資源簡介

(共27張PPT)
第一課時
整理餐具
（湘教版）五年級
上
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
探究新知
05
課堂練習
06
課堂總結
07
板書設計
04
知識拓展
課后作業
08
教學目標
能夠認識到餐具整理在家庭生活中的重要性，理解有序的廚房環境對于提高生活質量和效率的意義。
01
02
學會承擔起整理餐具的責任，包括餐后的清洗、分類和存放，以及定期的消毒和維護，共同承擔家務責任。
03
養成餐后立即清洗、消毒餐具的習慣，了解個人衛生與公共健康的關系，培養責任感，培養對細節的關注。
04
激發創新意識，探索更高效、更美觀的整理方式。學會堅持，理解勞動成果來之不易，培養持之以恒的精神。
勞動能力
勞動精神
勞動習慣與品質
勞動觀念
新知導入
專題一 整理與收納
鍋碗瓢勺小抹布，一個廚房半個家。廚房是我們每天生活的重要領地，卻也是最容易變得凌亂不堪的
地方。不整理會讓空間變得越來越小，
調料瓶、餐具、廚具沒有安身之所還會
滋生細菌。讓我們學習整理廚房，讓廚房成為整潔、衛生且充滿創意的生活樂園。
整理廚房
實踐目標
學會整理餐具。
學會整理櫥柜。
學會整理冰箱。
廚房里，鍋碗瓢盆、調味品等，東西多，易雜亂。如何整理得既美觀又方便這里面蘊含著許多學問。
新知導入
整理廚房
任務清單
任務 內容
任務 1 整理餐具
任務 2 整理櫥柜
任務 3 整理冰箱
新知導入
新知導入
生活中常見的餐具，從材質上來說，有陶瓷餐具、不銹鋼餐具、木質餐具、玻璃餐具等；從其功能來說，有碗、筷、湯勺等。如何將這些風格迥異、款式多樣、功能不一的餐具擺放整齊呢？咱們來學一學吧。
新知導入
探究新知
一、認識餐具
邊學邊做
常見餐具
陶瓷餐具 用陶土燒制而成。歷史悠久，耐用，易保存。
不銹鋼餐具 輕便好用，耐腐蝕，結實好用。
探究新知
一、認識餐具
邊學邊做
常見餐具
木質餐具 取材方便，健康環保，保溫性好，結實耐用。
玻璃餐具 美觀，健康安全，耐腐蝕性強，更易清洗。
小貼士
銀制：銀餐具具有獨特的光澤，是高檔餐具的代表。銀質餐具需定期保養，避免接觸酸性食物以防變色。
你還知道哪些材質的餐具
小貼士
塑料：輕便、不易破碎，適合兒童使用或戶外野餐。塑料餐具的材質多樣，包括聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等，但需注意避免高溫。
你還知道哪些材質的餐具
小貼士
硅膠：柔軟、安全，不易破碎，適合制作嬰兒餐具。硅膠餐具耐高溫，可以放入微波爐或洗碗機清洗。
你還知道哪些材質的餐具
探究新知
二、收拾餐具小貼士
邊學邊做
1.分類疊放 按材質、大小分類。
2.分區擺放 如按功能分區。
探究新知
二、收拾餐具小貼士
邊學邊做
3.使用餐具籃(架) 讓餐具在餐具籃(架)里“排排坐”。
4.使用垂直收納器 將碗筷分類收納。
你學會了嗎？還有哪些整理小妙招，一起討論一下吧。
抽屜分隔器：使用抽屜分隔器可以幫助更好地組織抽屜內的物品，如刀 叉、勺子、廚房小工具等，避免混雜在一起，使抽屜變得雜亂無章。
標簽系統：在櫥柜、抽屜或容器上使用標簽，可以明確標注存放的物品，不僅方便家人查找，也有利于物品的歸位。
定期清理：定期檢查廚房中的物品，對于不再使用或損壞的餐具和廚具 及時清理，避免占用寶貴的空間。
探究新知
探究新知
做一做
實踐體驗
讓我們走進廚房，把干凈的餐具擺放整齊。
小貼士
餐具整理注意事項：
1.徹底清潔與消毒餐具。
2.按材質、用途分類存放。
3.確保干燥通風環境。
4.定期檢查整理餐具。
5.注意個人衛生。
6.安全存放，兒童餐具易取。
7.高效利用空間，使用組織工具。
知識拓展
餐具整理技巧
1.掛鉤利用：在廚房碗柜頂層安裝鉤子，可以掛置有耳的茶杯，方便取用。
2.材質匹配：使用與餐具材質相匹配的收納配件，如玻璃擱板放置玻璃酒杯，木質擱板放置陶瓷餐具，以減少視覺疲勞。
知識拓展
3.垂直收納：利用柜門垂直收納小型瓶罐，便于查找且防塵。
4.透明櫥窗：設計透明櫥窗，使得餐具擺放清晰可見，便于管理。
5.轉角空間利用：合理利用廚房轉角空間，增加收納面積。
餐具整理技巧
知識拓展
6.分層收納：頂層和底層收納鐵質餐具，中間層放置陶瓷餐具，利用人體工程學原理，減少搬運易碎品的風險。
7.容器直立：收納盤子時將其豎立起來，節省空間并防止水分積聚。
餐具整理技巧
課堂練習
1.刀具：包括餐刀、切肉刀、黃油刀等，主要用于切割食物。
2.叉子：有多種類型，如餐叉、沙拉叉、甜點叉等，用于固定食物，便于用刀切割或直接送入口中。
3.勺子：包括湯勺、茶匙、甜點勺等，用于舀取流體或半流體食物，或用于攪拌。
4.盤子：有多種大小，包括餐盤、沙拉盤、甜點盤等，用于盛放各種食物。
說一說你認識哪些餐具
課堂總結
1
認識不同材質的餐具
整理餐具
2
學會收拾餐具
3
拓展餐具整理方法
4
親身實踐
5
進行相關知識拓展
板書設計
整理餐具
1.認識不同材質的餐具
2.學會收拾餐具
3.親身實踐
4.進行相關知識拓展
課后作業
1.整理今天所學到的知識內容，說一說你的收獲。
2.課下實踐今天所學的方法，整理餐具。
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第1課《整理餐具》教學設計
課題 整理餐具 單元 第一單元 學科 綜合實踐活動 年級 五年級
核心素養目標 勞動觀念：能夠認識到餐具整理在家庭生活中的重要性，理解有序的廚房環境對于提高生活質量和效率的意義。勞動能力：學會承擔起整理餐具的責任，包括餐后的清洗、分類和存放，以及定期的消毒和維護，共同承擔家務責任。勞動習慣與品質：養成餐后立即清洗、消毒餐具的習慣，了解個人衛生與公共健康的關系，培養責任感，培養對細節的關注。勞動精神：激發創新意識，探索更高效、更美觀的整理方式。學會堅持，理解勞動成果來之不易，培養持之以恒的精神。
教學重點 學會承擔起整理餐具的責任，包括餐后的清洗、分類和存放，以及定期的消毒和維護，共同承擔家務責任。
教學難點 激發創新意識，探索更高效、更美觀的整理方式。學會堅持，理解勞動成果來之不易，培養持之以恒的品質。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第1課 《整理餐具》板書課題。專題一 整理與收納鍋碗瓢勺小抹布，一個廚房半個家。廚房是我們每天生活的重要領地，卻也是最容易變得凌亂不堪的地方。不整理會讓空間變得越來越小，調料瓶、餐具、廚具沒有安身之所還會滋生細菌。讓我們學習整理廚房，讓廚房成為整潔、衛生且充滿創意的生活樂園。整理廚房實踐目標1.學會整理餐具。2.學會整理櫥柜。3.學會整理冰箱。廚房里，鍋碗瓢盆、調味品等，東西多，易雜亂。如何整理得既美觀又方便這里面蘊含著許多學問。任務清單任務內容任務1整理餐具任務2整理櫥柜任務3整理冰箱生活中常見的餐具，從材質上來說，有陶瓷餐具、不銹鋼餐具、木質餐具、玻璃餐具等；從其功能來說，有碗、筷、湯勺等。如何將這些風格迥異、款式多樣、功能不一的餐具擺放整齊呢？咱們來學一學吧。播放視頻。 單元導入觀看教學視頻。 吸引學生注意力，完成課題。將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。認識餐具邊學邊做常見餐具陶瓷餐具 用陶土燒制而成。歷史悠久，耐用，易保存。不銹鋼餐具 輕便好用，耐腐蝕，結實好用。木質餐具 取材方便，健康環保，保溫性好，結實耐用。玻璃餐具 美觀，健康安全，耐腐蝕性強，更易清洗。小貼士1：你還知道哪些材質的餐具 銀制：銀餐具具有獨特的光澤，是高檔餐具的代表。銀質餐具需定期保養，避免接觸酸性食物以防變色。塑料：輕便、不易破碎，適合兒童使用或戶外野餐。塑料餐具的材質多樣，包括聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等，但需注意避免高溫。硅膠：柔軟、安全，不易破碎，適合制作嬰兒餐具。硅膠餐具耐高溫，可以放入微波爐或洗碗機清洗。收拾餐具小貼士1.分類疊放 按材質、大小分類。2.分區擺放 如按功能分區。3.使用餐具籃(架) 讓餐具在餐具籃(架)里“排排坐”。4.使用垂直收納器 將碗筷分類收納。你學會了嗎？還有哪些整理小妙招，一起討論一下吧。抽屜分隔器：使用抽屜分隔器可以幫助更好地組織抽屜內的物品，如刀 叉、勺子、廚房小工具等，避免混雜在一起，使抽屜變得雜亂無章。標簽系統：在櫥柜、抽屜或容器上使用標簽，可以明確標注存放的物品，不僅方便家人查找，也有利于物品的歸位。定期清理：定期檢查廚房中的物品，對于不再使用或損壞的餐具和廚具 及時清理，避免占用寶貴的空間。實踐體驗讓我們走進廚房，把干凈的餐具擺放整齊。小貼士2：餐具整理注意事項：1.徹底清潔與消毒餐具。2.按材質、用途分類存放。3.確保干燥通風環境。4.定期檢查整理餐具。5.注意個人衛生。6.安全存放，兒童餐具易取。7.高效利用空間，使用組織工具。四、知識拓展餐具整理技巧1.掛鉤利用：在廚房碗柜頂層安裝鉤子，可以掛置有耳的茶杯，方便取用。2.材質匹配：使用與餐具材質相匹配的收納配件，如玻璃擱板放置玻璃酒杯，木質擱板放置陶瓷餐具，以減少視覺疲勞。3.垂直收納：利用柜門垂直收納小型瓶罐，便于查找且防塵。4.透明櫥窗：設計透明櫥窗，使得餐具擺放清晰可見，便于管理。5.轉角空間利用：合理利用廚房轉角空間，增加收納面積。6.分層收納：頂層和底層收納鐵質餐具，中間層放置陶瓷餐具，利用人體工程學原理，減少搬運易碎品的風險。7.容器直立：收納盤子時將其豎立起來，節省空間并防止水分積聚。五、課堂練習問：說一說你認識哪些餐具 答：1.刀具：包括餐刀、切肉刀、黃油刀等，主要用于切割食物。2.叉子：有多種類型，如餐叉、沙拉叉、甜點叉等，用于固定食物，便于用刀切割或直接送入口中。3.勺子：包括湯勺、茶匙、甜點勺等，用于舀取流體或半流體食物，或用于攪拌。4.盤子：有多種大小，包括餐盤、沙拉盤、甜點盤等，用于盛放各種食物。 認識廚房中不同材質的餐具。學習小貼士1。學會收拾餐具。完成探討內容。完成實踐體驗。學習小貼士2。。學習知識拓展。進行課后練習。 讓學生了解不同材質餐具的特點，加深印象。拓展其他材質餐具的知識。引導學生學習，并能夠在生活中學會如何收拾整理。增強學生交流溝通能力，激發學習興趣。培養動手能力，參與到家庭廚房整理的活動中。提醒學生整理餐具的注意事項，注意安全。拓展學生知識面。鞏固本節課所學的知識。
課堂小結 整理餐具認識不同材質的餐具學會收拾餐具拓展餐具整理方法親身實踐進行相關知識拓展 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 1.整理今天所學到的知識內容，說一說你的收獲。2.課下實踐今天所學的方法，整理餐具。 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
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