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(共26張PPT)
美味薄餅
南瓜薄脆餅
[ 食材 ]
材料：低筋面粉200g、南瓜150g 、奶粉40g 、糖4g 、酵母2g。
1. 首先南瓜去皮后蒸熟，用攪拌機攪成糊糊。
2.趁熱加入糖和奶粉，攪拌均勻。
3.放涼后加入酵母，攪拌溶解。
4.面團發酵好了，繼續來揉面。如果面團比較硬發酵時間可以長一點。
5.將面團取出，臺面撒點粉，將面團揉到光滑，然后再揉成長條。
6.再切成均等的小劑子，取一個小劑子，用手掌按扁。
7.然后用搟面杖搟平，可以搟薄搟圓一些。
8.想要規整的圓形可以借助一些模具，這里我用了慕斯模具，壓出的圓形比較漂亮,
9.都做好后，圓形的薄餅我們用平底鍋來煎。鍋里可以噴點油也可以不加油，再放上圓餅
10.煎到金黃帶點焦色就翻面繼續煎，一面大約煎2-3分鐘即可,
墨西哥風味早餐薄餅
材料：
-雞蛋
-火腿丁
-番茄切粒
-奶酪絲
-薄餅皮
-橄欖油
-鹽、黑胡椒
做法：
1.在平底鍋中加熱橄欖油，加入火腿丁煸炒至金黃。
2.打入雞蛋，加入番茄粒，輕輕攪拌均勻。
3.在薄餅皮上撒上奶酪絲，倒入炒好的雞蛋餡。
4.折疊薄餅，煎至金黃兩面即可，撒上鹽和黑胡椒調味。
草莓香蕉早餐薄餅
材料：
-面粉
-牛奶
-雞蛋
-熟香蕉
-草莓切片
-楓糖漿
-泡打粉
做法：
1.將面粉、牛奶、雞蛋、泡打粉混合成薄餅糊。
2.在平底鍋中倒入適量薄餅糊，煎至兩面金黃。
3.煎好的薄餅上鋪上熟香蕉片和草莓片。
4.卷起薄餅，淋上楓糖漿即可食用。
牛油果早餐薄餅
材料：
-面粉
-牛奶
-雞蛋
-牛油果切片
-蜂蜜
-杏仁片
做法：
1.將面粉、牛奶、雞蛋混合成薄餅糊，倒入平底鍋中煎至金黃。
2.煎好的薄餅上鋪上牛油果片。
3.折疊薄餅，淋上蜂蜜，撒上杏仁片即可。
：希臘風味早餐薄餅
材料：
-面粉
-酸奶
-黑橄欖切碎
-西紅柿切粒
-美乃滋
-薄餅皮
做法：
1.將面粉和酸奶混合成薄餅糊，煎成薄餅皮。
2.將薄餅皮涂抹一層美乃滋。
3.撒上黑橄欖碎和西紅柿粒。
4.卷起薄餅，切段即可享用。
菠蘿咕嚕肉早餐薄餅
材料：
-豬肉丁
-菠蘿丁
-洋蔥丁
-番茄醬
-辣椒粉
-薄餅皮
做法：
1.將豬肉丁煸炒至變色，加入洋蔥丁和菠蘿丁繼續翻炒。
2.加入番茄醬和適量水，煮至汁水收干，撒上辣椒粉調味。
3.在薄餅皮上擺上咕嚕肉餡，卷起來即可食用。
印度甜薄餅
食材：
面粉250克，鹽2克，水150毫升，細白糖粉50克，菜籽油15毫升。
做法：
1. 在一個盆里，放入面粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團。將面團倒在撒有面粉的板上，揉一會。然后將面團分成小團，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。
2. 取一小面團，用搟面棍搟得非常薄，但不要搟破。均勻撒上細糖粉，折疊成小方塊后再用搟面棍搟，直到非常薄。
3. 取一平底煎鍋置于中火上，刷薄油，把搟好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鐘，直到呈金黃色。
土豆薄餅
食材：
土豆，面粉，水，糖，鹽。
做法：
1. 土豆去皮洗凈，在水里浸半小時，然后大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。
2. 面粉加水、糖、鹽、攪拌成有點粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。
3. 平底鍋刷一層油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用鏟子翻面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃即可。

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