資源簡(jiǎn)介

單元主題 人體生理與健康
授課班級(jí) 授課老師
大概念 人體的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，各系統(tǒng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，共同完成復(fù)雜的生命活動(dòng)。
重要概念 水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和維生素是人體生命活動(dòng)所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。 消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵⑼ㄟ^(guò)吸收將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中。 不合理的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或肥胖。 食品安全對(duì)人體健康至關(guān)重要，良好的飲食、衛(wèi)生等習(xí)慣對(duì)人體健康有積極的影響。
教材 第四單元第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)
教學(xué)策略 結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)物展示、材料分析等活動(dòng)形式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和區(qū)分人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，識(shí)別和推斷人體消化系統(tǒng)相應(yīng)結(jié)構(gòu)的功能，幫助其初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念。 基于中國(guó)居民平衡膳食寶塔，創(chuàng)設(shè)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐食譜情境，以此開(kāi)展本章的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，如探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型、調(diào)查當(dāng)?shù)厥欠翊嬖谑称钒踩珕?wèn)題、制定合理的膳食計(jì)劃等。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.認(rèn)識(shí)人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及它們的功能、分類及缺乏癥。 2.描述消化系統(tǒng)的構(gòu)成和功能，初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 3.能夠設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，研究饅頭在口腔中的變化。 4.運(yùn)用食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、消化與吸收、均衡膳食等知識(shí)，設(shè)計(jì)一份合理的食譜。
教學(xué)重難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)： 1.認(rèn)識(shí)人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及它們的功能、分類及缺乏癥。 2.描述消化系統(tǒng)的構(gòu)成和功能，初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 教學(xué)難點(diǎn)： 2.描述消化系統(tǒng)的構(gòu)成和功能，初步形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。 3.能夠設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，研究饅頭在口腔中的變化。
課時(shí)安排 第1課時(shí) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 第2課時(shí) 消化和吸收 第3課時(shí) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全
第1課時(shí) 4.2.1 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課展示食物的圖片，讓學(xué)生思考：我們?nèi)粘Ｍㄟ^(guò)吃東西來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)，那么食物中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體必須的嗎？如果缺少的話會(huì)怎么樣呢？我們來(lái)通過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)一下，明白我們每天到底在攝入什么物質(zhì)。 認(rèn)同生物圈中的其他生物給人類提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 引入新課講授新課讓同學(xué)們寫(xiě)出兩種常吃的食物，翻閱書(shū)中表格常見(jiàn)的食物成分表”進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分的查找。 指導(dǎo)學(xué)生查閱有關(guān)表格。大多數(shù)學(xué)生完成后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比較，并引導(dǎo)學(xué)生討論，適時(shí)給予鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)。 在學(xué)生對(duì)比分析之后，教師講解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 一、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 我們每天都要攝取一些食物供給身體進(jìn)行各種生理活動(dòng)。我們吃的糧食、蔬菜和水果來(lái)自植物，肉、蛋、奶來(lái)自動(dòng)物。我們吃的各種食物中含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 1.資料分析——分析常吃食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 我們常吃的食物有米飯、炒菜等，米飯含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，炒菠菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有維生素、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水等。 我們可以將這些食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)放在一起得出結(jié)論：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 水、無(wú)機(jī)鹽。 二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，大致得出結(jié)論，列出相應(yīng)的表格。 食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)得出的嗎？能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢？ 教材第20頁(yè)“探究”——測(cè)定某種食物中的能量 （1）閱讀插圖在小組內(nèi)討論，提出本小組想探究的問(wèn)題： （如：食物中是否確實(shí)含有能量？花生種子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量多？） （2）對(duì)提出的問(wèn)題作出假設(shè)： （3）各小組對(duì)確定的探究課題，制定探究計(jì)劃。 （4）用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進(jìn)行操作，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄。 （5）15分鐘左右給各小組學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和對(duì)數(shù)據(jù)的處理，分析得出結(jié)果。 教師在做實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行巡回指導(dǎo)，保證實(shí)驗(yàn)安全順利進(jìn)行。 在學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)分析數(shù)據(jù)的時(shí)候提出問(wèn)題小組討論： （1）食物中含有能量，不同的食物含的能量是否相同？ （2）各個(gè)實(shí)驗(yàn)小組匯報(bào)自己小組的實(shí)驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)。比較得出：食物中含有能量，不同的食物含的能量不同。從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，吸取經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。 （3）如果出現(xiàn)誤差大的數(shù)據(jù)，學(xué)生思考得出數(shù)據(jù)的原因，以及如何避免誤差發(fā)生？ 三、水和無(wú)機(jī)鹽的作用 1.水 水是人體必備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液和血漿等的重要成分，約占體重的60%-70%。人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)離開(kāi)水都無(wú)法進(jìn)行，人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能夠運(yùn)輸。 一個(gè)人如果失水15%-20%，就會(huì)有生命危險(xiǎn)。 2.無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右，但對(duì)人體卻非常重要。 人體需要多種無(wú)機(jī)鹽，不同的無(wú)機(jī)鹽起的作用不同。 四、維生素的作用 維生素是一類比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物，種類很多，其中大多數(shù)是人體不能制造的，只能從食物中獲取。人體對(duì)它們的需求量很少，但是它們對(duì)人體發(fā)育起到的作用不能代替。 膳食纖維 膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，補(bǔ)充適量的膳食纖維可有效預(yù)防肥胖、糖尿病、冠心病、直腸癌、結(jié)腸癌等，膳食纖維通過(guò)吸收胃腸內(nèi)的水份，迅速膨脹，使人體產(chǎn)生飽腹感，并且減少腸道吸收糖類、脂類物質(zhì)，潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)排便，抑制肥胖。 通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們知道了我們平時(shí)吃的食物當(dāng)中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，希望大家能自覺(jué)地合理飲食，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。 分析日常吃的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 分析常吃食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 設(shè)計(jì)并完成測(cè)定某種食物中的能量 完成討論問(wèn)題 了解水的作用 知道幾種無(wú)機(jī)鹽的作用和缺乏癥以及食物來(lái)源 了解維生素作用 知道幾種維生素的功能缺乏癥和來(lái)源 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行對(duì)比分析問(wèn)題 引導(dǎo)設(shè)計(jì)并完成測(cè)定某種食物中的能量 指導(dǎo)完成討論問(wèn)題 介紹水的作用 介紹無(wú)機(jī)鹽的作用 圖文介紹幾種無(wú)機(jī)鹽的作用和缺乏癥以及食物來(lái)源 介紹維生素作用 介紹幾種維生素的功能缺乏癥和來(lái)源課堂小結(jié)
板書(shū)設(shè)計(jì)
教學(xué)反思
第2課時(shí) 4.2.2 消化和吸收
教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課俗話說(shuō)“民以食為天”，我們上節(jié)課已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物中含有了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么它們?cè)谶M(jìn)入我們?nèi)梭w之后怎么被利用的呢？本節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)：消化和吸收。引入新課講授新課我們?cè)谙碛妹朗车耐瑫r(shí)也要注意細(xì)嚼慢咽。現(xiàn)在請(qǐng)大家回想一下，我們?cè)诔詵|西的時(shí)候，食物都會(huì)經(jīng)過(guò)我們身體的哪些地方？又會(huì)出現(xiàn)哪些變化？ 一、食物的消化 食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫作消化。 食物的消化是靠消化系統(tǒng)來(lái)完成的。人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。 同學(xué)們先自學(xué)書(shū)上內(nèi)容，快速記憶消化道和消化腺都有哪些結(jié)構(gòu)組成。再推測(cè)一下它們的作用都有什么。 消化系統(tǒng)的組成 1、消化道的組成 消化腺 3.饅頭在口腔中的變化 （1）請(qǐng)一位同學(xué)吃饅頭，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，細(xì)細(xì)地體味。看能否吃出什么味道。 饅頭并未放糖，為什么會(huì)吃出甜味呢？你能提出什么問(wèn)題？ （2）提出問(wèn)題：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液有關(guān)系？如果是這樣，它們各起到什么作用？饅頭為什么會(huì)變甜呢？ （3）作出假設(shè)：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系，牙齒切斷、磨碎食物，舌使食物與唾液混合均勻，唾液消化食物，饅頭變甜是因?yàn)榈矸郯l(fā)生了變化。 （4）制訂計(jì)劃： ①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎（模擬牙齒的咀嚼）；C塊不做任何處理，作用對(duì)照。 ②用涼開(kāi)水將口漱干凈，現(xiàn)再在口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約1分鐘后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。 ③取3支潔凈的試管，分別編為1、2、3號(hào)，進(jìn)行下表所示處理，然后將這3支試管一起放入37℃的溫水中 1號(hào)試管：A饅頭碎屑+2毫升唾液，充分?jǐn)嚢?2號(hào)試管：B饅頭碎屑+2毫升清水，充分?jǐn)嚢?3號(hào)試管：C饅頭塊+2毫升唾液，不攪拌 ④5～10分鐘后取出這3支試管，各滴碘液，搖勻；觀察并記錄各試管中的顏色變化。 （5）實(shí)施計(jì)劃 ①根據(jù)設(shè)計(jì)好的探究方案，小組內(nèi)討論、修改、完善并實(shí)施。 ②實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：通過(guò)以上的實(shí)驗(yàn)探究，發(fā)現(xiàn)1號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)，2、3號(hào)試管內(nèi)有藍(lán)色出現(xiàn)。 分析結(jié)果，得出結(jié)論 1號(hào)試管內(nèi)的液體遇碘不變藍(lán)，因?yàn)榈矸郯l(fā)生了變化。唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)化變成麥芽糖。 2號(hào)試管淀粉沒(méi)有發(fā)生變化，所以淀粉與碘變藍(lán)色。 3號(hào)試管部分變藍(lán)，因?yàn)椴糠值矸郾环纸猓糠直３衷瓲睿缘矸塾龅庾兯{(lán)。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液都有關(guān)系。 4.食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程 消化分為物理性消化和化學(xué)性消化。 物理性消化是物質(zhì)本身并沒(méi)有發(fā)生變化； 化學(xué)性消化是物質(zhì)在酶的作用下，本身發(fā)生變化。 我們來(lái)一起看一下三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程。 （1）淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麥芽糖，之后再到達(dá)小腸，在腸液和胰液的作用下進(jìn)一步分解成葡萄糖。 蛋白質(zhì)的消化從胃開(kāi)始的，胃中含有胃蛋白酶，能夠初步分解成多肽，進(jìn)入小腸之后，在腸液和胰液得到作用下，進(jìn)一步分解成氨基酸。 （3）脂肪的消化從小腸開(kāi)始，因?yàn)樾∧c內(nèi)的胰液和腸液中含有能夠消化脂肪的酶。肝臟中的膽汁能夠乳化脂肪，變成脂肪微粒，再進(jìn)一步被分解成甘油和脂肪酸。 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 1.吸收的概念 食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化最終變成了葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物質(zhì)，它們能夠被人體直接吸收。我們把小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫吸收。 2.小腸是人體消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 小腸適于消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn) （1）長(zhǎng)：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。成人的小腸一般長(zhǎng)5~6米。 （2）大：小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這就大大增加了小腸的內(nèi)表面積，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。 （3）多：小腸內(nèi)有多種消化液，肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液均流入小腸，其中腸液、胰液中含有多種消化酶，有利于食物的消化。 （4）薄：小腸絨毛內(nèi)有許多毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁都僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 3.消化道不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 消化道各部分對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力是不同的，其中口腔、咽和食道基本沒(méi)有吸收功能。胃能夠吸收少量的水和無(wú)機(jī)鹽，小腸是吸收的主要器官。大腸能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。 消化的概念 識(shí)記消化系統(tǒng)的組成 知道消化道及各消化液功能 知道消化腺各結(jié)構(gòu)及功能 在老師的指導(dǎo)下完成：探究饅頭在口腔中的變化 按設(shè)計(jì)方案實(shí)施計(jì)劃 進(jìn)行結(jié)果分析 得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論 知道淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程及產(chǎn)物 知道人可吸收的物質(zhì) 理解小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn) 知道消化道各部分對(duì)食物的吸收 介紹食物中需要消化才能吸收的物質(zhì) 展示介紹消化系統(tǒng)的組成 分別介紹消化道各結(jié)構(gòu)及功能 詳細(xì)介紹消化腺及各消化液功能 指導(dǎo)完成：探究饅頭在口腔中的變化 引導(dǎo)進(jìn)行結(jié)果分析 引導(dǎo)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論 介紹口腔內(nèi)的消化過(guò)程 介紹淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程及產(chǎn)物 介紹人可吸收的 介紹小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn) 圖文介紹消化道各部分對(duì)食物的吸收 課堂小結(jié)
板書(shū)設(shè)計(jì)
教學(xué)反思
第3課時(shí) 4.2.3 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全
教學(xué)過(guò)程 教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課創(chuàng)設(shè)情境，引入新課 同學(xué)們今天吃早飯了嗎？都吃了些什么？ 教師總結(jié)并用多媒體展示方便面、薯片、可樂(lè)、辣條等圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考方便面等食品能代替正餐嗎？為什么？ 因?yàn)橛行┦称窢I(yíng)養(yǎng)價(jià)值低且不衛(wèi)生，所以我們要合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全。那怎么樣才是合理的營(yíng)養(yǎng)呢？學(xué)生回答 創(chuàng)設(shè)逼真的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。在剛剛上課就牢牢抓住學(xué)生的注意力，由此引入課題。新課講授1.聯(lián)系實(shí)際，交流合作。 多媒體呈現(xiàn)問(wèn)題：生活中還有哪些飲食現(xiàn)象是不合理的？你有過(guò)這樣的經(jīng)歷嗎？ 【教師】木桶是由許多木塊等加工而成的，少一塊木塊都會(huì)漏水。人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)就像這些木塊一樣，缺少了一種就會(huì)影響健康。那合理營(yíng)養(yǎng)是什么呢？ 合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。 全面是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全。 平衡是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素量要合適。 2.閱讀分析、自主學(xué)習(xí) 利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分為哪幾種類型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營(yíng)養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。 【課堂活動(dòng)】請(qǐng)根據(jù)所學(xué)選擇ABCDE中四種食物放入餐盤(pán)中對(duì)應(yīng)的位置。 健康飲食十條原則： 3.利用學(xué)過(guò)的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生利用所掌握的合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為親人獻(xiàn)愛(ài)心，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計(jì)食譜時(shí)應(yīng)該考慮到哪些因素？ 4.實(shí)物展示、觀察學(xué)習(xí) 由老師展示食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項(xiàng)內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期。同時(shí)，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動(dòng)同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。 5.情感升華、結(jié)束新課 課件展示常見(jiàn)的垃圾食品，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，概況說(shuō)明只有既營(yíng)養(yǎng)又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現(xiàn)生物學(xué)的實(shí)用價(jià)值以及在指導(dǎo)學(xué)生健康生活當(dāng)中的指導(dǎo)作用。學(xué)生交流討論 讓學(xué)生通過(guò)觀察、舉例，利用學(xué)過(guò)的有關(guān)知識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際去分析、體會(huì)偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望。 利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點(diǎn)理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)，從而得出合理營(yíng)養(yǎng)的真正含意。 讓學(xué)生通過(guò)實(shí)物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)。
板書(shū)設(shè)計(jì)
教學(xué)反思

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