資源簡介

(共41張PPT)
2024年秋季
人教版（2024）物理
八年級上冊
第3節 汽化和液化
第1課時 汽化
人教版（2024）
學習目標
1.知道什么是汽化、液化。
2.掌握水沸騰的特點，知道什么是沸點。
3.了解影響蒸發快慢的因素。
復習回顧
物質常見三種狀態：
固態
固態、液態和氣態
液態
氣態
熔化
凝固
吸熱
放熱
思考：液態和氣態之間是否也能發生轉化呢？
情境導入
在塑料袋中滴入幾滴酒精，排出空氣后將袋口扎緊，向塑料袋倒熱水，你會看到什么現象？再向塑料袋倒冷水，又有什么變化？
進行新課
倒入熱水，塑料袋鼓起來
液態酒精
氣態酒精
汽化
知識點一
汽化和液化
倒入冷水，塑料袋變癟
氣態酒精
液態酒精
液化
結論：
物質的液態和氣態可以相互轉化
物質由氣態變成液態叫做液化。
物質由液態變成氣態叫做汽化；
知識點二
沸騰
在上面兩種情況下，水在物態變化上有什么相同點？有什么不同點？
都是汽化現象，水變成水蒸氣
前者較為緩慢，后者較為劇烈
汽化的兩種形式：蒸發和沸騰
1.汽化的兩種形式
2.沸騰的概念
①在一定溫度下
②在液體內部和表面同時發生
③劇烈的
④汽化現象
觀察水沸騰的過程，將水加熱至沸騰的過程中，水溫升高了，思考：
①如果持續加熱，水的溫度是不是會越來越高？
②水在沸騰前后溫度變化有什么特點？
3.探究水的沸騰
（1）實驗目的：
　　觀察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化特點。
（2）實驗器材：
探究水在沸騰前后溫度變化的特點
溫度計
紙蓋
燒杯
酒精燈
鐵架臺
石棉網
（3）實驗步驟：
①用酒精燈給水加熱并觀察溫度計示數和水中氣泡的變化；
②當水溫達到90℃時，每隔1min記錄一次溫度，并繼續觀察水中氣泡的變化情況；
③仿照晶體的熔化曲線作出水沸騰時溫度和時間關系的曲線。
水沸騰實驗
1
3
2
6
4
5
7
8
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 …
溫度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100
（4）結果記錄：
（5）分析數據：
現象1：沸騰前和沸騰時氣泡的變化
沸騰前，氣泡自下而上逐漸變小
沸騰時，氣泡自下而上逐漸變大
現象2：沸騰前和沸騰時溫度的變化
1
3
2
6
4
5
7
8
A
B
C
沸點：各種液體沸騰時確定的溫度
AB段（沸騰前）：水吸熱，溫度不斷升高。
BC段（沸騰時）：水吸熱，溫度保持不變。
現象3：水在沸騰時撤掉酒精燈，是否還能繼續沸騰
加熱時，水沸騰
加熱結束，沸騰停止
注：實際上，因為石棉網有余溫，水還會繼續吸熱，所以停止加熱后還會沸騰一會。
沸騰條件：達到沸點后，不斷吸熱。
（6）實驗結論：
液體沸騰的條件：
（1）液體沸騰的溫度要達到沸點；
（2）液體要不斷吸熱。
液體沸騰的特點：
（1）沸騰前不斷吸熱、溫度升高；
（2）沸騰時不斷吸熱，溫度保持不變。
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 酒精 78
液態鉛 1740 液態氨 -33
水銀 357 液態氧 -183
液態碘 184 液態氮 -196
甲苯 111 液態氫 -253
水 100 液態氦 -269
一些液體的沸點（標準大氣壓）
4.沸點
水的沸點與氣壓的關系
氣壓/標準大氣壓 0.5 1.0 2.0 5.0 10
沸點/℃ 81 100 121 152 179
液體沸點與氣壓的關系：
液體上方氣壓越大，沸點越高；
氣壓越小，沸點越低。
取一張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放在火上加熱。
注意不要讓火苗燒到水面以上的紙，注意觀察紙鍋是否燃燒。
想想做做
知識點三
蒸發
觀察衣服晾干的過程，思考以下問題：
①晾曬衣服需要溫度達到沸點嗎？
②陰天、冬天可以晾干衣服嗎？
③衣服晾干的過程劇烈嗎？
不需要
可以
不劇烈
1.蒸發的概念
①在任何溫度下
②只在液體表面發生
③緩慢的
④汽化現象
2.影響蒸發快慢的因素
請同學們結合生活實際討論：
①夏天曬衣服和冬天曬衣服，哪個時候衣服干得快？
影響蒸發快慢的因素
②曬衣服的時候，展開的衣服比團著的衣服，哪個干得快？
③濕衣服掛在通風處和不通風處，哪個干得快？
實驗結論：
蒸發快慢受溫度、液體表面積、液體表面上方空氣流速等因素的影響。
液體溫度越高，蒸發越快；
液體表面積越大，蒸發越快；
液體表面上方空氣流速越快，蒸發越快。
3.蒸發吸熱
酒精蒸發時吸熱，蒸發有致冷作用。
實驗結論：
沸騰 蒸發
不同點 溫度條件
發生部位
劇烈程度
相同點 液體的蒸發和沸騰的比較
沸點
任何溫度
液體內部和表面
只在液體表面
劇烈
緩慢平和
都是汽化現象，都要吸熱
隨堂演練
1．下列實例中，為了加快蒸發的是（　　）
A．給盛有酒精的瓶子加蓋
B．把新鮮的蔬菜裝入保鮮袋中
C．將濕衣服晾在通風向陽處
D．把水果放入冰箱的冷藏室中
C
2.如圖所示，當鍋里的水沸騰以后，碗中的水（ ）
A．同時沸騰
B．溫度達到沸點，不會沸騰
C．稍后也沸騰了
D．溫度低于沸點，不會沸騰
B
3.（多選）下列關于沸騰和蒸發的說法正確的是（　　）
A．蒸發和沸騰都可以在任何溫度下進行
B．蒸發的快慢與溫度無關，沸騰時溫度不變
C．蒸發和沸騰都需要吸收熱量
D．蒸發和沸騰都是汽化現象
CD
4.在探究水沸騰實驗中，將盛有水的燒瓶放在火焰上加熱，如圖所示，完成以下內容。
（1）實驗必須用到的測量工具有_____________。
（2）實驗顯示：水沸騰時，繼續加熱，水的溫度______。
溫度計、秒表
不變
（3）如圖乙所示，移開酒精燈后燒瓶中的水停止沸騰，立即用插有管子的瓶塞塞住，將所連注射器的活塞向外拉，觀察到水又沸騰起來，這個現象說明___________________
____________。
液體的沸點隨氣壓的
減小而降低
課堂小結
汽化
物質從液態變為氣態的過程
沸騰
概念
發生條件
沸點
蒸發
概念
發生條件
影響因素
布置作業
1.從課后習題中選取；
2.完成練習冊本課時的習題.
習題解答
【教材P77“練習與應用”第2、3、5題】
2.在煎中藥時，人們一般先用武火（大火）使藥液迅速沸騰，再改用文火（小火）使藥液保持沸騰。改用文火使藥液保持沸騰時，藥液的溫度會降低嗎 為什么
3.在炎熱、干燥的夏天，以前有人用以下方法保存剩飯、剩菜。在通風的地方放一盆水，在盆里放兩塊高出水面的磚頭，磚頭上擱一只比盆小一點的籃子。籃子里放剩飯、剩菜，再把一個薄毛巾或紗布袋罩在籃子上，并使其邊緣浸入水里(如圖)。用這種方法保存的食物，不容易因氣溫過高而很快變質。試分析其中的物理原理。
5.吐魯番是全國有名的“火爐”，常年高溫少雨。當地流行使用坎兒井，它大大減少了輸水過程中水的蒸發和滲漏。坎兒井由明渠、暗渠和豎井組成（如圖）。暗渠即地下水道，是坎兒井的主體，寬約1.2m。井的深度因地勢和地下水位的高低不同而有深有淺，最深的井深度超過90m。井內的水在夏季比外界低5~10°C。請你分析一下坎兒井是如何減少水的蒸發的。
謝 謝，同學們再見！

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