資源簡介

8 廚房我打理
本課引導學生觀察自己家的廚房，使學生主動參與廚房清潔的家務勞動。根據自家廚房的油煙機、墻面與灶具的材質，通過閱讀產品說明書，選擇合適的清潔用品，開展打掃勞動，體驗家務勞動的辛勞。本課具有一定的勞動強度，雖然使用的勞動工具不多，但清潔不易，旨在讓學生在勞動中出力出汗，形成吃苦耐勞的品質。
一、 素養目標
1. 通過閱讀與分析，了解不同的清潔產品及功效，并能在生活中正確選用。
2. 通過自主觀察，選用恰當的清潔用具打掃自己家的廚房。
3. 通過模仿與實踐，依照步驟圖，參與對廚房油污的清潔。
4. 通過思考與交流，嘗試進行廚房收納，參與家庭美化建設，培養家庭主人翁的意識。
二、 教學重難點
1. 對廚房油污的清理。
2. 在掌握打掃的方法與步驟的同時，保持自身清潔，避免弄臟衣物。
三、 教學準備
1. 教師準備：課件、橡膠手套、洗潔劑、防水圍裙、盆、抹布等清潔用具及一口沾有油污的鍋。
2. 學生課前準備：觀察自己家的廚房，了解油煙機的材質、墻面的材質、灶具的材質，自備相應的清潔用具。
四、 教學過程
（一）交流導入（5分鐘）
同學們，之前讓大家找找自己家的廚房不夠干凈的地方，并拍張照片傳給我，誰來和大家分享一下你的發現？
看到了這么多同學家的廚房，有沒有哪一家的廚房給你留下了特別深刻的印象？你們有什么想說的？
是啊，大多數同學家廚房的油煙機或灶臺上，或多或少都有油污，可有一位同學家的廚房卻特別干凈，能分享一下你家的廚房為什么這么干凈嗎？
看來廚房需要經常打掃，才會讓人看起來很舒服。不過，有時可能家長太忙了，我們作為家庭的小主人，也應該積極動手參與勞動，對嗎？
今天，我們就來學學如何打理廚房，主要目的是學會清潔廚房的油污。
（二）試做，探究（10分鐘）
同學們，如果現在讓你去打理廚房，你準備怎么打理？你會選用什么洗潔劑呢？為什么選它？
選好了洗潔劑，光說不練可不行，誰想來試試，清潔一下這口沾有油污的鍋？
分享一下，你剛才用洗潔劑清洗這口鍋的體會。
是的，不僅要選對洗潔劑，還要選對清潔用具。根據你家的廚房情況，在小組里說說你準備選用什么，為什么？
（三）學習清潔步驟（20分鐘）
我們在家清潔油污時該如何做呢？請對照步驟圖自學。想一想，還有什么地方要特別提醒大家注意？
（1）在組長的帶領下，對照書中的圖文，了解清潔步驟。
（2）討論清潔順序，小組內達成共識，派代表匯報討論結果。
通過合作探究，同學們基本了解了清潔廚房油污的正確步驟與方法，你認為還有哪些地方要特別提醒大家注意？
（四）了解評價要求（5分鐘）
在同學們的回答中，老師發現同學們針對不同的表面材質選用了適合的去污力強的洗潔劑，還注意了清潔用具的更換和清潔的順序。需要提醒大家，用過洗潔劑后，要將它徹底沖洗擦拭干凈，以免殘留下來的洗潔劑影響我們的健康。
同學們想得很周全，但說得再多也不如做得到，請大家根據實踐要求，利用周末時間清潔自己家的廚房，并根據教材中的評價要求，自己評一評，也請同學或家長、老師來評一評。
（五）拓展思考（5分鐘）
打掃一次廚房可能會花費不少時間，如何讓打掃干凈的廚房保持清潔呢？有沒有好辦法？
打掃干凈了，但若廚房里的物品擺放無序，仍會顯得雜亂無章。要想更有序地擺放收納，你有什么好主意嗎
五、勞動評價
評價指標 自己評 同學評 老師評
干凈整潔 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
主動打掃 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
巧用工具 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
不怕臟累 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
溫馨提示：（1）教師指導正確且具有針對性，鼓勵學生創造性地完成學習。
（2）教師要因材施教，不急功近利，為學生提供充分思考和體驗實踐的機會。

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