資源簡介

第14課 做一道拿手“菜”
一、教材分析
《做一道拿手“菜”》是小學美術二年級上冊的一課，通過引導學生用彩泥、紙材等多種材料制作“菜肴”，培養學生的動手能力、想象力和創造力。教材以豐富的圖片展示了各種美味的菜肴，激發學生的興趣，讓學生在制作過程中感受美術與生活的緊密聯系。
二、教學目標
1、學生能夠了解不同菜肴的特點和制作方法，學會運用彩泥、紙材等材料表現出一道拿手“菜”。
2、通過觀察、討論、實踐等活動，提高學生的動手能力和創新思維。
3、培養學生對生活的熱愛之情，增強學生珍惜食物的意識。
三、教學重難點
教學重點：掌握用彩泥、紙材等材料制作“菜肴”的基本方法和技巧。
教學難點：如何發揮學生的想象力，創作出富有創意和個性的“菜肴”作品。
四、教學準備
教師準備：多媒體課件、示范作品、彩泥、紙材、剪刀、膠水等材料。
學生準備：彩泥、紙材、剪刀、膠水等材料。
五、課時安排
2 課時
六、教學過程
（一）導入新課
播放一段美食視頻，展示各種美味的菜肴。
提問學生：“同學們，你們喜歡這些美食嗎？你們會做什么菜呢？”
引出課題：今天我們一起來做一道拿手“菜”。
（二）新授
1、圖片展示與觀察
教師通過多媒體課件，精心挑選并展示一系列色彩鮮艷、造型各異的菜肴圖片，包括中式的宮保雞丁、糖醋排骨，西式的披薩、漢堡，日式的壽司、刺身等。在展示每一張圖片時，教師引導學生集中注意力觀察菜肴的形狀，有的菜肴形狀規則，如圓形的披薩、方形的壽司；有的則形狀不規則，如彎曲的排骨、散開的蔬菜。同時，關注菜肴的豐富色彩，紅色的辣椒、綠色的青菜、金黃色的薯條等，以及菜肴的組成部分，如主食材、配菜、調味料等。
教師在展示過程中，適時地提出一些問題引導學生思考，例如：“大家看這道糖醋排骨，它的顏色為什么這么誘人？”“這道壽司是由哪幾種食材組成的？”“這道披薩上面的配料擺放有什么規律？”
2、小組討論與交流
圖片展示結束后，教師組織學生進行小組討論。拋出問題：“這些菜肴是用什么材料做的？可以用我們手中的材料怎樣表現？”學生們在小組內積極發言，分享自己的想法。
教師在各小組間巡回傾聽，參與討論，鼓勵學生大膽表達，并給予適當的引導和啟發。比如，當學生對某種菜肴的材料不確定時，教師可以提示：“想想我們平時在廚房看到的食材，或者回憶一下在餐廳里吃過的菜品。”
3、材料介紹與講解
各小組討論結束后，教師針對學生的討論情況進行總結和補充，然后詳細介紹彩泥、紙材等材料的特點和使用方法。對于彩泥，教師展示不同顏色的彩泥，講解其柔軟可塑的特性，示范如何通過揉捏、搓條、壓扁等手法塑造出不同的形狀。對于紙材，教師展示各種顏色和質地的紙張，介紹折紙、剪紙、粘貼等技巧。
為了讓學生更好地理解，教師可以一邊講解一邊現場操作，如用彩泥快速捏出一個水果的形狀，用紙張折出一個簡單的餐具。
4、優秀作品欣賞
教師展示一些優秀的學生或藝術家以食物為主題的作品，包括彩泥雕塑、紙藝作品等。在展示每一幅作品時，教師詳細介紹作品的創意、表現手法和材料運用，讓學生從這些優秀作品中獲得靈感和啟發。
教師鼓勵學生發表自己對這些作品的感受和想法，例如：“這幅作品用彩泥做出的蔬菜看起來特別逼真，是怎么做到的？”“這幅紙藝作品的色彩搭配好漂亮，我們在自己的創作中也可以借鑒。”
（三）教師示范
教師示范用彩泥制作一道簡單的“菜”，如西紅柿炒蛋。
先做出西紅柿的形狀，注意顏色的搭配。
再用黃色的彩泥制作炒蛋。
最后用綠色的彩泥制作一些蔥花點綴。
強調制作過程中的注意事項，如彩泥的揉捏技巧、造型的把握等。
（四）布置作業
讓學生選擇自己喜歡的一道“菜”，用彩泥或紙材進行制作。
鼓勵學生發揮想象力，添加一些裝飾，使作品更加生動。
（五）作品展示
學生完成作品后，將作品擺放在展示臺上。
組織學生互相參觀，欣賞他人的作品。
（六）評價
教師對學生的作品進行評價，從造型、色彩、創意等方面進行表揚和建議。
讓學生自我評價，說一說自己在制作過程中的困難和收獲。
引導學生互相評價，學習他人的優點。
七、板書設計
做一道拿手“菜”
材料介紹：
彩泥、紙材
制作步驟：
構思、造型、裝飾

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