資源簡介

(共38張PPT)
第七章
第三節 乙醇和乙酸
第一課時 乙醇
新人教版 化學 必修第二冊
目錄
01
02
03
乙醇的結構
乙醇的化學性質
乙醇的物理性質
01
一、乙醇的物理性質
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一、乙醇的物理性質
顏 色：
無色透明
氣味：
特殊香味
狀 態 ：
液體
揮發性 ：
易揮發 沸點78.5℃，熔點－117.3℃
密度 ：
比水小
溶解性 ：
跟水以任意比互溶
能夠溶解多種無機物和有機物
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一、乙醇的物理性質
01
二、乙醇的結構
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二、乙醇的結構
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二、乙醇的結構
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二、乙醇的結構
1.分子式
C2H6O
2.結構式
3.結構簡式
C
C
H
H
H
OH
H
H
CH3CH2OH
C2H5OH
羥基(－OH)
—官能團
決定有機化合物特殊性質的原子或原子團
乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物
C
C
H
H
H
H
H
H
OH
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二、乙醇的結構
烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。
4.烴的衍生物
5.常見的官能團
碳碳雙鍵 碳碳叁鍵 羥基 羧基 碳鹵鍵
-OH
-COOH
如一氯甲烷、二氯甲烷等鹵代烴
-C-X
-
-
C=C
C C
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實驗7-4
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實驗7-4
物質 金屬鈉的變化 氣體燃燒現象 檢驗產物
水
乙醇
鈉沉在液面下，不熔化，反應緩慢
產生淡藍色火焰
燒杯壁上出現液滴，石灰水不渾濁
產生淡藍色火焰
燒杯壁上出現液滴，石灰水不渾濁
浮、熔、游、響、（紅），鈉迅速移動
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三、乙醇的化學性質
1.與鈉反應
2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑
(乙醇鈉)
（置換反應）
2-OH — H2可用于快速確定醇中羥基數目
Na
Na
H
H
H
H
H
H
C
H
O
C
H
H
H
H
C
H
O
C
H C C O H
H
H
H
H
①
①處O－H鍵斷開
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三、乙醇的化學性質
2.氧化反應
燃燒
CH3CH2OH +3O2 2CO2+3H2O
點燃
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實驗7-5
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實驗7-5
CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O
2 Cu + O2 2CuO
實驗操作
實驗現象
紅色光亮的銅絲灼燒后變為黑色，趁熱插入乙醇中，銅絲又變為紅色。反復幾次，聞到試管中的液體有刺激性氣味
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三、乙醇的化學性質
2.氧化反應
催化氧化
2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
Cu / Ag
C
H
H
H
C
H
O
C
O
Cu
H
H
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三、乙醇的化學性質
2.氧化反應
催化氧化
2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
Cu / Ag
H C C O H
H
H
H
H
①
斷開①②，形成碳氧雙鍵
②
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三、乙醇的化學性質
2.氧化反應
被強化劑氧化
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三、乙醇的化學性質
2.氧化反應
被強氧化劑氧化
CH3CH2OH CH3COOH
酸性高錳酸鉀溶液
酸性重鉻酸鉀溶液
K2Cr2O7（橙色）
C2H5OH
Cr2(SO4)3
（綠色）
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三、乙醇的化學性質
3.消去反應
分子內脫水
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三、乙醇的化學性質
3.消去反應
酸性KMnO4溶液
NaOH溶液
溴的四氯化碳溶液
混合液
碎瓷片
溫度計
濃硫酸作用是催化劑和脫水劑
溫度要迅速升至170℃
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三、乙醇的化學性質
3.消去反應
1700C
濃H2SO4
H C C H CH2=CH2 +H2O
H
H
H
OH
分子內脫水
C
H
H
H
C
H
C
H
O
H
=
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三、乙醇的化學性質
3.消去反應
分子內脫水
CH2=CH2 ↑ +H2O
1700C
濃H2SO4
CH3CH2OH
（乙烯的實驗室制法）
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三、乙醇的化學性質
4.取代反應
酯化反應
酸脫羥基、醇脫羥基上的氫原子
18
18
O O
CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O
濃H2SO4
H C C O H
H
H
H
H
①
斷開①
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三、乙醇的化學性質
4.取代反應
H C C O H
H
H
H
H
③
斷開③
與氫鹵酸HX反應
C2H5 OH + H Br C2H5 Br + H2O
△
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三、乙醇的化學性質
4.取代反應
H C C O H
H
H
H
H
③
斷開①③
分子間脫水
乙醚
H O C C H
H
H
H
H
①
01
四、乙醇的用途
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四、乙醇的用途
1. 用作酒精燈、火鍋、內燃機等的燃料
2. 用作化工原料、香料、化妝品、涂料等
3.醫療上常用體積分數為75%的乙醇溶液作消毒劑。
課堂檢測
內容內容內容
P4具有正四面體結構，PCl5中P—Cl鍵的鍵能為c kJ/mol，PCl3中P—Cl鍵的鍵能為1．2c kJ/mol。下列敘述正確的是(　　)
A．P—P鍵的鍵能大于P—Cl鍵的鍵能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反應熱ΔH
C．Cl—Cl鍵的鍵能為 kJ/mol
D．P—P鍵的鍵能為 kJ/mol
課堂檢測
A
1.下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是(　　)
A．從酒精溶液中提取乙醇應采用蒸發的方法
B．由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分
C．由于乙醇能夠與水以任意比互溶，所以可以配制不同濃度的酒精溶液
D．由于乙醇容易揮發，所以才有“酒香不怕巷子深”的說法
內容內容內容
P4具有正四面體結構，PCl5中P—Cl鍵的鍵能為c kJ/mol，PCl3中P—Cl鍵的鍵能為1．2c kJ/mol。下列敘述正確的是(　　)
A．P—P鍵的鍵能大于P—Cl鍵的鍵能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反應熱ΔH
C．Cl—Cl鍵的鍵能為 kJ/mol
D．P—P鍵的鍵能為 kJ/mol
課堂檢測
B
2.比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是(　　)
A．兩個碳原子以單鍵相連
B．分子里都含6個相同的氫原子
C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子
D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子
內容內容內容
P4具有正四面體結構，PCl5中P—Cl鍵的鍵能為c kJ/mol，PCl3中P—Cl鍵的鍵能為1．2c kJ/mol。下列敘述正確的是(　　)
A．P—P鍵的鍵能大于P—Cl鍵的鍵能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反應熱ΔH
C．Cl—Cl鍵的鍵能為 kJ/mol
D．P—P鍵的鍵能為 kJ/mol
課堂檢測
B
3．下列說法正確的是(　　)
A．無水乙醇可用于殺菌消毒
B．乙醇屬于烴的衍生物
C．常溫下，1 mol乙醇可與足量的K反應生成11.2 L H2
D．乙醇可使紫色的石蕊溶液變紅
內容內容內容
P4具有正四面體結構，PCl5中P—Cl鍵的鍵能為c kJ/mol，PCl3中P—Cl鍵的鍵能為1．2c kJ/mol。下列敘述正確的是(　　)
A．P—P鍵的鍵能大于P—Cl鍵的鍵能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反應熱ΔH
C．Cl—Cl鍵的鍵能為 kJ/mol
D．P—P鍵的鍵能為 kJ/mol
課堂檢測
C
4.酒駕是引發交通事故的重要原因，醉駕要入刑。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍綠色的Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關的是(　　)
①乙醇沸點低　②乙醇密度比水小　③乙醇有還原性　④乙醇是烴的含氧衍生物
A．②④ B．②③
C．①③ D．①④
內容內容內容
P4具有正四面體結構，PCl5中P—Cl鍵的鍵能為c kJ/mol，PCl3中P—Cl鍵的鍵能為1．2c kJ/mol。下列敘述正確的是(　　)
A．P—P鍵的鍵能大于P—Cl鍵的鍵能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反應熱ΔH
C．Cl—Cl鍵的鍵能為 kJ/mol
D．P—P鍵的鍵能為 kJ/mol
課堂檢測
5.一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得CO、CO2和水的總質量為27.6 g，若其中水的質量為10.8 g，則CO的質量為(　　)
A．4.4 g B．2.2 g
C．1.4 g D．在2.2 g與4.4 g之間
C
課堂總結
課堂總結
②
①
⑤
③
④
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
Ｈ
Ｈ
Ｈ
Ｈ
反應 斷鍵位置
分子間脫水
與HX反應
②④
②
①③
①②
與金屬反應
消去反應
催化氧化
①
THANKS
THANKS
感謝觀看

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