資源簡介

2 綠豆芽的秘密
內容解析
總體概述
1. 教學目標和教學內容
本課旨在引導學生了解水培綠豆芽的基礎知識，知道水培也是培育蔬菜的一種方式。學生通過親身實踐，經歷綠豆芽的生長過程，同時能夠遷移運用，嘗試培育其他的水培植物，體會農業生產的樂趣。
教學內容分為四部分。第一部分是知道如何培育綠豆芽，清楚適宜綠豆芽生長的環境，了解培育綠豆芽所需要的工具；第二部分是指導學生正確合理地培育綠豆芽，學會泡綠豆、發豆芽；第三部分是用畫筆記錄不同階段的綠豆芽生長狀態，并請父母為自己的勞動表現打分，讓學生體會到堅持勞動就有收獲；第四部分是根據水培綠豆芽的經驗，嘗試水培黃豆芽，保持勞動習慣。
2. 活動安排
了解綠豆是如何發芽的，認識水培綠豆芽的工具，清楚如何水培綠豆芽，再通過動手實踐，真正掌握水培綠豆芽的方法；通過學習、觀察和實踐，養成堅持勞動的好習慣。
欄目解析
1. 導語部分
引導學生了解綠豆芽的生長周期比較短，對環境的要求比較簡單，鼓勵學生在家嘗試水培綠豆芽。
2. 勞動基礎
通過對話的形式讓學生明白綠豆芽的由來，知道綠豆芽需要由綠豆泡發出芽，還要為綠豆芽提供合適的生長環境，保證適宜的濕度和適宜的溫度。
3. 勞動場域
展示了水培綠豆芽的簡單工具和材料：綠豆、底盤、培育盆和黑色塑料袋。這些工具在生活中很常見，鼓勵學生巧用身邊的物品為生活服務。
4. 勞動過程
展示了水培綠豆芽的基本步驟。首先，教師要讓學生了解將綠豆泡發出芽是綠豆芽生長的第一步；其次，要給予充足的氧氣，保證一定的濕度；再次，用黑色塑料袋包裹培育盆，既能減少陽光直射，也能保證適宜的溫度；最后，每過4～6小時用清水沖洗綠豆芽和培育盆。這是為了讓綠豆芽保持濕度和有干凈的生長環境。
5. 勞動成果
旨在引導學生親歷綠豆芽的生長過程，幫助學生養成堅持勞動、堅持觀察的好習慣。
6. 勞動評價
評價指標的重點是學生的勞動過程，對學生勞動過程的合理性、科學性和長期性提出了要求，目的是幫助學生養成良好的勞動習慣。
7. 勞動日志
水培綠豆芽對于學生來說是一件新鮮事，在把小小綠豆變成了可供食用的蔬菜的過程中，學生一定有很多趣事要分享。教師應及時引導學生分享趣事或心得體會，以增強學生勞動后的幸福感。
8. 勞動拓展
教師引導學生先說一說綠豆芽是如何培育的，再將自己的知識和經驗遷移運用，嘗試培育黃豆芽。學生可以通過查資料，了解培育黃豆芽與綠豆芽的不同之處是選種不一樣。教師也可以建議學生開展實地觀察活動，到蔬菜市場了解豆芽的發芽技術和可食用的芽菜的種類。
教學建議
本課旨在引導學生了解最基本的水培工具，掌握水培綠豆芽的基本方法。通過這一基礎農業生產勞動，引導學生將水培的知識和方法運用到生活中，也可以嘗試用最基本的土培方法去種植綠豆芽。
1. 實物展示
展示綠豆和綠豆芽，引導學生了解兩者之間的聯系。
2. 細節指導
教師對學生的勞動細節給出指導性建議。比如，培育盆底部需要打上小孔；在選擇培育盆時要注意厚薄程度，以便打孔；打孔時用剪刀垂直戳破底部，輕輕旋轉剪刀即可。另外，如果不能按時用水沖洗綠豆芽，可以將浸濕的毛巾覆蓋在綠豆芽上。
3. 勞動記錄
教師可以鼓勵學生用畫筆記錄不同生長時期的綠豆芽，觀察綠豆芽在各個生長階段的不同狀態，增加學生勞動的趣味性，也調動了學生勞動的積極性。
教學資源
1. 培育盤的選擇
水培豆芽有專門的工具——培育盤，細密的網格能夠讓豆芽生長得更加筆直、整齊。
2. 栽培方式的多樣
栽培方式大致可以分為有土栽培和無土栽培，水培是無土栽培的一種。除水培外，常見的無土栽培方法還有基質栽培、化學合成基質栽培以及霧培。根據不同的植物、不同的自然條件需要采用不同的栽培方式。(共11張PPT)
《勞動》二年級上冊
綠豆芽的秘密
綠豆芽生長迅速，在家里也是可以種的喲！讓我們一起來試試吧！
課堂導入
勞動準備
勞動基礎
材料與工具
勞動場所
綠豆、底盤、培育盆和黑色塑料袋
廚房
陽臺
勞動過程
綠豆芽也需要多呼吸新鮮空氣喲！
發芽階段的綠豆芽是不需要曬太陽的！
記得給培育盆穿上“衣服”。
勞動成果
用畫筆把不同生長狀態下的綠豆芽畫出來。
綠豆芽在你的精心照顧下長得可快啦！一般4~5天就可以食用了。
看到自己精心培育出的綠豆芽，你一定很開心，和同學交流一下。
勞動日志
勞動拓展
試著培育一盆黃豆芽吧！
勞動評價
請大家為你的勞動表現打分吧！
準備充分
培育合理
清洗干凈
記錄及時
再 見！
Y
2
你知道綠豆芽
是由什么生長出來
的嗎？它們需要什
么樣的生長環境呢？
綠豆芽是由綠豆發芽
長成的，它們的生長離不
開合適的水和濕度等條件。
n
w業時
第1步
jiang lu dou jin
pào
yi ye
rang
將綠豆浸泡一夜，
讓
l心
dòu
fa
ya
綠豆發芽
綠豆芽也
第2步
需要多呼吸新
鮮空氣喲！
jiang fa
ya de lu dou dao rù
pei
將發芽的綠豆倒入培
yù
pen zhong
jiang shur pai
chu
育盆中，將水排出
第3步
發芽階段
的綠豆芽是不
jiang pei yu pen yong hei
se
需要曬太陽的。
將培育盆用黑
色
sùliàodai bao guǒzhù
fang zhi
塑料袋包裹住，放
置
zai
shao
,dà
de di
pan zhong
在稍大的底盤中
第4步
記得給
培育盆穿上
měiguo
xiao shi yòng
每過
46小時用
“衣服”。
shui chong
dou ya he
peiyù
水沖洗綠豆芽和培育
pen
zai chong fu di
bu
盆，再重復第3步
:
萬
二
馬
第1天
第2天
第3天
00
⊙
⊙
2

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