資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
【暑假自學。鞏固舊知】
2024新八年級生物暑假提升精品講義（人教版）
第02講
人體的營養
一看圖回憶知識點
二基礎過關
1．越野滑雪項目的訓練強度大，持續時間長。運動員在訓練期間會適當飲用“運動飲料”，其成分中能迅速補充能量的是（　　)
A．葡萄糖 B．蛋白質 C．無機鹽 D．維生素
2．下列既是小腸適合消化食物又是小腸吸收營養物質的結構特點的是（　　）
A．小腸絨毛內有豐富的毛細血管
B．成人小腸的長度一般為5-6米長
C．小腸絨毛壁和毛細血管壁都只由一層細胞構成
D．小腸內有腸液、胰液等多種消化液
3．組成人體的重要成分，并且參與人體內的代謝活動的是（　?。?br/>A．糖類 B．無機鹽 C．脂肪 D．水
4．2024年，央視的“315”晚會曝光了許多食品安全問題，引起了公眾的廣泛關注和熱議。以下符合食品安全的做法是（　?。?br/>A．水果店：水果出現腐爛，把腐爛部分去除，未腐爛部分榨成果汁食用
B．超市：購買包裝食品時，要查看是否有食品生產許可證編號
C．面包店：過期面包沒有變質的話，可以放心食用
D．菜市場：有“蟲眼”的蔬菜是沒有噴過農藥的，可以放心食用
5．淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內開始被消化的部位分別是（　?。?br/>A．口腔、小腸、小腸 B．口腔、胃、大腸
C．口腔、胃、小腸 D．口腔、小腸、胃
6． 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占一天總能量的：（　?。?br/>A．、、 B．、、
C．、、 D．、、
7．如圖表示人體消化系統模式圖，下列有關敘述不正確的是（　?。?br/>A．②表示肝臟，分泌的消化液能使脂肪分解為甘油和脂肪酸
B．蛋白質的初步消化場所是⑥所示的結構
C．⑦表示胰腺，分泌的消化液叫胰液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶
D．消化和吸收的主要器官是⑧所示的結構
8．現有A，B，C三種食品，其中鐵、鈣、維生素C（VC）、維生素D(VD)的含量如下圖所示（其它成分未列出），某同學若長期只以其中的一種食品為主食，則最易患壞血病的是（　?。?br/>A．A B．B C．C
三能力提升
9．民以食為天，食物進入消化道之后可能會發生一系列的變化。下圖一是人體消化系統的示意圖，圖二是食物中的六類營養物質，請據圖回答問題：
（1）a、b、c的過程叫消化，消化道中能完成a過程的是　 　（填圖一中的序號）。
（2）圖二參與E的消化液中，不含消化酶的消化液是　 　。
（3）青少年的肥胖率逐年上升，請你為中學生提一條合理的建議：　 　。
10．下圖是消化系統結構示意圖，據圖回答問題：
（1）消化系統由　 　和　 　組成。
（2）②是　 ?。ㄌ顮I養物質名稱）消化的起始部位，吃饅頭發甜是因為該物質被　 　分解成了麥芽糖。
（3）④是人體最大的消化腺，分泌的　 　中不含消化酶，對　 ?。ㄌ顮I養物質名稱）起乳化作用。
（4）[⑦]　 　是人體消化和吸收的主要部位。
11．隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用客種谷物，保證健康飲食。
（1）研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g雜糧粉和小麥粉、玉米面中的主要營養成分及含量，得到下表：
蛋白質（g） 糖類（g） 脂肪（g） 鈣（g） 膳食纖維（g）
小麥粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6
玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5
雜糧粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2
比較表中數據，雜糧粉含有較高的　 　，可以預防骨質疏松癥，符合中老年人的健康需求。中老年人需要的六大類營養物質，在表格中缺少了　 　和　 　。
（2）人體的消化系統由　 　和　 　。組成。人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質在如圖中[　 　]內開始消化，　 　中有多種消化液，可以消化糖類、蛋白質和脂肪，是人體主要的消化場所。淀粉最終在小腸內被分解為　 　，膽汁不含　 　只能將脂肪乳化成小的脂肪微粒。
（3）鈣不需要經過消化，可直接被吸收進入血液。經檢測，雜糧粉中的蛋白質和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面，小腸作為吸收的主要場所是因為　 　和　 　大大地增加小腸吸收的表面積。
12．小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖回答下列問題：
（1）如圖一所示小腸內表面有許多　 　，它的表面又有很多突起，稱為　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養的主要場所。
（2）小腸中除腸腺分泌的　 　外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的　 　，以及胰腺分泌的胰液等多種消化液。
（3）圖二中，代表淀粉的消化曲線是　 　，代表小腸的一段是　 　。
（4）某人為達到減肥目的，去醫院切除一段小腸，以降低小腸的　 　能力，但是這樣做會影響人體健康。因此《國民營養計劃（2017﹣2030）》給出建議：平時應注意　 　和合理運動。
13．小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖回答下列問題：
（1）小腸內表面有許多環形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養的主要場所。
（2）小腸中有多種消化液，除腸腺分泌的消化液　 　之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的消化液　 　和胰腺分泌的消化液　 　等。
（3）圖二中，代表　 　（物質）的曲線是Ⅱ，代表小腸的一段是　 ?。ㄌ钭帜福?。
四中考鏈接
14．中小學生營養狀況令人擔憂，表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動攤點等．為改善青少年營養健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”．請分析材料并回答：
（1）無機鹽攝入不足導致貧血，是因為無機鹽中的　 　是構成血紅蛋白的主要成分，“學生飲用奶”富含的維生素　 　，能促進鈣的吸收；
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物中含有較多的　 　；
（3）“學生飲用奶”有利于中小學生發育和成長，主要是因為牛奶中所含的　 　是構成人體細胞的基本物質．
15．下圖1為人體消化系統示意圖，圖2為中國營養學會平衡膳食寶塔。據圖回答問題。
（1）食物中的大分子營養物質，需要在消化系統中消化后才能被吸收，人體的消化系統是由
　 　和　 　組成。
（2）圖1中能分泌消化液，并初步分解蛋白質的器官是　 　（填編號）。
（3）消化系統中的多個器官都具有吸收功能，圖1中的　 　（填編號）是吸收的主要器官。
（4）中國營養學會平衡膳食寶塔共分為五層，其中第一層為谷類、薯類等，它們營養成分中的糖類物質主要為人體的各種生命活動提供　 　。
答案解析部分
1．【答案】A
【知識點】糖類、脂肪、蛋白質的作用
2．【答案】B
【知識點】營養物質的吸收
3．【答案】B
【知識點】食物中水和無機鹽的作用
4．【答案】B
【知識點】食品安全
5．【答案】D
【知識點】食物的消化
6．【答案】D
【知識點】合理營養
7．【答案】A
【知識點】食物的消化
8．【答案】C
【知識點】維生素的作用
9．【答案】（1）②⑦
（2）膽汁
（3）多運動，均衡膳食
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；合理營養
10．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）淀粉；唾液
（3）膽汁；脂肪
（4）小腸
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；營養物質的吸收
11．【答案】（1）鈣；水；維生素
（2）消化道；消化腺；④；小腸；葡萄糖；消化酶
（3）皺襞；小腸絨毛
【知識點】食物的消化；營養物質的吸收
12．【答案】（1）環形皺襞；小腸絨毛
（2）腸液；膽汁
（3）I；D
（4） 吸收； 合理膳食
【知識點】食物的消化；營養物質的吸收；合理營養
13．【答案】（1）小腸絨毛
（2）腸液；膽汁；胰液
（3）蛋白質；D
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；營養物質的吸收
14．【答案】（1）鐵；D
（2）能量
（3）蛋白質
【知識點】合理營養
15．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）④
（3）⑥
（4）能量
【知識點】消化系統的組成；食物的消化
【暑假自學。鞏固舊知】
2024新八年級生物暑假提升精品講義（人教版）
第02講人體的營養
一默讀課文?；貞浿R點，自己動筆，梳理知識
二基礎過關
1．越野滑雪項目的訓練強度大，持續時間長。運動員在訓練期間會適當飲用“運動飲料”，其成分中能迅速補充能量的是（　　)
A．葡萄糖 B．蛋白質 C．無機鹽 D．維生素
2．下列既是小腸適合消化食物又是小腸吸收營養物質的結構特點的是（　?。?br/>A．小腸絨毛內有豐富的毛細血管
B．成人小腸的長度一般為5-6米長
C．小腸絨毛壁和毛細血管壁都只由一層細胞構成
D．小腸內有腸液、胰液等多種消化液
3．組成人體的重要成分，并且參與人體內的代謝活動的是（　?。?br/>A．糖類 B．無機鹽 C．脂肪 D．水
4．2024年，央視的“315”晚會曝光了許多食品安全問題，引起了公眾的廣泛關注和熱議。以下符合食品安全的做法是（　?。?br/>A．水果店：水果出現腐爛，把腐爛部分去除，未腐爛部分榨成果汁食用
B．超市：購買包裝食品時，要查看是否有食品生產許可證編號
C．面包店：過期面包沒有變質的話，可以放心食用
D．菜市場：有“蟲眼”的蔬菜是沒有噴過農藥的，可以放心食用
5．淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內開始被消化的部位分別是（　?。?br/>A．口腔、小腸、小腸 B．口腔、胃、大腸
C．口腔、胃、小腸 D．口腔、小腸、胃
6． 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占一天總能量的：（　?。?br/>A．、、 B．、、
C．、、 D．、、
7．如圖表示人體消化系統模式圖，下列有關敘述不正確的是（　?。?br/>A．②表示肝臟，分泌的消化液能使脂肪分解為甘油和脂肪酸
B．蛋白質的初步消化場所是⑥所示的結構
C．⑦表示胰腺，分泌的消化液叫胰液，含有消化糖類、蛋白質、脂肪的酶
D．消化和吸收的主要器官是⑧所示的結構
8．現有A，B，C三種食品，其中鐵、鈣、維生素C（VC）、維生素D(VD)的含量如下圖所示（其它成分未列出），某同學若長期只以其中的一種食品為主食，則最易患壞血病的是（　?。?br/>A．A B．B C．C
三能力提升
9．民以食為天，食物進入消化道之后可能會發生一系列的變化。下圖一是人體消化系統的示意圖，圖二是食物中的六類營養物質，請據圖回答問題：
（1）a、b、c的過程叫消化，消化道中能完成a過程的是　 ?。ㄌ顖D一中的序號）。
（2）圖二參與E的消化液中，不含消化酶的消化液是　 　。
（3）青少年的肥胖率逐年上升，請你為中學生提一條合理的建議：　 　。
10．下圖是消化系統結構示意圖，據圖回答問題：
（1）消化系統由　 　和　 　組成。
（2）②是　 ?。ㄌ顮I養物質名稱）消化的起始部位，吃饅頭發甜是因為該物質被　 　分解成了麥芽糖。
（3）④是人體最大的消化腺，分泌的　 　中不含消化酶，對　 ?。ㄌ顮I養物質名稱）起乳化作用。
（4）[⑦]　 　是人體消化和吸收的主要部位。
11．隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用客種谷物，保證健康飲食。
（1）研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g雜糧粉和小麥粉、玉米面中的主要營養成分及含量，得到下表：
蛋白質（g） 糖類（g） 脂肪（g） 鈣（g） 膳食纖維（g）
小麥粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6
玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5
雜糧粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2
比較表中數據，雜糧粉含有較高的　 　，可以預防骨質疏松癥，符合中老年人的健康需求。中老年人需要的六大類營養物質，在表格中缺少了　 　和　 　。
（2）人體的消化系統由　 　和　 　。組成。人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質在如圖中[　 　]內開始消化，　 　中有多種消化液，可以消化糖類、蛋白質和脂肪，是人體主要的消化場所。淀粉最終在小腸內被分解為　 　，膽汁不含　 　只能將脂肪乳化成小的脂肪微粒。
（3）鈣不需要經過消化，可直接被吸收進入血液。經檢測，雜糧粉中的蛋白質和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面，小腸作為吸收的主要場所是因為　 　和　 　大大地增加小腸吸收的表面積。
12．小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖回答下列問題：
（1）如圖一所示小腸內表面有許多　 　，它的表面又有很多突起，稱為　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養的主要場所。
（2）小腸中除腸腺分泌的　 　外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的　 　，以及胰腺分泌的胰液等多種消化液。
（3）圖二中，代表淀粉的消化曲線是　 　，代表小腸的一段是　 　。
（4）某人為達到減肥目的，去醫院切除一段小腸，以降低小腸的　 　能力，但是這樣做會影響人體健康。因此《國民營養計劃（2017﹣2030）》給出建議：平時應注意　 　和合理運動。
13．小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖回答下列問題：
（1）小腸內表面有許多環形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為　 　，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養的主要場所。
（2）小腸中有多種消化液，除腸腺分泌的消化液　 　之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的消化液　 　和胰腺分泌的消化液　 　等。
（3）圖二中，代表　 ?。ㄎ镔|）的曲線是Ⅱ，代表小腸的一段是　 ?。ㄌ钭帜福?。
四中考鏈接
14．中小學生營養狀況令人擔憂，表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動攤點等．為改善青少年營養健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”．請分析材料并回答：
（1）無機鹽攝入不足導致貧血，是因為無機鹽中的　 　是構成血紅蛋白的主要成分，“學生飲用奶”富含的維生素　 　，能促進鈣的吸收；
（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物中含有較多的　 　；
（3）“學生飲用奶”有利于中小學生發育和成長，主要是因為牛奶中所含的　 　是構成人體細胞的基本物質．
15．下圖1為人體消化系統示意圖，圖2為中國營養學會平衡膳食寶塔。據圖回答問題。
（1）食物中的大分子營養物質，需要在消化系統中消化后才能被吸收，人體的消化系統是由
　 　和　 　組成。
（2）圖1中能分泌消化液，并初步分解蛋白質的器官是　 　（填編號）。
（3）消化系統中的多個器官都具有吸收功能，圖1中的　 ?。ㄌ罹幪枺┦俏盏闹饕鞴?。
（4）中國營養學會平衡膳食寶塔共分為五層，其中第一層為谷類、薯類等，它們營養成分中的糖類物質主要為人體的各種生命活動提供　 　。
答案解析部分
1．【答案】A
【知識點】糖類、脂肪、蛋白質的作用
2．【答案】B
【知識點】營養物質的吸收
3．【答案】B
【知識點】食物中水和無機鹽的作用
4．【答案】B
【知識點】食品安全
5．【答案】D
【知識點】食物的消化
6．【答案】D
【知識點】合理營養
7．【答案】A
【知識點】食物的消化
8．【答案】C
【知識點】維生素的作用
9．【答案】（1）②⑦
（2）膽汁
（3）多運動，均衡膳食
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；合理營養
10．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）淀粉；唾液
（3）膽汁；脂肪
（4）小腸
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；營養物質的吸收
11．【答案】（1）鈣；水；維生素
（2）消化道；消化腺；④；小腸；葡萄糖；消化酶
（3）皺襞；小腸絨毛
【知識點】食物的消化；營養物質的吸收
12．【答案】（1）環形皺襞；小腸絨毛
（2）腸液；膽汁
（3）I；D
（4） 吸收； 合理膳食
【知識點】食物的消化；營養物質的吸收；合理營養
13．【答案】（1）小腸絨毛
（2）腸液；膽汁；胰液
（3）蛋白質；D
【知識點】消化系統的組成；食物的消化；營養物質的吸收
14．【答案】（1）鐵；D
（2）能量
（3）蛋白質
【知識點】合理營養
15．【答案】（1）消化道；消化腺
（2）④
（3）⑥
（4）能量
【知識點】消化系統的組成；食物的消化
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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