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/ 讓教學更有效 精品試卷 | 生物學科
第五單元第四章第二節 細菌 同步探究學案
1、能說出細菌、真菌、病毒的形態結構、營養和生殖方式以及它們與人類的關系。
2、通過對細菌、真菌、病毒與人類關系的認識,樹立一分為二的辯證觀點和生命科學的價值觀,養成預防疾病的良好衛生習慣。
一、預習提綱
1.細菌有哪些形態結構特征？
2.細菌是這樣進行生殖的？
二、預習檢測
1．世界上最先發現細菌的人是 國家的 。
2.被稱作“微生物學之父”的人是 國家的 。他通過著名的“鵝頸瓶實驗”向世人證明了引起鵝頸瓶中肉湯變質細菌是由來自 的細菌在瓶中大量生長繁殖造成的。實驗結果，向世人證實
3、按照細菌的形態可分為 形、 形和 形細菌。
4、細菌的基本結構從外到內依次是 、 、 和 。
有的細菌外面還有可以運動的 ，有的細菌外面還有起到根號保護作用的 。
5. 細菌通常的生殖方式 。
6.有的細菌在生長繁殖的后期，個體縮小，細胞壁增厚，形成 。
踏實細菌的休眠體，不是細菌的繁殖方式。
三、預習反饋
列出預習中的問題清單或列出困惑、讀不懂的內容。
廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為了探究“嗜淀粉乳桿菌對淀粉的分解作用”，研究人員進行了如下實驗：
① 研究人員將廚余垃圾制成培養基，取300mL平均分成三份，分別采用下列三種發酵方法進行處理：
不滅菌接種(A)：在廚余垃圾培養基上直接接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。
滅菌后接種(B)：將廚余垃圾培養基用滅菌鍋高溫滅菌20分鐘，冷卻后再接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。
不滅菌不接種(C)：廚余垃圾培養基不滅菌，且不接種嗜淀粉乳桿菌。
② 將三份處理后的培養基都放置于無氧，35℃環境下發酵，每隔24h取樣并分析乳酸濃度，所得數據繪制折線圖，如圖所示。
③同時，研究人員也分析廚余垃圾在上述三種發酵條件下的微生物多樣性變化，發現微生物的種類越多，乳酸產量越高。
(1)嗜淀粉乳桿菌屬于 （填“單細胞”或“多細胞”）生物，在結構上的最突出的特點是 。
(2)該研究形成兩組對照實驗，若A和C形成對照，該實驗的變量是 ，請寫出實驗中為控制單一變量所采取的其中一項措施： 。
(3)實驗中乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用 。據圖可知，48h時乳酸產量最高是 （填字母）。
(4)結合資料寫出一項處理廚余垃圾的意義：
（一）達標測評
1．圖示細菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（　　）

A．球菌、桿菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、桿菌
C．桿菌、球菌、螺旋菌
2．神舟十六號的實驗任務之一是研究細菌在空間站艙外的生存狀況。與植物細胞相比，細菌沒有的結構是（ ）
A．細胞核 B．細胞質 C．細胞膜 D．細胞壁
3．下列生物中，沒有細胞核的是（　　）
A．大腸桿菌 B．草履蟲 C．酵母菌 D．青霉菌
4．生物圈中有一些肉眼很難看見的生物，它們的身體只由一個細胞構成，稱為單細胞生物。據下圖判斷，沒有成形細胞核的生物是（ ）
A．大腸桿菌 B．草履蟲
C．變形蟲 D．衣藻
5．細菌的個體十分微小，分布極其廣泛。下列關于細菌的敘述，不正確的是（　　）
A．是單細胞生物 B．不具有細胞壁
C．沒有成形的細胞核 D．進行分裂生殖
6．細菌的生殖方式是（ ）
A．出芽生殖 B．分裂生殖 C．芽孢生殖 D．孢子生殖
7．2020年諾貝爾化學獎得主通過對化膿性鏈球菌（一種細菌）的研究，開發出一種基因編輯技術。下列有關化膿性鏈球菌的敘述正確的是（ ）
A．與植物細胞相比，兩者最主要的區別是其沒有細胞壁
B．遺傳物質儲存在細胞核中
C．可以適當使用抗生素抑制其繁殖
D．可以進行光合作用，自己制造有機物
8．細菌的生殖方式是（　　）
A．孢子生殖 B．斷裂生殖 C．分裂生殖 D．接合生殖
9．芒果細菌性黑斑病菌感染可導致芒果黑斑病。下列關于該細菌的說法不正確的是（ ）
A．使用顯微鏡才能觀察到 B．細胞內有成形的細胞核
C．利用芒果的有機物生活 D．可以依靠分裂進行生殖
10．廚余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料。下列有關乳酸菌的說法，錯誤的是（　　）
A．乳酸菌是多細胞生物 B．個體微小，可用培養基培養
C．生殖方式是分裂生殖 D．可作為分解者參與物質循環
（二）提升訓練
11．細菌和人類生活的關系密切，在生產生活中應用廣泛。人們對細菌的了解經歷了漫長的過程。閱讀下列材料：
材料一 17世紀后葉以前，人們不知道細菌這類生物。17世紀后葉，由于顯微鏡的發明，列文虎克看到了放大200～300倍的形狀不同的細菌。
材料二 到19世紀中葉，人們仍不知道細菌是從哪里來的，當時一些著名科學家認為細菌是從非生命物質中自發形成的（即自然發生）。1864年，科學家巴斯德展示了利用鵝頸瓶所做的實驗及結果（實驗過程如下圖），提出了不同于他人的觀點。

回答下列問題。
(1)細菌很小，若要用肉眼看到它們，在實驗室需先 ，經高溫滅菌冷卻后，再 、恒溫培養使其形成菌落。
(2)從實驗開始到一年后，肉湯仍澄清，打斷瓶頸一天后肉湯變渾濁，說明肉湯中的細菌來自 。因此，巴斯德認為細菌不是自然發生的，而是由 產生的。
(3)細菌靠分裂進行生殖。假設此刻你手上有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，2小時后你手上的細菌數目是 個。這對你搞好個人衛生的啟示是 （答出一點即可）。
12．隨著社會的發展，人們更加關注飲食安全，各地倡導使用“公筷公勺”，興趣小組為了探究就餐時使用公筷能否減少病菌的傳播，設計實驗如下：
步驟1：餐前，分別對6道菜進行取樣。
步驟2：將每道菜平均分成兩份，分別放在A、B桌。
步驟3：就餐時，興趣小組的成員隨機分成人數相等的兩組，一組使用公筷在A桌就餐，另一組不使用公筷在B桌就餐（就餐環境相同）。
步驟4：餐后，對每桌的每道菜再次進行取樣。
步驟5：所有采集的樣本在相同且適宜的環境下進行培養，統計菌落數。結果如下表：
菌落數目 涼拌黃瓜 鹽水蝦 宮保雞丁 炒蒜苔 紅燒鯉魚 扣肘子
餐前 14600 160 1100 30 60 60
餐后 A桌 16000 150 4600 40 20 150
B桌 45000 220 79000 530 5000 560
(1)實驗中，將每道菜平均分成兩份，分別放在A、B桌，目的是設置 實驗。
(2)在觀察實驗現象時發現培養基上的有些菌落有如下特征：比較小，表面光滑、粘稠，可判斷，這是 菌落。
(3)實驗結果顯示，餐后每一道菜培養得到的菌落數目，A桌都比B桌的 證明使用公筷 （填“能”或“不能”）有效降低病菌的傳播風險，據此，你對“使用公筷”的態度是 （填“贊同”或“不贊同）使用公筷。
(4)通過實驗結果中的數據你還能得出什么結論？ 。
（一）課后反思：
本節課我學會了：
本節課存在的問題：
把本節課所學知識畫出思維導圖
參考答案
一、合作探究
(1) 單細胞 無成形的細胞核
(2) 嗜淀粉乳桿菌 無氧、35℃、每隔24小時、300毫升（任意一點即可）
(3) 強 A
(4)減少白色污染（合理即得分）
【分析】1、細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌、動植物具有真正的細胞核，屬于真核生物。
2、對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。為確保實驗組、對照組實驗結果的合理性，對影響實驗的其他相關因素應設置均處于相同且理想狀態，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實驗結果的影響和干擾。
【詳解】（1）嗜淀粉乳桿菌屬于細菌，單細胞生物，在結構上的最突出的特點是細菌無成形細胞核，僅有DNA集中的區域，即擬核屬于原核生物。
（2）結合分析，A和C形成對照，變量為是否接種嗜淀粉乳桿菌。對照實驗需遵循單一變量原則，除了實驗變量不同以外，其他均需相同且適宜。實驗中為控制單一變量所采取措施為：無氧、35度、每隔24小時、300mL平均分成三份。
（3）淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，則產生的乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用越強。據圖可知，48h后乳酸產量最高的發酵方法是A曲線代表的不滅菌接種。
（4）由資料可知，處理廚余垃圾的意義是：廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染”。
課堂達標
1．C
【分析】細菌的種類是根據細菌的形態來進行分類的，分為桿菌、球菌、螺旋菌。
【詳解】外形呈球狀的細菌為球菌，外形為桿狀的細菌為桿菌，外形為螺旋狀的細菌為螺旋菌。所以圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌，C符合題意。
故選C。
2．A
【分析】細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有成形的細胞核，只有擬核，沒有葉綠體。
植物細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、線粒體，有的植物細胞還有液泡和葉綠體。
【詳解】與植物細胞相比，細菌沒有成形的細胞核。
故選A。
3．A
【分析】細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。
【詳解】A．大腸桿菌是細菌，沒有成形的細胞核，屬于原核生物，A正確。
BCD．草履蟲屬于單細胞生物，酵母菌和青霉屬于真菌，都具有細胞核，BCD錯誤。
故選A。
4．A
【分析】細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有成形的細胞核，只有擬核，沒有葉綠體；
植物細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、線粒體和葉綠體；
動物細胞的結構包括細胞膜、細胞質、細胞核和線粒體。
【詳解】A．大腸桿菌是細菌，沒有成形的細胞核，A符合題意。
B．草履蟲是單細胞動物，有細胞核，B不符合題意。
C．變形蟲是單細胞動物，有細胞核，C不符合題意。
D．衣藻是單細胞藻類植物，有細胞核，D不符合題意。
故選A。
5．B
【分析】細菌的基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質，有的具有鞭毛和莢膜，由于細菌沒有細胞核因此屬于原核生物。
【詳解】ABC．細菌是單細胞生物，基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有細胞核因此屬于原核生物，AC正確，B錯誤。
D．細菌進行簡單的分裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，D正確。
故選B。
6．B
【分析】細菌是具有細胞結構的單細胞生物，細菌的細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分構成，但沒有成形的細胞核，遺傳物質位于細胞特定的區域內，能進行分裂生殖。
【詳解】細菌靠分裂進行生殖，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，長大以后又能進行分裂。在環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次，B符合題意，ACD不符合題意。
故選B。
7．C
【分析】化膿性鏈球菌是細菌，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、沒有成形的細胞核，只有擬核。
植物細胞的結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、線粒體，有的植物細胞還有液泡和葉綠體。
【詳解】A．化膿性鏈球菌和植物細胞都有細胞壁，它與植物細胞最主要的區別是沒有成形的細胞核，A錯誤。
B．化膿性鏈球菌是細菌，沒有成形的細胞核，遺傳物質存在于擬核，B錯誤。
C．化膿性鏈球菌是細菌，抗生素對細菌有作用，可以抑制其生長和繁殖，C正確。
D．化膿性鏈球菌細胞中沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能利用現成有機物生活，D錯誤。
故選C。
8．C
【分析】細菌通過分裂的方式生殖。
【詳解】細菌都是單細胞的個體，細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體，因此營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活，細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，長大以后又能進行分裂，在環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次，因此ABD錯誤，C正確。
故選C。
9．B
【分析】細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體，營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活。
【詳解】A．細菌是個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態，A正確。
B．細菌細胞內無成形的細胞核，只有擬核，B錯誤。
C．細菌營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活，C正確。
D．細菌的繁殖方式為分裂繁殖，D正確。
故選B。
10．A
【分析】（1）細菌都是單細胞個體，一個細菌就是一個細胞。
（2）細菌細胞的基本結構包括[⑤]細胞壁，具有保護作用、[④]細胞膜，具有保護和控制物質的進出、[②]細胞質，能流動，加速物質的交換、[③]DNA集中區域，沒有形成的細胞核。
乳酸菌是細菌。
【詳解】乳酸菌是細菌，是單細胞生物，個體微小，可用培養基培養，細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。 乳酸菌營腐生生活，可作為分解者參與物質循環，因此BCD正確，A錯誤。
故選A。
11．(1) 配制培養基 接種
(2) 空氣 原有的細菌
(3) 1600 勤洗手（寫1條，合理即可）
【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制；然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾；為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種；接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養，注意要定期觀察并詳細記錄實驗現象。
【詳解】（1）在實驗室培養細菌和真菌的一般步驟是：配制培養基→高溫滅菌→接種→恒溫培養。可見，若要用肉眼看到細菌，在實驗室需先配制培養基，經高溫滅菌冷卻后，再接種、恒溫培養使其形成菌落。
（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現微生物了。可見，從實驗開始到一年后，肉湯仍澄清，打斷瓶頸一天后肉湯變渾濁，說明肉湯中的細菌來自空氣。因此，巴斯德認為細菌不是自然發生的，而是由原有的細菌產生的。
（3）細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，2小時后，100個細菌連續進行四次分裂，形成了：100×2×2×2×2=1600個細菌。可見，這對我們搞好個人衛生的啟示是勤洗手。（寫1條，合理即可）
12．(1)對照
(2)細菌
(3) 少 能 贊同
(4)涼拌菜的菌落總數比高溫烹飪菜品的菌落總數多。
【分析】（1）由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組。
【詳解】（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。故每道菜平均分成兩份，分別放在A、B桌的目的是為了進行對照實驗。
（2）細菌的菌落，較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，較大，形態為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，顏色有紅、褐、綠、黑、黃等。
（3）由表中數據可見，每一道菜“使用公筷”組（A組）均比“不使用公筷”組（B組）的菌落數明顯少，由此說明使用公筷能有效降低病菌的傳播風險。所以，贊同大家使用公筷。
（4）餐前的涼拌黃瓜的菌落總數遠高于其他菜，原因是餐前的涼拌黃瓜未經過高溫殺菌。由此得出涼拌菜的菌落總數比高溫烹飪菜品的菌落總數多。
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