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冀教版信息技術(shù)小學(xué)六年級(jí)下冊(cè)《第17課 綠色食品》知識(shí)點(diǎn)及作業(yè)設(shè)計(jì)
《第17課 綠色食品》知識(shí)點(diǎn)
1. 綠色食品的概念：綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。這一概念突出了食品出自良好生態(tài)環(huán)境的特性。
2. 綠色食品的特征：
無污染：在綠色食品的生產(chǎn)和加工過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。
安全：綠色食品在原料選擇、生產(chǎn)過程和儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都嚴(yán)格控制，保證食品安全可靠，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
優(yōu)質(zhì)：綠色食品在生產(chǎn)過程中注重提高產(chǎn)品質(zhì)量，通過選用優(yōu)質(zhì)原料、采用先進(jìn)工藝等手段，確保產(chǎn)品的口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)等方面的品質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)：綠色食品注重保持食品的自然營(yíng)養(yǎng)成分，不添加非自然的化學(xué)合成物質(zhì)，有利于人體吸收和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
3. 綠色食品的等級(jí)劃分：為適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求及當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，綠色食品在申報(bào)審批過程中被區(qū)分為AA級(jí)和A級(jí)。其中，AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到甚至超過國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟的有機(jī)食品的基本要求。
作業(yè)設(shè)計(jì)
一、選擇題
1. 綠色食品的特征不包括以下哪一項(xiàng)？
A. 無污染 B. 高脂肪 C. 安全 D. 優(yōu)質(zhì)
2. 以下關(guān)于綠色食品的描述，錯(cuò)誤的是？
A. 綠色食品的生產(chǎn)遵循可持續(xù)發(fā)展原則
B. 綠色食品在加工過程中可能會(huì)使用大量化學(xué)添加劑
C. 綠色食品經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證后才可使用綠色食品標(biāo)志
D. 綠色食品注重保持食品的自然營(yíng)養(yǎng)成分
二、填空題
1. 綠色食品的生產(chǎn)過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和控制，防范________、________、________、________等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染。
2. 綠色食品在申報(bào)審批過程中被區(qū)分為________級(jí)和________級(jí)，其中________級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)較高。
三、簡(jiǎn)答題
1. 請(qǐng)簡(jiǎn)述綠色食品的概念及其主要特征。
2. 談?wù)勀銓?duì)綠色食品在日常生活中重要性的認(rèn)識(shí)。
四、實(shí)踐題
1. 請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于綠色食品的宣傳海報(bào)，包含綠色食品的定義、特征及其在日常生活中的益處等內(nèi)容。
2. 請(qǐng)調(diào)查你所在地區(qū)的綠色食品銷售情況，并撰寫一份簡(jiǎn)單的調(diào)查報(bào)告，包括銷售種類、價(jià)格范圍、消費(fèi)者認(rèn)知及購買意愿等方面。
通過上述知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和作業(yè)的完成，學(xué)生將能夠更深入地了解綠色食品的概念、特征及其在日常生活中的重要性，同時(shí)培養(yǎng)對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注意識(shí)。

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