資源簡介

5 種植有機芽苗菜
本課以芽苗菜作為勞動實踐載體，圍繞豌豆芽苗菜種植的準備、制作、展示與評價三個主要活動，引導學生開展有機芽苗菜種植的學習與實踐。
一、 素養目標
1.認識芽苗菜的不同種類，探究學習芽苗菜生長的溫度、濕度、光照等環境條件與不同的浸種方法。
2.學會使用育苗盤、網格盤、育苗紙等育苗工具。
3.通過豌豆芽苗菜的種植過程，初步學會豌豆芽苗菜的浸種、催芽以及澆水、生長管理、采收等具體的種植步驟與方法，提高動手實踐能力。
4.從種植實踐中感受到勞動改變生活、創造美好生活，將種植實踐融入日常學校與家庭勞動中，逐步培養良好的勞動品質與習慣及科學管理能力。
二、 教學重難點
1.了解芽苗菜的常見種類。
2.認識芽苗菜生長的環境條件和不同的浸種方法。
3.初步學會使用育苗工具與材料種植有機芽苗菜的方法。
三、 教學準備
教師：多媒體教學設備、課件、豌豆芽苗菜種植過程微視頻、芽苗菜實物。
學生：豌豆種子、育苗盤、網格盤、育苗紙、杯子、灑水壺、鑷子等。
四、 教學過程
（一）導入新課（3分鐘）
1.教師出示不同種類芽苗菜的圖片與實物，讓學生說一說對芽苗菜的認識。
學生聯系生活實際，認識芽苗菜的種類，討論芽苗菜在生活中的應用。
2. 教師展示豌豆芽苗菜實物，介紹豌豆芽苗菜。
（二）合作探究（10分鐘）
1. 教師提問：種植豌豆芽苗菜需要哪些工具與材料？
組織學生觀看豌豆芽苗菜種植場地圖片與實物。
學生觀察思考，交流討論，熟悉豌豆芽苗菜種植工具與材料的用途。
2.教師提問：如何種植豌豆芽苗菜？播放豌豆芽苗菜種植的微視頻，組織學生觀看、學習。
學生觀看視頻，學習豌豆芽苗菜的種植過程與方法。
讓學生說一說豌豆芽苗菜的種植過程。
3.教師結合實物現場示范浸種、 播種與催芽，講解浸種、播種與催芽的方法。
學生觀看教師示范，熟悉技術要點與注意事項。
4.教師提問：芽苗菜的生長管理有哪些要求
學生閱讀教材，分小組探究分析豌豆芽苗菜生長所需的溫度、濕度、光照和通風等要求。
教師課件展示噴水與采收等環節，總結豌豆芽苗菜后期管理的內容。
（三）操作實踐（24分鐘）
1.教師提出種植實踐的任務和要求，強調注意事項：
（1） 3 ~ 4人一組，完成一盆豌豆芽苗菜的種植。
（2）安全操作，按程序規范操作。
（3）細心、耐心，小組協作。
（4）節約用水，注意桌面、地面衛生。
學生明確任務與要求，分組進行操作實踐。
2.教師巡視指導，有針對性地解決學生操作中存在的問題，鼓勵學生合作。
（四）展示分享（5分鐘）
教師組織學生開展評價交流活動：
（1）以小組為單位評價操作過程。
（2）開展經驗交流活動，撰寫勞動日志。
（3）課后通過拍照展示勞動成果。
（五）總結拓展（3分鐘）
1. 教師課件展示豌豆芽苗菜后期管理記錄的內容與方法。
學生完成豌豆芽苗菜種植后期管理記錄。
2.教師布置任務：在家人的幫助下嘗試不同種類芽苗菜的種植。
學生回家嘗試種植不同種類的芽苗菜。
五、勞動評價
可結合評價標準，從學生的勞動態度、芽苗菜的種植過程、工具的使用、勞動場所的清理四個方面對本次勞動進行評價。
評價內容 評價等級標準 等級
A B C
勞動態度 表現非常好，圓滿完成勞動任務 表現較好，順利完成勞動任務 表現一般，基本完成勞動任務
芽苗菜 種植過程 芽苗菜種植過程完全達到無土栽培的生產要求 芽苗菜種植過程達到無土栽培的生產要求 芽苗菜種植過程基本達到無土栽培的生產要求
工具使用 正確、熟練使用芽苗菜種植工具 正確使用芽苗菜種植工具 會使用芽苗菜栽植工具
勞動場所 清理 勞動場所非常整潔、衛生 勞動場所整潔、衛生 勞動場所較為整潔、衛生

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