資源簡介

/ 讓教學更有效 精品試卷 | 生物學科
第五單元第四章第五節 人類對細菌和真菌的利用 同步探究學案
1.舉例說出發酵技術在食品制作中的應用。
2.說明食品腐敗的原因，運用食品保存的一般方法保存食品。
3.嘗試制作甜酒、酸奶或泡菜等。
4.舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關系。關注轉基因技術在醫藥生產上的應用。
5.說明細菌在環境保護中的作用。
一、預習提綱
1.細菌和真菌與食品制作及保存有什么關系？
2. 細菌和真菌與人類防治疾病有什么關系？
3. 細菌在清潔能源和環境保護中有哪些作用？
二、預習檢測
1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是 ，它含有的酶能將 轉化為 。
2.制作饅頭和面包需要的微生物是 ，它能將 轉化為 和 ，產生的 氣體，是面食變得疏松多空。
3.制作米酒需要的微生物是 。
4. 食品的腐敗主要是由 和 引起的，這些生物可以從食物中獲取 ，并在食品中生長和繁殖，導致食品的腐敗。所以，食品保存中重要的一個問題就是 。
5.有些真菌能夠產生殺死或抑制某些致病細菌的物質，這些物質稱為 。青霉素是從真菌 中提煉出來的。
6.甲烷是一種清潔能源，可以作為燃料用于 、 、 等。
三、預習反饋
列出預習中的問題清單或列出困惑、讀不懂的內容。
探究霉菌在面包上生長繁殖所需的環境條件
面包發霉了！小華發現自己4天前沒吃完的面包已經發霉，不禁產生了疑問：面包上的霉菌適合在怎樣的環境條件下生長繁殖呢？于是他和幾位同學設計并進行了以下實驗：
第一步 準備三片相同的干面包片（未加防腐劑），分別放入三個相同且潔凈、干燥的透明餐盒中，并編號。
第二步 不滴加涼開水 均勻滴加20毫升涼開水 均勻滴加20毫升涼開水
第三步 同時在同一環境中暴露30分鐘后，蓋好盒蓋。
第四步
請分析以上實驗，回答問題：
(1)該實驗探究了影響霉菌生長繁殖的兩個環境條件，其中1組和2組對照，探究的環境條件是 ；2組和3組對照，探究的環境條件是 。
1組和3組不能形成對照，原因是 。
(2)小華他們為什么要選用未加防腐劑的面包片作為實驗材料呢？ 。
(3)同學們每天認真觀察，幾天后，發現第 組面包片最先發霉，這與他們的預期一致，于是得出了實驗結論。
待面包片上長出較多霉菌菌落后，他們從不同顏色的菌落上分別挑取少許霉菌，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察，發現這些霉菌在形態結構上具有一些共同特征，請你說出其中一點： （一點即可）
(4)小華和同學們經過討論，發現實驗存在不足之處，即 （一點即可）。完善實驗后，他們得到了同樣的實驗結果。
(5)你認為該實驗結果對我們保存食品有什么啟示呢？ （一點即可）雖然霉菌會使面包變質，但它們也有對人類有益的一面，請你試舉一例： 。（一點即可）
（一）達標測評
1．下列有關日常生活中生物技術的敘述，不正確的是（ ）
A．冷藏可以抑制食品中的微生物的生長與繁殖
B．適當加入防腐劑有利于食品的保存
C．制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進入壇內，創造壇內缺氧的環境
D．利用溶菌酶可以無限期保存魚類
2．以下生活實例與其所依據的生物學原理對應不正確的是（　　）
A．冷藏條件下儲存水果蔬菜——低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖
B．采用糖漬滲透法制作北京果脯——細菌和真菌的生活需要水分
C．發面時要放入酵母菌——酵母菌產生二氧化碳使饅頭松軟多孔
D．制作泡菜時壇口要加水密封——缺氧條件抑制乳酸菌的生長繁殖
3．小紅跟媽媽學做面包時，感覺發酵后的面團變輕了。這是酵母的作用嗎？她設計的對照實驗應該是（ ）

A．甲和乙 B．甲和丙 C．乙和丙 D．乙和丁
4．用酵母菌釀酒的主要過程為：加料→接種→通氣培養→密封發酵。從接種后到發酵完成的過程中，酵母菌數量變化的曲線圖為（　　）
A． B．
C． D．
5．下列屬于現代食品保存方法的是（　　）
A．風干 B．酒泡 C．煙熏 D．罐藏
6．在酒曲（制酒用的菌種）的作用下，糯米可釀成美味的米酒，下列關于制作米酒的過程敘述不正確的是（ ）
A．將糯米放在旅鍋里蒸熟，其目的是消除雜菌
B．將剛蒸熟的糯米飯迅速與碾碎成粉末的酒曲攪拌在一起，裝入清潔的容器中
C．將容器蓋好，并采取一定的保溫措施，放在溫暖的地方
D．在制作米酒的過程中，盡量少打開容器
7．微生物可導致人患病，也可以用于食品制作，制作白酒和面包所用的微生物是：（　　）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉
8．某生物興趣小組在做包子時，將酵母菌加入面團中，酵母菌會產生二氧化碳，使面團膨脹。如圖表示溫度對二氧化碳產生的影響，下列敘述不正確的是（　　）

A．酵母菌屬于真菌
B．做饅頭時，用30-45℃溫水發面效果更好
C．面團放到冰箱冷藏室2-5℃，不宜發酵，因為酵母菌會被凍死
D．蒸包子時，酵母菌會被高溫殺死
9．廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為了探究“嗜淀粉乳桿菌對淀粉的分解作用”，研究人員將廚余垃圾制成培養基，取300mL平均分成三份，分別采用下列三種發酵方法進行處理，每隔24h取樣并分析乳酸濃度，所得數據繪制折線圖，下列分析錯誤的是（ ）

A．乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用越強
B．三種發酵條件下的微生物的種類越多，乳酸產量越高
C．若A和C形成對照，可探究嗜淀粉乳桿菌對淀粉有分解作用
D．將三份處理后的培養基都放置于有氧環境
10．一日之計在于晨，吃好早餐讓我們擁有健康的體魄。下列早餐制作過程中需要發酵的是（　　）
A．岳池米粉 B．武勝豬肝面
C．廣安紅糖饅頭 D．華鎣豆花飯
（二）提升訓練
11．資料分析：
酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，主要原料是糯米，用蒸熟的糯米拌上酒曲發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。
家庭制作甜酒時，常需將煮好的糯米冷卻后，加入酒曲，并且需將釀酒的器皿密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施。據此完成問題：
(1)加入酒曲的目的是首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在 的作用下，把葡萄糖轉化成 。
(2)將糯米飯冷卻到30℃再加入酒曲的目的是為了避免酒曲中含有的菌種 。
(3)天氣寒冷時保溫的目的是 。
(4)釀酒過程中，須將器皿密封的原因是 。釀好的甜酒表面會有一層泡沫是因為
產生了 所致。
(5)現在家庭制作酸奶也成為時尚，家庭制作酸奶時通常在牛奶中加入超市中購買的酸奶，這是因為酸奶中有 。
12．為獲得預防蚊子傳播疾病的生物殺蟲劑，研究人員從埃及伊蚊腸道內分離出腸道菌——色素細菌，發現飼喂該菌會影響伊蚊的存活率。為進一步探究色素細菌中導致伊蚊死亡的關鍵成分，研究人員進行如下圖實驗：
步驟一，用含抗生素的培養液連續飼喂同齡埃及伊蚊5天，然后饑餓處理24h。
步驟二，研究人員將含有①②③物質的配制成相同濃度的色素細菌培養液（細菌分散于水中的液體），分三組給相同數量的埃及伊蚊飼喂4天，進行埃及伊蚊的存活率的測定實驗，記錄伊蚊在①②③三種成分中的存活率，并繪制成柱狀圖（下圖2）。請回答：

(1)在培養液加入抗生素是為了 ，從而控制單一變量。
(2)用②細菌裂解物喂養的伊蚊存活率是 %，說明細菌裂解物 （填“能”或“不能”）殺死伊蚊。
(3)分析圖2，可得出的實驗結論是（ ）
A．殺死埃及伊蚊的關鍵成分在上清液中 B．細菌裂解物不能殺死埃及伊蚊
C．色素細菌懸浮液殺死埃及伊蚊的效果最好 D．上清液不能殺死伊蚊
(4)與化學殺蟲劑滅蚊比較，將該實驗成果廣泛應用的好處是： 。
（一）課后反思：
本節課我學會了：
本節課存在的問題：
把本節課所學知識畫出思維導圖
參考答案
一、合作探究
(1) 水分/濕度 溫度 1組和3組之間有水分（濕度）和溫度兩個變量（或“它們之間變量不唯一”、“它們之間有多個變量”）
(2)因為防腐劑會抑制霉菌的生長和繁殖，進而影響實驗結果（或“因為防腐劑可能會殺死霉菌”、“因為不加防腐劑有利于霉菌的生長和繁殖”）
(3) 2 菌體由菌絲構成；菌絲頂端生有孢子；菌絲由多個細胞構成；細胞里都有細胞核；細胞都有細胞壁；細胞中沒有葉綠體
(4)未進行重復實驗；未設置重復組
(5) 食品應放在低溫、干燥環境中保存；沒吃完的飯菜應及時放入冰箱保存；保存干制食品要注意防潮 利用霉菌釀造醬油；利用青霉提取青霉素；可從一些霉菌中提取抗生素；霉菌作為分解者參與自然界的物質循環
【分析】1．對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同且理想狀態，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結果的影響和干擾。
2．真菌生長繁殖的基本條件有：充足的營養、適宜的溫度、適量水分。
3．真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。真菌中酵母菌是單細胞的，霉菌和大型真菌都是多細胞的；真菌的細胞不含葉綠體，是典型異養生物。
【詳解】（1）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗。觀察實驗設置，其中1組和2組對照，變量是水分，故探究的環境條件是水分。2組（恒溫培養箱）和3組（冰箱冷藏）對照，變量是溫度，故探究的環境條件是溫度。一組對照實驗中只能有一個變量，其它條件應相同。這樣便于排除其他條件干擾實驗。因此1組和3組不能形成對照，原因是1組和3組之間有水分和溫度兩個變量。
防腐劑會抑制霉菌的生長和繁殖，影響實驗結果，因此小華他們要選用未加防腐劑的面包片作為實驗材料。
（3）真菌生長繁殖的基本條件有：充足的營養、適宜的溫度、適量水分。通過實驗設置，水分、溫度可能影響霉菌生長繁殖，2組既有適量水分、又有適宜溫度，猜想最先發霉，通過實驗，結果與他們的預期一致，于是得出了實驗結論。
霉菌常為絲狀的有機體，青霉、曲霉都是由菌絲構成的。營養菌絲深入營養物質內吸收營養，真立菌絲(氣生菌絲)，生長到一定階段，頂端產生孢子囊，孢子囊有不同的顏色。如青霉的是青綠色，曲霉的有黑色、黃色、紅色等。孢子囊內有大量的孢子，孢子落到適宜的環境就會萌發生出菌絲，形成新個體，故霉菌是用孢子繁殖后代的。
（4）探究實驗中往往設置重復組，可以減少實驗的誤差，提高數據的準確性。故小華和同學們經過討論，發現實驗存在不足之處，即未進行重復實驗。
（5）通過實驗結論可知，水分、溫度能影響霉菌的生長繁殖，故食品應放在低溫、干燥環境中保存。霉菌對人們生活中影響很大，諸如，它們即可以使食品變質，也可以參與食品發酵，利用霉菌釀造醬油等。
課堂達標
1．D
【分析】食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。
【詳解】A．細菌和真菌等微生物的生長繁殖需要適宜的溫度，低溫能夠抑制細菌真菌的生長繁殖。可見，冷藏可以抑制食品中的微生物的生長與繁殖，A正確。
B．防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質從而延長保質期。因此，適當加入防腐劑有利于食品的保存，B正確。
C．制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味。乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，制造缺氧環境，利用乳酸菌發酵，C正確。
D．溶菌酶是一種能夠水解細菌中黏多糖的堿性酶，能夠有效地對魚蝦等水產品進行保存。但是，不可以無限期保存魚類，D錯誤。
故選D。
2．D
【分析】（1）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的；（2）酵母菌等微生物能引起發酵現象，微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，如蒸饅頭、釀酒要用到酵母菌；（3）制作泡菜要創造無氧的環境。
【詳解】A．冷藏食物不易變質是由于低溫抑制了細菌等微生物生長和繁殖，A正確。
B．生物的生存需要一定的水分，將水果糖漬滲透法制成果干儲存--果干缺少水分，細菌真菌難以生存，B正確。
C．做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，C正確。
D．制作泡菜需要乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，因此缺氧條件促進乳酸菌的生長繁殖，D錯誤。
故選D。
3．A
【分析】微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌。
【詳解】單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個因素(要研究的因素)，觀察其對實驗結果的影響。該實驗是探究酵母菌發酵后的面團變輕了嗎？所以應該以酵母菌為變量設計對照實驗，圖中只有甲和乙是一組以酵母菌為變量的對照試驗，甲和丙的變量是空氣，乙和丙、乙和丁存在兩個變量。
故選A。
4．C
【分析】酵母菌屬于單細胞生物，單細胞微生物典型生長曲線分為調整期（適應期）、對數期、穩定期和衰亡期 4 個時期。
【詳解】調整期：微生物代謝活躍，大量合成細胞分裂所需的酶類、ATP及其他細胞成分；
對數期：細菌代謝旺盛，個體的形態和生理特性比較穩定（調整期和對數期的微生物幾乎不存在種內斗爭）；
穩定期：有害代謝產物積累，新增細胞數目與死亡細胞數目達到動態平衡，次級代謝產物酒精可大量積累，（穩定期的微生物種內斗爭最激烈）；
衰亡期：微生物數目急劇下降，出現畸形微生物菌（衰亡期的微生物和無機環境的斗爭最激烈）。
根據單細胞微生物的生長特點可知C符合題意。
故選C。
5.D
【分析】微生物的生長和大量繁殖會引起食物腐敗變質，故食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。
【詳解】傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡、煙熏等。現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。風干、酒泡、煙熏都屬于傳統的食品保存方法，罐藏屬于現代的食品保存方法，故D符合題意，ABC不符合題意。
故選D。
6．B
【分析】微生物的發酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等。
【詳解】A．將糯米放在旅鍋里蒸熟，其目的是高溫滅菌，A正確。
B．將剛蒸熟的糯米飯　先冷卻，再與碾碎成粉末的酒曲攪拌在一起，以免高溫殺死酒曲中的酵母菌，B錯誤。
C．將容器蓋好，并采取一定的保溫措施，放在溫暖的地方等待發酵，C正確。
D．在制作米酒的過程中，盡量少打開容器，以免雜菌干擾，D正確，
故選B。
7．A
【分析】發酵是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發酵可以提取出青霉素等。
【詳解】A．酵母菌能夠分解葡萄糖產生二氧化碳和水（或酒精），因此制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，A符合題意。
B．乳酸菌在無氧的條件下能夠分解葡萄糖產生乳酸，因此制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B不符合題意。
C．醋酸菌能夠分解葡萄糖產生醋酸，因此制醋要用到醋酸菌，C不符合題意。
D．曲霉具有較強的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力，它們把原料中的蛋白質分解為氨基酸，淀粉變為糖類，在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等，因此制醬油等食品要用到曲霉菌，D不符合題意。
故選A。
8．C
【分析】微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌發酵需要適宜的溫度，據此分析解答。
【詳解】A．酵母菌屬于單細胞的真菌，細胞由細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核等組成，A正確。
B．分析圖中的曲線可知：在30℃～45℃范圍內，酵母菌產生的二氧化碳的量最多，說明此時酵母菌的活性最強，因此做饅頭時用30℃～45℃溫水發面效果更好，B正確。
C．面團放到冰箱冷藏室（2℃～5℃），由于低溫影響了它的生長、繁殖和代謝活動，酵母菌體內的酶活性低，面團不能發酵，但是酵母菌并沒有被凍死，C錯誤。
D．分析圖中的曲線可知：溫度達到75℃時，酵母菌不能進行呼吸不再產生二氧化碳，到達100℃時面團中的酵母菌被高溫殺死，D正確。
故選D。
9．D
【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同且理想狀態，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結果的影響和干擾。
【詳解】A．淀粉可被嗜淀粉乳桿菌為乳酸。從折線圖可以看出：乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用越強，A正確。
B．從折線圖可以看出：三種發酵條件下的微生物的種類越多，乳酸產量越高，B正確。
C．若A和C形成對照，變量為是否接種嗜淀粉乳桿菌。因此，A和C形成對照，可探究嗜淀粉乳桿菌對淀粉有分解作用，C正確。
D．嗜淀粉乳桿菌屬于細菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸。因此，將三份處理后的培養基都放置于無氧環境，D錯誤。
故選D。
10．C
【分析】微生物的發酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
【詳解】ABD．岳池米粉、武勝豬肝面和華鎣豆花飯都不需要發酵，ABD不符合題意。
C．制作廣安紅糖饅頭要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的有機物，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得蜂糖糕暄軟多孔，C符合題意。
故選C。
11．(1) 酵母菌
酒精
(2)在高溫下死亡
(3)菌種的生長和繁殖需要適宜的溫度
(4) 創造無氧環境，讓酵母菌能在無氧條件下發酵產生酒精 二氧化碳
(5)乳酸菌
【分析】釀酒要用到酵母菌，酵母菌進行酒精發酵，是在無氧的環境中，分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。
【詳解】（1）制作甜酒時要用到酒曲，加入酒曲的目的是：接種酒曲，酒曲中有霉菌。首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，讓酵母菌在無氧的條件下，將葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳。
（2）酵母菌的生活需要適宜的溫度，防止溫度太高將酵母菌殺死，過低又會降低酵母菌的活性，因此一般需將煮熟的糯米冷卻到常溫后再接種酵母菌。
（3）酵母菌的生長、繁殖和發酵需要適宜的溫度，溫度過高或過低都會影響去發酵，影響產酒，因此天氣寒冷時，需要保溫。
（4）酵母菌發酵需要無氧的環境，只有在無氧的條件下，酵母菌才能發酵產生酒精，因此要將器皿加蓋密封目的是形成缺氧的環境，使酵母菌進行無氧呼吸，產生酒精，同時也防止了雜菌的進入。利用酵母菌發酵制酒時，酵母菌分解葡萄糖產生了酒精和二氧化碳，二氧化碳是一種氣體，因此釀好的甜酒表面會有一層泡沫。
（5）現在家庭制作酸奶也成為時尚，家庭制作酸奶時通常在牛奶中加入超市中購買的酸奶，這是因為酸奶中有乳酸菌。
12．(1)殺死埃及伊蚊體內原有的細菌
(2) 100 不能
(3)ABC
(4)無污染、成本低、效果好（重點在無污染）
【分析】（1）對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。
本實驗中除了培養液中成分不同，其他條件都相同，故本實驗變量是培養液中物質成分。
（2）抗生素是一類能夠殺死細菌的物質。
（3）生物防治利用了生物物種間的相互關系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。如：以鳥治蟲、以蟲治蟲、以菌治蟲。
【詳解】（1）在培養液加入抗生素是為了殺死埃及伊蚊體內原有的細菌，從而控制單一變量。
（2）由圖2可知，用②細菌裂解物喂養的伊蚊存活率是100%，這說明細菌裂解物對伊蚊的生存無影響，不能殺死伊蚊。
（3）A．圖2中，用上清液喂養的伊蚊經過幾天培養后存活率明顯下降，這說明殺死埃及伊蚊的關鍵成分在上清液中，A正確。
B．用細菌裂解物喂養的伊蚊存活率是100%，說明細菌裂解物不能殺死埃及伊蚊，B正確。
C．由圖2可看出，用色素細菌懸浮液喂養的伊蚊第二天存活率就為零，對比其他兩組伊蚊，這說明色素細菌懸浮液殺死埃及伊蚊的效果最好，C正確。
D．用上清液喂養的伊蚊經過幾天培養后存活率明顯下降，說明上清液也能殺死伊蚊，D錯誤。
故選ABC。
（4）該實驗應用了生物防治，與化學殺蟲劑滅蚊比較，將該實驗成果廣泛應用的好處是無污染、成本低、效果好。
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