資源簡介

學(xué)校 教師 學(xué)科 生物
教材版本 人教版（2012） 年級 七年級 冊數(shù) 下冊
課題 第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收
本課說明或解讀 本節(jié)內(nèi)容分為兩大部分，第一部分是“食物的消化”，第二部分是“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收”。本節(jié)屬于《義務(wù)教務(wù)生物學(xué)課程標準》（2022年版）7個學(xué)習(xí)主題中的人體生理與健康；本節(jié)為義務(wù)教務(wù)生物學(xué)大概念：人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，各系統(tǒng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，共同完成復(fù)雜的生命活動的內(nèi)容。
本課作業(yè)設(shè)計整體思路 緊緊圍繞學(xué)科大概念，緊扣主題，科學(xué)安排作業(yè)內(nèi)容，關(guān)注作業(yè)的整體性、協(xié)調(diào)性與學(xué)生的社會成長，力求變式，強化應(yīng)用；確保作業(yè)內(nèi)容、難度及完成要求既符合學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，喚醒求知欲；
本課作業(yè)設(shè)計目標 通過本次作業(yè)促使學(xué)生掌握消化系統(tǒng)的組成及各部分的功 能，理解食物消化的過程，認同人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。同時，幫助學(xué)生進一步鞏固食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。強調(diào)校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外學(xué)習(xí)一致性的同時又具有適當?shù)幕パa作用，全面提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。
本課作業(yè)設(shè)計依據(jù) 《義務(wù)教務(wù)生物學(xué)課程標準》（2022年版）對本節(jié)內(nèi)容的要求：概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；活動建議：探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用、制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型。
本課作業(yè)預(yù)計完成時間／時間劃分 基礎(chǔ)性作業(yè)及拓展性作業(yè)第1題應(yīng)在授課當日完成。 拓展性作業(yè)第2題借助周末完成。 拓展性作業(yè)第3題應(yīng)在兩周內(nèi)完成。
本課作業(yè)實施方式 基礎(chǔ)性作業(yè)全員完成。 拓展性作業(yè)第1題，學(xué)優(yōu)生務(wù)必完成，其它學(xué)生嘗試完成。 拓展性作業(yè)第2題，學(xué)優(yōu)生嘗試完成（可小組合作完成）。 拓展性作業(yè)第3題，選做，擇優(yōu)參加相關(guān)科普作品競賽。
本課作業(yè)評價方式 基礎(chǔ)性作業(yè)及拓展性作業(yè)第1題，評價方法：正確率及做題分析過程。 拓展性作業(yè)第2題，評價方法：完成態(tài)度；治療方案的有效性，可行性分析的準確性；表述是否正確、嚴謹、精煉。 拓展性作業(yè)第3題，評價方法：完成態(tài)度；作業(yè)形式的新穎性與美觀性；形式與內(nèi)容是否正確、嚴謹、精煉；原創(chuàng)性。
本課作業(yè)設(shè)計特色說明 在學(xué)科常規(guī)書面作業(yè)“少而精”的基礎(chǔ)上，適當給學(xué)生布置一些項目化學(xué)習(xí)任務(wù)。堅持“五育并舉”的育人目標，充分發(fā)揮項目化學(xué)習(xí)在提升核心素養(yǎng)方面的積極作用，在有效減負的同時提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，促進學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。
作業(yè)設(shè)計內(nèi)容 一、基礎(chǔ)性作業(yè)： 1．位于消化道外的消化腺有（ ）。 A.唾液腺、肝臟、胰腺 B、腸腺、胰腺、胃腺 C.唾液腺、胃腺、肝臟 D.肝臟、胰腺、腸腺 【設(shè)計意圖及解析】 緊扣教材內(nèi)容與課標要求，考察本節(jié)課重點內(nèi)容概念5.1.2 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，促使學(xué)生回顧并夯實消化系統(tǒng)的組成與分布特點。 【答案】 A 2、某同學(xué)正患膽囊炎，你認為他目前不應(yīng)該享受下列哪種美味（）。 A. 海米油菜 B.香椿炒雞蛋C.白菜燉粉條 D.肥而不膩的紅燒肉 【設(shè)計意圖及解析】 緊扣教材內(nèi)容與課標要求，考察本節(jié)課重點內(nèi)容概念5.1.3 消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵疾鞂W(xué)生對不同消化腺的功能的掌握程度，同時促使學(xué)生進一步鞏固上節(jié)內(nèi)容食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。在做題過程中，鍛煉學(xué)生的分析能力與科學(xué)思維。 【答案】 D 3．下圖為“探究口腔對淀粉的消化作用”的實驗裝置，下列相關(guān)說法不正確的是（ ）。 A.進行實驗前可根據(jù)所學(xué)知識和經(jīng)驗做出相應(yīng)的假設(shè) B.該實驗中，④號試管是重復(fù)實驗，可減少實驗誤差 C. 滴加碘液后，①、②、④、⑤號試管中的溶液變藍，③號試管不變藍 D.本實驗可以驗證：唾液可以消化淀粉，且消化淀粉需要適宜的溫度 【設(shè)計意圖及解析】 緊扣教材內(nèi)容與課標要求，考察本節(jié)課重點內(nèi)容概念5.1.3及課標推薦活動：探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。涉及的知識點包括：對照實驗、唾液淀粉酶的功能、驗證淀粉存在的實驗方法、消化酶的特性。通過此題學(xué)生在掌握消化酶相關(guān)知識的同時，可以進一步鞏固對照實驗的設(shè)置原則，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維與探究實踐能力。 【答案】 B 二、拓展性作業(yè)： 1．請根據(jù)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位被消化程度的曲線圖回答問題。 （1）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？、 （2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)分別在消化道的哪個部位開始被消化？ （3）D中含有哪些消化液？ 【設(shè)計意圖及解析】 緊扣教材內(nèi)容與課標要求，考察本節(jié)課重點內(nèi)容概念5.1.3。涉及的知識點包括：脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的消化吸收過程，消化液（消化酶）的功能及分布位置。綜合考察學(xué)生對本節(jié)重點內(nèi)容的掌握程度的同時，考察學(xué)生的材料分析、讀題、知識識記能力，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維與探究實踐能力。 【答案】 (1)Y （2）口腔、小腸、胃 （3）膽汁、胰液、腸液 2．材料：最新研究發(fā)現(xiàn)，腸胃病主要是由于人體消化酶和胃腸道內(nèi)有益菌活性低造成的。人體的消化功能需要多種消化酶來協(xié)助完成，如果任何一種消化酶活性過低，都會影響食物的消化，增加腸胃負擔，導(dǎo)致腸胃功能減弱，引發(fā)各種腸胃疾病。另外，由于現(xiàn)代社會農(nóng)藥、化肥、抗生素的大量使用，破壞了了胃腸道菌群平衡，導(dǎo)致腸胃免疫功能下降，腸胃病反復(fù)發(fā)作。 請你根據(jù)材料，收集相關(guān)資料，為腸胃病患者提供治療方案，并分析方案的可行性。 【設(shè)計意圖及解析】 通過項目式學(xué)習(xí)的形式，引導(dǎo)學(xué)生將學(xué)到的基礎(chǔ)知識與技能遷移運用到生活情景中，鍛煉學(xué)生解決實際問題的能力。在此過程中，培養(yǎng)其尊重事實證據(jù)，崇尚嚴謹求實的品格，培養(yǎng)其基于證據(jù)和邏輯，運用分類、歸納、分析的方法，進行獨立思考和判斷，多角度、辯證地分析問題，乃至提出創(chuàng)造性的見解的能力。在項目式學(xué)習(xí)的指引下學(xué)生的科學(xué)思維及探究實踐能力達到很好的鍛煉，并且在通過物化學(xué)習(xí)成果的形式，可進一步鍛煉學(xué)生表達、交流與展示的能力。 【答案】 可采用以下治療方案： ①消炎殺菌：依然會反復(fù)發(fā)作。消炎殺菌雖能暫時緩解癥狀，但不能提高消化酶活性，因此不能根治腸胃病。另外，長期使用這些藥物，不僅破壞了胃腸道菌群平衡，導(dǎo)致腸胃免疫功能下降，腸胃病反復(fù)發(fā)作，還會使很多致病菌產(chǎn)生耐藥性，給腸胃病的治療增加了難度。 ②施加援酶制劑：施加援酶制劑僅可一時奏效。施加援酶制劑雖能在一定程度上增加消化酶的數(shù)量，但其進入胃腸道后易被蛋白酶分解破壞，且其活性極不穩(wěn)定，在外界不易保存。因此，施加援酶制劑一般只能暫時緩解胃酸、胃脹、消化不良等癥狀，對胃腸疾病并無多大改善。 ③服用雙岐桿菌：可有效遇制腸胃惡變。人體胃腸道內(nèi)有400種細菌，腸胃病主要是因為有益茵組成的菌膜屏障遭到破壞。當雙歧桿菌等有益菌處絕對優(yōu)勢時，腸胃就健康。當腸胃道幽門蝶桿茵大腸桿菌等有害菌占了上風時，有害菌大肆侵噬腸胃黏膜，導(dǎo)致腸胃病。化肥、農(nóng)藥等殘留物使人體腸胃有害菌過度繁殖，抗生素藥物造成有害菌的耐藥性大大增強。醫(yī)學(xué)界將根治腸胃病的科研重點轉(zhuǎn)向了微生態(tài)制劑。雙歧桿菌是有害菌的真正天敵，擔負著抑制腐敗菌、清除毒素和致癌物、激活潰瘍黏膜自我修復(fù)的特殊功能。 3．通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，想一想，你吃下去的食物在你體內(nèi)會有什么樣的經(jīng)歷呢？請你以“食物在人體歷險記”為主題，完成一篇科普小文章或一幅科普畫，并向家人科普相關(guān)知識。 【設(shè)計意圖及解析】 本作業(yè)題目在設(shè)計上充分考慮學(xué)生個性特長、學(xué)習(xí)能力等差異性，有一定的開放性，給學(xué)生自主選擇完成作業(yè)形式的機會，引導(dǎo)學(xué)生積極探索、大膽實踐，不斷提升學(xué)生的自我效能感。通過項目化學(xué)習(xí)的形式，促使學(xué)生嘗試跨學(xué)科結(jié)合，激發(fā)興趣，養(yǎng)成主動探究的習(xí)慣，在有效減負的同時提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。 【答案】 示例： 0

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