資源簡介

(共33張PPT)
項目二
學會削果皮
（湘人版）一年級
上
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
新知講解
04
課堂總結
05
課堂練習
06
板書設計
教學目標
勞動觀念：通過學習能夠掌握果蔬削皮的基本方法和技巧，了解果蔬削皮的作用和意義，培養健康生活的勞動觀念。
勞動能力：認識常用的削刀、削皮器，學會使用削刀、削皮器給水果去皮，培養自己的事情自己做的勞動能力。
勞動習慣和品質：培養良好的飲食衛生習慣，初步養成生活處理、講衛生和關愛家人的好習慣和維持環境整潔的品質。
勞動精神：培養熱愛勞動、能夠在果蔬的削皮的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
新知導入
西瓜切開吃的
草莓洗凈消毒后吃
葡萄剝皮吃
蘋果削皮吃。
連一連
新知導入
新知講解
你認識下面這些削果皮的工具嗎 你認為目前哪種工具最適合你使用
削皮刀
這個工具使用起來比較安全，不容易傷到手。
比較適合我們使用。
勞動準備
新知講解
你認識下面這些削果皮的工具嗎 你認為目前哪種工具最適合你使用
小刀
這種很鋒利，容易傷到手，
不適合我們使用。
勞動準備
新知講解
我知道的削果皮的工具
小貼士
折疊削果皮器
手搖削皮器
隨身去皮器
不銹鋼削皮器
新知講解
削果皮的工具有很多，我們在選擇時一定要注意安全，保證自己在削果皮時的安全。
小貼士
新知講解
學習使用削皮刀
勞動實踐
學一學
刀頭，要小心
刀柄，手里握
刀頭可以來回拉動，削果蔬皮。
新知講解
削皮過程中要注意安全，不要傷到自己和他人。
小貼士
新知講解
削鴨梨的好方法
勞動實踐
左手捏住鴨梨兩端,右手握住削皮刀刀柄，緊壓住鴨梨，從上往下削下一條果皮。
新知講解
削鴨梨的好方法
勞動實踐
轉動鴨梨，重復前面的步驟，直至削完所有果皮。
新知講解
削鴨梨的好方法
勞動實踐
將果皮扔進垃圾桶，洗凈削皮刀收好后就可以享用美味的鴨梨啦!
新知講解
小貼士
看視頻學方法
新知講解
小貼士
看視頻學方法
新知講解
削皮刀不僅可以用來削水果，還可以削蔬菜呢。
勞動實踐
議一議
新知講解
你們知道哪些蔬菜是需要削皮的嗎
勞動實踐
議一議
削皮刀可以削哪些蔬菜？
可以削絲瓜。削的時候左手要捏住絲瓜，右手拿刀從上往下削。
可以削芒果
還能削土豆
可以削茄子皮
新知講解
在爸爸媽媽用需要削皮的蔬菜做美食前，請你試著幫助他們削一削吧!
勞動實踐
做一做
新知講解
在為水果和蔬菜削皮前我們要做什么
小貼士
在為水果和蔬菜削皮之前，一定要把它們的外皮和你的小手都洗干凈喲!
新知講解
小貼士
看視頻學方法
新知講解
小貼士
看視頻學方法
新知講解
小貼士
看視頻學方法
新知講解
小貼士
削刀要緊貼蘋果（或梨〉，根據蘋果（或梨)的外形，及時調整削刀或削皮器與蘋果的角度，慢慢向下拉。
新知講解
小貼士
石榴
削水果皮的小方法
新知講解
小貼士
橙子
削水果皮的小方法
新知講解
小貼士
鳳梨
削水果皮的小方法
課堂總結
今天學會用削刀和削皮器來削水果皮，我們以后一定要多練習，熟練掌握技能，主動幫家長做家務，成為爸媽的小助手。
課堂練習
和小組同學比一比，看誰削的水果又快又好。
板書設計
學會削果皮
認識削果皮刀
削鴨梨
練習削果蔬
作業布置
用今天學習的削果蔬的知識，幫助爸爸媽媽做晚飯。
32
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讓備課更有效
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一年級上冊 項目二 學會削果皮 教學設計
課題 學會削果皮 單元 任務三 學科 勞動實踐指導手冊 年級 一
教材分析 本課通過學習能夠掌握果蔬削皮的基本方法和技巧，了解果蔬削皮的作用和意義，培養學生的健康生活習慣。認識常用的削刀、削皮器，學會使用削刀、削皮器給水果去皮，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高保護環境整潔的意識。培養學生的耐心和動手能力，初步養成生活處理、講衛生和關愛家人的好習慣。培養學生熱愛勞動、能夠在果蔬的削皮的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。教學目標教材內容貼近學生的實際生活，易于理解和接受，有助于激發學生對學習的興趣。
學習目標 勞動觀念：通過學習能夠掌握果蔬削皮的基本方法和技巧，了解果蔬削皮的作用和意義，培養健康生活的勞動觀念。勞動能力：認識常用的削刀、削皮器，學會使用削刀、削皮器給水果去皮，培養自己的事情自己做的勞動能力。勞動習慣和品質：培養良好的飲食衛生習慣，初步養成生活處理、講衛生和關愛家人的好習慣和維持環境整潔的品質。勞動精神：培養熱愛勞動、能夠在果蔬的削皮的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
重點 認識常用的削刀、削皮器，學會使用削刀、削皮器給水果去皮，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高保護環境整潔的意識。
難點 培養學生的耐心和動手能力，初步養成生活處理、講衛生和關愛家人的好習慣。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 （出示圖片）西瓜是切開吃的：草莓是洗凈消毒后吃：葡萄是剝皮吃的：蘋果是削皮吃的。請同學們根據水果削出的皮的形狀，連一連。 觀看視頻 引起學生的學習興趣。
講授新課 一、勞動準備（一）你認識下面這些削果皮的工具嗎 你認為目前哪種工具最適合你使用 1、削皮刀這個工具使用起來比較安全，不容易傷到手。比較適合我們使用。2、小刀這種很鋒利，容易傷到手，不適合我們使用。生：……（二）小貼士1、我知道的削果皮的工具（出示圖片）折疊削果皮器手搖削皮器隨身去皮器不銹鋼削皮器2、削果皮的工具有很多，我們在選擇時一定要注意安全，保證自己在削果皮時的安全。二、勞動實踐（一）學一學1、學習使用削皮刀削皮刀由刀頭和刀柄組成2、小貼士削皮過程中要注意安全，不要傷到自己和他人。3、削鴨梨的好方法（1）左手捏住鴨梨兩端,右手握住削皮刀刀柄，緊壓住鴨梨，從上往下削下一條果皮。（2）轉動鴨梨，重復前面的步驟，直至削完所有果皮。（3）將果皮扔進垃圾桶，洗凈削皮刀收好后就可以享用美味的鴨梨啦!4、看視頻學方法播放視頻（二）議一議1、削皮刀不僅可以用來削水果，還可以削蔬菜呢。2、你們知道哪些蔬菜是需要削皮的嗎 生：可以削絲瓜。削的時候左手要捏住絲瓜，右手拿刀從上往下削。生：還能削土豆生：生：可以削芒果
生：可以削茄子皮生：……（三）做一做1、在爸爸媽媽用需要削皮的蔬菜做美食前，請你試著幫助他們削一削吧!2、在為水果和蔬菜削皮前我們要做什么 在為水果和蔬菜削皮之前，一定要把它們的外皮和你的小手都洗干凈喲!3、看視頻學方法播放視頻4、小貼士（1）削刀要緊貼蘋果（或梨〉，根據蘋果（或梨)的外形，及時調整削刀或削皮器與蘋果的角度，慢慢向下拉。（2）削水果皮的小方法出示圖片石榴橙子鳳梨 學生討論，分享平時使用的削果皮的工具討論交流，學習用削皮刀削果蔬。分享平時削果皮的方法 通過學習能夠認識常用的削刀、削皮器，提高保護環境整潔的意識。通過學習掌握果蔬削皮的基本方法和技巧，了解果蔬削皮的作用和意義，培養學生的健康生活觀念。通過分享自己了解的削果皮的方法，培養學生熱愛勞動、能夠在果蔬的削皮的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
課堂練習 和小組同學比一比，看誰削的水果又快又好。 學生動手削水果皮 培養學生熱愛勞動、能夠在果蔬的削皮的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
課堂小結 今天學會用削刀和削皮器來削水果皮，我們以后一定要多練習，熟練掌握技能，主動幫家長做家務，成為爸媽的小助手。 討論交流，匯報今天學到的知識。 培養學生的耐心和動手能力，初步養成生活處理、講衛生和關愛家人的好習慣。
板書
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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