資源簡介

教學設計
課程基本信息
學科 科學 年級 五年級 學期 春季
課題 水的蒸發和凝結
教科書 書 名：義務教育教科書科學五年級下冊 出版社：教育科學出版社
課標要求與教材分析
2022版《義務教育科學課程標準》中對本節要求：1.2③列舉日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例，如曬衣服、霧、玻璃窗上的水珠等；10.1①知道雨、雪、霧等天氣現象的原因。不僅體現了科學實驗的重要性，也要求教師引領學生通過實踐活動獲得學習體驗，是我們希望達成的較高層次的教學愿景。 《水的蒸發和凝結》是教科版2019版五年級下冊《熱》單元第二節內容。屬于物質科學領域。在學生學習了第一課《溫度與水的變化》的基礎上進行教學的。本課要求學生探究水的蒸發和凝結現象，推測溫度的高低跟水蒸發和凝結快慢的關系。學生通過實驗證明溫度的高低是否影響水蒸發和凝結的速度。以此引導學生關注水的蒸發和凝結與溫度變化以及熱量變化的聯系。
學情分析
通過三年級的學習，學生已經觀察過水變成水蒸氣的過程，也都知道水會蒸發，水蒸氣會凝結。也通過前一節課的學習，初步發現水的狀態變化跟熱的關系；但是對于水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的熱量變化并不理解。教師需要引導學生先制定、設計實驗，再開展水的蒸發與水蒸氣凝結現象與溫度關系的探究活動，讓學生理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象，從而發現出日常生活中更多的關于水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。
教學目標
1.科學觀念：通過觀察水蒸發和水蒸氣的凝結現象，知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化；認識到水蒸發和水蒸氣凝結與溫度變化的關系；了解自然界中的雨、霧、雪等天氣現象跟熱現象有關。 2.科學思維：通過分析實驗現象，歸納水的蒸發和水蒸氣的凝結與溫度的關系。理解水蒸發和水蒸氣凝結過程中的吸熱與放熱現象。 3.探究實踐：能制定比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低的探究活動，會設計實驗，開展水蒸氣凝結的探究活動。 4.態度責任：對水蒸發和水蒸氣凝結現象表示出探究興趣，能以實現現象為依據做判斷，樂于交流分析。
教學重難點
教學重點： 通過觀察水蒸發和水蒸氣的凝結現象，知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化，認識到水的蒸發和水蒸氣的凝結與溫度變化的關系。
教學難點： 理解水蒸發和水蒸氣凝結過程中的吸熱與放熱現象。能制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動，會設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。
教學準備
教師：1.教學課件；2.實驗記錄表、評價表 小組：1.滴管、鐵勺、燒杯若干、水、鐵架臺、石棉網、電子秤、酒精燈、火柴、計時器、溫度計多功能夾、冰塊、濕布、干抹布 ； 2.學生活動手冊等。
教學過程
（一）走進情境，引出課題 任務一：聚焦現象，感性認識 活動一：實驗展示燒水過程中水的變化，思考燒水過程中“水”的形態變化。 問題1：視頻中鍋中水到哪里去了？ 問題2：視頻中鍋蓋上水從哪里來？引出課題：水的液態和氣態之間的轉化。 基于核心素養的設計意圖：從生活真實情境出發，基于上節課“溫度與水的變化”中回家燒水引發出新的思考，體現單元教學的連貫性。使學生堅信科學來源于生活，科學就在自己的身邊，并通過提問的方式，激發學生的求知欲。 （二）科學思維，構建概念 任務二：現象分析，規劃任務 活動二：說說生活中水的蒸發和凝結現象，歸納:水→水蒸氣，水蒸氣→水。 活動三：煮水現象分析，交流生活中水蒸發和水蒸氣凝結的原因。 問題3：為什么會發生蒸發和凝結現象？是否和溫度有關？是否和熱有關？ 基于核心素養的設計意圖：新課程標準強調通過從生活到科學的認識過程，激發學生的求知欲，同時情境貫穿，學生便于理解和分析，加強課堂連貫性，促進深度學習。本課設計中用多媒體的方式引入大量的生活中的科學，從這些感性素材中概括出科學觀念，有利于培養學生“初步的收集信息和處理信息”的能力，也有利于體現“從生活走向科學”的新課程理念。 （三）探究實踐，提煉規律 任務三：設計實驗，歸納規律 活動四：制定實驗——探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。 問題4：選用哪些實驗器材？自選器材設計每組個性化方案。 問題5：怎樣組裝器材 實驗中要觀察些什么？記錄哪些數據？ 學生匯報實驗計劃，明確實驗操作，按照自行設計方案同步進行實驗，同時填寫實驗評價表。 方案一：取兩個相同規格鐵勺，分別滴10滴水，用酒精燈在其中一塊鐵勺的下方加熱， 觀察兩片金屬片上的水滴變化情況，思考水蒸發快慢與溫度的關系。 方案二：定量測量進行探究實驗。 ①用電子稱稱量兩杯水(杯+水）的質量，保持起始質量一致，并編號。 ②將兩杯質量相同的常溫下的水，一杯加熱到50℃，一杯加熱到80℃。 ③放置3分鐘后，稱量兩杯水的質量。 溫馨提示：正確使用酒精燈；觀察時保持一定距離；實驗結束后不得用手接觸勺底，認真記錄觀察現象。 學生分小組開展實驗探究，教師巡回指導，學生收集數據并上傳智慧課堂平臺。 分析數據得出結論：溫度越高，水蒸發越快。 智慧課堂平臺的收集功能：將各組的實驗結果進行收集（學生平板拍照、上傳）、教師進行對比講解，反饋、交流。通過對比展示，尋找共性，發現規律。 基于核心素養的設計意圖：首先讓學生回憶生活中水蒸發現象；其次交流對水蒸發快慢與溫度的關系。設計問題串層層遞進，通過啟發、討論、引導學生選擇個性化方案。讓學生制定并設計實驗時，具有很強的方向性，提高了課堂效率，充分發揮學生主體性。同時強化過程評價，重視教學評一體化，關注學生在探究與實驗過程中的真實表現和思維活動。 活動五：設計實驗——觀察水蒸氣的凝結現象 情境貫穿，以煮水案例繼續引入，提出問題，引發學生深度思考。 問題6：水蒸氣的凝結又與什么因素有關呢 問題7：溫度的高低與水蒸氣的凝結又有什么關系呢？ 我們認為溫度低水蒸氣凝結的越快。那么我們該如何研究凝結這個過程呢，如果直接觀察生活中煮水這個現象，水蒸氣太燙了，不安全怎么辦呢。對了空氣中就有很多的水蒸氣，如果讓他們也接觸到冷的物體是不是也能發生水蒸氣的凝結現象呢。 學生選擇如下器材，進行實驗探究。 分析數據，得出結論：溫度越低，水凝結越快。 （四）回歸生活，學以致用 任務四：集體研討，拓展延伸 1.水和水蒸氣互相發生變化與什么因素有關？（以實驗探究、煮水活動，情境貫穿，深度學習） 2.我們還能舉出生活中哪些水蒸發和凝結現象？ 3.出示自然界中有云、霧、雨、露、霜、雪的圖片，教師提問：自然界中的雨、霧、雪等天氣現象跟水蒸氣的凝結有關 學生可以閱讀資料后交流。 4.課后活動：如何模擬降雨的形成過程？師生交流。 基于核心素養的設計意圖：通過思考交流：自然界中的雨、霧、雪等天氣現象跟哪些跟水蒸氣凝結有關，激勵學生帶著問題在課外開展探索活動，模擬降雨的形成過程。 （五）板書設計 基于核心素養的設計意圖：板書設計展現了本節課的教學思路，同時富有趣味性和生動性，符合五年級學生的特點。同時從實驗構建水的蒸發和凝結規律，再學以致用，解釋生活中的現象。也體現了類比、轉化、歸納、應用、提升的深度學習過程。

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