資源簡介

第二課 技術實踐——雞蛋的吃法
教學目標:
知識與能力： 初步掌握雞蛋的集中吃法，了解幾種吃法的不同營養價值，從而選擇恰當的時機選用不同的吃法。
過程與方法：在調查與知識的溶解中學習。
情感態度價值觀：學會根據問題進行調查，并且明確各種吃法的做法。
教學重點：
如何進行操作
教學難點：
操作
教學準備：
計算機房進行教學。
教學過程：
教學環節 教師活動 學生活動 教學目標
(一)導入 （教師手拿幾個雞蛋） 這是什么？說一說你對雞蛋的了解？ 今天這節課，我們就對雞蛋進行更加深入地了解。 敘述 傾聽 點名課題
（二）調查知識基礎 1、平時我們對雞蛋有哪些吃法？ 2、你會做嗎？小組交流一下你的做法。 3、你們組存在哪些問題，誰能解決？ 煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋等 做法的交流 調查已有的知識基礎
（三）挖掘知識的深層 1、通過剛才的調查，你門還有哪些問題呢？ 2、關于雞蛋的做法，你們還有創新嗎？ 3、為了有更多地了解，我們就一起調查一下。 4、填寫調查表： 我知道了（ ） 我發現了（ ）小竅門 提出相應的問題。 調查知識 挖掘知識的內涵
（四）總結與評價 1、匯報你解決了什么問題，采取的什么方式？ 2、我們發現了那些小竅門？如何進行宣傳呢？認領小組 匯報與補充 宣傳認領小組
（五）實踐作業 回家后，在家長的指導下進行嘗試，并且請家長做出評價。 準備評價 操作評價 品嘗評價
板書 雞蛋的幾種吃法 做法： 煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋
課后反思 初步掌握雞蛋的集中吃法，了解幾種吃法的不同營養價值，從而選擇恰當的時機選用不同的吃法。

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