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八年級(jí)上冊(cè)科學(xué) 第1章 水和水的溶液
第4節(jié) 物質(zhì)在水中的分散狀況
一、核心素養(yǎng)關(guān)鍵任務(wù)
【核心概念】溶液
實(shí)踐活動(dòng)1：將蔗糖放入水中后，很快就“消失”了。然后將該裝置密封并放在溫度相近的環(huán)境中，過(guò)較長(zhǎng)的一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)蔗糖和水不分離。原來(lái)，蔗糖表面的分子在 分子的作用下，逐步向水里擴(kuò)散，最終蔗糖分子均一地 到水分子中間，形成一種混合物---蔗糖溶液。只要水分不蒸發(fā)，蔗糖和水不會(huì)分離，即溶液是 的。食鹽放入水中也是如此。
1.溶液的概念：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。
2.溶液的特點(diǎn)： 。
3.溶液的組成：如水，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做 。如蔗糖，被溶解的物質(zhì)叫做 。因此，溶液是由 組成。水是一種最常用的溶劑， 也可以作為溶劑。
實(shí)踐活動(dòng)2：將酒精滾入水中，酒精很快不見(jiàn)了；打開(kāi)汽水，將汽水倒入透明的玻璃杯中，會(huì)看到 。說(shuō)明液體、氣體也能溶于水。溶質(zhì)既可以是固體，也可以是 。
概念辨析：懸濁液是 懸浮在液體里而形成的物質(zhì)。乳濁液體是 分散到液體里形成的物質(zhì)。它們是不穩(wěn)定也不均一，靜置一段時(shí)間會(huì) 。
【探究實(shí)踐】藥品的取用
1．固體藥品的取用
（1）固體藥品通常盛在 里。取固體粉末時(shí)要用 。藥匙的兩端是大小不同的兩個(gè)匙，取較多量時(shí)用大匙，較少時(shí)用小匙。取用固體藥品時(shí),藥匙必須是干凈的。藥匙每取完一種試劑后都必須用 拭干凈，以備下次使用。
（2）往試管里裝固體粉末時(shí)，試管應(yīng) ，把盛有藥品的藥匙小心地送入試管底部，然后使試管 起來(lái)，讓藥品全部落在底部，或?qū)⒃嚬? 放置，把固體粉末放在折疊成槽狀的紙條上，送入試管管底，然后將試管豎立起來(lái)。
（3）取塊狀固體藥品（如大理石、鋅粒等）時(shí)，先把試管橫放，然后用鑷子把塊狀藥品或金屬顆粒放入 ，再把試管 豎立起來(lái)，使藥品或金屬顆粒 滑到容器的底部，以免打破試管。
2．液體藥品的取用
（1）液體藥品通常盛在 里。取用時(shí)，先把瓶塞拿下， 在桌上。然后一手拿試劑瓶，另一手斜持試管，使瓶口 試管口，讓液體緩緩地流入試管中。當(dāng)所需液體倒完后，應(yīng)立即蓋緊瓶塞，把瓶子放回 ，并注意使瓶上的標(biāo)簽 。
（2）用量筒正確量取一定體積的液體：首先應(yīng)根據(jù)取用液體的量選擇合適量程的量筒，然后將液體倒入量筒中，當(dāng)接近刻度線時(shí)用 調(diào)到所需液體的量。（注意：眼睛要與液面層的下沿相平）
二、核心素養(yǎng)落實(shí)任務(wù)
（一）基礎(chǔ)性作業(yè)
1．下列飲品屬于溶液的是（　　）
A．礦泉水 B．西瓜汁 C．冰水 D．綠豆湯
2．老鴨湯是一道以美味著稱的傳統(tǒng)湯菜，制作原料主要有鴨、水、調(diào)料等。
（1）烹飪時(shí)，下列調(diào)料中與水充分混合形成溶液的有 ____。（選填字母）
A．食鹽 B．料酒 C．植物油 D．胡椒粉
（2）為確定燒好的整鍋鴨湯咸淡情況，可用調(diào)羹舀一勺湯進(jìn)行品嘗，因?yàn)橐簧诇c整鍋湯的咸淡情況是一致的，這體現(xiàn)了溶液 　 　的特點(diǎn)。 【來(lái)
3．關(guān)于物質(zhì)的溶解，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．不同的物質(zhì)分散到水中都會(huì)形成溶液
B．汽油溶解在色拉油中，不能形成均一、穩(wěn)定的混合物
C．凡是均一、穩(wěn)定、透明的液體都是溶液
D．溶質(zhì)既可以是固體，也可以是液體或氣體
4．關(guān)于溶液的說(shuō)法正確的是（　　）
A．溶液中的溶質(zhì)可以是一種或多種 B．溶液一定是無(wú)色、澄清的
C．長(zhǎng)期放置不分層的液體就是溶液 D．溶液上層的密度小，下層的密度大
5．關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液有以下說(shuō)法，正確的組合是（　　）
①溶液一定是無(wú)色透明的液體 ②溶液是純凈物，而濁液是混合物
③濁液中分散的都是固體小顆粒 ④濁液都是不均一、不穩(wěn)定的
⑤在外界條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層
A．①③④⑤ B．②④⑤ C．④⑤ D．④
6．下列與人們生活密切相關(guān)的四種液體中，其中屬于溶液的是（　　）
A．純牛奶 B．冷霜 C．黃河水 D．礦泉水
7．用“o”表示蔗糖分子（水分子沒(méi)有畫(huà)出）。下面能表示常溫下蔗糖溶于水形成溶液時(shí)，蔗糖分子的分散情況的是（　　）
A． B． C． D．
8．如圖為家庭常備的兒科非處方藥——小兒氨酚黃那敏顆粒和蒙脫石散。服用時(shí)，兩者均需沖水送服。小兒氨酚黃那敏顆粒沖水后能溶解，久置不會(huì)分層；蒙脫石散沖水后變渾濁，靜置出現(xiàn)分層，底部有沉淀。沖泡小兒氨酚黃那敏顆粒、蒙脫石散形成的液體分別屬于（　　）
A．溶液、乳濁液 B．懸濁液、溶液 C．溶液、懸濁液 D．乳濁液、懸濁液
（二）拓展性作業(yè)
9．在水中滴加紅墨水后振蕩，得到液體①；再用滴管沿試管內(nèi)壁緩緩加入乙醇，得到液體②，振蕩后得到液體③。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如圖所示。下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．液體①、②、③都是溶液
B．液體②的現(xiàn)象說(shuō)明乙醇的密度比水小
C．液體③的現(xiàn)象說(shuō)明乙醇能溶解在水中
D．該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明溶液的溶質(zhì)可以是液體
10．“美林”是為兒童開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的一款退燒藥，主要成分是布洛芬，“美林”即使密封保存，放久了也會(huì)在底部看到白色沉淀，“美林”屬于 　 　（選填“乳濁液”、“懸濁液”或“溶液”），將少量的①面粉，②味精，③白糖，④泥土，⑤植物油分別加入到水中，充分振蕩后，其中形成的混合物與“美林”屬于同類型的物質(zhì)有 　 　。（填序號(hào)）
11．牛奶中摻水量越多，牛奶密度越小，品質(zhì)越差。小麗想通過(guò)測(cè)定密度來(lái)比較二種牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣，她用一根一端密封的空心玻璃管下端繞上一段細(xì)鐵絲，制成一支自制密度計(jì)，如圖所示。
（1）純牛奶是　 　(選填“溶液”、“懸濁液”或“乳濁液”)
（2）分別將自制密度計(jì)浸入牛奶甲和牛奶乙中，靜止后如圖所示。
由圖可知品質(zhì)較高的牛奶為　 　(選填“甲”、“乙”或“相同”)2
（3）使用中，發(fā)現(xiàn)細(xì)鐵絲容易滑落，于是他取下鐵絲，置于玻璃管內(nèi)，再次測(cè)量這一杯牛奶密度（過(guò)程中杯內(nèi)液體總量不變），則測(cè)得密度與原來(lái)相比　 　(選填“偏大”、“偏小”或“不變”）
八年級(jí)上冊(cè)科學(xué) 第1章 水和水的溶液
《第4節(jié) 物質(zhì)在水中的分散狀況》參考答案及解析
一、核心素養(yǎng)關(guān)鍵任務(wù)
【核心概念】溶液
實(shí)踐活動(dòng)1：將蔗糖放入水中后，很快就“消失”了。然后將該裝置密封并放在溫度相近的環(huán)境中，過(guò)較長(zhǎng)的一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)蔗糖和水不分離。原來(lái)，蔗糖表面的分子在 水 分子的作用下，逐步向水里擴(kuò)散，最終蔗糖分子均一地 分散 到水分子中間，形成一種混合物---蔗糖溶液。只要水分不蒸發(fā)，蔗糖和水不會(huì)分離，即溶液是 穩(wěn)定 的。食鹽放入水中也是如此。
1.溶液的概念：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。
2.溶液的特點(diǎn)： 均一的、穩(wěn)定的 。
3.溶液的組成：如水，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做 溶劑 。如蔗糖，被溶解的物質(zhì)叫做 溶質(zhì) 。因此，溶液是由 溶質(zhì)和溶劑 組成。水是一種最常用的溶劑， 汽油、酒精 也可以作為溶劑。
實(shí)踐活動(dòng)2：將酒精滾入水中，酒精很快不見(jiàn)了；打開(kāi)汽水，將汽水倒入透明的玻璃杯中，會(huì)看到 大量的氣泡冒出 。說(shuō)明液體、氣體也能溶于水。溶質(zhì)既可以是固體，也可以是 液體和氣體 。
概念辨析：懸濁液是 固體小顆粒 懸浮在液體里而形成的物質(zhì)。乳濁液體是 小液滴 分散到液體里形成的物質(zhì)。它們是不穩(wěn)定也不均一，靜置一段時(shí)間會(huì) 分層 。
【探究實(shí)踐】藥品的取用
1．固體藥品的取用
（1）固體藥品通常盛在 廣口瓶 里。取固體粉末時(shí)要用 藥匙或紙槽 。藥匙的兩端是大小不同的兩個(gè)匙，取較多量時(shí)用大匙，較少時(shí)用小匙。取用固體藥品時(shí),藥匙必須是干凈的。藥匙每取完一種試劑后都必須用 干凈的紙擦 拭干凈，以備下次使用。
（2）往試管里裝固體粉末時(shí)，試管應(yīng) 傾斜 ，把盛有藥品的藥匙小心地送入試管底部，然后使試管 豎立 起來(lái)，讓藥品全部落在底部，或?qū)⒃嚬?水平 放置，把固體粉末放在折疊成槽狀的紙條上，送入試管管底，然后將試管豎立起來(lái)。
（3）取塊狀固體藥品（如大理石、鋅粒等）時(shí)，先把試管橫放，然后用鑷子把塊狀藥品或金屬顆粒放入 試管口 ，再把試管 慢慢地 豎立起來(lái)，使藥品或金屬顆粒 緩緩地 滑到容器的底部，以免打破試管。
2．液體藥品的取用
（1）液體藥品通常盛在 細(xì)口瓶 里。取用時(shí)，先把瓶塞拿下， 倒放 在桌上。然后一手拿試劑瓶，另一手斜持試管，使瓶口 緊挨著 試管口，讓液體緩緩地流入試管中。當(dāng)所需液體倒完后，應(yīng)立即蓋緊瓶塞，把瓶子放回 原處 ，并注意使瓶上的標(biāo)簽 向外 。
（2）用量筒正確量取一定體積的液體：首先應(yīng)根據(jù)取用液體的量選擇合適量程的量筒，然后將液體倒入量筒中，當(dāng)接近刻度線時(shí)用 滴管 調(diào)到所需液體的量。（注意：眼睛要與液面層的下沿相平）
二、核心素養(yǎng)落實(shí)任務(wù)
（一）基礎(chǔ)性作業(yè)
1．下列飲品屬于溶液的是（　　）
A．礦泉水 B．西瓜汁 C．冰水 D．綠豆湯
【答案】A
【解析】
A、礦泉水是一種均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，符合題意；
B、西瓜汁中含有不溶性的果肉等，不均一、不穩(wěn)定，不屬于溶液，不合題意；
C、冰是固態(tài)的水，冰水是純凈物，不屬于混合物，不是溶液，不合題意；
D、綠豆湯不均一、不穩(wěn)定，不屬于溶液，不合題意。
2．老鴨湯是一道以美味著稱的傳統(tǒng)湯菜，制作原料主要有鴨、水、調(diào)料等。
（1）烹飪時(shí)，下列調(diào)料中與水充分混合形成溶液的有 ____。（選填字母）
A．食鹽 B．料酒 C．植物油 D．胡椒粉
（2）為確定燒好的整鍋鴨湯咸淡情況，可用調(diào)羹舀一勺湯進(jìn)行品嘗，因?yàn)橐簧诇c整鍋湯的咸淡情況是一致的，這體現(xiàn)了溶液 　 　的特點(diǎn)。 【來(lái)
【答案】 （1）A；B （2）均一
【解析】
（1）溶液的分散質(zhì)為可溶性物質(zhì)，懸濁液的分散質(zhì)為不溶性固體顆粒，乳濁液的分散質(zhì)為不溶性的液滴。溶液的各個(gè)部分的性質(zhì)完全相同，這就是溶液的均一性。食鹽和料酒都能溶于水形成溶液，故A、B符合題意；植物油是不溶于水的液滴，形成乳濁液，故C不合題意；胡椒粉是不溶于水的固體顆粒，形成懸濁液，故D不合題意。故選AB。
（2）確定燒好的整鍋鴨湯咸淡情況，可用調(diào)羹舀一勺湯進(jìn)行品嘗，因?yàn)橐簧诇c整鍋湯的咸淡情況是一致的，這體現(xiàn)了溶液均一性的特點(diǎn)。
3．關(guān)于物質(zhì)的溶解，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．不同的物質(zhì)分散到水中都會(huì)形成溶液
B．汽油溶解在色拉油中，不能形成均一、穩(wěn)定的混合物
C．凡是均一、穩(wěn)定、透明的液體都是溶液
D．溶質(zhì)既可以是固體，也可以是液體或氣體
【答案】D
【解析】
A、物質(zhì)分散到水中形成均一穩(wěn)定的混合物，才屬于溶液，有的物質(zhì)分散到水中不能形成溶液，例如植物油，故A錯(cuò)；
B、汽油溶解在色拉油中，能形成均一穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故B錯(cuò)；
C、均一、穩(wěn)定、透明的液體不一定是溶液，例如蒸餾水，故C錯(cuò)；
D、溶質(zhì)既可以是固體，也可以是液體或氣體，故D正確。
4．關(guān)于溶液的說(shuō)法正確的是（　　）
A．溶液中的溶質(zhì)可以是一種或多種 B．溶液一定是無(wú)色、澄清的
C．長(zhǎng)期放置不分層的液體就是溶液 D．溶液上層的密度小，下層的密度大
【答案】A
【解析】
A、溶液中的溶質(zhì)可以有一種，也可以有多種，故A正確；
B、溶液可以有顏色，例如硫酸銅溶液是藍(lán)色，故B錯(cuò)；
C、長(zhǎng)期放置不分層的液體不一定是溶液，例如蒸餾水屬于純凈物，不屬于溶液，故C錯(cuò)；
D、溶液具有均一性，溶液上層的密度等于下層的密度大，故D錯(cuò)。
5．關(guān)于溶液、懸濁液、乳濁液有以下說(shuō)法，正確的組合是（　　）
①溶液一定是無(wú)色透明的液體 ②溶液是純凈物，而濁液是混合物
③濁液中分散的都是固體小顆粒 ④濁液都是不均一、不穩(wěn)定的
⑤在外界條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層
A．①③④⑤ B．②④⑤ C．④⑤ D．④
【答案】C
【解析】
①溶液不一定是無(wú)色透明的，例如硫酸銅溶液，是藍(lán)色的，故①錯(cuò)誤；
②溶液、濁液都屬于混合物，故②錯(cuò)誤；
③乳濁液中分散的是小液滴，懸濁液中分散的是固體顆粒，故③錯(cuò)誤；
④濁液都是不均一、不穩(wěn)定的混合物，故④正確；
⑤溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層，故⑤正確；
6．下列與人們生活密切相關(guān)的四種液體中，其中屬于溶液的是（　　）
A．純牛奶 B．冷霜 C．黃河水 D．礦泉水
【答案】D
【解析】
A、純牛奶是不均一、不穩(wěn)定的乳濁液，故A錯(cuò)；
B、冷霜是不均一、不穩(wěn)定的乳濁液，故B錯(cuò)；
C、黃河水是不均一、不穩(wěn)定的懸濁液，故C錯(cuò)；
D、礦泉水是均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故D正確。
7．用“o”表示蔗糖分子（水分子沒(méi)有畫(huà)出）。下面能表示常溫下蔗糖溶于水形成溶液時(shí)，蔗糖分子的分散情況的是（　　）
A． B． C． D．
【答案】B
【解析】溶液是均一穩(wěn)定的混合物，各部分性質(zhì)都相同，蔗糖分子均一分散到水中。
8．如圖為家庭常備的兒科非處方藥——小兒氨酚黃那敏顆粒和蒙脫石散。服用時(shí)，兩者均需沖水送服。小兒氨酚黃那敏顆粒沖水后能溶解，久置不會(huì)分層；蒙脫石散沖水后變渾濁，靜置出現(xiàn)分層，底部有沉淀。沖泡小兒氨酚黃那敏顆粒、蒙脫石散形成的液體分別屬于（　　）
A．溶液、乳濁液 B．懸濁液、溶液 C．溶液、懸濁液 D．乳濁液、懸濁液
【答案】C
【解析】小兒氨酚黃那敏顆粒沖水后能溶解，久置不會(huì)分層，說(shuō)明沖泡小兒氨酚黃那敏顆粒形成的液體屬于溶液，溶液是均一、穩(wěn)定的混合物；蒙脫石散沖水后變渾濁，靜置出現(xiàn)分層，底部有沉淀，是不溶性的固體小顆粒懸浮于液體中形成的混合物是懸濁液，即蒙脫石散形成的液體是懸濁液。
（二）拓展性作業(yè)
9．在水中滴加紅墨水后振蕩，得到液體①；再用滴管沿試管內(nèi)壁緩緩加入乙醇，得到液體②，振蕩后得到液體③。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如圖所示。下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．液體①、②、③都是溶液
B．液體②的現(xiàn)象說(shuō)明乙醇的密度比水小
C．液體③的現(xiàn)象說(shuō)明乙醇能溶解在水中
D．該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明溶液的溶質(zhì)可以是液體
【答案】A
【解析】
A、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，試管①、③液體混合物均一、穩(wěn)定，是混合物，試管②中液體分層，不均一，不是溶液，故A錯(cuò)誤；
B、試管②中分層的液體，乙醇處于上層，水處于下層，說(shuō)明乙醇的密度比水的小，故B正確；
C、試管③中的液體全都變?yōu)榧t色，且不分層，該現(xiàn)象說(shuō)明乙醇能溶解在水中，形成均一、穩(wěn)定的混合物，故C正確；
D、酒精被水溶解，酒精是溶質(zhì)，酒精是液態(tài)的，所以該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明溶液的溶質(zhì)可以是液體，故D正確；
10．“美林”是為兒童開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的一款退燒藥，主要成分是布洛芬，“美林”即使密封保存，放久了也會(huì)在底部看到白色沉淀，“美林”屬于 　 　（選填“乳濁液”、“懸濁液”或“溶液”），將少量的①面粉，②味精，③白糖，④泥土，⑤植物油分別加入到水中，充分振蕩后，其中形成的混合物與“美林”屬于同類型的物質(zhì)有 　 　。（填序號(hào)）
【答案】懸濁液；①④。
【解析】“美林”是為兒童開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的一款退燒藥，主要成分是布洛芬，“美林”即使密封保存，放久了也會(huì)在底部看到白色沉淀，“美林”屬于懸濁液；①面粉是難溶于水的固體，與水混合得到懸濁液，②味精易溶于水，與水混合得到溶液，③白糖易溶于水，與水混合得到溶液，④泥土是難溶于水的固體，與水混合得到懸濁液，⑤植物油是難溶于水的液體，與水混合得到乳濁液；
11．牛奶中摻水量越多，牛奶密度越小，品質(zhì)越差。小麗想通過(guò)測(cè)定密度來(lái)比較二種牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣，她用一根一端密封的空心玻璃管下端繞上一段細(xì)鐵絲，制成一支自制密度計(jì)，如圖所示。
（1）純牛奶是　 　(選填“溶液”、“懸濁液”或“乳濁液”)
（2）分別將自制密度計(jì)浸入牛奶甲和牛奶乙中，靜止后如圖所示。由圖可知品質(zhì)較高的牛奶為
　 　_ (選填“甲”、“乙”或“相同”)2-1-c-n-j-y
（3）使用中，發(fā)現(xiàn)細(xì)鐵絲容易滑落，于是他取下鐵絲，置于玻璃管內(nèi)，再次測(cè)量這一杯牛奶密度（過(guò)程中杯內(nèi)液體總量不變），則測(cè)得密度與原來(lái)相比　 　(選填“偏大”、“偏小”或“不變”）
【答案】（1）乳濁液 （2）乙 （3）偏小
【解析】
（1）純牛奶為不溶于水的液體，因此為乳濁液；
（2）密度計(jì)始終漂浮，則它受到的浮力等于重力，即浮力保持不變。根據(jù)阿基米德原理F浮力=ρ液gV
排可知，當(dāng)浮力相同時(shí)，密度計(jì)在乙中排開(kāi)液體的體積較小，則乙的密度較大，品質(zhì)較高。
（3）細(xì)鐵絲在外面時(shí)和在里面時(shí)，密度計(jì)的總重力不變，根據(jù)F浮力=G總可知，它們受到的總浮力不
變。根據(jù)F浮力=ρ液gV排可知，它們排開(kāi)液體的體積相等。當(dāng)細(xì)鐵絲在外面時(shí)，密度計(jì)排開(kāi)液體的體積等于鐵絲的體積與玻璃管排開(kāi)液體的體積之和；而鐵絲在里面時(shí)，只有玻璃管排開(kāi)液體。比較可知，玻璃管排開(kāi)液體的體積變大，即液面所對(duì)的刻度靠上，即測(cè)出密度偏小。
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