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(共27張PPT)
采摘草莓
草莓的外觀
草莓（Strawberry），又叫紅莓、洋莓、地莓，是一種紅色的水果。在全世界已知有50多種，原產歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，酸甜可口，
草莓的厲害
草莓：草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
草莓的一家——甜查理
　　甜查理（Sweet charlie),美國草莓早熟品種，該品種休眠期淺、豐產、抗逆性強、大果型，植株生長勢強，株形半開張，葉色深綠，橢圓形，葉片大而厚，光澤度強，最大果重60g以上，平均果重25-28g
　
佐賀清香
(佐賀2號)草莓由日本佐賀農業試驗中心于1991年用大錦和豐香雜交選育而成 12月下旬見第一茬果
新屯一號
是上海市草莓技術指導站從國內外45個草莓品種中經二年品比、篩選、馴化出的一個優良新品種。
紅顏
草莓是雜交選育而成的大果型草莓新品種。它具有葉綠、花白、果紅、味佳的品質，優質特點是個大、色紅、味甜。草莓個頭出奇地大，是一般品種的兩倍。紅顏草莓味濃，甜度能達到 14% 至 16% ，一般草莓甜度只有10% 左右
草莓怎么長大的？
長出花蕾
開出小花
小花開大了
長出綠草莓
草莓變紅了
采摘時注意事項
1、 草莓采摘的時節 　　草莓的采摘時節從四月至六月為佳。 2、 采摘的技巧：　
草莓采摘時動作輕柔一點，以拇指、食指輕捏草莓梗，便可摘下，要輕拿輕放才行;保存草莓千萬不要碰到水珠，不然容易壞;采摘越早，草莓的品質越好，一般來說，草莓采摘越晚，個頭也會變小，隨著個頭小下來的還有價格;裝盒后小心拿放，切勿搖晃，草莓容不得半點磕碰;另外，這里的草莓都是無公害栽培，而且用塑料布把泥土和果實分離開來，所以不用擔心會采到一手泥巴。因為這里草莓種植是比較干凈的，所以只要用清水沖一下，就馬上能吃了。甜中帶酸，鮮美多汁。
草莓的藥用價值
中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
　　另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
怎么洗草莓？
最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。
洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。
洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。
不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
吃草莓
吃草莓要注意兩點：首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。
另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
草莓的吃法？
草莓草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗干凈，直接食用，
草莓蛋糕
采摘草莓
1、 小心蜜蜂：草莓的花需要授粉結果實，1-~3月天冷，蜜蜂不可能從遠處飛來，種草莓的人在草莓大棚中會放一個蜂箱，在采摘的時候不定哪只蜜蜂在花中工作，一定要注意不要打擾他們，否則后果自負;
2、 保護草莓株：草莓是按壟種植的，采摘時兩腳各占一個壟溝，或者都在一個壟溝，一般壟溝很窄，因此注意由于站不穩而踩壞草莓株;
3、 草莓不易重壓：如果草莓摘的少可以使用塑料袋，如果采摘的多，則需要使用硬紙盒。
4、 仔細觀察草莓：有的草莓向上的一面表現很好，但向下的一面即與地面接觸的那面可能已經由于熟透而發白腐爛或即將腐爛，因此在采摘時一定要仔細觀察整個果實
5、 小心感冒：由于是大棚，里邊的溫度和濕度都很大，戴眼鏡的人要適應大約5分鐘，經過采摘的勞動過程會很熱，因此在采摘前脫掉外

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