資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第3課時教學設計
課題 《制作汽水》
課型 新授課 章/單元復習課□ 專題復習課□ 習題/試卷講評課□ 學科實踐活動課□ 其他□
教學內容分析 《制作汽水》是蘇教版科學六年級上冊第1單元《物質的變化》的第三課，本課是在前面總體認識了物質變化的種類的基礎上，以自制汽水為載體，通過探究白醋和小蘇打混合產生二氧化碳的現象，進一步認識和鞏固物質的變化，通過自制汽水，也讓學生逐漸體會到人類生產生活中的很多活動其實都是利用了對物質變化的認識，以此激發學生學習科學的興趣。本課教學內容分三部分。第一部分，讓學生思考“汽水中的氣體是如何產生的”，引起學生對氣泡產生原因的猜想，通過不同物質混合實驗，判斷氣泡是白醋和小蘇打混合產生的二氧化碳氣體。第二部分，介紹制作檸檬汽水的方法，引導學生在有趣的體驗活動中，感受制作過程中發生了哪一類變化，使學生進一步理解兩類變化的特征。在此基礎上，要求學生比較自制汽水與買來汽水的不同，為后續了解工廠制造的汽水做鋪墊。第三部分，先介紹工廠怎樣制造汽水，幫助學生認識工廠制造汽水與自制汽水的原理不同。然后說明汽水中含有調味劑、咖啡因、色素等，經常飲用會影響健康。
學習者分析 學生通過第1課《蠟燭的變化》與第⒉課《鐵釘生銹》兩課中學習了我們身邊的一些物質的變化，通過實驗認識了化學變化和物理變化的區別，觀察到化學變化的各種現象，對物質的變化和生活的密切聯系有了一定的感悟。我們希望通過本課的學習，讓學生認識到不論是物理變化還是化學變化，均是人們生產、生活的主要內容。 本節課通過制作飲料，激發學生學習科學的興趣，運用于生活的積極性，在玩中思考與學習。
學習目標確定 科學觀念： 1.通過交流，知道汽水的特點。 2.通過實驗，知道小蘇打和白醋混合后產生二氧化碳。 3.通過實驗，知道制作汽水的原料和方法。 4.通過資料，知道工廠制造的汽水中含有添加劑，多吃會影響身體健康。 科學思維： 通過觀察和實驗驗證科學現象或理論。 探究實踐： 1.能通過實驗證明小蘇打和白醋混合產生的氣泡里的氣體是二氧化碳。 2.學會利用生活中常見的材料制作汽水，能夠分辨汽水制作過程中產生了哪類變化。 3.能通過閱讀資料了解工廠制造汽水和自制汽水的不同。 態度責任： 1.在科學探究中，能意識到要用實驗證明自己的猜想。 2.在科學探究中，能分工協作、愿意與他人合作交流。 3.在科學探究中，能展現出對制作汽水的興趣，并感受到制作的快樂。
學習重點難點 重點:制作汽水的原理。 難點:汽水的原料和方法。
學習評價設計 評價量表評價任務評價標準表現程度自評互評師評☆☆☆☆☆☆研究汽水中的氣體產生的原因。能知道汽水中的氣體是怎樣產生的。能基本能不能自制檸檬汽水。能知道制作汽水的原料和方法，會自制汽水能基本能不能工廠制作汽水的方法。能通過閱讀資料了解工廠制造汽水的方法能基本能不能學習收獲
6.學習活動設計 教師活動學生活動環節一：情境導入教師活動1 教師講述大情境為爸媽準備的驚喜還需要飲料，這節課就讓我們來學習制作汽水吧。 教師提問：同學們你喝過汽水嗎？喝汽水為什么會打嗝？打嗝后為什么會覺得涼快呢？ 播放動畫《汽水中的氣》了解為什么喝汽水會打嗝，打嗝后為什么會涼快。 氣體從口中和鼻中排出時,會帶走身體里的一部分熱量。 學生活動1 學生聆聽，創設情景。 學生自由回答。 學生觀看視頻，學習汽水的秘密。活動意圖說明：通過生活情境引入汽水制作，提問激發學生好奇，動畫輔助理解氣體與打嗝的關系，培養實踐能力。環節二：制作汽水中的“氣”教師活動2 1.教師提問：要想制作汽水，就要抓住汽水的精髓，會制作汽水中的“氣”。那該如何制作“氣”呢？ 2.教師提問：那原料應該如何選擇呢？ 3.師小結：沒錯，所需原料必須是安全、無毒、易獲取、成本低，還得是我們很容易能夠獲得的，原料產生的新物質也一定是無毒的。 4.教師出示實驗材料：糖、小蘇打、水、白醋。 它們都來自廚房，其中只有“小蘇打”我們不熟悉。 4.播放視頻“了解小蘇打”。 5.提出問題：猜一猜哪兩種物質混合在一起能產生氣泡？ 6.制作計劃. (1）四種物質兩兩混合，留心觀察什么現象 (2）幾種組合形式 (3）物質混合實驗，操作注意事項。 7.師生小結：玻璃棒，不要碰到杯底和杯壁。 固體和液體混合，先加入固體，再加入液體。 8.觀看實驗視頻，兩兩混合物質，觀察實驗現象。 9.觀察并描述實驗現象，師生小結。 學生活動2 學生思考回答：需要一些原料發生反應產生“氣”。 學生自由回答：所需原料必須是安全無害的。 學生觀看視頻，了解小蘇打。 學生作出猜測。 學生小組討論回答，師生小結： 哪兩種物質混合后會出現氣泡。 6種組合形式。 固體和固體混合液體和液體混合固體和液體混合 學生觀看視頻。 學生分小組實驗。 活動意圖說明：通過教師引導和學生參與，探究汽水中“氣”的制作原理，了解小蘇打特性，并通過實驗驗證物質混合產生氣泡的現象。環節三：氣泡中是什么氣體。教師活動3 教師提出問題：猜猜氣泡中是什么氣體。 檢測氣泡中是什么氣體，如何檢測？ 師生小結：收集氣體，與澄清石灰水混合，搖晃一下，觀察變化。 出示材料：錐形瓶、玻璃或塑料導管、膠塞、燒杯、小蘇打、白醋、裝有澄清石灰水的燒杯。 出示實驗步驟： (1)將白醋倒入錐形瓶，再放入小蘇打混合，迅速塞上膠塞。 (2)用玻璃或塑料導管通過錐形瓶的膠塞，把產生的氣體導人澄清石灰水中，觀察現象。 播放視頻《檢驗氣體是什么》 師生小結：將小蘇打與白醋混合產生的氣體通入澄清石灰水，發現導管口冒出氣泡，無色透明的澄清石灰水變渾濁。說明這種新產生的物質為氣體——二氧化碳。 7.播放視頻《檢驗汽水中的氣體是不是二氧化碳》。 8.師生得出結論：售賣汽水中的氣體確實為二氧化碳。學生活動3 學生作出猜測：二氧化碳，因為碳酸飲料里面是二氧化碳。 學生自由回答。 學生分組實驗，填寫記錄單。 學生觀看演示視頻。 活動意圖說明：通過提問、實驗演示和視頻教學，引導學生探究氣泡中的氣體成分，并驗證其為二氧化碳，增強科學實踐能力。環節四：自制檸檬汽水。教師活動4： 教師出示實驗材料：白糖、小蘇打、檸檬、食用色素，冷開水、玻璃瓶。 師生共同總結制定實驗計劃。 ①明確制作方法：切開檸檬、擠壓，將檸檬汁滴入玻璃瓶中;兌入適量冷開水;加點糖調味;再將少許小蘇打快速放入瓶中;蓋緊瓶蓋，上下振蕩數次。②觀察制作檸檬汽水的過程中，什么時候的變化沒有新物質產生？什么時候的變化產生的新物質？ 加入的物質變化有無新物質產生
播放實驗視頻。 觀察檸檬汽水的外觀和口味。 師生小結： 外觀：顏色:淡黃色、透明度:良好，略微渾濁觀感:顏色不夠鮮亮。 口味：氣味:檸檬氣味；味道:較酸，舌頭麻麻的 改進配方。 教師提出問題：如何改進顏色和口感。 師生小結：加點淡黃色素，增加食欲；加糖使 感更好。學生活動4： 學生小組討論實驗計劃。 觀看實驗視頻。 學生分組實驗。 學生分組觀察檸檬汽水的外觀，并品嘗口味，完成表格 加入的物質變化有無新物質檸檬水的味道改變酸沒有糖水的味道改變甜沒有色素水的顏色改變紅沒有小蘇打水中產生了新物質--氣泡有
學生自由回答。設計意圖說明：通過制作檸檬汽水的實驗教學活動，旨在通過實踐操作，讓學生觀察化學反應并改進配方，以提升實驗成果。環節五：自制汽水與售賣汽水的異同教師活動5： 觀察自制汽水與售賣汽水的異同。 師生共同小結： 外觀： 自制汽水:暗沉的淡黃色、略渾濁、氣泡少 售賣汽水:澄清透亮明黃色、氣泡多 口感： 自制汽水:酸味較重、口感略微單薄、舌尖微麻售賣汽水:香味明顯、幾乎沒有酸味、口腔整體較麻 原料： 自制汽水：都是綠色材料，水、檸檬、小蘇打、白砂糖、食用色素。 售賣汽水：水、果葡糖漿、食品添加劑（(二氧化碳、檸檬酸、苯甲酸鈉、甜菊糖苷、色素、食用香精) 工藝不同。 3.播放視頻《二氧化碳是如何充入汽水的》 自制汽水： 切開檸檬、擠壓，將檸檬汁滴入玻璃瓶中;兌入適量冷開水;再將少許小蘇打快速放入瓶中;蓋緊瓶，上下振蕩數次。 售賣汽水： 通過加壓的方法,讓二氧化碳溶解于飲料中。 提出問題碳酸飲料能不能經常喝？ 教師播放視頻《碳酸飲料的危害》 調味劑、食用色素、防腐劑，甚至有的汽水中加入了咖啡因等物質。長期飲用，可能會導致骨質疏松、肥胖、腎結石，嚴重影響身體健康。學生活動5： 學生分小組觀察自制汽水與售賣汽水的異同點。 學生觀看視頻，了解工廠的制作工藝。 學生思考回答。 學生觀看視頻，了解碳酸飲料的危害。 設計意圖說明：借助視頻幫助學生認識工廠制造汽水的方法，明白工廠制造汽水與自制汽水的不同。通過觀看視頻資料， 使學生了解長期飲用汽水會影響身體健康。環節七：拓展生活應用教師活動7： 1.引入話題：同學們，今天這節課我們深入研究了汽水的秘密，也親手制作了檸檬汽水。但是，你們知道是誰最早發現了這個汽水的秘密嗎？他是如何發現的呢？ 2.展示視頻：引導學生進行交流后，出示關于約瑟夫·普里斯特利發明汽水的視頻。通過視頻向同學們介紹，汽水是英國化學家兼牧師約瑟夫·普里斯特利發明的，同時解釋二氧化碳可以溶于水形成碳酸，因此汽水也被稱為碳酸飲料（蘇打水屬于碳酸飲料）。 3.提問引導：觀看完視頻后，詢問同學們對這段歷史有什么想法或感受。 4.總結提升：根據學生的交流內容，進行小結。強調只要善于觀察生活，敢于嘗試，每個人都有可能有意想不到的發現，激發同學們的探索精神和科學興趣。教師活動7： 傾聽與思考：認真聽取教師的引入話題，思考并準備回答關于汽水秘密的發現者及其發現過程的問題。 交流討論：在教師引導下，進行學生間的交流討論，分享自己對汽水秘密發現者的了解和看法。 觀看視頻：認真觀看教師出示的關于約瑟夫·普里斯特利發明汽水的視頻，了解汽水的發明歷史和原理。 表達觀點：根據視頻內容和自己的理解，積極表達自己的觀點和感受，與教師和其他同學進行互動交流。設計意圖說明：通過探究汽水的秘密及其發明歷史，激發學生的好奇心和求知欲，培養觀察思考和科學探索的能力。環節八：知識總結師生共同總結本課知識點。
7.板書設計
作業與拓展學習設計 選擇題 1.混合后會產生新物質的是（ ）。 A.水和酒精 B.水和土塊 C.白醋和小蘇打 2.能使澄清的石灰水變渾濁的氣體是（ ） A.二氧化碳 B.白醋 C.白糖 3.工廠在生產汽水時，通過( )的方法，把較多的二氧化碳直接溶解在水里。 A.減小壓力和降溫 B.減小壓力和升溫 C.加大壓力和降溫 判斷題 1.有些碳酸飲料中會加入調味劑和食用色素，長期大量飲用不利于身體健康。（ ） 2.自制檸檬水中沒有產生新的物質。（ ） 3.炎熱的夏季可以多喝汽水保持涼爽，還有利于消化。（ ） 答案： 1.C 2.D 3.C 1.√ 2.× 3.×
9.教學反思與改進 本課以汽水為例，引導學生觀察并推斷汽水中含氣體，再探究其他物質混合能否產生氣泡，提升探究能力。學生動手實踐，理解汽水制作原理，并準備自制汽水。教師強調分工合作，讓學生在實踐中體驗物質變化，感受制作樂趣，并理解兩類變化。通過品嘗和觀察，學生發現自制與工廠汽水差異，學習工廠制造方法。視頻資料揭示汽水對健康影響，教師鼓勵學生多觀察、嘗試，課后繼續探索不同汽水制作。
21世紀教育網(www.21cnjy.com)中小學教育資源及組卷應用平臺
單元基本信息
單元主題 物質的變化
課標要求 核心概念： 物質的結構與性質；物質的變化與化學反應；技術、工程與社會 學習內容： 1.2空氣與水是重要的物質 ②知道空氣是一種混合物，含有氮氣、氧氣、二氧化碳等氣體，空氣中的氧氣和二氧化碳對生命活動具有重要意義。 2.3物質變化的特征： ①知道有些物體發生了變化，如紙燃燒、鐵生銹等，構成物體的物質也發生了改變。 12.1技術與工程創造了人造物，技術的核心是發明，工程的核心是建造： ①知道技術包括方法、程序和產品等;知道發明的常用方法，舉例說出一些典型的發明，知道發明會用到一定的科學原理,很多發明可以在自然界找到原型。 12.2技術與工程改變了人們的生產和生活： ③知道技術對提高生產效率或工作效率的影響，舉例說明應用適當技術可以提高生產效率或工作效率，應用所學科學原理設計并制作出可以提高效率的作品。 學業要求： 1.能舉例說明物質發生變化時有些產生了新物質，有些則沒有。 2.能尋找證據解釋和判斷物體發生變化時,其構成物質是否改變。 3.能設計方案，探究身邊物體的變化。 4.認識到要基于證據得出結論，面對有說服力的證據時能調整自己的觀點;樂于嘗試運用多種思路和方法,完成探究和實踐。 5.知道空氣是一種混合物以及它的主要成分。 6.能說出技術與工程的基本特點及其對提高生產效率或工作效率的作用。
單元課時設計 5課時
一、單元學習主題分析（體現學習主題的育人價值）
主題名稱 物質的變化
單元設計意圖 本單元力圖通過動手制作、實驗驗證、查找資料等多種活動，帶領學生了解更多關于物質變化的知識及其在日常生活中的應用，體會技術包括人們利用和改造自然的方法、程序和產品。本單元在研究鐵釘生銹的原因時，特別安排學生經歷完整的“提出問題─作出假設—設計方案—搜集證據—得出結論”的科學探究過程，并力圖在探究的過程中，讓學生充分體會合作、交流、分享的重要意義，從而提升科學探究能力和高階思維能力，養成尊重事實、尊重數據的科學態度。
主題學情分析 學生經過幾年的科學學習，積累了大量關于物質變化的經驗和認知，但對物質變化的認知大多停留在表面。在此基礎上，本單元將學生對物質變化的認知進一步引向深入，幫助學生學會按照“是否有新物質產生”的標準對物質變化進行分類，為中學從分子、原子角度解釋物理變化、化學變化的本質奠定基礎。
開放性學習環境 指導性預習：閱讀+問題+檢測； 大單元大概念大任務課堂學習：問題+探究+講述+整合+實戰； 現代教育新技術：PPTX+微視頻+網絡+師生互助
二、單元學習目標設計（基于標準、分析教材、結合學情，體現素養導向）
單元學習目標 科學觀念：能夠從蠟燭熔化和燃燒的現象中，描述兩類變化的特征。初步了解常見的物質的變化。 科學思維：能針對具體的研究問題和交流情境,基于一定的證據提出自己的假設或觀點，利用分析、比較、歸納、演繹等方法，建立證據與觀點之間的聯系，分析科學實驗中的變量控制。 探究實踐：能基于所學的知識，從事物的結構、功能、變化及相互關系等角度提出可探究的科學問題。 能基于所學的知識，從事物的結構、功能、變化及相互關系等角度提出有針對性的假設，并能說明假設的依據。 能基于所學的知識，制訂比較完整的探究計劃，初步具備實驗設計的能力和控制變量的意識，并能設計單一變量的實驗方案。 能基于所學的知識，通過觀察、實驗、查閱資料、調查、案例分析等方式獲取事物的信息。 能基于所學的知識，運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論，判斷結論與假設是否一致。 能對探究活動進行過程性反思，及時調整，并對探究活動進行總結性評價，完善探究報告。 態度責任：表現出對事物的結構、功能、變化及相互關系進行科學探究的興趣。在尊重證據的前提下，堅持正確的觀點;當多人觀察、實驗結果出現不一致時，不急于下結論，而是分析原因，再次觀察、實驗，以事實為依據作出判斷。 能大膽質疑，從不同視角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料，完成探究、設計與制作，培養創新精神。
三、學習活動/任務設計（指向學習目標，強調學生的活動與體驗）
第1課時 任務1 名稱：做一支蠟燭。 讓學生自己制作一支蠟燭,為學生全面觀察蠟塊顏色、氣味、大小、形狀等是否變化提供機會。有親歷過程,才能掌握這類變化的特征,為后續判斷其他類似的變化奠定基礎。 設計意圖：讓學生在制作蠟燭的過程中感受到科學探究的快樂，同時發現：雖然蠟塊形態發生了變化，但還是原來的物質。
任務2 名稱：蠟燭和紙點燃后發生的變化 點燃蠟燭,將干燥的燒杯、內壁涂有澄清石灰水的燒杯、白瓷碗放在火焰上方。 可以采取分步法，即先講解第一個實驗的操作方法，再分組實驗,交流現象,得出結論,然后用同樣的方式完成第二、三個實驗。還可以采取整合法，即先集中講解三個實驗的操作方法或播放實驗操作視頻)，再動手實驗,分析現象,得出結論。 設計意圖：指導學生通過三個實驗,發現蠟燭燃燒時產生水、二氧化碳、炭黑,伴有發光發熱現象，從而認識產生新物質的變化。教材P4粉框中文字點明可以從“顏色的改變、產生沉淀或氣體、發光發熱等現象”尋找推理、判斷的證據,為后續分析物質變化的具體實例做鋪墊。通過對蠟燭熔化和蠟燭燃燒生成物的比較，認識物理變化、化學變化的特征。
任務3 名稱：生產生活中的物質變化 交流生產生活中的現象屬于哪一類變化，說出理由。 先出示教材中六幅圖片，讓學生判斷屬于哪一類變化,并說出理由;再播放生產生活中各種物質變化的視頻,讓學生判斷屬于哪一類變化,拓寬學生視野。 設計意圖：引導學生根據物質變化的特征，對教材提供的實例進行辨析，加深對兩類物質變化的理解，同時意識到物質變化對生產生活有利也有弊。
第2課時 任務4 名稱：觀察并描述鐵釘上的銹 首先，準備生銹較多的鐵釘，便于學生觀察鐵銹在顏色、光滑度、軟硬等方面的特征，知道鐵銹是紅褐色、比較松軟、容易脫落的一種物質。其次，引導學生說說在哪里見過生銹的鐵制品，從而了解生銹現象廣泛存在及生銹與鐵制品所處的環境有關。 設計意圖：組織觀察并描述鐵銹樣子的活動，既能引發學生對鐵釘生銹現象的關注,又能為學生打開思路,認識更多的鐵制品生銹現象。交流見過的生銹鐵制品,是為了讓學生把生銹鐵制品與所處的環境建立聯系，為后續研究鐵生銹的原因做鋪墊。
任務5 名稱：研究鐵銹與鐵的不同。 先用錘子敲、砂紙磨的方法,發現鐵和鐵銹在軟硬、光澤方面的不同。再讓學生回憶金屬鐵有延展性、導電性、導熱性,進一步發現鐵和鐵銹更多的不同。 設計意圖：教材提供了用錘子敲、用砂紙磨的方法,意在讓學生發現鐵銹和鐵在軟硬、光澤方面的不同，從而確定它們不是同一物質。
任務6 名稱：鐵銹生成實驗 運用實驗的方法，幫助學生認識鐵生銹的原因。這部分內容由兩個活動組成:第一個活動是探究鐵生銹的條件，第二個活動是做鐵銹生成實驗。 設計意圖：探究鐵釘生銹的條件是本課的重點內容,教材采取了提供案例的方式，力圖告訴學生這個研究活動,要經歷“提出問題—作出假設—設計方案—實驗驗證—得出結論”完整的科學探究過程。這個活動不但探究出鐵釘生銹的條件,更重要的是提高學生的實驗設計能力、團結協作能力、反思評價能力。
任務7 名稱：了解防銹方法及原理 提供圖片,介紹防銹方法,交流各種方法蘊含的科學道理。 先出示教材中五幅圖片,讓學生回憶生活中的場景,了解各種防銹方法,再引導學生分析這些方法蘊含的科學道理。播放多種防銹方法視頻。 設計意圖：介紹各種防銹方法，說明其中的科學道理,既應用了所學知識解決問題,又體現了科學技術的發展滿足了人們日益增長的需求,提高了人們的生活質量,促進了社會的發展。
第3課時 任務8 名稱：研究汽水中的氣體是如何產生的 教師讓學生品嘗可樂和果粒橙，討論感受與疑惑，聚焦汽水氣體問題。學生混合物質觀察氣泡，猜測并驗證氣泡成分。教師指導實驗，提醒觀察石灰水變化。家庭可用檸檬酸和小蘇打制作汽水。 設計意圖：提出“汽水中的氣體是如何產生的 ”的問題,意在引起學生對“什么物質混合產生氣泡 氣泡是什么氣體 ”產生研究興趣,然后通過兩個實驗,使學生明白制作汽水的原理。
任務9 名稱：自制檸檬水 學生自學課文，按照步驟制作;也可以播放制作汽水的視頻,讓學生明確制作要求。在學習制作步驟時可以問學生:檸檬起什么作用 使學生明白:檸檬中有檸檬酸,能夠代替白醋，與小蘇打混合產生二氧化碳氣體。 設計意圖：讓學生在制作汽水的過程中，加深對兩類變化的理解,感受變化的奇妙，體驗制作的快樂。
任務10 名稱：介紹工廠怎樣制造汽水 學生閱讀教材P9資料或觀看工廠制造汽水視頻,了解工廠通過加大壓力和降低溫度的方法,把二氧化碳溶解到配有糖、檸檬酸、香料等的水里。設計意圖：幫助學生認識工廠制造汽水的方法，明白工廠制造汽水與自制汽水的原理不同。通過介紹工廠汽水配料，使學生了解長期飲用碳酸飲料影響身體健康。
第4課時 任務11 名稱：介紹化學家的工作 學生對化學家研究的事情了解較少，教師分別介紹化學家做哪些方面的研究,或播放化學家工作場景及研究內容的視頻,幫助學生盡可能多地了解化學家研究的領域,理解化學家是研究物質變化學問的一類科學家。 設計意圖：通過畫面中四個問號,告訴學生化學家研究物質的成分、性質,并制造新物質、發現新用途,化學家研究物質變化的學問。
任務12 名稱：模擬化學家的工作 學生做兩個實驗:(1)研究二氧化碳的性質、用途﹔(2）做分析物質組成成分的模擬實驗 指導學生模擬化學家的工作，做研究二氧化碳的性質和分析物質組成成分的模擬實驗，進一步理解化學家研究什么及化學家做學問的意義。設計意圖：通過親身體驗,研究二氧化碳的性質、用途,分析黑色水筆中物質的成分，使學生進一步了解化學家的工作性質，就是研究物質成分、性質，并制造新物質、發現新用途,進而理解化學家做學問的重要意義。
任務13 名稱：介紹化學家的發明和發現 學生先閱讀資料,了解化學家的發現和發明,然后說說自己還知道哪些化學家的發現和發明。 設計意圖：教材首先介紹化學家發明了新材料——合成橡膠,發明了新藥品——阿司匹林,然后介紹化學家發現了人體需要的營養素和空氣的成分，目的是讓學生感受化學家研究物質變化的意義和價值,了解科學技術在生產生活中的作用。
四、單元學習評價設計
評價要素 針對單元整體描述
評價內容 第1課時《蠟燭的變化》 1.能通過制作蠟燭和做蠟燭燃燒實驗，發現兩類變化的不同； 2.能夠說出判斷物質變化屬于哪一類的證據； 3.能舉出物質變化的實例，體會人類生產生活對物質變化的利用。 第2課時：《鐵釘生銹》 1.能用多種方法比較鐵和鐵銹的不同，知道鐵銹是不同于鐵的物質。 2.能夠設計實驗方案并進行驗證，理解鐵制品生銹的原因。 3.能夠理解生產生活中各種防銹方法及其原理，愿意將防銹方法運用到生活中。 第3課時：《制作汽水》 1.能用實驗證明白醋和小蘇打混合產生的氣泡里是二氧化碳，知道汽水中的氣體是二氧化碳。 2.知道制作汽水的原料和方法，學會自制汽水，感受制作的快樂。 3.通過閱讀資料了解工廠制作汽水的方法，感受科學技術的發展改善了人們的生活。 第4課時：《化學家的研究》 1.知道化學家研究物質的成分、性質、用途并制造新物質。 2.能夠用驗證性實驗的方法，研究二氧化碳的性質和用途。 3.能夠用探索性實驗的方法，分析某種混合物質的成分。了解化學家的某些發現和發明，體會科學家及其研究成果的價值。
評價指標 第1課時《蠟燭的變化》： 能舉出物質變化的實例，體會人類生產生活對物質變化的利用。(科學觀念)能從制作蠟燭和燃燒蠟燭的過程中，發現兩類變化的不同。(科學思維)能夠說出判斷物質變化屬于哪一類的證據。（探究實踐）關注身邊物質，通過觀察去了解它們（態度責任） 第2課時《鐵釘生銹》：能用多種方法比較鐵和鐵銹的不同，知道鐵銹是不同于鐵的物質。(科學觀念)能夠理解生產生活中各種防銹方法及其原理，愿意將防銹方法運用到生活中。(科學思維)能夠設計實驗方案并進行驗證，理解鐵制品生銹的原因。（探究實踐）認識觀察身邊的實物，通過科學的方法去了解它們。（態度責任） 第3課時《制作汽水》：認識到猜想不一定正確，要想知道猜想是否正確，需要進行驗證。(科學觀念)知道制作汽水的原料和方法，學會自制汽水，感受制作的快樂。(科學思維)能用實驗證明白醋和小蘇打混合產生的氣泡里是二氧化碳，知道汽水中的氣體是二氧化碳。（探究實踐）能利用對物質的了解，對事物進行改造。（態度責任） 第4課時《化學家的研究》：知道化學家研究物質的成分、性質、用途并制造新物質。(科學觀念)能夠用驗證性實驗的方法，研究二氧化碳的性質和用途。(科學思維)能夠用探索性實驗的方法，分析某種混合物質的成分。（探究實踐）了解化學家的某些發現和發明，體會科學家及其研究成果的價值。（態度責任）
評價方法 課上評價 1.教師激勵評價 2.學生自我反思評價 3.成果展示，學生互評：贊賞性評價和質疑性評價 5.使用評價量化表，延時評價 課后評價 1.實踐作業 2.單元測試
五、單元作業設計
一、選擇題 1．打開可樂瓶，會有大量的氣泡冒出，這些氣泡中的氣體是（　　）。 A．水蒸氣 B．二氧化碳 C．氧氣 2．下列屬于防止鐵生銹的方法是（　　）。 A．放在陰暗潮濕的角落里 B．刷上一層油漆 C．浸入水中 3．下列屬于鐵銹特點的是（　　） A．有光澤 B．紅褐色 C．能導電 4．將白醋和小蘇打混合以后可以產生二氧化碳氣體。下列關于二氧化碳的性質與用途的說法，錯誤的是（　　） A．汽水是二氧化碳氣體的飽和水溶液 B．二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁 C．二氧化碳支持燃燒，比空氣輕 5．鐵釘生銹也是一種產生新物質的變化。右圖所示三根試管中，鐵釘最容易生銹的是（　　）。 A．①號試管 B．②號試管 C．③號試管 6．化學家發現卷心菜中富含維生素U，可以用于治療（　　）疾病。 A．免疫系統 B．神經系統 C．潰瘍性 7．燃放花炮時在空中發生劇烈的爆炸，這是發生了（　　） A．物理變化 B．化學變化 C．沒有變化 8．豬肝里含有豐富的（　　），它是人體制造血紅蛋白的重要原料。 A．鐵 B．鈣 C．鎂 9．在自制檸檬汽水的過程中，糖是用來調味的，產生氣泡的物質是（　　）。 A．小蘇打 B．冷開水 C．食用色素 10．燃燒一張紙和撕碎一張紙作比較，下列分析中正確的是（　　）。 A．前者沒有產生新物質，后者產生了新物質 B．前者產生了新物質，后者沒有產生新物質 C．兩者都產生了新物質 二、判斷題 1．水在三態變化中也會有新物質生成。（ ） 2．二氧化碳比空氣重，不能燃燒。 （ ） 3．新藥物都是通過化學技術研制而成的。（ ） 4．二氧化碳具有降溫和隔絕空氣的作用。（ ） 5．小蘇打倒入白醋冒氣泡了便產生了新的物質。（ ） 6．物質變化有快有慢，但有些物質永遠不會發生變化。（ ） 7．鐵在干燥的環境中也容易生銹。（ ） 8．鐵銹和鐵是兩種不同的物質。（ ） 9．貝殼含有較多的硒，能提高人體免疫功能，延緩衰老。（ ） 10．只要有水，鐵就會生銹。（ ） 三、將物質發生的變化用線連接起來。 蘋果腐爛易拉罐壓扁煤炭燃燒生成新物質的變化鐵釘生銹煮熟的雞蛋小麥磨成面粉水結冰僅僅是形態發生變化 豆子生成豆芽皮筋被拉長鋼鐵熔化
四、實驗題 1．某校六年級5班的科學興趣小組，探究鐵釘生銹的原因，請補充并完成相應的問題。 提出問題： ？ 作出假設：鐵釘在同時接觸水和氧氣的情況下會生銹。 實驗器材：三根不同大小未生銹鐵釘；三只一樣大的潔凈干燥試管；少許油；蒸餾水；干燥劑。 設計實驗方案： ①在第一個瓶內放入一些干燥劑，放入一根鐵釘并用瓶塞將瓶口塞住，使其與外部空氣無法接觸。 ②在第二個瓶內裝入一根鐵釘，用純凈水將鐵釘完全浸沒。再向水上滴加一層植物油，使其與空氣隔絕，蓋上蓋子。 ③在第三個瓶內裝入一個鐵釘，用水沒過鐵釘一半，使鐵釘一部分在水里，另一部分裸露在空氣，不蓋蓋子，使其與外部空氣接觸。
（1）請你補充提出的問題。
（2）對比試管_______號和_______號可以探究鐵生銹是否與水有關；對比試管___號和___號可以探究鐵生銹是否與空氣有關。
（3）本實驗的實驗變量是：_______ 。
（4）實驗現象： 第一天第三天第五天第七天第九天1號試管無現象無現象無現象無現象無現象2號試管無現象無現象無現象無現象無現象3號試管無現象輕微銹蝕但不明顯輕微銹蝕較明顯較嚴重銹蝕明顯嚴重銹蝕非常明顯
經過幾天觀察發現，試管_______中的鐵釘生銹最快，尤其是_______的地方，紅褐色鐵銹最多。由此我們可以得出結論：鐵在_______ 、_______的環境中最容易生銹。
（5）請指出該實驗過程中的一處錯誤，并加以改正。
錯誤： 。
改正： 。
（6）防止鐵生銹的方法有哪些？（至少寫2種）
。
。 五、綜合題 1．認識二氧化碳
（1）制取二氧化碳：在一只瓶里放入一些________，再倒進一些_______，瓶里出現的________就是二氧化碳。用帶有玻璃管的塞子塞緊瓶口，并通過管子把二氧化碳引到另一只瓶里。
（2）把澄清的石灰水倒進裝有二氧化碳的瓶子里，搖晃幾下，可以看到石灰水變_______。說明二氧化碳能使澄清的石灰水變_________，說明可以用這種方法來識別_______氣體。
（3）在一大燒杯內一高一低放兩支點燃的蠟燭，沿著______傾倒二氧化碳，可以看到低處的蠟燭______熄滅，高處的蠟燭_______熄滅。
（4）以上實驗說明：二氧化碳能使澄清的石灰水變________，不支持________，能______，比空氣_______。 答案： 選擇題 1．B 2．B 3．B 4．C 5．B 6．C 7．B 8．A 9．A 10．B 判斷題 ×√√√√××√√× 連線題 實驗題 鐵釘在同時接觸水和氧氣的情況下會生銹嗎 1 3 2 3 水和空氣 3 水與空氣交界 水 氧氣 三根不同大小未生銹鐵釘 三根相同大小未生銹鐵釘 刷漆 涂油 五、綜合題 （1）小蘇打 醋 泡泡 （2）渾濁 渾濁 二氧化碳 （3）杯壁 先 后 （4）渾濁 燃燒 滅火 重
六、單元教學結構圖
七、反思性教學改進（實施后填寫）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑