼續提問：說一說你知道還有哪些真菌嗎？ 酵母菌：單細胞真菌，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，生活中用于釀酒和制作面包。 全世界真菌大約12萬余種，現在已經發現的7萬多種，我國真菌學家戴芳瀾教授估計我國大約有4萬種。 真菌的分類： 單細胞：酵母菌 真菌 霉菌（如青霉、曲霉等） 多細胞 大型真菌（如蘑菇、木耳等） 二、真菌的結構 實驗：觀察酵母菌和青霉 實驗目的：認識酵母菌、霉菌的形態結構 實驗材料：酵母菌培養液、培養好的青霉、吸管、鑷子等 1、單細胞真菌--酵母菌 觀察酵母菌；
滴（酵母菌培養液）、蓋、染（碘液）、看 觀看操作視頻：用顯微鏡觀察酵母菌，并回答以下問題 ①酵母菌與細菌的結構相比，其主要區別是什么？ 酵母菌有細胞核 ②從細胞結構特點，說明酵母菌屬于原核生物還是真核生物？ 酵母菌屬于真核生物 ③酵母菌與植物細胞的結構相比，其主要區別是什么？ 酵母菌沒有葉綠體，不能進行光合作用合成有機物，是異養型生物。 【酵母菌的生殖】 ①出芽生殖：（環境適宜時）成熟的酵母菌細胞，向外生出的突起叫芽體，芽體逐漸長大，最后與母體脫離，成為一個新的酵母菌 ②孢子生殖：（環境惡劣時）成熟的酵母菌細胞，向外生出的突起叫芽體，芽體逐漸長大，最后與母體脫離，成為一個新的酵母菌。 2、認識霉菌 觀察青霉菌： 觀看操作視頻：用顯微鏡觀察青霉菌 仔細觀察發霉的橘子和面包，討論：青霉和曲霉的顏色有何不同？顏色的不同，是哪一結構表現出來的？ 青霉：呈 顏色； 曲霉：呈 顏色認識青霉和曲霉的結構：霉菌的菌體是由許多細胞連接的菌絲組成的，是多細胞生物。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。 營養方式：異養 分解者 顏色呈青綠色，掃帚狀 顏色呈黃、黑、褐、綠等色，放射狀
小結：霉菌的生殖方式：孢子生殖 3、大型真菌--（如蘑菇） P75想一想，議一議 圖中的蘑菇有根、莖、葉嗎？它們的生長是否需要光？為什么說他們是真菌而不是植物？ 沒有，有光無光都可，蘑菇沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能利用現成的有機物，所以不是植物。 你采過蘑菇嗎？ （1）一般選擇在什么季節？在什么地方采集？ （2）蘑菇適于生活在什么樣的環境中？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。 【認識蘑菇】 蘑菇的菌體也是由菌絲構成的 真菌的營養方式 思考： 霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養方式有什么相同的特點？ 共同特點： 無葉綠體，利用現成的有機物。營養方式是異養。 【鞏固提升】比較細菌和真菌：（讓學生填空） 【拓展】結合下表，比較動物、植物、真菌、細菌的細胞結構。
【知識延伸】冬蟲夏草是一種中藥，具有補腎益肺，止血化痰功效，主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血等作用。你知道冬蟲指的是什么？夏草指的又是什么？它們是如何形成冬蟲夏草的嗎？ 冬蟲：蝙蝠蛾幼蟲 夏草：真菌長出的棒狀菌體 冬蟲夏草的形成：真菌感染蝙蝠蛾幼蟲，使蝙蝠蛾幼蟲僵化死亡，真菌長出菌體。
課堂小結
堂清內容 完成課堂練習；掌握真菌的結構特點及生殖方式
日清內容 《同步導學》P68-P69的練習題
作業布置 《同步導學》P68-P69的練習題
板書設計 教后 反思

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