資源簡介

11 我為蔬菜洗洗澡
本課在上一課學習擇菜的基礎上展開，以青菜為例，讓學生學習蔬菜的清洗方法。通過為家庭分擔簡單的家務勞動，學做父母的小幫手。在勞動實踐過程中，讓學生掌握勞動技巧、形成勞動技能、關注勞動衛生、分享勞動成果。
一、素養目標
1.知道清洗之后的蔬菜才能加工食用。
2.學會清洗蔬菜的基本方法。
3.通過清洗蔬菜，培養勞動意識，體驗勞動樂趣，養成主動分擔家務的習慣。
二、教學重點、難點
學習清洗蔬菜的基本方法，養成主動分擔家務的習慣。
三、教學準備
教師：幻燈片、已擇好的待洗蔬菜、洗菜盆、水槽。
學生：已擇好的待洗蔬菜、洗菜盆。
四、教學過程
（一）新課導入（2分鐘）
上節課我們學會了擇菜，你是不是特別高興呢？你想不想繼續做爸爸媽媽的小幫手，給擇好的蔬菜洗洗澡呢？讓我們一起來試一試吧！
（二）分組討論交流（8分鐘）
1.提出問題：從菜市場買回來的蔬菜表面會有一些泥土、農藥等污物殘留，擇好后還需要進行清洗才能加工食用。你知道蔬菜表面的污物如果沒洗干凈，食用后會對人體造成哪些危害嗎？
學生討論交流。
2.說一說：你洗過蔬菜嗎？你是怎么清洗的？
教師引導學生回憶清洗過的蔬菜及清洗方法，借用生活經驗，知道清洗的主要目的及過程，為本次勞動任務的開展做好鋪墊。
（三）方法演示，實踐操作（25分鐘）
1.提出問題：如何清洗蔬菜才能更好地去除其表面的泥土、農藥等污物殘留，又不損傷蔬菜呢？
學生討論交流。
2.教師展示教材中蔬菜的清洗方法圖示，同時講解洗菜的一般步驟：
（1）在放有青菜的盆內裝滿水，浸泡約15分鐘，以去除農藥殘留。
（2）把青菜在水里輕輕按壓幾下，倒掉盆中的水。
（3）一片一片地清洗葉子，用手輕輕地反復擦拭葉柄處，并用流動的水沖洗葉片正反兩面。
（4）輕輕掰開菜心反復沖洗，青菜就洗好啦！
3.教師示范清洗蔬菜的全過程，學生仔細觀察。
4.學生按教師演示的方法清洗蔬菜，教師巡視，適時指導，特別提醒學生要注意節約用水。
（四）展示交流，評價分享（10分鐘）
1.學生展示清洗好的蔬菜，借此獲得勞動成就感，體驗勞動的快樂。教師引導學生對自己的勞動成果進行評價，對學生的優點進行充分的鼓勵，委婉地指出勞動中出現的不足并提出改進建議。
2.學生對同學的勞動成果進行評價，借此相互交流與學習。
3.學生分享洗菜經驗及感受。
4.勞動拓展：有些蔬菜表面的農藥僅用水浸泡不容易去除干凈，你知道哪些去除農藥殘留的小竅門？課后去了解一下再來跟大家分享吧！
五、勞動評價
本課的勞動評價可采用即時評價與量表評價相結合的方式進行。
即時評價主要用于課堂學習及勞動過程中的即時反饋。如課堂紀律的調控、勞動秩序的維持、衛生情況的反饋等。
量表評價主要用于學生勞動實踐后，學生個人及老師給出的評價，可以從動作輕柔、清洗干凈、場地整潔、節約用水四個維度進行評價。
評價指標 自己評 老師評
動作輕柔 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
清洗干凈 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
場地整潔 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
節約用水 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆(共10張PPT)
我為蔬菜洗洗澡
《勞動》一年級上冊
課堂導入
學會了擇菜，你是不是特別高興呢？你想不想繼續做爸爸媽媽的小幫手，給擇好的蔬菜洗洗澡呢？讓我們一起來試一試吧！
勞動準備
勞動基礎
材料與工具
【說一說】你洗過蔬菜嗎？你是怎么清洗的？和同學交流一下吧！
勞動過程
要注意節約用水！
勞動成果
展示你洗好的蔬菜。
　　做爸媽的小幫手，真了不起！你清洗了哪些蔬菜？和大家分享一下吧！
勞動日志
勞動評價
我是洗菜小達人！
動作輕柔
清洗干凈
場地整潔
節約用水
再 見！
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從菜市場買回
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來的蔬菜表面會有
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泥土、農藥等
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Wù
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用
污
物殘
留
擇好后
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jin
xing
qing
擴
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還
需
要進行清
洗才
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jia
gong
shi yong
能加工食用。
::
已擇好的待洗蔬菜
水槽
洗菜盆
第1步
zai fang
yǒu qing
cai
de pen nei zhuang man shui
Jin
pao
在放有青菜的盆內裝滿水，浸
泡15
fen zhong
yi qu
chu nong yàocan liu
分鐘，以去除農藥殘留
第2步
bǎ
ging
cai
zài
shui
i
把青菜在水里
qing qing
an
ya
XIa
dao
輕輕按壓幾下
倒
diao pen zhong
de
shur
掉盆中的水
第4步
qing
qing
bai
kai
cai
xin
fan
fù
chong
輕輕掰開菜心反復沖
qing
cai
jiùxihǎo
la
洗，青菜就洗好啦！
可
7
華
第3步
yi
pian yi
piàn
de
qing
劉
ye
一片一片地清洗葉
yong
shǒu
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qing
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子
用手
輕輕地反復
擦
bing
chu
bing
yong
liu
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拭
葉柄
處
并用流
水
chong
xi
ye
pian zheng fan
liang
mian
沖洗葉片正反兩面。

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