資源簡介

《發木耳》教案
活動目標：
1．在探索中感知木耳在水里泡發后的有趣現象。
2．運用多種方式，體驗木耳的不同變化，感受快樂。
3．愿意動手嘗試玩泡發實驗，激發科學探究的興趣。
重點：
通過發木耳，懂得主動分擔力所能及的家務勞動的道理。
難點：
了能發木耳的方法，會自己發木耳，提高做家務的勞動能力。
活動準備：
干木耳、水、盆
活動過程：
(一)品嘗木耳菜，感受木耳做菜后軟軟的特性師：今天老師請小朋友來品嘗一道好吃的菜。
師：吃好的小朋友快來告訴我有什么感覺？你的感覺是怎樣的呀？（軟軟的-這個詞語真好聽，我們一起來學一學；香香的---這是你品出來的味道?。煟嚎茨銈兂缘孟阆愕?，一定很美味，這道菜吃到嘴里軟軟的，很鮮美。它是用什么做成的呢？（雞蛋，那黑黑的是什么呢？）謎底藏在你們的椅子底下，去找一找吧。
（二）觀察干木耳，了解干木耳的特征師：黑黑的東西是木耳，我們來看看，這個木耳長什么樣子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以聞一聞，說說你的感覺。（硬硬的---你的感覺和我是一樣的；小小的-----你是看出來的；黑黑的----顏色你也看出來了，有味道---這是木耳特有的香味，我們一起來聞一下?。煟焊尚∧径⌒〉?，硬硬的，我們來學一學他的樣子。
師：咦？干木耳小小的硬硬的，剛才吃的木耳卻是軟軟的，為什么不一樣呢？告訴你們一個小秘密，這是生的干木耳，他還會變魔術呢！
（三）運用多種方式，感知體驗木耳泡發的有趣變化1．實驗操作，感知木耳泡發后的變化師：我們請熱水朋友來幫幫忙，把小木耳輕輕的放進盆子里，小心熱水燙，讓小木耳泡一會兒。
（1）學生操作，感知。
師：老師給小朋友也準備了木耳和水，請你也去試一試，看看木耳會發生什么變化。
教師巡回指導學生操作和觀察：你可以去看下別的小木耳發生了什么變化？再去看看你的木耳這時發生哪些變化了？你可以用手摸一摸，有什么感覺？
（2）講解觀察結果，得出干濕木耳的不同師：你的小木耳在熱水里發生了什么變化？你用動作來學一學！我們一起學一下！
師：你用手摸到泡熱水后的木耳有什么感覺？誰會用動作學軟軟的感覺？
師：小木耳泡了熱水澡以后啊，慢慢變大變軟了，在熱水里翻個身子。誰會學學它的變化。我們一起來學一下。
小結：原來小小的硬硬的干木耳泡水后會變大，變得濕濕的、軟軟的，這個現象叫泡發。
2．體驗游戲"變呀變"，感受快樂師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來玩個"變呀變"的游戲，快干干的小木耳快到我身邊來吧！你們泡發出來了以后，我還會炒一盆香香的木耳菜呢。讓我看看哪個小朋友學做干木耳學得最象，這位小朋友把自己的小身體抱得緊緊的真象一顆干干硬硬的小木耳。
師：干干的小木耳準備洗個熱水澡啦,快跳進水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大啦！這個小朋友把小手小腳都伸展開來好大哦！讓我摸下有沒有泡發開了！老師檢查：真的一個個泡得軟軟的大大的，看來好炒菜了！快讓我撒點佐料，炒一炒?。ɡ蠋熯@里炒一下：這個木耳可真香??！那里炒一下：這個木耳一定很好吃……（跟著音樂做小木耳，隨著音樂慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。）師：一大盆香香的炒木耳做好了，讓我來品嘗一下吧！啊嗚啊嗚，真好吃！游戲好玩吧！請你們輕輕地回到位置上去。
（四）遷移生活經驗，了解其他可以泡發的食物。
1．通過課件，了解更多泡發食物。
師：我們的小木耳可真會變魔術，生活中我們還有很多東西一下子吃不了，人們就會把他們曬干，以后要吃的時候就用水把他們泡發開，再做做吃。來看看還有哪些食物也可會玩泡發小魔術的。
2．結束活動，延伸內容師：會玩泡發魔術的東西還真不少呢，我們可以回家問問爸爸媽媽還有哪些食物也會玩這個小魔術的，去告訴更多的好朋友！

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