資源簡介

5.4.2 細菌導學案
適用年級：八年級 班級： 姓名：
1.了解巴斯德鵝頸瓶實驗的設計中的思路。
2.學會觀察細菌的形態，掌握細菌的結構。
學習目標
3.學會分裂生殖的基本計算，了解芽孢結構與功能的關系。
4.理解細菌分布廣泛的原因。
1.細菌的結構特征和細菌的生殖方式。（重點）
重難點
2.巴斯德實驗的設計思路的結論。（難點）
第一部分： 教材導讀
（一）細菌的發現
1.17世紀后葉，荷蘭人列文虎克制作了能放大 200~300倍的顯微鏡，觀察了多種微小的生物。一次，他把
一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚的看到許多小生物。這些小生物呈桿狀、螺旋狀
或球狀；有的單個存在，有的幾個連在一起。他把發現的小生物繪制成圖，寄給英國皇家學會，發表在學
會的會刊上，從此世人知道了細菌的存在。
2. 法國科學家巴斯德設計了一個巧妙的實驗，證明了肉湯的腐敗是由來自于空氣中的細菌造成的。1864
年 7月 14日，在法國科學院的報告廳中，巴斯德展示了他的實驗結果，向世人證實了細菌不是自然發生的，
而是由原來已經存在的細菌產生的。
3. 巴斯德還發現乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，后人稱他
為“微生物學之父”。
（二）細菌的形態和結構
1. 細菌的個體十分微小，大約 10億個細菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大，只有用高倍顯微鏡或電鏡才
能觀察到細菌的形態。
2. 根據細菌外部形態的不同，大致可以分為三類：球形的叫作球菌；桿形的叫作桿菌；有些彎曲的或呈螺
旋形的叫作螺旋菌。
3. 細菌都是單細胞的，有些細菌雖然相互連接成團或長鏈，但是其中每個細菌都是獨立生活的。
4. 細菌雖然具有不同的形態，但是它們的基本結構是相同的。
5. 細菌具有細胞壁、細胞膜、細胞質等結構，與動植物細胞的主要是，細菌雖有 DNA集中的區域，卻沒有
成形的細胞核。這樣的生物稱為原核生物。
6. 有些細菌的細胞壁外有莢膜，有些細菌有鞭毛。莢膜對細菌具有一定的保護作用，通常與細菌的致病性
有關；鞭毛有助于細菌在液體中游動。細菌沒有葉綠體，大多數細菌只能利用現成的有機物生活，并把有
機物分解為簡單的無機物，它們是生態系統中的分解者。
（三）細菌的生殖
1. 細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌。分裂完的細菌長大以后又能進行分裂。在
環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次。
2.有些細菌在生長發育后期，個體縮小，細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，對不良環境有較
強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散各處，落在適宜環境中，又能萌發成細菌。
第二部分： 合作探究
植物細胞 動物細胞 細菌
1.細菌的結構有什么特點？
答：細菌沒有成形的細胞核。
2.試根據細菌的結構推測，細菌能夠像植物那樣自己制造有機物嗎？說說你的理由？
答：細菌沒有葉綠體，大多數細菌只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，不能像
植物那樣自己制造有機物。少數細菌，如硝化細菌、硫細菌等能利用無機物為原料，自己制造有機物來維
持生活
第三部分： 中考先知道
1.（2023·內蒙古赤峰·中考真題）巴斯德被稱為“微生物學之父”。如圖是他做的實驗，對該實驗分析
正確的是（　　）
A.實驗缺少對照組
B.實驗變量是肉湯存放時間
C.巴斯德用鵝頸瓶盛肉湯是為了防止肉湯溢出
D.實驗證實了細菌是由原來已經存在的細菌產生的
【答案】D
【解析】
巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是
開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，
結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進
入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現微生物了。該實驗有力的證明了：肉湯的腐敗的原因是來
自空氣里的細菌，細菌是由原來已經存在的細菌產生的，該實驗的變量是空氣中細菌，對照組是保存一年
的燒瓶的肉湯，D符合題意。故選 D。
2.芒果細菌性黑斑病菌感染可導致芒果黑斑病。下列關于該細菌的說法不正確的是（　　）
A.使用顯微鏡才能觀察到
B.細胞內有成形的細胞核
C.利用芒果的有機物生活
D.可以依靠分裂進行生殖
【答案】B
【解析】
細菌是個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態，A正確；細菌細胞內無成形的細胞
核，只有擬核，B錯誤；細菌營養方式是異養，必須依靠現成的有機物維持生活，C正確；細菌的繁殖方式
為分裂繁殖，D正確。故選 B。
第四部分： 勤學多練
1.廚余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料。下列有關乳酸菌的說法，錯誤的是（　　）
A.乳酸菌是多細胞生物
B.個體微小，可用培養基培養
C.生殖方式是分裂生殖
D可作為分解者參與物質循環
【答案】A
【解析】
乳酸菌是細菌，是單細胞生物，個體微小，可用培養基培養，細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁
殖速度快。 乳酸菌營腐生生活，可作為分解者參與物質循環，BCD正確，A錯誤。故選 A。
2．幽門螺旋桿菌是一種能夠引起胃病的細菌，甚至可誘發胃癌。其與真菌相比，在細胞結構上的主要區別
是（　　）
A.沒有細胞壁
B.沒有成形的細胞核
C.沒有細胞膜
D.沒有細胞結構
【答案】B
【解析】
幽門螺旋桿菌屬于細菌，其細胞結構由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分構成，但沒有成形的細胞核，只有
DNA集中的核區，ACD錯誤。故選 B。
3．細菌的個體十分微小，分布極其廣泛。下列關于細菌的敘述，不正確的是（　　）
A.是單細胞生物
B.不具有細胞壁
C.沒有成形的細胞核
D.進行分裂生殖
【答案】B
【解析】
細菌是單細胞生物，基本結構是細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有細胞核因此屬于原核生物，AC正確，B錯
誤；細菌進行簡單的分裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，D正確。故選 B。
4.列生物中，沒有細胞核的是（　　）
A.大腸桿菌
B.草履蟲
C.酵母菌
D.青霉菌
【答案】A
【解析】
大腸桿菌是細菌，沒有成形的細胞核，屬于原核生物，A正確；草履蟲屬于單細胞生物，酵母菌和青霉屬于
真菌，都具有細胞核，BCD錯誤。故選 A。
5. 下列關于芽孢的敘述正確的是（ ）
A.是某些細菌的生殖細胞
B.個體長大的細菌
C.生命力減弱的細菌
D.細菌的休眠體
【答案】D
【解析】
有些細菌在一定條件下，細胞壁加厚，形成休眠體。芽孢又輕又小，可以隨風飄散。當環境適宜的時候，
芽孢又可以萌發，形成一個新細菌。細菌是靠分裂進行生殖的。因此芽孢不是細菌用來生殖的結構而是一
個休眠體。故選 D。
6．（2023·山東菏澤·中考真題）研究發現，淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為探
究“嗜淀粉乳桿菌對廚余垃圾中淀粉的分解作用”，科研小組進行如下實驗：
步驟一：將廚余垃圾制成培養基，取 300mL平均分成三組，再分別采用以下三種發酵方法進行處理：
組別 處理方式
A 不滅菌，直接接種 0.2g嗜淀粉乳桿菌
B 不滅菌，不接種嗜淀粉乳桿菌
C 高溫滅菌 30分鐘，冷卻后，再接種 0.2g嗜淀粉乳桿菌
步驟二：將處理后的三組培養基都放置于無氧、35℃環境下發酵，每隔 24h取樣并分析乳酸濃度。所得數
據繪制成折線圖，如圖所示。根據以上信息，回答下列問題：
（1）該研究形成兩組對照實驗，分別是 （用字母表示）。
（2）步驟一表格內 C組處理方式中的“冷卻”，目的是 ；步驟二對 A、B、C三組的處理
均相同，目的是 。
（3）通過以上實驗可知，分解廚余垃圾中淀粉的微生物有 。
（4）為得到分解淀粉能力更強的嗜淀粉乳桿菌。該小組又對原有菌株進行誘變處理，得到三種突變菌株甲、
乙、丙，再將淀粉分成等量的四組，分別加入等量的原有菌株、菌株甲、菌株乙、菌株丙，在相同且適宜
條件下培養一段時間。實驗結果如圖所示，據此分析菌株 分解淀粉能力最強。將這種分解淀粉能
力最強的菌株應用于廚余垃圾的處理，取得較好效果。
【答案】
（1）A組和 B組、A組和 C組
（2）防止高溫將菌種殺死；為了控制單一變量
（3）嗜淀粉乳桿菌
（4）丙
【解析】
（1）該實驗中有兩組對照實驗，其中 A組和 B組是以嗜淀粉乳桿菌為變量的對照實驗、A組和 C組是以高
溫殺菌為變量的對照實驗。
（2）步驟一表格內 C組處理方式中的“冷卻”，目的是防止高溫將菌種殺死；對照實驗要遵循單一變量原
則，為了控制單一變量，A、B、C三組的處理方式要相同。
（3）通過以上實驗可知，結合題干折線圖，分解廚余垃圾中淀粉的微生物有嗜淀粉乳桿菌。
（4）實驗結果如圖所示，據此分析菌株丙產生的乳酸最多，因此，它分解淀粉能力最強。將這種分解淀粉
能力最強的菌株應用于廚余垃圾的處理，取得較好效果。
第五部分： 思維導圖
略
第六部分： 課后反思5.4.2 細菌導學案
適用年級：八年級 班級： 姓名：
1.了解巴斯德鵝頸瓶實驗的設計中的思路。
2.學會觀察細菌的形態，掌握細菌的結構。
學習目標
3.學會分裂生殖的基本計算，了解芽孢結構與功能的關系。
4.理解細菌分布廣泛的原因。
1.細菌的結構特征和細菌的生殖方式。（重點）
重難點
2.巴斯德實驗的設計思路的結論。（難點）
第一部分： 教材導讀
（一）細菌的發現
1.17世紀后葉，荷蘭人 制作了能放大 200~300倍的顯微鏡，觀察了多種微小的生物。一次，他把
一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚的看到許多小生物。這些小生物呈桿狀、螺旋狀
或球狀；有的單個存在，有的幾個連在一起。他把發現的小生物繪制成圖，寄給英國皇家學會，發表在學
會的會刊上，從此世人知道了細菌的存在。
2. 法國科學家巴斯德設計了一個巧妙的實驗，證明了肉湯的腐敗是由來自于空氣中的 造成的。
1864年 7月 14日，在法國科學院的報告廳中，巴斯德展示了他的實驗結果，向世人證實了 不是自
然發生的，而是由原來已經存在的 產生的。
3. 巴斯德還發現乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，后人稱他
為“ ”。
（二）細菌的形態和結構
1. 細菌的個體十分微小，大約 10億個細菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大，只有用 或
才能觀察到細菌的形態。
2. 根據細菌外部形態的不同，大致可以分為三類：球形的叫作 ；桿形的叫作 ；有些彎曲
的或呈螺旋形的叫作 。
3. 細菌都是 的，有些細菌雖然相互連接成團或長鏈，但是其中每個細菌都是 的。
4. 細菌雖然具有不同的形態，但是它們的基本結構是相同的。
5. 細菌具有 、 、 等結構，與動植物細胞的主要是，細菌雖有 DNA
集中的區域，卻沒有成形的 。這樣的生物稱為 。
6. 有些細菌的細胞壁外有 ，有些細菌有 。莢膜對細菌具有一定的
作用，通常與細菌的 有關；鞭毛有助于細菌在液體中 。細菌沒有 ，
大多數細菌只能利用現成的 生活，并把有機物分解為簡單的 ，它們是生態系統
中的 。
（三）細菌的生殖
1. 細菌是靠 進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌。分裂完的細菌長大以后又能進行
分裂。在環境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次。
2.有些細菌在生長發育后期，個體縮小， 增厚，形成 。 是細菌的
休眠體，對不良環境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散各處，落在適宜環境中，又能萌發成
細菌。
第二部分： 合作探究
植物細胞 動物細胞 細菌
1. 細菌的結構有什么特點？
2.試根據細菌的結構推測，細菌能夠像植物那樣自己制造有機物嗎？說說你的理由？
第三部分： 中考先知道
1.（2023·內蒙古赤峰·中考真題）巴斯德被稱為“微生物學之父”。如圖是他做的實驗，對該實驗分析
正確的是（　　）
A.實驗缺少對照組
B.實驗變量是肉湯存放時間
C.巴斯德用鵝頸瓶盛肉湯是為了防止肉湯溢出
D.實驗證實了細菌是由原來已經存在的細菌產生的
2.芒果細菌性黑斑病菌感染可導致芒果黑斑病。下列關于該細菌的說法不正確的是（　　）
A.使用顯微鏡才能觀察到
B.細胞內有成形的細胞核
C.利用芒果的有機物生活
D.可以依靠分裂進行生殖
第四部分： 勤學多練
1.廚余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料。下列有關乳酸菌的說法，錯誤的是（　　）
A.乳酸菌是多細胞生物
B.個體微小，可用培養基培養
C.生殖方式是分裂生殖
D可作為分解者參與物質循環
2．幽門螺旋桿菌是一種能夠引起胃病的細菌，甚至可誘發胃癌。其與真菌相比，在細胞結構上的主要區別
是（　　）
A.沒有細胞壁
B.沒有成形的細胞核
C.沒有細胞膜
D.沒有細胞結構
3．細菌的個體十分微小，分布極其廣泛。下列關于細菌的敘述，不正確的是（　　）
A.是單細胞生物
B.不具有細胞壁
C.沒有成形的細胞核
D.進行分裂生殖
4.列生物中，沒有細胞核的是（　　）
A.大腸桿菌
B.草履蟲
C.酵母菌
D.青霉菌
5. 下列關于芽孢的敘述正確的是（ ）
A.是某些細菌的生殖細胞
B.個體長大的細菌
C.生命力減弱的細菌
D.細菌的休眠體
6．（2023·山東菏澤·中考真題）研究發現，淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為探
究“嗜淀粉乳桿菌對廚余垃圾中淀粉的分解作用”，科研小組進行如下實驗：
步驟一：將廚余垃圾制成培養基，取 300mL平均分成三組，再分別采用以下三種發酵方法進行處理：
組別 處理方式
A 不滅菌，直接接種 0.2g嗜淀粉乳桿菌
B 不滅菌，不接種嗜淀粉乳桿菌
C 高溫滅菌 30分鐘，冷卻后，再接種 0.2g嗜淀粉乳桿菌
步驟二：將處理后的三組培養基都放置于無氧、35℃環境下發酵，每隔 24h取樣并分析乳酸濃度。所得數
據繪制成折線圖，如圖所示。根據以上信息，回答下列問題：
（1）該研究形成兩組對照實驗，分別是 （用字母表示）。
（2）步驟一表格內 C組處理方式中的“冷卻”，目的是 ；步驟二對 A、B、C三組的處理
均相同，目的是 。
（3）通過以上實驗可知，分解廚余垃圾中淀粉的微生物有 。
（4）為得到分解淀粉能力更強的嗜淀粉乳桿菌。該小組又對原有菌株進行誘變處理，得到三種突變菌株甲、
乙、丙，再將淀粉分成等量的四組，分別加入等量的原有菌株、菌株甲、菌株乙、菌株丙，在相同且適宜
條件下培養一段時間。實驗結果如圖所示，據此分析菌株 分解淀粉能力最強。將這種分解淀粉能
力最強的菌株應用于廚余垃圾的處理，取得較好效果。
第五部分： 思維導圖
略
第六部分： 課后反思

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