資源簡(jiǎn)介

《食物在口腔里的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步消化的過程。
牙齒、舌頭與唾液有各自的特點(diǎn)與功能，它們共同、協(xié)同參與了食物在口腔里的消化。
保護(hù)好口腔里的各個(gè)部分，有利于我們的身體健康。
科學(xué)探究目標(biāo)
觀察、描述食物在口腔里的變化，能進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄，推測(cè)口腔里牙齒、舌頭、唾液的功能。
能進(jìn)一步探究牙齒、舌頭、唾液的功能，思考食物在口腔里經(jīng)歷的過程，感受牙齒、舌頭、唾液的協(xié)同工作。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
實(shí)事求是地觀察與描述牙齒的結(jié)構(gòu)和食物的變化。
愿意與人分享自己的研究成果。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
通過觀察、描述食物在口腔內(nèi)的變化，推測(cè)牙齒、舌頭與唾液的功能。通過專家學(xué)習(xí)法，深入研究口腔里各個(gè)部分的結(jié)構(gòu)、功能，并感受分工與配合的系統(tǒng)思想。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
教師材料：PPT、板貼、IPAD等。
學(xué)生材料：鏡子、餅干、任務(wù)單、牙齒模型、盛放樣本的容器等
四、學(xué)習(xí)過程設(shè)計(jì)
（一）聚焦
1.視頻：噎住了
他怎么了？怎么噎住了？
預(yù)設(shè)：食物太干了、太大、太硬了……
因?yàn)槭澄镌诳谇焕餂]有處理好，影響了健康！食物變成什么樣子，我們才能把它吞下去呢？
（二）探究
活動(dòng)一：觀察、描述餅干在口腔中的變化，推測(cè)口腔里各部分的作用
1.出示餅干，用它一起研究《食物在口腔里的變化》，怎么研究呢？出示任務(wù)單一，邊吃邊用鏡子觀察。
2.學(xué)生開展觀察活動(dòng)
3.交流研討
學(xué)生交流自己的想法。
（1）在口腔里，餅干變成了什么樣子？
（2）你覺得是什么讓它變成這樣的？
（3）你覺得它們各自發(fā)揮了什么作用？
活動(dòng)二：“專家”學(xué)習(xí)活動(dòng)
1.問題：牙齒各種各樣，它們的作用一樣嗎？舌頭、唾液又具體承擔(dān)了哪些工作？
2.“專家”學(xué)習(xí)法介紹
（1）拿出信封，選取專家身份。
（2）到專家組開始活動(dòng)。
（3）返回小組，開展專家匯報(bào)。
3.學(xué)生開展專家學(xué)習(xí)
4.組內(nèi)專家分享會(huì)
小專家輪流發(fā)表觀察，帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)與體驗(yàn)。形成小組整理單。
部分小組獲得小錦囊，模擬體驗(yàn)舌頭的工作。
（三）研討論證
1.學(xué)生小組匯報(bào)自己的觀察與發(fā)現(xiàn)，其他學(xué)生補(bǔ)充。
梳理：門齒、犬齒、臼齒、舌頭、唾液的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能。
門齒——切斷、犬齒——撕碎、臼齒——磨碎……
小結(jié)：口腔里的各個(gè)部分有不同的功能。
2.問題：餅干在口腔中，從原來的樣子變成后來的樣子，經(jīng)歷了哪些過程？學(xué)生結(jié)合所學(xué)表達(dá)自己的觀點(diǎn)
小結(jié)：口腔內(nèi)的各個(gè)部分有分工，有配合，協(xié)同工作，完成了食物的初步消化。
3.問題：其中一個(gè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了問題，會(huì)怎樣？
4.保護(hù)口腔的建議
（四）拓展：自選作業(yè)
1.了解怎樣保護(hù)口腔。
2.思考：食物在口腔里經(jīng)過初步消化之后，接下來還會(huì)發(fā)生什么變化。

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