資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺
集備教案如下：
課題 綠豆蓮子湯 課型 勞動課 課時 1課時
時間 第2周 主備教師 復(fù)備教師
教學(xué) 目標(biāo) 1、了解綠豆蓮子湯的食品烹飪實(shí)踐，初步掌握基本的烹飪方法。 2、體會烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動使生活更美好！
教學(xué) 重點(diǎn) 了解綠豆蓮子湯的食品烹飪實(shí)踐，初步掌握基本的烹飪方法。
教學(xué) 難點(diǎn) 體會烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動使生活更美好！
第一課時
教具 準(zhǔn)備 多媒體課件
教學(xué)活動 學(xué)生活動 個人復(fù)備
導(dǎo)入 （2-3）分鐘 古人說色香味俱全。首先色，和顏色有關(guān)。也就是和美有關(guān)。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣賞促進(jìn)食欲。在視覺享受時味覺上也跟著享受。只有在精神上和心靈上雙重滿足才是烹飪美學(xué)的意義。
新課教學(xué)（自主學(xué)習(xí)+合作探究） （33）分鐘 一、熟悉食材 綠豆 蓮子 冰糖 二、綠豆蓮子湯 原料：綠豆、蓮子、冰糖適量。 做法步驟： 第1步、綠豆，蓮子洗凈，浸泡五小時后瀝干水份備用 第2步、湯鍋倒入適量純凈水燒開 第3步、倒入泡好的綠豆蓮子燒開轉(zhuǎn)中火煮（其間要看火，防溢出來） 第4步、撇去部分浮沫（因食材含淀粉） 第5步、冰糖適量備好 第6步、經(jīng)過半小時的燉煮，綠豆蓮子已酥爛，放入冰糖再煮五分鐘 第7步、煮至冰糖融化即可
拓展延伸（堂清訓(xùn)練）（1+X） 請同學(xué)們復(fù)述綠豆蓮子湯的做法步驟和有關(guān)食材的知識。
小結(jié)及作業(yè)布置2 分鐘 這節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了綠豆蓮子湯的做法步驟和有關(guān)食材的知識。 希望勞動創(chuàng)造美好生活的理念能深入人心，大家都能養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣，用自己的雙手打造舒適美好生活的意識。享受生活，收獲幸福！
板 書 設(shè) 計 綠豆蓮子湯 食材：綠豆 蓮子 冰糖 做法： 1.清洗綠豆蓮子 2.燉煮 3.加入冰糖 作 業(yè) 設(shè) 計 做一次綠豆蓮子湯給家人嘗一嘗。
教學(xué) 反思 課后自我評價 （成功與不足等） 補(bǔ)救措施

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