資源簡介

豐 盛 的 午 餐
一、主題背景：
隨著人們生活水平的提高，獨生子女人數的增多，越來越多的家庭把子女當成寶貝，讓子女過慣了衣來伸手、飯來張口的生活。久而久之，使得子女的動手操作能力越來越差，與他人的協作及對他人的體諒卻越來越少了，完全成了小霸王、小皇帝。為此，在學校條件許可的基礎上，我們根據學生的實際情況，組織了學生自理能力活動，旨在培養學生的動手操作能力，讓他們體驗勞動的快樂；培養學生與他人的合作精神，并學會體諒他人。
二、活動目的：
1、通過自己親身經歷摘菜、洗菜、炒菜、洗滌碗筷的過程，了解并學會使用爐具，并能做出一些簡單的飯菜。
2、通過詢問及親自上市場買菜，了解、接觸市場行情，逐步學會合理消費。
3、初步學會合理分配時間、金錢及勞動力。
4、通過活動，體驗到父母的艱辛，體會到父母對自己的愛，學會理解父母、為父母分憂。
5、通過活動，讓學生知道任何一件事都離不開集體的力量，培養學生的集體主義精神及協作精神，形成初步的合作能力。
三、活動過程設計：
第一階段：活動組織階段：
1、講明活動的意義。
旨在培養學生的自理能力，讓學生自己當一次家，做一次主。通過自己買菜、做飯、洗碗筷，體驗父母是如何理家的，體會到父母的艱辛及父母對自己的愛。逐漸學會為父母分擔家務，為父母分憂，做家庭的小主人。
2、向父母討教。
學會煮飯及做1—2道簡單的菜肴，掌握其制作過程及方法。
3、了解市場行情。
隨同父母上市，認識一些常見食品的名稱及其價格，學習怎樣進行合理的消費。
第二階段：活動準備階段：
1、分組：
全班自由組合成4個組，每個組10—12人，并推選出組長。
2、分工：
⑴根據自己的實際情況選擇工種。
⑵由組長根據實際需要協調處理，確定每項工作的人選，并填寫表格。
工作項目 人數 名單
洗菜
炒菜
做水果拼盤
洗餐具
收拾餐桌及地板
⑶將分工結果交輔導教師，教師作適當調整后確定分工結果。
3、確定菜譜。
小組討論，綜合意見，并確定菜譜。
菜名 材料 數量
4、籌備菜金。
⑴確定菜譜大概的花費。
⑵每個同學交納一定的活動經費，并交一位同學保管。
5、準備情況反饋：
⑴小組反饋制定的菜譜。
⑵提示注意事項：要記得帶米、配料（如鹽、味精、油等）、洗潔精、面巾紙等。
⑶指導分工：
①帶領全班同學到自理能力室實地考察。
②根據自理能力室的實際情況提出要求：除炒菜及做水果拼盤的同學外，其余的同學不要隨便進入廚房，到餐廳擺放餐具，或協助做其它有關事情。
第三階段：實施階段：
1、各組同學根據確定的菜譜買菜（可以讓家長陪同）。
2、按制定的菜譜做午餐。
⑴淘米煮飯。
⑵摘菜、洗菜。
⑶做水果拼盤的同學切水果、做拼盤。
⑷炒菜的同學按父母教的方法炒菜。
⑸余下的同學在餐廳擺放餐具、端菜及其它服務性工作。
第四階段：成果分享階段：
1、為自己做的午餐起一個有意義的名字，看誰的起的名字最有創意。
2、教師品嘗、點評。
3、小組交流。
4、分小組進餐，品嘗自己的勞動成果，體會勞動給自己帶來的快樂。
5、收拾餐具。
第五階段：：總結階段：
1、評比、交流。
⑴活動結束后，在班里開展討論，交流活動的收獲。
⑵根據活動的組織過程、實施過程的表現及成果進行評比。
2、提出要求。
⑴把在活動中觀察到的，或動手操作的過程、感受寫下來，在班里開一個專欄展示。
⑵回家做一次飯、洗一次碗，讓爸爸、媽媽休息一次，做一次家庭小主人。
3、開展主題班會。
⑴交流活動的體會。
⑵暢談當家作主的感受，想象父母的感覺。
⑶你打算今后怎樣做。

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